[生磨馬蹄糕]清甜，軟滑爽口，顏色晶營通透，有焦糖香味，金黃顏色，外觀就令人垂涎，吃一口，欲罷不能，無論下午茶，飯後美甜點，🍮當之無愧，首選品種。
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- čas přidán 10. 02. 2021
- 在這里向朋友們推薦這款美甜點，深信大家非常熟悉，糕類尤其在過年過節🧨，特受寵愛，好吃，寓意好，希望大家喜歡！😘並祝福大家新年快樂！🎆
馬蹄糕配方：馬蹄粉100克，清水700克，白糖200克，馬蹄150克。
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KitchenAid攪拌機/stand mixer: amzn.to/3beLyAt
義大利Ruffoni廚具 / Ruffoni cookware: amzn.to/37fw7oL
德國Berndes廚具 / Berndes cookware: amzn.to/3ai5mBZ
支持本頻道，請考慮在Amazon網上購買工具和食材：amzn.joenjudy.com
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Music: www.bensound.com - Jak na to + styl
![[焦糖練奶九層糕]-爽口軟硬適中有韌性，光澤亮麗軟滑有彈性，接疊不會斷，Q爽韌，層次分明，色彩對比度異常明顯，焦糖顏色天然風味獨特，香味濃郁，煉奶潔白甜潤可口，一款色香味型俱全美味甜點。](http://i.ytimg.com/vi/t-iKnUV9LR4/mqdefault.jpg)
![[焦糖練奶九層糕]-爽口軟硬適中有韌性，光澤亮麗軟滑有彈性，接疊不會斷，Q爽韌，層次分明，色彩對比度異常明顯，焦糖顏色天然風味獨特，香味濃郁，煉奶潔白甜潤可口，一款色香味型俱全美味甜點。](/img/tr.png)
![[綠豆馬蹄糕]滑而爽口，帶韌性，甜度，軟硬度適中，綠豆清凉解毒，健康有益，馬蹄糕清凉香溢兩者搭配別具特色，獨有風味，添加少許緣茶抹，顏色更天然亮麗，漂香。色味香型令人喜愛的一款甜點美食。](http://i.ytimg.com/vi/mOwVaoXxZSE/mqdefault.jpg)
![[酥脆炸油條]-簡單制作，酥脆可口，色澤金黃，外松脆，內軟滑，內心通透，氣孔分布均勻，金錢眼，棺材頭，起發自然。掌握好，在家也隨時可制作美味可口酥脆靚油條。](http://i.ytimg.com/vi/A6LDfUP3kaY/mqdefault.jpg)
非常成功，百吃不厭，謝謝師傅！
終於等到師傅您的食譜了，我上週末做過另外一個食譜，失敗了🤦🏻♀️ 週末要試試您的食譜。 多謝分享。我就喜歡煎黎食😍😍😍
恭喜師傅1萬訂閱呀，由師傅幾千人訂閱到現在1萬人，真心替您很高興！多謝分享菜譜和經驗，但也不用天天更新，小心身體🙏🏻🙏🏻
多謝你無私的傳授才真👍🎉
謝謝，新年快樂 身體健康 萬事如意
杜師傅新年快樂，多謝分享心得。
太好啦，多谢师傅个无私分享同耐心详解！
做得好靚
非常出色👍👍👍
先给师傅拜个年，祝师傅新年快乐， 身体健康！
多谢师傅上咁多应节的糕点，跟住学水平大大提高咗好多，辛苦晒，祝师傅新年快乐，视频牛气冲天
亦祝杜师傅新年快乐，阖家美满
杜師傅新年快樂，身體健康，很欣賞你的視頻，感謝你無私的分享，已經點贊和轉發了，
你好！謝謝你好意和支持，新年快樂。
恭喜杜师傅越来越多粉丝👏👍
这次教做的马蹄糕色澤很漂亮，又简单我一定试做，师傅要继续教我們喎
師傅 你好 感謝分享 團團圓圓 幸福美滿🌺💕
杜师傅,我今天又学到了撞浆要门,而且这糕应节,多谢,祝新年快乐！身体健康！
恭喜Cfu happy new year!
