Ржано - пшеничный хлеб на дрожжах по вашим просьбам! Очень вкусно и просто!
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Привет друзья, вы на канале " Плюшка&Ватрушка " и сегодня мы с вами готовим очень вкусный хлеб с максимально простым способом приготовления и вот на сколько мой муж совершенно не любит ржаной хлеб, сказал что именно такой он есть будет с большим удовольствием....................
Ставьте лайки чтобы я могла понять какие именно рецепты вам нравятся и обязательно пишите комментарии, не забывайте подписаться на канал чтобы не пропустить новые и вкусные рецепты)).
========================================================================
Рецепт
--------------------------------
вода теплая 37С - 400 мл.
мука пшеничная - 200 г.
дрожжи прессованные - 15 г. или сухие - 5 г.
сахар - 1 ст.л.
рафинированное масло - 20 мл.
соль - 1 ч.л. или 8 г.
ржаная мука ц/з - 350 г.
-------------------------------------
Выпекается хлеб первые 10 минут в предварительно разогретую духовку при 200С режим НИЗ с паром/поставить горячую воду на низ духовки/,далее допекаю без пара при 180С при режиме конвекция еще 35 минут.
Выпечке дать полностью остыть , только потом резать.
Удачной вам выпечки и будьте здоровы!
****************************************************************************************
Мой канал
/ @plushkavatrushkag
****************************************************************************************
Мой второй канал
/ @svetaglebova
****************************************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
id14571...
svetlanaglebovahmd.one@mail.ru
****************************************************************************************
Мой самый любимый и очень вкусный канал " Розовый баклажан "
/ @rozovybaklazan
=====================================================================
#хлеб#домашнийхлеб#дрожжеваявыпечка#ПлюшкаВатрушка
Света, спасибо большое! Все получилось, хлебушек очень вкусный!)🙏🙏🙏
Пишу из Баку. Сегодня я испекла хлеб по вашему рецепту. Получился очень вкусный хлеб. Спасибо вам большое за рецепт. Желаю вам и вашей семье здоровья и благополучия в жизни.
Дякую за рецепт, пекла по ньому вже біля 10 разів, все виходить. Хліб дуже смачний. Раджу всім цей рецепт!
Девчата, смотрите внимательно видео! Я давно пеку хлеб по этому рецепту и у меня всегда получается отличный хлеб! Светлана, спасибо большое за рецепт!❤
Спасибо, очень аппетитный хлеб. Вот перевод, чтобы было больше подписчиков.
Recipe:
Water (warm, 37C = 98.6F) - 400 ml
Wheat Flour - 200 g
Yeast fresh - 15 g (or Yeast dry - 5 g)
Sugar - 1 Tbsp
Vegetable Oil - 20 ml
Salt - 1 tsp (or 8 g)
Rye Flour - 350 g
-------------------------------------
Bake bread 1st 10 min @ 200С (392F) w/vapor (caserule w/water under the tray w/bread),
then @ 180С (356F) 35 min
Cut the bread only it cools completely.
Девочка моя хлебушек очень вкусный именно такой рецепт я и ждала от тебя на дрожжах без закваски спасибо тебе большое 👍❤❤❤
Спасибо за рецепт, хорошо что без закваски,очень всё просто, а выглядит хлеб, как из булочной!💯💥
Здравствуйте Светлана! Хвала Всевышнему очень вкусно получилось! Отличная пророрция ржаной и пшеничной муки,хлеб не сырой.. очень вкусный хлеб. Спасибо Всевышнему за все милости блага которыми Он нас наделяет. Спасибо вам большое Светлана за мастер класс, очень нравится ваш канал.
Вкусной вам ароматной домашней выпечки!
Спасибо! Пеку только по Вашим рецептам. Только на днях подумала, что найти бы рецепт такого хлеба и вот он.
Самый вкусный хлеб из тех, что я выпекала. Выпекать хлебушек стала совсем недавно. Перепробовала много рецептов. Остановилась на этом. Он не только вкусный, но и сам по себе сытный. Готовится не сложно и главное, что всё получается. Я сверху прсыпаю семечками подсолнуха. Очень вкусно. Завтра буду печь опять.
