Let Me Share My 'Secret Sauce' for Daepae Duruchigi
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2020
- #PaikJongWon #DaepaeDuruchigi #FoodforGuests
Duruchigi made with daepae samgyeopsal is so delicious! I'll be revealing the recipe for my secret sauce. Afterward, don't forget to make bokkeumbap!
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Daepae samgyeopsal duruchigi
[Ingredients]
1 pack (600g) daepae samgyeopsal
1 pack (160g) green onion curls
1/16 (150g) cabbage
2/3 cup (50g) whole garlic
*Soy sauce for daepae samgyeopsal
1/2 cup (100g) thick soy sauce
1/2 cup (100g) water
1/2 cup (100g) cooking wine
1 tbsp (12g) brown sugar
*Vinegared gochujang sauce for pamuchim
5 tbsp (40g) coarse red chili pepper powder
4 tbsp (32g) vinegar
1 1/2 tbsp (30g) gochujang
3 tbsp (30g) water
1 1/2 tbsp (18g) brown sugar
2 tbsp (14g) sesame oil
*Bokkeumbap
2 bowls rice
a moderate amount of daepae duruchigi
a moderate amount of kimchi
a moderate amount of laver flakes
a slight drizzle of sesame oil
[Recipe]
1. In a bowl, thoroughly combine brown sugar, cooking wine, water, and thick soy sauce, and set aside.
2. In a separate bowl, combine coarse red chili pepper powder, brown sugar, vinegar, gochujang, water, and sesame oil to make the vinegared gochujang sauce, and set aside.
3. Julienne cabbage to about 0.3cm in thickness.
4. Using scissors, cut green onion curls to about 6cm in length.
5. Slice whole garlic to about 0.5cm in thickness.
6. In a wide frying pan, cook the daepae samgyeopsal in high heat.
7. Pour the soy sauce over the daepae samgyeopsal and add in the garlic.
8. Put on disposable gloves, and using your hands, mix the green onion curls and vinegared gochujang sauce.
9. Using chopsticks, sift through the daepae samgyeopsal until the redness of the meat disappears.
10. While the duruchigi is still soupy, spread the pamuchim evenly over the daepae samgyeopsal.
11. Move the frying pan over to the gas burner and continue cooking at medium heat. Using tongs and a large spoon, thoroughly mix the pamuchim and daepae samgyeopsal as you stir-fry.
12. When the soup in the duruchigi boils down, lower the heat and eat it as you cook it over low heat.
[Bokkeumbap recipe]
1. Add kimchi to the leftovers from the daepae samgyeopsal duruchigi, and cut finely using scissors.
2. Using a large spoon, stir-fry the leftovers. Add in the rice and mix thoroughly. For the final touch, sprinkle the sesame oil and laver flakes evenly.
제가 백종원레시피 중에 젤 많이 해먹은게 이거입니다. 집밥백선생(양세형 나온 시즌) 때부터 맛있기로 유명했던거죠. 간장 불백에 새콤달콤한 맛까지 더해져서 그냥 초딩 입맛 저격입니다.
"너 마늘 좋아하지?"
"너 매운거 좋아하냐?"
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 이런 위트있는게 좋다
@부업알려주는남자 ㄳ
'1''!
@@soyunlee8026 ㅣㅂ1
이거 몇년전에 집밥 백선생에서 보고 계속 따라해먹는겁니다. 몇년동안 와이프한테 해줘도 해주면 엄청좋아합니다. 꼭 해서 드셔보세요.
멋있어요
@@user-cf9xh5hj5t xw~w~Twt~wpu~
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@@user-cf9xh5hj5t ~kmag
3:27 여기 너무 좋아ㅋㅋㅋㅋ 한식의 숟갈 기준
백종원이라는 사람은 진짜 좋다
금수저에 이미 명성자자해 쉬셔도, 되시는데 힘드셔도 늘 저희 기대를 저버리지않는 갓종원님~~~~당신의 한결같음을 늘 응원하고있습니다!
