【Eng Sub】Sashimi with Rice 雜錦海鮮丼

1人份量 Serve 1
日本米 250ml Japanese Rice
熟水 220-250ml Boiled Water
壽司醋 2-3tsp Sushi Vinegar
雜錦魚生 適量 Assorted Sashimi
1.急凍刺身放雪櫃解凍24小時
2.日本米洗3-5次至水變透明，加入熟水浸泡30-40分鐘
3.煮熟米飯，拌勻後焗10分鐘
4.加入壽司醋後立即拌勻
5.將米飯鋪平在盤子上，放涼至約30度
6.刺身切塊或切片
7.米飯加入碗內，依喜好鋪上刺身即成
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本片關鍵字:
#雜錦海鮮丼 #刺身 #日本 #海鮮 #食譜 #煮食

[@SuperSkymarshal]

果然係出街食算嘅頂峰之作👍👍
結果全片焦點係海膽中伏😆😆😆

[@garychow804]

馬田由一塊幾十蚊o既牛排都會牙痛咁聲,到宜家五百蚊一個丼都冇問題,就睇得出馬田宜家幾富貴啦

[@24758996a]

下次就會番紅花蓋飯....
唔理好唔好食,單純地貴

[@mawarihi968]

馬田反應可愛又好笑😂
好想吃海鮮丼哦！！！！

[@ec7736]

碗魚生丼擺得超靚，手藝真好

[@alicechow789]

多謝馬田, 解釋好清楚每一個步驟，我而家明白我煮不好日本米的原因！

[@giligulu4133]

加油！好鐘意睇煮野片+吹水+小知識😂

[@carolpig0130]

鼠叔不是不吃生魚片嗎？

[@mctvr]

馬田識預知未來！消委會話元X壽司同爭X啲魚生有寄生蟲同重金屬超標，所以馬田教大家在屋企自己買魚生食！！

[@evasiu0219]

食住元氣再睇多次，個感覺特別好食

[@user-tq5ur9eb4d]

其實條片係清潔酒精廣告⋯😹

[@550jtyx5]

好真實，正

[@antonleung1282]

電磁爐壞咗，所以整呢個？

[@ennywg629]

突破盲點

[@user-uf3lz7ki1j]

電爐成日比杜生吊

[@kennyrunnnnn]

我諗係😂

[@paul.2929]

盲生，你突破了华点

[@7Amphitrite]

買現成的白飯回來加醋●_●

[@dailidalidali]

習慣晒一播即like

[@kennyrunnnnn]

其實條片係教煲飯😂 希望快D有新電磁爐君😂

[@wendywong4248]

原本浸米背后咁多學問，真係唔講唔知😂
多謝晒馬田🖒

[@diahinamori1605]

睇到都流口水🤤🤤🤤🤤🤤

[@pokipoki3115]

流哂口水啦我🤤🤤

[@yeswecanhk]

仍然記得在築地市場 第一次食海鮮丼 幸福的感覺 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

[@Bosco-Mak]

睇見都想食！

[@w.4295]

雖然唔食生野，但睇落好正

[@mugq6361]

馬田太可愛了😂😂😂

[@watermelon5921]

魚生就冇錢買啦，可以用上次啲玉子， 整返個玉子井飯， 窮人恩物， 但係包米好貴呀！！！！！

[@Nicos.7art]

睇到都想食🤤😍 超愛魚生

[@user-hv1my8ui1e]

Tsz Ming Wan me too😻😻

[@mauyu1008]

正呀🤤🤤係魚生飯呀🤤💕
馬田好厲害呀🤤👍🏻

[@xCxTx0417]

其實條片係教煲日本米...

[@haroldng5897]

+1

[@lamping1105]

Saint Cannon 賣日本米廣告

[@steve.not.fun.2023]

唔止日本米既 平時D米都係咁煮 我老豆教過我

[@catherinepang]

攪到我即刻去買壽司食！

[@clairewanxd6096]

超正！！！

[@antonleung1282]

10:38 Note:Shrimp is pronounced as “Ha” in Cantonese 😂😂😂😂😂😂😂

[@jamielai939]

英文字幕好細心
可能驚唔識廣東話既人唔明個傻佬係到哈乜鬼
所以補返句

[@bluebloodcell9420]

😂😂😂

[@michellejiang1922]

It is also pronounced similar way in some dialect of some provinces lol

[@chiang5162]

豪華

[@raymondsiu1546]

單睇煮飯呢个步驟，已經要出街吃，而且，日本米超貴

[@injapan_misotv7185]

好厉害，从米饭开始做

[@qy4820]

泡水加冰塊效果會更好，但要相對減掉冰塊份量的水

[@sitmankei]

正吖😋

[@jessiehoable]

尊貴既電磁爐金主快Dsponsor 佢啦😂😂

[@lineric8797]

第一次睇馬田就係去日本事魚生飯，幾年之後。。。又食魚生飯

[@hk_brit_fisher]

大製作呀今集

[@chiufranz]

大好海鮮丼

[@konneet__6136]

吃海膽個表情同吃肉餅哥個陣好似😂

[@pg1197]

看食材好想吃

[@preesi1403]

Martin why did you leave the Scallop Foot on?

