Дистилляция спирта. Суета ради суеты, или стоит попробовать?
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Давно руки не доходили попробовать дистиллировать спирт)
А что из этого вышло рассказываю в ролике)
PS: Даже интересно, сколько раз напишут про ошибку с рефрактометром названным ареометром))
Больше всякого по теме самогона и не только в телеграмм: t.me/SanyaMoch...
Не забываем поддержать меня и канал покупая товары для собак в магазине Food4Dogs: food4dogs.ru
Ну и конечно оборудование применяемое для получение всего что принимало участие:
Попугай от Михаила: Телеграм: t.me/+GZ2cYsdj...
Оборудование от MaxCuprum: maxcuprum.ru/s...
Колонна Селиваненко: selivanenko.ru...
Саня привет, мягких облачков твоему Главному Технологу. Сам недавно с трудом пережил подобную ситуацию. Очень тяжело прощаться с любимым существом.
Теперь, по поводу твоего эксперимента. Насколько я в курсе термин «дистилляция ректификата»появилось 10 лет назад в моем видео на канале который я закрыл. Идея возникла у меня в голове и я нигде не видел это как термин. Значительно позднее это сделал Сергей (напитки дома) на своем канале. Перед этим он звонил мне и консультировался. В этом процессе есть несколько смыслов. Первое это конечно гидратация спирта. Второе это тонкая очистка продукта. Для того чтобы это корректно делать нужно разбавить спирт до 10-11 градусов. Почему? Да потому что только при этой крепости в кубе получается 38.5 (Полугар) в приемной емкости , когда в струе 2-3 градуса. Можешь проверить по калькулятору дистилляции. Если ты делаешь крепче, то до достижения даже 40 градусов нужно долго и мучительно гнать воду из куба. Именно поэтому когда делают ароматную водку или джин ( «на болоте»), то разбавляют до 15-18 и собирают ароматную воду в виде хвостов. В случае если ниже 10, то некоторая часть спирта остается в кубе, когда в приемной емкости уже 40. Поэтому незачет. Далее, проверка на сахарном спирте не дает такого значимого эффекта как дистилляция фруктовых или зерновых спиртов. Там эффект значителен.
Удачи.
Не уверен что буду повторять на 10%, совсем не мой напиток, но суть понятна) В принципе начальная крепость была известна еще до начала дистилляции, так как напрямую зависит от крепости в кубе)
Как то не подумал, что чем ниже стартовая, тем меньше "разводить" хвостовой)
Закреплю чтобы кто-то увидевший это попробовал с большим разведением)
Ну конечно делать это надо на прямотоке и желательно медном, потому что на поверхности нержавейки находится оксид хрома, а он является сильнейшим катализатором окисления спирта до альдегида. Именно поэтому напитки на нерже получаются жестче и везде при производстве виски, коньяка и тд используют медь
@@user-wf6cu5st5o т.е. химически активная медь лучше хрома, нержавейку, которую даже в медицине используют? Что-то новое :)
@@user-wf6cu5st5o а про то, что ваш способ выводит остатки изаомила в качестве голов из спирта стоит утверждать, как считаете? То, что в ректе нет изиков, сомнение не только у меня наверно ?)
@@user-wf6cu5st5oсо всем согласен и есть небольшое дополнение. Заметил, что если спирт 95,6 - 96 ( думаю любой НДРФ) получается вкуснее ИМХО. А если ещё ложечку декстрозы на литр готового продукта- получается даже очень.
За любовь и скорбь по ушедшему питомцу огромное уважение!
Проводил эксперимент - давал не то чтобы эксперту две бутылки, в одной был спирт с нормальной водой, в другой дистиллят ректификата. К моему удивлению даже в этом случае последовал однозначный вердикт - дистиллят мягче, приятнее, вкуснее...) хлопот с ним побольше, но они того стоят...
Делайте ректификат правильно и не придеться его дистилировать
@@denisLDAЕрунду пишешь. Сначала попробуй.
@@kulikan82 мне уже ничего не надо пробовать у меня спирт (разведенка из него) мягкий и так, говорю же это вам надо пробовать
@@denisLDA Спирт не может быть мягким ))
Начал делать третью перегонку (дистилляцию ректификата) практически с самого начала своей самогонной деятельности (ровно 2 года назад). Не так давно решил сравнить с простой сортировкой - 2 большие разницы. Хотя, казалось бы, и там и там спирт и вода.
