PIZZA de BANDEJA 🍕Receta exprés 🇮🇹 lista en 4 HORAS (65% Hidro) en el horno de casa con harina comun
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2021
- La pizza de bandeja es la mas prepara en las casas de los italianos. Se levanta en solo 4 horas y la masa se prepara con harina común (9%).
En Italia es tan amada como pizza que hay pizzerias especializadas en preparar solo esta tipologia de pizza.
INGREDIENTES:
- 470gr harina comun
- 300gr agua
- 2gr de levadura seca (o 5gr de levadura fresca)
- 10ml de aceite de oliva extra v.
- 12gr sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Video de la pizza Napolitana 👉 • Como hacer PIZZA NAPOL...
- Video de pizza para principiantes 👉 • Como hacer pizza caser...
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![Salsa boloñesa original receta tradicional autentica italiana [ragu a la bolognesa]](http://i.ytimg.com/vi/mLLFd6Cx4k0/mqdefault.jpg)
Paso a agradecer la receta, la hice hoy y quedó increíble, la mejor que he hecho 😋
Muchas gracias por compartir. Saludos. Bendiciones
Muchas bendiciones Rafael!! Gracias
Muchas gracias por la receta, saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Gracias a ti por comentar 🙌
@@enlacocinaconmarco ❤
felicidades por estas grandes recetas compartire esto con mis amigos y familiares
Muy bien!! Me ayuda mucho que compartas mis video!! 🙏🏽 Gracias
Marcos te felicito muy clara la esplicacion
Muchas gracias! Adoro hacer pizza y me parece correcto enseñar como se hace. Un abrazo grande. Marco
Me quedó deliciosa!!! La masa es increíble!! Muchas gracias Marco 😍
Si, la verdad esta masa me encanta!! Te da tantas satisfaciones en el horno de casa!
Mil gracias ! Se ve muy buena 🍕 saludos Marco desde México!
Gracias! Es una pizza que da muchas satisfacciones 😉🍕
Marco, qué ricooooo. Estoy merendando y ¡¡ Quiero esa pizza!!! Se me hace agua la boca. Gracias 🙂. Abrazote desde Buenos Aires
Hola Laura! Tienes que probarla, es súper fácil de preparar! Se utiliza harina común y se levanta en solo 4 horas 🍕😃😋
Muy buena.
Gracias! es la clasica pizza que preparan los italianos en casa (preparamos) 😉
La hice y queda espectacular 🎉🎉!! Muchas gracias.... Se las recomiendo 100%😊😊 saludos desde Venezuela
Hola Tania, esta es la pizza mas preparada en las casas italianas porqué se levanta en poco tiempo y es fácil de estirar 😉
Yo la amo! Sobre todo porqué si tienes invitados puedes preparar varias bandejas y horear una o dos a la vez 🤗
Abrazos desde Colombia 🇨🇴 seguro la prepararé, se ve deli 😍🤤🎉
Te va a encantar Lorena!! 🥰 Es rapida de preparar pero el resultado es una delicia!!
En la cocina con Marco.....buen dia ..muy buena recwta ..Super Super !!!!!! Bendiciones ...
Gracias Juana 😘😘😘 bendiciones...
Solo la preparare,rica que se ve
Genial ☺️ un abrazo grande desde Italia y que tengas una buena preparación
El momento en que cortaste la primer porción de pizza, fue mágico Marco! Tanto que me emocioné mucho (tal como pasa a veces con una película o un libro). Será porque mis papás son chefs o porque amo cocinar... por lo que sea... te agradezco por toda videos. Te mando un fuerte abrazo. Claudio desde Buenos Aires
Hola Claudio, mill gracias por tus lindas palabras 🤗
Te mando yo también un fuerte abrazo hasta la hermosa Argentina
Hola amigo que deliciosa masa de pizza nos has enseñado a preparar llena de trucos y técnica al momento del amasado. Intentare hacerla tan pronto como pueda. finalmente te quedo maravillosa con mucho aire por dentro. La verdad super apetecible. Saludos cordiales desde Perú de tu amigo Markiño Rojas
Hola amigo Markiño! Muchas gracias 🤠. Un abrazo grande desde Italia 🍕🇮🇹
A cocinar se ha dicho jaja:3
Me encanta cómo explicas todo
Gracias Tanet 😘
Imposible no engordar contigo Marco!
Jajajja 😂 cuando comes bien no engordas
Muchas gracias por la receta ,saludos desde Mérida yuc,
Hola Uriel! Come la va? 😃
@@enlacocinaconmarco sii rico 👌
Hola 🙋 favor puedes hacer 2 con harina de espelta integral y masa madre. Gracias muy amable. Saludos
Muy buena idea, me lo apunto por los próximos videos!