Рецепт отличный, подъем хороший, первый раз попробовала и вуа ля , получилось. Благодарю за рецептуру, я сама пекарь и люблю учиться у других.❤
Спасибо за рецепт. Очень вкусный хлеб. Я сделал один замес на сухих дрозжахх, второй на пресованных. На сухих вкуснятский без запаха дрожжей, а вот на пресованых чувствуется запах браги. От буханки вроде не сильно, а вот отрезал, брагой пахнет нормально так.
Сегодня третий раз пеку хлеб пшеничный на опаре пулиш.У меня получается три буханки по 500 г.хлеб очень очень вкусный.Этот рецепт тоже беру в тетрадку.Спасибо что делитесь с нами.
Отлично всё рассказано и показано! Спасибо большое за ваше видео!
Буду следовать вашему рецепту!
💐👍
Вкусной вам ароматной домашней выпечки!
Хлеб только по вашим рецептам! Этим способом тоже буду печь! Спасибо за ваш труд
Спасибо вам!
Здравствуйте, Светочка! этот хлеб еще не пекла, уверена, что будет вкусно! Начала печь хлеб ржаной на закваске по Вашему рецепту и считаю, что он лучший, у нас все очень любят этот хлеб! Попробую и этот рецепт, спасибо Вам за работу, печь хлеб и делится, это очень большая работа, спасибо большое!
Благодарю ,получился очень вкусный хлеб!
Здравствуйте,большой привет ваи из Египта,с города Каир Всё вечером даст бог обязательно приготовлю. Большое спасибо за рецепт. Здорвья вам и дальнейшего процветания вашему каналу 👍👍👍
Светлана, благодарю Вас за рецепт🧑🍳👍 так красиво и вкусно получился с первого раза - идеально получилось ❤❤❤🙏 добавила ещё в тесто семена льна, кунжут, тыквенные семечки - волшебное тесто 👏👏👏
Добрый день, Светлана! Испекла хлеб по Вашему рецепту, получился такой добротный батон!👍 Спасибо большое за рецепт! Всем советую печь по данному рецепту!!!
Замедленный кадр завораживает !
На заметку рецепт оставил …. Спасибо !
Испекла хлебушек, получился вкусный, хоть и поплыл, мука не та.... но даже так очень вкусно 😊😋
Доходчиво объяснили Светлана большое спасибо. Всех в вам благ!
Спасибо огромное! Испекла - супер!) Всё получилось) Муж и я довольны)
Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!Все,как вы и говорили,получилось!Сверху посыпала ещё зернышками подсолнуха.Моя семья оценила!
Рецепт понравился . Буду пробовать .
Завтра буду печь. Дождался рецепта. Спасибо.
Спасибо за рецепт, хлебушек получился вкусный, ароматный , с корочкой, мягкий внутри, просто тает во рту!!!!! С магазинным - ни в какое сравнение. Радуйте нас ещё!
Спасибо большое за рецепт! Получился очень вкусный хлебушек. Будем выпекать регулярно.
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
🥰🥰🥰
Очень люблю такой хлеб. Спасибо большое!❤️
Делаю постоянно,в этот раз с тмином, прямо рижский получился, но такой пористый, нежная мякоть, вкуснотища, ноочень долго Вы печете, 35 достаточно, у меня был бы сухарь горелый!
Очень вкусный хлеб. Пеку, теперь, только по Вашему рецепту. И главное - всегда получается. Спасибо огромное
Вкусной вам ароматной домашней выпечки!
Хлебушек просто бомба!!! СПАСИБО!!! Как хорошо, что я вас встретила!!! 💗💗💗
Спасибо вам🥰
А за сколько времени подымается в 3 раза?
Очень рада, что нашла ваш канал.Купила в Германии цельнозерновую ржаную муку,а рецептов не найти.Теперь знаю,что с ней делать.Спасибо!
Удачной вам выпечки и вкусного, ароматного хлеба🥰
Спасибо за рецепт,попробую испечь
Обязательно попробую
Светлана здравствуйте а если духовка без конвекции хлеб получится
Огромное спасибо! Очень просто и очень вкусно! Пожалуй, только соли добавлю больше в следующий раз, но это дело вкуса. Подписался!