Давно уже только так и делаю. Разбавляю до 12-13. Если расчитывать на 5литров готового дистилята ректификата, рекомендую добавить в куб к разбавленному спирту 1кг. концентрированного яблочного сока, результат ошеломляющий! Напиток завоевал бешенную популярность среди моих друзей и знакомых. Вообще теперь кроме этого ничего не делаю. Ну а любителей вонючих сахарных хвостов пока не встречал.
В конце чуть не захлебнулся слюной. Саня, респект 👍😁
Сант, контент годный!!! Котэ жаль, мой Эдуард отъехал в страну сновидений в прошлом году, в 16- летнем возрасте, потерю пережить помог 6-летний пёс. По существу видоса. Тема реальная, практикую её по наводке Серёги Гонсалеса. Продукт получается мягкий и питкий. Я даже больше скажу - твким образом я дистиллирую хвосты от ректификации, потом их хоть в белую пить, хоть в настойки. Отлично заходит! Саня крепись!
Саша, а я просто рад снова тебя видеть.
Пробовал. Получилось. Но похожий результат получился простым разбавлением спирта и выдержкой под вакуумной крышкой меньше суток. Хлопот меньше. Результат очень схожий по вкусу.
На прямом перегоне с маленькой навалкой выгоняют уже не головы (откуда они там?), а те переходные, которые толстая и невысокая колонна не удержала. Простой рецепт, который я использую годами: 18% в куб. 3% голов от объема, не жмотьтесь! Остальное до воды. Получите 40%+.
То есть причина дистилляции спирта простая - поганый спирт! А на ректификации отобрать промежуточные не судьба?
Спасибо добрый человек за ролик, давно не появлялся в эфире 😁👍
Саня, почему такая грязная медь на крышке будет лучше работать? Лучше, чем чистая имел ввиду? Почему?
Спасибо, всё просто, без лишней воды, кратко, отличное видео для всех начинающих.
@@dmitriygribkin1627 мне кажется воды хватает, если честно 😬
Александр поменяй расположение горелки или куб поверни краном от выхода тепла от горелки
День добрый, Александр. Давно уже так делаю, и людям нравится. По первой было даже смешно, что после выпитой рюмки они втихаря, пока я не вижу поджигали самогон и удивлялись - горит. Очень мягко. Для питья я развожу до10 %, в бочку покрепче. У меня для этих целей такая же большая банка(я её называю Лолита в стрингах), в неё опускаю два спиртомера 0-40 и 40-70. Гоню тоже на газу и сразу наваливаю по полной чтобы изначально шло послабже. Прямоток 4 дюйма, но в начале сборки стоит короткий дефлегматор чтобы в конце можно было слегка поджать добор а не гнать почти воду. Слежу чтобы в струе всегда было примерно около 40%.иногда делаю ароматные с джин корзиной. Для бочек гоню 60 - 65%. Аппарат изготовил сам и по мере потребностей модернизирую, возможно для меня это даже важнее чем сам самогон, ведь я не пью. Зато угощать друзей качественными напитками самому кайф! Успехов в экспериментах.
Просто люди забыли- что водка делается процессом дистилляции.
Забили в голову- (спирт+ вода).
Вот это- правильный рецепт.
И не нужно никаких умягчителей.
На вкус- вода, на запах- вода!
Пьётся мягко и без закуски, а хорошо уже после 150 грамм!
И не дуреешь.
Кран в бок за кирпичи надо было поставить
Здрям, Саня! Я уж соскучился)
Ёлки, это же действительно получается сортировка хорошо отдохнувшая. Надо попробовать!
А почему не разбавил 100 грамм для сравнения? может и без дополнительных телодвижений то же самое получилось бы?
Сие есть тайна великая! И Сане было бы печально узнать, что он зря суетился, гоняя спирт туда-сюда по кругу)))
Мягче несомненно. Но я люблю в послевкусии лёгкий аромат самогона... 👍🤙✊💪🤝
В каком месте пересекается жёсткость и изоамиловая вонь? Берите свой самогон, отжимайте этим способом жгучие переходные, а изики потом так же сольются в тело и будете с удовольствием этот "атомат" кушать.
Сань, а если куб в бок повернуть, так чтобы кран смотрел вправо? Чтобы кирпич прикрывал от огня?
@@veshniak надо постамент и трубу) но кламп все равно будет внутри) но это уже как руки дойдут до винокурни) да и может МаксКупрум или Нордстим сделают под газ, открытый огонь)
Саня привет . Рад что твой канал ожил
Лайк, приятно слушать!!
СУПЕР!
Саня, я научу тебя делать малосольные СУПЕР огурцы беспроигрышно!