두루치기 너무 맛있어보여 오늘 다시영상다시 보고 "너매운것 좋아해?" 이 멘트까지도 따라하면서 할겁니다! 캬카까꺄
@@MUGUBAJJU 금수저라뇨 자수성가지요
ㅎㅎ 정정합니다. 자수성가가 더 맞네요~~~
네~인정합니다~~^^
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czcams.com/video/MS2ZeSsxYTs/video.html
٩(*•̀ᴗ•́*)و♥ 영상확인 ♥٩(*•̀ᴗ•́*)و
♥하루30분 광~고 보고♥
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진짜 너무 맛있어요
아내 둘째 나오고 조금 지나서 해줬는데 갑자기 소주를 냉장고에서 가지고와서 같이 마시더라고요 오랜만에 소주랑 맛있는거 먹어서 너무 좋아했습니다 그날 셋째 각이나왔는데 저는 아직 애국심이 살짝 부족해서 피했습니다 다들 이 음식과 소주 조심하세요
채칼 없어서 파는 길게 어슷썰기 후 길게 다시 자르고 파채소스를 대파슬라이스, 숙주, 새송이버섯, 애호박에 버무려서 같이 넣었습니다. 간장 비법소스는 고기 양에 비해 너무 많아보여서 반만 넣고 만들었는데도 충분히 간이 맞네요~
두부 위에 올려서 먹었는데 진짜 맛있어요.^^ 아들이 저녁때 또 달래요. 감사합니다.^^
대표님 사랑합니다 ^^
어쩜 못하는게 없나요
맛있고 쉽고 잼나는 요리 넘 감사합니다
그리고 존경합니다
와 대패두르치기...
정말 맛있겠어요😋
늘 굿레시피 감사합니다.😍
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좋은 메뉴 알려주셔서 정말 감사합니다. 방송에서 비법메뉴로 슬쩍 가르쳐 주시는것 보고 따라해 봤는데. 가족들 모두 놀라는 맛이었어요. 슈가보이께서 직접 알려주셔서 최애 메뉴가 되었답니다. 코로나 조심하시고 건강하세요.
워킹맘으로 살면서 가족들 요리를 거의 못해줬는데 대표님 유튜브 보며 뒤늦게 요리의 재미에 푹 빠졌네요. 가족들 사랑은 보너스구요~ 정말 감사합니다!!^^
이 요리 자주 해 먹는데요.. 정말 강추입니다. 최고👍
대패두루치기 재료
- 대패삼겹살 600g 한 봉지, 마늘(편마늘) 2/3컵(50g)
첫 번째 소스 : 간장소스
- 간장 1/2컵, 물1/2컵, 맛술 1/2컵, 황설탕 1큰술
두 번째 소스 : 파무침 (+ 파채소스)
- 양배추 1/16통(150g)(파 양의 반 정도), 파 채 1팩(160g), 마늘 4개(2/3컵)
- 간장 1.5큰술, 물 3큰술, 설탕 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 식초 4큰술, 굵은 고춧가루 5큰술, 참기름 2큰술
- 양배추는 채 썰고, 마늘은 편으로 썬다
- 파채가 길다면 가위로 자르고 채 썬 양배추와 골고루 섞어준다
- 불을 켜고 팬에 대패삼겹살을 넣고 간장소스를 넣는다
- 마늘을 삼겹살 구석구석에 넣는다
- 삼겹살이 빨간 게 없어져서 완전히 익을 때까지 파채와 양배추에 파채소스를 넣고 버무린다
- 국물은 자박자박하고 삼겹살의 붉은 부분이 없어지면 파무침을 펼쳐서 올린다
- 가스버너에 옮기고 파채와 삼겹살을 섞어준다
- 약불로 줄이고 국물을 졸여준다
정리 감사합니다
감사합니다^^
감사합니다
성공하리라=͟͟͞͞(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
ㅁㅋ %%#@@ .
06:29 ㅋㅋㅋㅋ편집팀 내스타일...
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백선생님 하시는 요리는 무조건 다 맛이있어요
선생님 인상도 너무 좋어시고 멋지세요
편집도 너무 재미있어요
항상 잘배워서 해먹는1인입니다
수고합니다
항상 감사해요👌✌
정말간단하고 맛있겠네요👍
역시 설명도 잘하시고 잘봤습니다😊
와우~대패두루치기 신선하네요. 꼭 해먹어봐야겠어요
영상 잘 봤어요.
대표님은 사랑입니다ㅠㅠ 선생님 덕분에 주말마다 맛있는요리로 가족들과 함께 시간보내고 있어요 정말감사합니다
잘 봤습니다. 맛있어 보입니다. 요리전문가의 손길이 느껴집니다
경실! 누나 반갑습니다ᆢ찐팬^^
백종원대표님 존경합니다
진짜 역대급 레시피..
감사합니다
너무 맛있게 잘먹었습니다^^
오늘 점심에 해먹었는데 역시 백선생의 레시피는 실패하지 않아요. 맛있게 잘먹었습니다. 양배추가 없어서 숙주랑 마늘쫑 청양고추를 넣었는데 괜찮았어요.
백종원님 레시피 짱 좋아요! 감사해용^^
저..그.. 백종원선생님 정말 좋은 일도 많이 하시고 정말 진짜 너무 좋아하는데... 건강 잘 챙기셔서 오래오래 방송해주셨으면 좋겠습니다 🙏🏻
군침도네요.