Amo 🍕, soy de uruguay mas moro em
SP Brasil a 14 anos, a 🍕 aqui és puro reyeno nada
A ver!🤭, Voy hacer tu receta parece lá de mi madre ❤️🙏 me inscrevi já obrigada
Obrigada Vanessa, un beso
Marcos muy ricas tus recetas ...podrias venir a Argentina y cocinar en mi casa😄.Bendiciones!!!!
Deliciosa y crujiente Mmmmm
Siii! Es deliciosa 🤤😋
muy buen video maestro , me salio una duda , porque esta pizza necesita 10 min vs la napolitana que tiene de diferente ? saludos y felicitaciones por tu video !!!
Mi masa me queda espectacular, pongo los ingredientes en la Kitchenaid por 10 minutos, le pongo aceite y la dejo levar hasta que doble su tamaño 40 mts y hago la pizza bien delgadita y me queda divina.
Fantastico!
Saludos desde Guatemala.
Hola Albert 😁💪
Gracias, me quedo como el pico.
🐦
Buenísima pizza, tiene más la onda que preparamos en casa, al gusto de mis hijos y esposa, yo soy más de la pizza fina y crocante. Pero a mí familia le preparo este tipo de pizzas. Voy a probar con mortadela y pesto.
Te va a encantar con mortadella y pesto! Ya me contarás 😉
Me encanta la masa para pizza casera.. se la compro a una vecina. No me atrevía a hacer la masa . Pero ahora veo lo sencilla que es , solo que en lo personal me gusta más finita ...! Y nunca, pero nunca se me ocurriría cortarla con tijeras...!🤔. Usaría un cortador de pizza o cuchillo...! 🤭
Hola Silvia! Una vez tienes que intentar a preparar la masa para pizza! Esta es pizza de bandeja, por esto es alta y esponjosa. Si te gusta finita tienen que ver mi receta de pizza napolitana 🍕💪
Hello enlacocinaconmarco (^^ Thank you with love. I admire your talent in this video! I also love pizza & bread ! It was very helpful for how to make pizza dde bandeja (^^)
Great!! Thanks
@@enlacocinaconmarco 🧏♂️🧏♂️
hey old mate, i finally found you. how are you? so.. i mean, what a great channel! Bravo: D regards from uk
Hi Artibano! Nice to meet you 😁🙌
@@enlacocinaconmarco Should grab a drink some time. Just one Raffo together.
cuando leí sobre harina comun y luego en la descripción menciona el 9%. no encuentro la hacina comun en mis mercados cercanos xD. no es tan comun por donde vivo. tendré que buscar y hacerla. muy buen video
Hola Jhon, que raro. Por curiosidad, que porcentaje de proteinas tiene la harina que encuentras en tu pais? Donde vives?
Hola Marcos como estas.. todo esta rikoo felicidades amigo, me puedes decir para hacer pizza con un kilo de harina cuantas dosis nesecito poner gracias, espero tu respuesta... Bendiciones
Hola hermano, tienes que hacer una proporcion. En esta caso por un kg de harina las dosis son: 1kg harina; 640 agua; 5gr levadura seca (de cerveza) o 10gr de levadura fresca (de cerveza); 30gr sal; 1 cucharadita de azucar
❤
❤️🌶️
Qué rica parece! Cuando visité Roma por 1°vez, comí "pizza al taglio" que se parece a la que has cocinado. Creo que la masa es similar, algo más gruesa...es así? Es la misma masa?
Te mando un saludo cariñoso desde Cordoba, Argentina!🤗
Por supuesto, trataré de hacerla...luego te cuento el resultado!😀
Hola Maria! Sii es la misma masa. Despues cada uno la hace un poquitito distinta. Quien utiliza mas masa, quien utiliza harina de fuerza para hacerla levantar todavia mas...
@@enlacocinaconmarco 👍❤
Hola amiga, tremenda pizza te mandaste, la voy intentar hacer. Una pregunta, a que llamas harina común, a la 3 ceros o 4 ceros ?
Hola amiga 👋 funcionan ambas. Yo utilizaria la de 3 ceros. Lo mas importante pero son los detalles de cuantas proteínas llevan. Si te indica la fuerza (W) perfecto
Hola, en què momento agregar el aceite? . O simplemente se agrega por encima. Gracias. Exitos
Hola Liliana, se lo agrego mano mano que hago las pausas de descanso de la masa.
En el video puedes ver que hago: 3 minutos amaso, 20 descanso, 3 amaso, 20 descanso...
El horno se pone con calor arriba y abajo mas aire?? Muchas gracias!!!