В Пластиковый контейнер 5,8 литра. Уложить 3 Кг огурчиков с отрезанными хвостиками и жопками, ПЛЮС чеснок, острого перчика побольше, травушки....
Растворяем 2 ст. ложки соли и 5-6 ст. ложки с горкой сахара.в 1 литре воды + 2 ст.л. уксусной эссенции И в контейнер. Простой холодной воды до полного обьема ! Закрываем крышкой и перемешиваем. Сутки в в комнате в тепле , затем в холодильник.., на 3 дня! ПОЗДРАВЛЯЮ!
ТЫ СПЕЦ по МАЛОСОЛЬНЫМ ОГУРЧИКАМ!!!
Так то можно и мацерат сделать, например яблочный.Хлопот побольше но и результат гораздо лучше.
@@funny-kw1qp в целом да)
Александр здравствуй. Практикую это давно. Только добавляю в полученный дистилят немного фруктозы глицерина и лимонной кислоты.. Как в водку. Напиток получается вообще замечательный.
Добрый день, а сколько в граммах вы добавляете?
@@ИгорьХарченко-у5с добрый день. Только не скажу. На пять литров две с половиной чайных ложек фруктозы. Лимонной кислоты на кончике чайной ложки. И пол пузырька глицерина. Глицерин покупаю в аптеке.
@@ИгорьХарченко-у5с не только а точьно
Спасибо
Это вообще самый феерический коммент!!! То есть вы, не долго думая, дистиллируете спирт, а потом ещё и этот дистиллят, умягчаете? То есть у вас и спирт изначально г*вн*, и дистиллят получается тоже г*вн*? Раз его надо потом ещё умягчать? Я в шоке!!!
Саня, привет. Мелассу от Бентовина обязательно делай и снимай. И у него в чате многие советуют после окончания брожения подержать брагу до перегона 2 или 4 недели или пару месяцев.
👍👍👍👍👍Добрый день . Саня ты упомянул курочку на вертеле . а видео есть по приготовлению.
Саня надо разбавлять соком вместо воды,желательно прямого отжима или дорогого типа Рич или Я с мякотью,очень вкусно получается и мягко и не одеколон.
Я делал раньше с соком айвы.Прикольно получалось.
Одиссей теперь на радуге, оттуда наблюдает за техпроцессом......
Офигенно огонь и спирт. Техника безопасности на высоте
Красавчик!!!👍👍👍
Очень долго не виделись, просто капец Саня ты повзрослел.👍Делаю с кукурузы водочка песня!
На колонне с насадкой или тарелки?
@@martinlden Первый перегон через медь,самодельная СпН по размеру колец рашига.Колонна два дюйма, высота 1,2м засыпано СпН нержавейка на 3,5, скорость отбора 1,1-1л в час.В низу стоит нижний узел отбора.Спиртуознось 96-95,5.Путем долгих экспериментов пришёл к этому.Раньше чуть быстрей отбирал,был сторонний запах,приходилось углевать.А так возни , конечно больше,но водка вкусней чем ,на сахаре.
@@martinlden Также пробовал,на короткой колоне 0,6м СпН засыпал медную примерно 0,45 самодельная.Спиртуозность 95 ,также применял нижний узел отбора Хвостов.Тоже не плохо,для настоек!Для тарелок пока не созрел.
А почему бы кран не повернуть на 3 часа? Кирпич не будет давать полку горячего воздуха проходить столь интенсивно.
Саньта что за горелка у тебя можно модель, и скока кв вдувает ? Кота жалко очень😢
Всем привет, делал сам ,делали мои сотоварищи, но остались на классическом варианте разбавляя просто хорошей водичкой, способ для тех кто любит лишнии заморочки и дохрена свободного времени . Кстати не всегда получается почему то , иногда при слепой дегустации склонение в варианту разбавления спирта с водой
Если у вас качественный спирт, на кой чёрт его ещё гонять, а тем более дистиллировать? Эта процедура для тех кто головы не научился отбирать.
Я так делаю "водочку", уже лет 5 или 6. Пришёл к этому методу самостоятельно, когда у меня ещё не было колонны, и я дистилировал, самый крепкий дистиллят, который у меня на тот момент получался. Тогда я понял разницу между разбавленным водой дистиллятом (сортировкой), и разбавлением, при помощи финальной дистилляции. А когда появилась колонна, то там уже только так. Но это для настоек и для большинства потребителей, и для быстрой пьянки. Сам я увлёкся зерновыми, и теперь предпочитаю только их, в основном солодовые.