오늘의 메뉴 대패삼겹살 나만의 비법소스로 최고의 맛을 내본까요.
영상으로 잘배웠습니다.
진짜 기대안하고 만들어봤는데 너무 맛있어요... 대박
슨생님 항상 맛잇고 쉬운 요리 알려주셔서 감사합니다 :)
놀랍게도 이거 보기전날에 대패로 두루치기 했었는데 오늘 또 사서
이거보고 하려합니다 ㅎㅎ
진짜 퍼포먼스 하는법 알려주시는게 너무 재밌어요 ㅋㅋㅋ
늘 다 오픈해주는 우리의 백선생님 정말 감사하고 사랑합니다!!! ㅎㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다!! 정말 맛있을 것 같아요 ㅎ
이거 진짜 맛있습니다....꼭 해드셔보세요....볶음밥까지 해먹었는데 진짜 말도 안되게 맛있는 음식이에요ㅋㅋㅋㅋㅋ
when i make my meal i'm always learning from you
and i respect you who have a wit and a good sense of humor also your cooking skill too!! :)
요리방송이 이렇게 웃겨도 되나용..ㅋㅋㅋ
입맛다시면서 계속웃고있네용 ㅋㅋ❤
꼭 해볼게용 감사해요 백쌤
날씨가 추워져서인지 매콤한 음식이 더 당기는 요즘에 딱이네요~~ 감사합니다.
선생님 정말 최고!! 백종원님 덕분에 요알못이 요잘알 되어가고 있어요^^
매번 느끼는데 말할 땐 동네 푸근한 삼촌 같은데 칼질할 땐 너무 멋있다ㅋㅋㅋ
Seawordcutegirl.link
엌ㅋㅋㅋㅋ 백쌤 이젠 충청도식 화법도 알려주네
저거 충청도식 화법인데 답은 정해져있고 넌 대답만해 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 늘 대박이었어요. 감사~~
역시 백 선생님! 덕분에 너무 맛있는 점심 잘 먹었습니다
유튜브 많이 발전했네 맛있는 음식 냄새가 여기까지 나구~
@공유하는 채널좋은정보 법규(법과규칙)
@공유하는 채널좋은정보 시러!
내가 살면서 본 아저씨중에 젤 귀여우셬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백선생님!!!!!! 영상 보고 재료 주섬주섬 사와서 엄마에게 처음으로 대접했어요☺️ 다행히 성공이구요~~~ 너무너무 맛있었어요. 이런 건강하고 맛있는 음식 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다!!!!
선생님 항상 유익한 영상 감사합니다!! 환절기 감기 조심하세요!
이거 진짜 진짜 맛있어요!!! 예전에 부모님 결혼기념일에 한 번 해 본 적있는데 너무 좋아하셨어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 진짜 맛있습니당🥺🥺🧡
저녁시간에 업로드하시다니.. 오늘 저녁은 대패두루치기다..
맛나게 만드시고 맛나게 드심... 보는사람 침샘폭팔... 오늘 저녁에 꼭 해무야겠네요... 감사합니다
우와 맛있겠어요 볶음밥까지~
콩나물이나 숙주 넣어서 먹어도 맛있겠당
대패삼겹살 듣는 순간 이미 맛있어져 버렸습니다🤣😋😋😋👍🏻👍🏻
저요리 저도 몇번했는데 진짜 맛나요~
초고추장도 백쌤레시피대로 하믄 더 맛있어요~~역시 최고~~!!
백종원선생님 요리를 참 재미있게하시면서 쉽게하시네요
비법소스 ㅋㅋㅋㅋㅋ
백대표님귀여워요ㅋㅋㅋ
어찌 그리 밥까지 볶아서 드시는지요? 괴로워요.ㅜㅜ너무 맛있어보여서 ㅎㅎ
영상보고 바로 대패삼겹살 사러가는가는 사람 저 뿐인가요? ㅎㅎㅎ 싱가포르에서도 백쌤 레시피는 정말 필수랍니다~~!!♡♡♡
오~마이갓 😱😱😱
덕분입니다.감사합니다.날마다 더좋은날 되시길 바랍니다.👏👏👏👍👍👍
오늘 점심으로 해 먹었는데 볶음밥까지 먹으면 세명에서 배불리 먹더라고요 항상 감사합니다!
혼자살게 되면서 혼자 끼니를 해결해야 할 일이 많았는데 백종원님의 여러 쉬운 레시피 덕분에 맛있게 끼니를 해결할 수 있었어요 !! 항상 멋진 레시피를 알려주셔서 감사합니다. 응원합니다 !!