Arriba y abajo es suficiente por esta receta 😋
Holaa, sera que se puede hacer una masa de pizza con cerveza?, y aun asi agregar levadura?
Si, tengo un video donde explico como hacer levadura con cerveza de botella!
Puedo usar una harina 000000 para esta masa? No conozco mucho sobre los tipos de harina, y es la que tengo a mano.
Si. Por esta receta puedes
Marco. Cómo estás? Te cuento que he preparado no menos de 15 ó 20 veces esta receta y es genial. Marcó un antes y un después en mi vida (alimenticia... por supuesto jajaja). He preparado de a tres pizzas pero repitiendo esta receta en serie y realmente corro mucho. Será que se piden triplicar los ingredientes y luego separar? En que momento debería hacer los tres bollos si es que se puede? Gracias. Claudio desde Argentina. Tengo una foto para pasarte. Dime a donde puedo
Hola Claudio, que chevere ser una parte tan importante de tu vida (alimenticia) jajajaj! Puedes triplicar los ingredientes y seguir la receta hasta el minuto 5:00 alli separas la masa en 3 partes iguales y sigues con la receta por cada una de las 3 masas! Te dejo mi mail: marco@cocinaconmarco.com Un abrazo grande hermano!
Muchas gracias Marco. Ya entendí. Abrazo
Mi receta de pizza napolitana la probaste también? Un abrazo 🤗
@@enlacocinaconmarco no la he probado aún... DEBERÍA
hola muchas gracias por el programa , quiero empezar a ofrecer pizza en el cafe, al hacer esta masa con anticipación, cuanto tiempo la puedo refrigerar y como? debo hacer algo especial para hacer luego la pizza ? y dijiste que parecía la mas para focaccia, acaso es buena idea usar la masa focaccia para hacer esta pizza de bandeja? te agradezco desde ya tu respuesta muchas gracias muchos éxitos
Hola querido, cómo estás? Puedes refrigerarla a mitad del tiempo de leudacion (24 horas maximo para tener un buen resultado) y sacarla del refrigerador 2 horas antes de estorarla en la bandeja.
Para la focaccia puedes seguir mi receta. El video es antigo pero la receta esta genial
@@enlacocinaconmarco gracias pero la segunda pregunta es, puedo usar la formula de masa de tu focaccia para hacer pizzas? , es buena idea? Gracias
@@999jjcc no, la masa es distinta
Si uso harina de 13% de proteína se prepararía igual? O necesito más tiempo de leudacion?
Gracias por preguntar. Con harina de 13% necesitas mas hidratación y mas tiempo de maduración 😉.
Puedes seguir mi receta de pizza napolitana
Tengo una bandeja de 60*40 y no se la cantidad que debo usar
Hola Rey, es muy sencillo. La receta que indico aquí en el video es para una bandeja de 30cm x 40cm. En tu caso es 60x40, practicamente dos veces. Asi que puedes utilizar el doble de las cantidades que yo indico en este video. Tomas todos los ingredientes y moltiplicas por 2. Asi de sencillo. Saludos
Hola una pregunta cuanto se tarda en hacer esa pizza por que mi familia y yo nos antojamos y queremos hacerla
Si empiezas a las 2 de la tarde, por las 8 ya esta en el horno
Ok gracias Don Marco
Hola, te queria consultar acerca de alguna receta que sepas relacionado a mi bisabuela, mi papa dice que su pizza era la mejor, pero ella ocultaba el "ingrediente secreto" al hacer la masa. La mama de mi bisabuela era de hungria (Por si sirve de informacion).
Gracias :))
Hola Gabriel! Todos tienen su "ingrediente secreto" asi que de tendría que ser la bisabuela a contarnos el suio 🤗.
Por algunos es el azúcar, por otros una harina especial o un poco de semola de poner junto con la harina. Por otros en cambio es utilizar un poco de masa de la vez anterior en lugar de la levadura (hice un video especifico por esta técnica, una de pan casero).
En realidad con la recetas que acabas de ver estas listo para preparar la mejor pizza de siempre 😋
@@enlacocinaconmarco Muchas gracias marco 😘. Saludos
In gusto, hasta la próxima 😘
Que deliciaaaaa!!!! 😘😀😘
Mill gracias Carlos 🤗
1er comentario XD
Graaaaande!!! 👍😉
Que delicia😋😋😋😋
😘 muchas gracias querida 🤗
Para los que se me reían cuando le metía mortadela y no jamón a la pizza.
Son deliciosas ambas, se preparan pizzas diferentes 😋
Pero a la bandeja se usa aceite para que no se pegue a la bandeja
Si se puede. O harina también
❤
💚🤍❤️