今日跟杜師傅方法撞槳.口感又彈，軟硬適中，好得，謝謝🙏🏻祝師父生意兴隆。身體健康
多谢师傅
加油新年快樂🎉🎉🎉🍾️
你好！謝謝你，新年快樂。
早晨呀，非常感谢你傳受整馬蹄糕方法。好詳盡呀！我一定跟住来做的，祝福你和家人健康快乐！平安大吉！
你好！謝謝你的收看。
！！！新年快乐 ！
加油，支持你！
多謝杜師傅的分享 我已成功做到馬蹄糕 好好味👍
你好！別客氣，開心分享你成功喜悅。
感謝杜師傅、詳細視頻分享，馬蹄糕嘅顏色好晶瑩好美觀👍👍👍
你好！謝謝分享。
謝謝杜師傅，你做的馬蹄糕色澤，是我見過最靚的👍👍👍
你好！多谢你！
杜師傅值得我們支持，多謝。
你好！謝謝！
祝師父訂閱人數日日高升身體健康萬事如意
恭喜杜師傅🍾️！我近日跟你整咗馬蹄糕，年糕，芋頭糕和蘿蔔糕，朋友家人讚不絕口，多謝你！
你好！非常感謝你捧場，感覺好，分享給大家一起對美食产生愛好。
杜師傅刷到你的視頻剛好，快到新年祝福你，我們可以有美味的馬蹄糕過新年。
你好！謝謝你！新年快樂，步步高升，謝謝收看。
谢谢杜师傅的详细视频分享，祝您及您的家人新年快乐🍾️🎉身体健康，心想事成，牛年大吉，粉丝越来越多😄👍👍请问可以出一期鸡仔饼的制作视频吗？谢谢啦🙏😄
多谢师傅，今日试做很成功
你好！開心分享你成功喜悅。
谢谢杜师傅的分享，今天特意来重新看一次视频，再做马蹄糕。
你好！祝你馬到成功！
今天開始做第三次，終於成功了，馬蹄粒分佈了每一角落，再次多謝老師的教導，謝謝！
精神可嘉，做點心要有這種精神，不斷進取，成功后喜悦特開心的。
杜師傅早上好，多謝你。有了杜師傅我的厨藝，點心，糕點進步很多。以前做馬蹄糕總是做出來很軟很軟不爽。所以没有做馬蹄糕很多年了。現在有了杜師傅的指道下有了信心，昨天做的綠豆馬蹄糕很成功很高興。再次十分感謝師傅的指道有方。杜師傅你Hi得個。👍向杜師傅拜年祝師傅身壯力健，一本萬利。💯🎊🎉🤣😅😂😘😍✌️👌🤫💪🤗😋🤤
好吃吗? 我第一次见绿豆马蹄糕耶。。。
我從前做的馬蹄糕覺得顏色為何總是”啞色“沒光繹，現在才知道是要抄蕉糖的原因，謝謝杜師傅在這裡教導。撞漿看來不太容易，我會試做。至於馬蹄粉就無法買到星洲牌子了，我住的加拿大城市及能買到“東明”牌孑是國內做的。這片已是一年前，相信你現在已有多過一萬訂閱了。恭喜！恭喜！👏👏👏
你好！謝謝關注，有你們支持才有更新動力，看着做，不難的。
杜師傅，看到你的視頻，第一時間去買材料回來試，祝師傳和府上家人，新春快樂
你好！謝謝你支持！謝謝你！祝福你及家人新年快樂，事事順心。
杜师傅：你好！今天按照你这个配方做，👍味道非常清甜Q弾，好好味😋谢谢！
你好！開心分享您成功喜悦。
杜師傅.....由於農曆年間太多瑣事要兼顧.....忙到甩轆.....現在才可追看您的視頻，雖然過咗年，我一定會照師傅您食譜份量學習一次，衷心感謝您 ！恭喜 、恭喜！追捧您視頻的人數節節上升，可喜可賀 ！辛丑年更創佳績 ！
你好！感謝你支持！歡迎留言分享！
刚发现你的了视频，太给力了，欢喜加支持。
你好！謝謝你支持！
多谢杜师傅无私传授!第一次跟你学做马蹄糕,非常成攻,卖相靓和好好食.