Спасибки.❤
Спасибо большое за рецепт ! Второй раз пеку все получается. Хлеб отменный!
Спасибо вам большое!🥰🌻
Спасибо вам большое, вы так ясно объяснили❤
Спасибо за рецепт🙏
Я тоже пеку пшенично ржаной хлеб тесто замешиваю на молоке ставлю в холодильник на сутки потом пеку 👍
Spasibo🙂
Вы просто молодец!!!я готовлю
Супер 👍👍👍
Рецепт понравился, но хлеб однозначно нужно выпекать в форме. На противне у меня, в процессе выпечки, он расплылся как лепёшка.
Светочка, спасибо большое за рецепт, сегодня испекла хлебушек, получился вкусный. Тесто месила планетарным тестомесом.
Приятного вам аппетита!🥰
@@PlushkaVatrushkaG Спасибо.
У меня хлеб плохо поднялся. Может так и должно быть) Грешу на то, что когда вынимала поддон с водой во время выпекания, из-за этого мог опуститься. Благодарю за рецепт❤
БЛАГОДАРЮ! Чиабатта удалась! ❤
Спасибо Светлана
Умница, хорошая хозяйка,с наступающим праздником 8 Марта.здоровья.❤❤😂😂😂😂
Спасибо большое шлю из Ливана
Огромное спасибо
Да, действительно просто и вкусно. Правда нет заквасочной кислинки, но все равно вкусно.
Светлана,Большое Вам Спасибо,За Рецепт!!!Светочка,Если конечно,У Вас Будет Возможность,Испечь Хлеб ,ЧИАБАТА,,СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!
Хорошо главное не запутаться на какой из каналов!
Я вот сейчас пекла очень хорошо получилось👍🌺
Сегодня же попробуем спасибо
Благодарю ❤❤❤
Спасибо!
Завтра сделаю. Правда, в хлебопечке.
Получился?
Здравствуйте, подскажите почему хлеб получается как лепешка? ( 😢хочется что бы прям пышный был, а по итогу он вкусный конечно, но выглядит как коровья лепешка, может я что то не так делаю? Или в форме надо его печь, что бы ограничить его текучесть
Действительно, вкусных хлебушек!
Светочка, а можно украинский ржаной хлеб на дрожжах испечь?
В моем очень далёком детстве из Киева приезжали родственники и везли гостинцы: украинский ржаной хлеб и "Киевский" торт.
Это было чудо чудное.
Сейчас и торт не тот, и хлеб не тот.
Торт вкусный, но не тот.
А хлеб обычный, как в любом хлебном магазине.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт быстрого приготовления хлеба. Все получилось отлично. Только один момент, скажите, пожалуйста, по какой причине мякиш крошится?
Доброе время суток. Спасибо за ваш труд ! Очень вкусный хлебушек получается, пробовала печь уже несколько раз. Вот думаю, подскажите пожалуйста, а можно его в форме испечь?
Можно
@@PlushkaVatrushkaG спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйста, сколько примерно по времени происходит расстойка после замеса теста?
Здравствуйте! Прекрасный рецепт! Обязательно попробую. Скажите пожалуйста, а с паром это мисочку с водой нужно поставить на дно духовки?
Заранее благодарю за ответ!
Да
Да да именно так😊
Светлана, спасибо огромное за рецепт. Я давно ищу хлеб для диабетиков, поэтому вопрос у меня: можно ли в данном рецепте использовать не пшеничную муку высшего сорта, а цельнозерновую или отруби какие-нибудь дополнительно?
Света добрый день. Искала Вас захотела спечь нежные булочки. Я помню делала булочки пухки пухки. Вы сами так сказали. Я приготовила булочки были мегчащие. Хочю спечь хлеб. И тут Вас увидела. Скажите пожалуйста а если в плите нет такой функции. Как правильно испечь. Спасибо Вы навигатор настроения.
Поставьте на дно духовки кипяток!
Спасибо самка
Сколько времени первая расстройка?