5-6 лет это богатый опыт!!! А вы не пробовали хотя бы один раз правильно отбирать головы? Даже не пытались? Очень рекомендую, попробовать хотя бы один раз. Тогда узнаете, что смысла в этой "процедуре" ноль!
@@VladimirV000 я думаю, что у вас слишком завышена самооценка, раз вы позволяете себе подобные замечания, в отношении, как сами выразились, опытного винокура. И я вижу, что вами движет желание самоутвердиться, нежели поиск истины, учитывая то, в каком язвительном ключе вы высказались. Посему, считаю, наш дальнейший диалог, бесполезной тратой времени. На этом, с вами, беседа закрыта.
@@user-dm7my7fq5u Вы думаете? Вы видите? Серьёзно? Вам только кажется, что вы думаете, и видите. Я Владимир Волжанин и мне нет никакой необходимости самоутверждаться, высмеивая напыщенных твердолобов, безосновательно уверенных, что если они много лет гонят самогон, то у них есть хоть какой то опыт. Для получения опыта, необходим, кроме всего прочего, мозг и ум. А любой человек имеющий то и другое быстро сообразил бы, почему у него получается такой поганый спирт, что его надо перегонять ещё раз, чтобы получилась мягкая водка. Но у вас с этим не сложилось. Бывает. Но в таком случае, как говорил классик, вам бы надо просто слушать и молчать. Слушать и молчать. А вы тут своим "опытом" делитесь.
@@user-dm7my7fq5u Вы думаете? Вы видите? Серьёзно? Юноша, я Владимир Волжанин, зачем мне самоутверждаться на человеке, который много лет занимаясь винокурением, так ничего в нём и не понял? Так, слегка сыронизировал и дал дельный совет. Видимо попал на больную мозоль!?))) Но головы отбирать вы всё таки научитесь. И тогда действительно получите настоящий опыт. А не вот это вот - "5-6 лет гоняю туда-сюда спирт")))
@@user-dm7my7fq5u Вы думаете? Серьёзно? А подумать, почему у вас такой поганый спирт, что его надо ещё раз перегонять, чтобы водка стала мягкой не пытались? Опыт ваш, яйца выеденного не стоит, товарищ "опытный винокур".
Спасибо за видео. На балонном газе дороже получается, чем на электричестве.
Ну да, на даче лучше на 2 кв три дня гнать чем за газ переплачивать.
Не делал дист ректа рект и так мягкий. Просто по классике все делают а это не всегда всех устраиваит
Попробуй сделать и будешь приятно удивлён. Зачем ты споришь если даже не пробовал?)
@@ЕвгенийШатиков
Саня привет,вопрос по газу)Нет возможности добавить мощности а надо,насколько дорого или нет гнать на газу? Сколько уходит у тебя?
@@Kot_Bazilio баллонный газ чуть дешевле электричества, но зависит сильно от оборудования топки) потери сильно разные могут быть) у меня большие очень, так как кучу тепла теряю на обогрев улицы
@@SanyaMochalov вот это поворот)я думал что газ дорого
А в чём смысл разбавить спирт водой и перегнать? Просто разбавить до требуемой крепости не то же самое получится?
@@romangridin9744 не, вообще не похоже
@@romangridin9744 нет, абсолютно разные вещи.
Я чесно ггворя так не делал, может еще. Но вот выдержать 45 градусный продукт на батарее , зимой , при 40-60градусах, переодически аэрируя.... Мне показалось стало значительно мягче.
Это лучший способ соединения спирта с водой, попробуйте.
Саня, прими нашу поддержку. Спасибо что продолжаешь.
Делал так. Потом надоело ждать до 40 в ёмкости. Гоню до 2 - 5 в струе. Потом очень холодный водой довожу до 40. Пьётся хорошо.
Суть то как раз в том,что бы ничем не разбавлять больше.
Вы нарушаете главное правило этой алхимической процедуры!
интересный и познавательный эксперимент . лайк да музыкальный суп и православную ложку
Я разбавляю до 12% перед перегонкой,получается реально мягкая весчь
👍👍👍
Супер! Передай нам во Францию 🤝
@@Gooseonthegrill мой опыт говорит это тот еще геморрой))) хотя один раз отправлял во францию пару бутылочек)
Одна теоретическая тарелка приравнена к одному прямоточному перегону... Надо же вам не хватило одной ТТ чтобы получился хороший напиток😂
Почему такой маленький выход с 40 кг сахара?
Да, что то мало, у меня с 18 кг сахара выходит 9 литров 96% спирта.
@@SergDDвы головы отбираете?) и хвосты.