你好！謝謝你收看！
你好！開心分享你成功喜悅。
好多谢杜师傅的详细教学，广告都睇左啦，支持杜师傅啊。记落黎，我准备过年就做。😄
你好！謝謝你支持，如訂閱了，可以隨時找到的。
非常感謝杜師傅無私奉獻數十年經驗，並用簡單清晰易明又切合家庭粉量的食譜分享教導我們！
谢谢你🙏
師父恭喜你得到咁好成績:我今天學識你教做個糕好靚．我会做比媽咪食;佢最喜歡這個糕;多謝你:希望曰后較多哋靚餸比我們學．祝你合家身體健康丶萬事勝意
朋友，很感謝你支持！謝謝你好意！
除夕合家欢乐，
杜師傅，能不能教一期广式糖糕，是怎樣做的，我在家做了好幾次都是失敗了！
福星高照，团团圆圆，新年快乐，牛年大吉，牛气冲天！
杜師父好！我今天又做了馬蹄糕！非常非常好食！有幸能遇上師父視頻！
你好！謝謝你關注。
Very 👍 were try it during Chinese New Year, I already get all the ingredients and were make today. Thank you well done👍🍊🧧🍊🇸🇬
HeIIo ,happy new year
今天跟師父的方法和份量做了馬蹄糕，非常成功和好吃，謝謝師父，我住在多倫多。
你好，謝謝遠方的朋友！新年快樂，配方和方法都很重要，要選擇靚的馬蹄粉。
杜师傅好感谢你的分享，每逢过年都会重温你的视频做糕點，你教得很合适我們在家庭做，还有想问问炒糖到底要放油还是不用呢？请指教，谢谢
你好！一般不需放油，關鍵慢火有耐心，不要過火，開水從鍋邊倒入，小心熨手。謝！
今次己經是第二次做，情況都是這樣，我會試第三次做，我會在熟漿滾起時，再放多一些生漿下熟漿裏面.，看見它濃一些，才把熟漿放進生漿裹，多謝老師指導！謝謝，因為加拿大時間，現在才回覆老闆，對不起！
你好！你巳經總結經驗了，撞漿時多倒一勺生漿入熟漿，呈現稀糊狀，再熟漿倒入生漿里，另一辦法，真的撞生時，補夠辦法隔熱水蒸一下，邊蒸邊搞拌，呈現稀糊狀，一定成功了。
对白天鹅宾馆有很多难忘的记忆。按照视频做得很成功，容易操作，打算再继续关注尝试你介绍的其他食谱，谢谢分享！
你好！謝謝關注。
收到一間香港名店嘅馬蹄糕，打開糕面凹凹凸凸灰青色睇見唔開胃,咁都敢賣幾百銀！杜師傅的馬蹄糕真係極品，係香港賣值錢咯！
你好！謝謝你收看，互相交流學習！祝福新年快樂🎆。
Are fresh water chestnut difficult to grow?
They should be on the shelves in the produce department of a responsible deserving market.
Can be cooked or eaten raw... tastes 😋 in any recipe or in its own.
Master Tao, I like to hear your Cantonese, listen to clear instructions and little tips here and there. Thanks!
I wish you had fresh water chestnut to suit the recipe! It would be 101% perfect.