[@user-oh5wd7ri3g]

Martin唔該我想問邊到有得買三文魚籽？

[@carieh3279]

好想食 😋😋

[@lucykwok3428]

啊啊啊啊啊好好吃的感覺

[@peishanluo5647]

哈哈马田还是那么可爱~

[@LAKICE]

海膽新鮮和不新鮮的味道差非常多的，新鮮的超甜，不新鮮的有的還有消毒水味。整個天差地遠，我寧願多花錢買新鮮的吃。

[@mushhh6146]

明明唔鍾意魚生都拍...係因為冇左電磁爐😂❤️

[@tracyleung9372]

海膽中伏🤣🤣

[@chongjack2213]

你的书几时出版啊，很期待

[@piccolo9819]

加兩塊青瓜咪有綠色lo

[@khl3375]

綠色, 如果岩食既可以放兩片紫蘇葉

[@LION-mz7if]

我一般喜欢加些海鲜酱油（个人喜好）

[@katlyn0821]

Whats the brand of your rice cooker?

[@user-el7dp9bw5y]

几时可以试试生鸡蛋加酱油啊

[@ivanfok625]

幾時有紅豆軍艦食譜先

[@screamforyourheart]

紫蘇葉襯魚生飯冇得頂

[@tiffanywong3132]

啲蝦蝦蝦。。會會尾向碗邊好啲呢

[@zoeyeung9459]

你唔落wasabi同鼓油？

[@chiwl133]

夏天先系海胆季，而家买系漂烫海胆

[@jeffleung314]

馬田流鼻水😂😂

[@user-hh7yz4hh6z]

冇電磁爐整唔到熱嘢嗎？

[@user-fz8uz9vz7s]

D鱼生好新鲜，去边度可以买到？

[@steven-660]

🖊簽到🖊🌟今天的食品是我的最愛耶🌟

[@user-qo9rm2bx2f]

你好你啲魚生喺邊個超市買㗎可唔可以話畀我聽

[@FollyChang]

有沒有要請海膽獵人吃吃看呀~

[@BigSausageXXXL]

正

[@duu110]

肚饿啊啊啊啊啊

[@a25885200]

Martin 唔係唔鍾意食魚生咩?

[@choonhartan1873]

問下⋯海膽有花露水味係咩玩法？

[@kaipanchan3927]

加埋塊紫蘇葉先似

[@E233ful]

明日大魚飯
成本又貴，又咁細兜
幾似某個發展項目
呀仲有唔好加酸性嘅嘢落個電飯煲到
聽聞個煲會冇咁長命

[@siewwei6604]

如果我不肯定纸巾是不是干净的呢

[@7Amphitrite]

煮米蒸之前先把米堆成小山狀再去煮

[@karenlauuuuuu]

呢條片既重點係教煲飯同擺魚生😂😂😂

[@Tom418Tom]

都係出街食算啦~ 睇左當食左 : )

[@chunmanpoon2748]

想學杜汶澤換電磁爐呀

[@owo7839]

d三文魚籽係邊到可以大量買🤔

[@Galiogalio0804]

你戈板海膽係韓國海膽 鋪頭賣188左右 你咁大既size

[@PUNKMOON0]

香港常見賣的米都是泰國米嗎？

[@yukyilee3375]

你板海膽應該係韓國嘅一般都係依個size 下次賣翻加拿大啦好大粒 手指公咁大嫁 加拿大同日本嘅會好食好多冇咁腥

[@alan97lai]

加膽唔係成日有，用北海道海膽

[@evilxwind]

7:58 紅到好似西瓜

[@jkbonc]

洗米煮飯都要教🤪

[@strengthless]

我現時自己肯做飯

[@holictam2495]

真的不挑蝦腸嗎？

[@chantina6914]

呢個鐵盤係咪蒸腸粉個個🤣

[@waiminglam3056]

差墨魚同Wasabi，即變Cooking Mama入面既Seafood rice bowl

[@littlemi4908]

請問消毒酒精邊度可以買到？

[@sweetpotato1990]

會苦可能是買到有泡藥水的
品質比較差的海膽會靠泡藥水保鮮...

[@Clearching]

舊魚喺邊買到？

[@willylau1212]

學煮飯

[@sunnieyan7170]

最好食會唔會係個壽司飯

[@kaukanchang1092]

🤣5舊水，勁😂😂😂

[@user-sd9uv8sz2e]

下次也可以用用看台灣的米啊，日本很多米都是台灣產的，品質也不輸別人

[@tedlovejesus]

為電飯煲班主鋪路?😜😜

[@joekiechung1795]

劏海膽切穿左內藏就會有苦味，呢間貨源唔靚，下次唔好幫襯

[@wingkitlee4860]

有苦味唔係來自保存劑"明燓"嗎?

[@joekiechung1795]

Kit Lee 呢個都是原因之一

[@user-rb3wi4th6o]

@@wingkitlee4860 明礬

[@croco19881001]

海膽好難靚⋯10次得1,2次無伏

[@croco19881001]

有時唔苦唔臭，但木味太強，好似食木頭咁都有

[@watermelon5921]

成條片嘅重點係教點樣煲飯， 其他已經唔重要，

[@user-pg4ji4vp2q]

哩只海胆系日本的北海道海胆，个人觉得几好味的

[@whitechang7276]

剩下的海膽只好做成海膽玉子燒啦🌚

[@g2218230755566]

我被七隻蝦逗笑了 XD
哈哈哈哈哈哈哈

[@keithlok127]

馬田瘦唔！靚仔咗😂

[@christina6309]

xd特登過黎留言