@@martinlden Естественно, головы до 10% от ас. Хвосты остаются в кубе, работаю на автоматике старт-стоп, беру спирт до 98-99 градусов в кубе. Дальше смысла нет, долго и не выгодно.
@@SergDDздравствуйте у вас двухдюймовая колонна? Сейчас у меня трёх дюймовая и беру до 96в кубе максимум
@@user-ig2xi6nw4p Автоматика вытягивает. При скачке температуры на 0,2 в середине царги останов до стабилизации. Затем снижается скорость отбора. И так до конца. Но я сам не стараюсь отбирать досуха, не имеет смысла. Там после 97-98 остается слишком мало спирта, что бы терять время и эл. энергию. Просто было, что стояла в ночь, просыпал момент)))
👍🏻
Да-да, такое же наблюдение - мошкарА любит "бошкарА". Гы
Царгу 20-30 см от куба к бабочке и ничего не сгорит 🥂
царгу к кубу все равно присоединять клампом через прокладку . вот оно - слабое звено
@@samposebe6762 жалоб на прокладку у автора не было, сгорел шарик на ручке, да и сам кламп закрывает прокладку
Саша а если этот ректификат перегнать не просто в режиме подстил а ещё и через аромо корзину.
@@user-ge9dl3jx2t будет ароматная водка)
3.5-4 тысячи эио достаточно дешевпя вещь?
@@Diogen89 относительно фирменных за 15-25 да
*Закрывай пищевой пленкой горло этой банки и потом накручивай крышку. Они все негерметичны. Проверить это легко положив банку на бок. После нескольких лет самогоноварения пришёл к выводу что третий перегон обязателен. Да есть потери. Но и получаем плюс по мягкости и питкости. А для наливок это самое то. Да и микрофлору кишечника дистиллят не так резво убивает как ректификат. Проверил на себе.*
Соглашусь на 100%
Я из своего технолога клещей устал выдирать.После каждой поездки в лес,штук 15-20 за раз выдираю дня через два.
Если такой метод использовать для СС из куки на кодзи и СС из копчёного пшеничного солода.Прок будет?
Саня ты вес поднабрал или кажется?
да я последние несколько лет на одном застрял) ни вверх ни вниз)
Соболезную утрате
Привет! Было бы интересно услышать твоë мнение при сравнении сахара сырца (Сергей Цибанюк) и мелассы от Бентовит.
Гвоздь выжил?😅
@@user-eo5tn6fw7z Ага) но оказался ожидаемо бестолковый)
Саня привет тебе из Твери, большое и доброе сердце у тебя, если ты так о своем ушедшем Котее!!!
Ректификация спирта))
@@user-pu4dk1tz1o не) именно дистилляция)))
@@SanyaMochalov ты просто в начале оговорился)
Если перед перегоном добавить немного варенья, то получится неплохой мацерат.
Вареные тряпки получаться со вкусом варенья..
@@user-mc2hk3ox6b Потренируйся с пропорциями.
Мягкой водку делают примеси.Которых в ректификате просто нет почти.Вырезано всё.И чего добавилось в спирт из воды.Вот и вы тоже сняли ролик про эту фигню.Дисьиллят ректификата.С чем и поздравляю.Ролик ради ролика.Мпирт стал лучше.Тащусь.Он хуже быть уже не может.
ОМГ, "что, чёрт возьми , такое ты несёшь..."
Мое предложение переименовать ролик в "мацерация спирта" 🎉
Более точно название - "Спиртовой онанизм"!
+
Это получается не перегон спирта, а третий перегон. И ещё вопрос. В начале видео справа стоят утеплённые царги.Нафига их утеплять? Наверно на даче холодно. Поэтому? Я дома гоню и мыслей утеплять мне в голову не приходило.
Если даже таких элементарных вещей не знаешь, то зачем выгибаешься?
@@Rustem-928 Тебя не спрашивали!
Блять ...а чё реально такое можно не знать если ты в теме ? ....пистец
Это не перегон спирта,а дистилляция водноспиртовой смеси.ХЗ зачем,но в качестве эксперимента - почему бы и нет? Пробовал - мне не зашло,но это личное!😊
Для правильной работы колонны не должно быть дикой флегмы
Утепление уменьшает ее количество
Утомительно,не досмотрел.
Бак поверни на 90,° и огонь на будет попадать на кран,кирпич будет барьером
обычная мацерация без вкусовых добавок
Мацерация, это процедура, которая имеет смысл и пользу - ароматизация напитка. А "это"... это шаманский танец с куриными костями, призывающий богов смягчить поганый спирт.
👍👍👍👍👍