Thank you
杜师傅除夕平安快乐，好开心又一个新品种的糕，一个接一个学做。多谢师傅！另外我想请教您，我同样按你做年糕的视频去做，但我搞出来的粉酱好结，我按足你的分量去做，后来我要加水。为什么呢？请多多指教！
你好！糖水可能過熟倒下去，成團，再放水會稀釋，微暖糖水倒才好。
@@WhiteSwanCuisine 多谢师傅指点
你好，杜师傅，首先祝你新春快乐🍾️牛年大吉，身体健康，平安喜乐，我今天做了这个马蹄糕蒸出来后不像你的那么紧，摇一下晃动的厉害，是不是我买的马蹄粉不怎么好?请问如果出现这样的情况怎么处理？下次少加些水可以解决到这个问题吗？谢谢🙏
你好！你講普遍問題，外面很難買到好的馬蹄粉，所以我介紹包裝給大家，這個情況500克馬蹄粉，只受2500至3000克清水，馬蹄粉好壞，受水差異很大，自己判斷一下，或可加50克靚生粉補夠。
谢谢杜师傅的耐心解答🙏😄
请教师傅有冇人做咸马蹄糕?
你好，你不吃糖，可以放鹽。
師傅，你呢款馬蹄糕真係如你所講晶瑩通透，我一定會試吓做但香港坊間比較好的是中國出產的泮塘牌馬蹄粉未知可否做到粉與水1比7的比例呢？
你好！無了解粉質量時，將清水適當減少較好。謝謝留言！
今天撞浆成功，终于知道我以前吃的都是霉糕😂
開心分享你成功喜悅。
👍👍👍😋😋😋😋
师傅想请教你几个问题
如果粉浆太熟会有什么影响？
为什么要用白糖炒糖色而不用片糖上色？
谢谢你！
你好！1.漿太熟，糕身霉，不爽口，表面不平滑。2.炒糖焦糖香味，顏色自然。
師傅請教您點解我做出來嘅馬蹄糕會好黐手同埋好軟？ 我已經跟足你俾嘅水同馬蹄粉嘅份量，唔知問題出係邊度？ 多謝晒
你好！市場上很多馬蹄粉質量不好的，不是你的問題，最好選擇大田馬蹄粉，泮塘有賣是最好。
杜師傅：你好，請問你現是住外國還是在國內，星卅馬蹄粉在美國買吾到，未知用泮塘馬蹄粉可以嗎？謝謝
你好！原來如此。星洲馬蹄粉從國內買回來的，其它馬蹄粉可能需要減水量，用過才知道好差。
謝謝師傅
我將片轉去我姐姐
分享，我姐姐說
師傅教得好，謝謝
你好！謝謝你分享，可以訂閱我頻道，有不斷更生。
多谢你的分享，看了你的视频学会做好多美食，师傅想问问，炒糖色是否要用油炒吗？你的是不用的，但其它人是用的，请你指教下，谢谢你
你好！新年快樂，謝謝你關注，只要你訂閱后，有無數家庭，商業用美食會在視頻分享，無論點心，廚房，燒腊，一應俱全。炒糖無須放油的，油會影響爽度。
谢谢杜师傅的回复，我刚做了三个小的，我是用你的份量乘二，成功了，颜色很金黄，太高兴了，真的好感谢你
請教 星洲馬蹄粉邊度買到?
你好！我的馬蹄粉從廣州買的，這里不知道有否買，謝謝！
為什麼我蒸出來的馬蹄糕馬蹄全部都在上面，中間和底部完全沒有馬蹄粒，請問老師為什麼會這樣?
你好！撞生漿了，正常漿半糊狀，能均勻分布馬蹄粒，馬蹄浮身的，稀漿浮上面，下次熟漿多一點，問題盡解決。
请问我是不是那里做错了， 我的马蹄糕没有像你的那么晶莹剔透。
你好！是否炒糖吾夠色？
也有可能。因为怕会有苦味。令外一天，我用了冰糖和片糖，还是不会晶莹剔透。是不是跟加多少熟粉浆的区别？
师父做了但是糕一点软。。
你好！靚馬蹄粉可以受3500克清水，一般的只能3000克左右，市場大多數馬蹄粉都很一般，少些水。
我蒸起馬蹄有點浮面
你撞漿過生，應半生稀糊狀為好。
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