Не сказали
💕💕💕💕
Светлана спасибо за рецепт пекла, понравился, скажите пожалуйста как иде вы держите хлеб на закваске? закваске?
Добрый день. Сколько примерно по времени поднималось тесто?
👍👍👍
Светлана, здравствуйте, скажите пожалуйста как подготовить новые алюминиевые формы чтобы хлеб не пристал и выходил из формы легко как у вас.
❤❤❤❤
Добрый день, спасибо большое за рецепт. Все получалось, испеклось, пекла как вы описываете. Но, осталось одно НО - под корочкой после остывания осталась непропеченная полоска, тонкая, но есть. Снизу все отлично проопеклось. С чем это может быть связано? Может быть из-за разницы духовок нужно быть печь дольше? Я боялась высохнет, смотрю звук глухой и сняла
Светлана, здравствуйте, скажите: а можно муку высшего сорта заменить на цельнозерновую?
Здравствуйте Светлана! Обращаюсь к Вам за помощью. В рецепте полтора килограмма муки, а пресованых дрожжей 25 грамм. Мне показалось что дрожжей маловато, что получится если положить 50 грамм дрожжей? Заранее спасибо за ответ. С уважением, Михаил.
Спасибо за рецепт,но если сделать в форме вкус поменяется ,?
Спасибо за рецепт! Вопрос: а если мука уже пшенично-ржаная и не написано что цельнозерновая, нужно ли еще пшеничную добавлять?
Я пеку хлеб из белой муки или из хлебной муки,цельнозерновой пшеничной и цельно зерновой ржаной в равных пропорциях.Когда -то пекла по такому рецепту хлеб получается вкусный.Теперь пеку по другому рецепту. Расстойка хлеба в холодильнике 8-12 часов.Формовка розтягиванием теста нескольно раз.Хлеб смазываю водой до выпечки,во времня и после выпечки.Хлеб получается глянцованый с тонкой корочкой,очень красивый и вкусный.
Добрый вечер,подскажите,если печь ржано-пшеничный хлеб на закваске пулиш,сколько надо взять пресованных дрожжей?Заранее спасибо
Здравствуйте! Света, скажите пожалуйста, сколько приблизительно время уходит на расстойку теста ? Заранее благодарю за ответ!
Все зависит от тепла и работы дрожжей тут все индивидуально.......
@@PlushkaVatrushkaG БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Хотя бы примерно)).. Час, два, пять..
@@veme5687 час- полтора
@@KetrinKinn.42 благодарю!
Здравствуйте, а пшеничная мука в/с или 1 сорт? Какая лучше подойдёт? Спасибо.
Девочки, чем заменить конвекцию?
Благодарю!!!
Скажите пожалуйста а можно ли заменить ржаную муку на муку из полбы
Подскажите, почему хлеб растекся как лепешка? Вроде все по рецепту сделано, но видимо я что то не учла?
Может тесто было жидковато?
Христос
Воскрес хотіла спитати мука тільки темна язрлзуміла
Можно и просто пшеничный
А почему после замеса сразу не формируете и не ставить подниматься? В пекарне после замеса сразу формируют и сразу ставят подниматься, и в духовку, и много времени не надо ждать
Получается - если нет в духовке такого режима , то хлеб не получится .
Скажите, пожалуйста, сколько времени нужно на расстойку?
А если обычная духовка. Нет никакого пара. Как печь? При скольки градусов?
У вас выставляется температура?
Марина, на дно духовки нужно поставить емкость с горячей водой. Она и будет давать пар.
Если в духовке нет функции конвекция, то хлебушек получится?
А обязательно рафинированное масло?
Добрый день, вопрос сколько времени тесто подходило?
По разному у всех ,от 30 минут до 60.
Подскажите,сколько времени поднималось тесто.Спасибо.
Не менее двух часов в тепле
А если нет конвекции, как выпекать?
А мука какого сорта?
Духовка без конвекции. Хлеб не пропекся😥
И у меня
Здравствуйте ,подскажите пожалуйста ,сколько по времени тесто должна расстояться?
Нужно смотреть ,по разному бывает ,от 30 до 60 минут
А если нет духовки с конвекцией , опять облом!