Консервация СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ на зиму: как мариновать стручковую фасоль в банках
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2020
- Простой рецепт консервации спаржевой фасоли на зиму с уксусом, но без стерилизации - залог вкусной, полезной и бесхлопотной заготовки!
Этот выпуск мы с Кукишем посвятили консервации стручковой фасоли или как ее еще называют спаржевой! Будем заготавливать спаржевую фасоль на зиму, а точнее мариновать, но без всяких танцев с бубном, то есть пойдем по кратчайшему пути и исключим пастеризацию, которую многие почему-то называют стерилизацией.
**********************************
🔸Смотрите и другие #Заготовки_На_Зиму_от_Cookish
🔸А также наши РЕЦЕПТЫ С ФАСОЛЬЮ: #ФасольСookish
🔥 ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал - / @cookish
**********************************
👉СПИСОК ПРОДУКТОВ И ПРОПОРЦИИ:
🔸 Маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.,
сахар - 2 ст.л.,
гвоздика - 5-7 бутонов,
уксус 9% - 25 мл (или 2 десертные ложки)
душистый перец горошком - 5-7 шт.,
🔸 В банку:
фасоль (на 1 банку 0,5 литра идет примерно 250 г фасоли в стручках),
чеснок 2-3 зубчика,
лавровый лист - 1 шт. (не большой),
зонтик укропа - 1 шт. 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти! - Jak na to + styl
Спасибо,просто и быстро.Иду готовить.😊
Спасибо, попробуем
Классный простой рецепт, попробую
Да, Вы правы! Готовьте не пожалеете!
Спасибо за работу .
Всегда пожалуйста!😉
Спасибо Вам большое.
Пожалуйста!)
Название канала просто слов нет. А за рецепт спасибо.
благодарю, замечательный рецепт
Готовьте на здоровье!)
@@Cookish я всю зиму кушала фасольку по вашему рецепту, только специй больше добавляла,а сейчас хочу кабачки по типу сделать, посмотрю что получится.
не помню по какому рецепту делал но у меня не получилась, не промариновалась.. возможно уксуса мало хотя в рассоле чувствуется
Попробовала, до утра все сорвалось, надо стерелищировать.
сколько маринада идет на банку 0.5 л ?
Ещё такой фосоль можно солить.
В описании нет уксуса
Спасибо большое за рецепт! А уксуса на литр воды сколько нужно?
Извините! Добавила кол-во уксуса в описание. Посмотрите пожалуйста!
Спасибо за рецепт! А можно делать маринад на воде в которой варилась фасоль?
По идее можно, кипячение убивает всю патогенную микрофлору. Попробуйте сделать пару баночек так, пару иначе, подпишите и будете знать, как вкуснее!
Дуже довго
👍👍👍😉😉
Ищите зелёную длинную спаржевую фасоль.Она сверху гладенькая,нет нитей на стыках и готовится при любом созревании. Я сам выращивал для сравнения видов шесть разной. Даже с черными бобами была.Но единственная правильная спаржа - зелёные длинные стручки.Семена белые,без единого узора,длинные. Ищу рецепт,который не делает с фасолью ничего лишнего,а как бы сохранит на зиму для тушения.
Готовлю её с луком,мясо или шкварки,потом добавляю зелень,а в конце чеснок. Все путают с грибами. Очень вкусно. Но на зиму никогда не закатывал. Хочу попробовать найти рецепт в томате и рецепт,который просто сохранит спаржу,как заготовку для тушения.
Спасибо за совет! А я всегда напротив ищу жёлтую для посадки. Теперь буду знать о свойствах зеленой.
На счет рецепта. Этот действительно не подходит для тушения, для маринования да - очень вкусно получается, как Вы заметили, как грибы.
Я морожу 3-4 кг на зиму, потом жарю и тушу - и действительно тоже, как грибы! Но если нет дополнительной морозильной камеры, то действительно нужно иметь упомянутый вами рецепт.
Заинтересовали, теперь и я буду искать м пробовать приготовить. )
Можно просто фасоль варить с помидором до готовности и закатывать в Стерилизованных банках. И зимой масле с луком пожарить, добавыв укроп и яйцо одно по желанию
Интересно, вот бы рецепт полный найти... Если будет не сложно напишите, пожалуйста, подробней. Я включу Ваш рецепт в свой контент план на следующий год. Уж очень интересно!
@@Cookish один вариант, каторая уже написала.второй вариант - 1кг фасоль любого сорта, 1 шт. Помидор, + вода холодная, чтоб покрыла фасоль. 1 час варить, в конце добавить Сол, примерно одну чайную ложку. Выключить плиту. Разложить в чистых банках
фасоль и воду от варки если не хватает можно добавить кипиченную воду до горлышко поставить на стерилизации на час, заранее подгот. Кипиченной воде, под банками стелить полотецо. Через час закатывать.
А СКОЛЬКО СОЛИ ИСАХАРА?НЕУЖЕЛИ СРАЗУ СКАЗАТЬ. ТЯЖЕЛО. ГДЕ ИСКАТЬ. ЕРУНДА КАКАЯТО
сколько уксуса и какого
Посмотрите пожалуйста в описании под видео, там все указанно.
Нажмите на "Еще" и описание откроется.
На 4,20 минуте в рецепте не указан уксус как ингридиент и его кол-во....
Посмотрите пожалуйста в описании, там указана порция уксуса из расчёта на 1 литр воды.
Рассол получился очень кислый, так и должно быть? Я положила больше сахара.
У меня не был слишком кислый, скорее нейтральный...
Просмотрели этот и другие такие ролики, везде говорится об уксусе, но ни слова, о процентах. Какой уксус?
У меня в описании написанно - 9% уксус, пользуйтесь на здоровье!
@@Cookish не магу найти описание, где сколько уксуса???
На 1 литр воды идет 2 ст.л. 9% уксуса. Это примерно 25-30 мл.
Сколько уксуса
Посмотрите, в описание под видео, добавила все необходимые пропорции.
На третий день взорвало все. Только продукты испортила потратила время
Да, к сожалению, такое случается. Но необязательно рецепт всему виной, у меня баночка с того года, сделанная по этому рецепту до сих пор стоит в кладовке.
Бывает в продукт попадают бактерии - некачественно простерилизованы банки, недомытые стручки либо с другими компонентами рецепта.
Безумно жалко Вашу работу и продукты, но такое, увы бывает!
Вы первая, кто написал, о таком результате, другие отзывы о рецепте хорошие!
Укладывает руками и заливает маринадом,закупоривает .Класно будет взрываться.
Мариновала в прошлом году,больше не буду.никакая,лучше в заморозку кинуть.
Заморозка тоже вариант!
Кукиш 😂
Не внимательные кулинары!! А где же уксус?? Или это фишка такая!
Да, такое хоть редко, но бывает.
Под видео указаны все пропорции, а в ролике увы, заьыла🤔
Много не нужной болтовни, конкретно ничего не сказано…….