깨알지식!! 모돈대패삼겹살이랑 일반 대패삼겹살 차이 처음 알았네요! 믿고 따라해보고 싶은 요리 항상 감사합니다!!
만능 셰프님
오늘도 후다닥 요리비법 알려주어 감샤합니다.
레시피대로 했는데 정말 맛있네요..감사합니다 최고 ㅎㅎ
요리팁도 최고이고 재치가 넘치고 유머감각이 넘치는 분이여서 왠만한 지상파 코미디 프로그램보다 훨씬 재밌어서 매일매일 한편 이상씩 보면서 나만의 스트레스 해소하고 한바탕 웃고나면 참 좋더라구요🤗🤗👍👍🥰🥰
백선생님 너무너무 감사드려요 🤗🤗👍🥰
멀리 북유럽 덴마크에서 살기때문에 주위에 한국식품 파는곳이 없어서 모든걸 손수 만들어 먹어야 하는데 이렇게 쉽고 재미있게 가르쳐주셔서 너무너무 감사드려요🤗🤗👍👍🥰🥰
이건 해봐야징~
이번주 주말특식은 이거네요👍🏻💕 늘 너무 잘보고 있습니다아~
이 레시피 너무너무너무 맛있어요ㅠㅠ♡♡♡ 자주 해먹습니당 감사해요♡
아 진짜 너무맛있네요 ㅜㅜ 이거 두루치기 완전 쌈이랑 찰떡궁합이예요!!!!!! 쌈 채소 잘 안먹는 사람이 쌈을 엄청 먹는 마법ㅋㅋㅋㅋ 백종원 선생님 스릉흡니드!!!!!!!!!! 이렇게 신혼 부부의 위가 늘어가네요 ^_ㅠ
일용할 양식을 만들 수 있게 해주셔서 감사합니다 방금 해봤는데 진짜 맛있어요 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
백선생님 최고입니다 👍 💕
존경합니다.
사랑합니다.
건강하세요.
너무맛있었어요! 특히 밥볶아먹으니 진짜 꿀맛이었네요!
백선생 메뉴에서 나왔던건데 몇년간 해먹고 있어요! 진짜 엄청 맛남👍🏻
캠핑가서 해먹었습니다
요리 진짜 하나도 못하는데 백선생님이 알려주신대로 하니까 항상 너무 맛있어요
거의 백선생님이 올려주시는 메뉴를 보고 항상 뭐먹을지 정하는 거 같아요
너무 감사드립니다💜
진짜 간단하고 진짜 맛있어요 여러번 따라 해먹었어요 ㅎ
백종원 레시피 완전 최고네요~
백쌤 맥주 마실때 늠늠 귀여웡~~~~^^
집에 대패 삼겹살 있는데 꼭 해봐야겠어요.^^
마지막 백선생님 표정이 예술입니다:)
과식하고 싶은 비쥬얼!!
당장 대패 삼겹살 사왔어요. 이 영상보고 해먹으려고 합니다.
감사합니다.
이거 진짜 너무너무 맛있어요
감사합니다!!
와 미쳤다 ㅠ 맛있겠다.. 낼 대패 사러 가야해
이건 꼭 해봐야지ㅠㅠㅠ
지금 막 해먹었는데 애들이 감탄을 하면서 먹네요!!!! 고맙습니다!!!
으아ㅠㅠㅠㅠㅠ너무 맛이 없을수가 없는 조합이다ㅠㅋㅋㅋㅋ 담주에 도전해보렵니다!!!
우와 맛잇겠어유
영상 다 봤더니 비법은 기억이 안나고
너 마늘 좋아하냐? 너 매운거 좋아하냐?만 기억나욬ㅋㅋㅋ
해먹어봤는데 이거 진짜 맛있어요 볶음밥까지 정말 최고예요 꼭 드셔보세요
이건 내일 바로 해먹어봐야겠어요! 좋은 영상 감사합니다.^^
이거 예전에 해봤는데 진짜 존맛이에요... 남편이 먹어보고 계속 해달라구 함... 다들 해보세요 여러분 ㅎㅎㅎ
선 댓글 후 감상!!!!
항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다!
집에서 자주 먹는데
이 레시피 적용해서 먹어봐야겠네요♡
집밥백선생 나왔을때부터 해먹었었는데 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠ감사합니다 진짜ㅠㅠㅠ
오늘 져녁 고민했는데 이거 먹을게요ㅋㅋ
여러분들 이거 꼭 한번쯤 꼭 해서 드셔보세요.. 진짜..대패삼겹살 집에있으면 그냥 구워먹기 싫어져요 ㄹㅇ진짜 맛있어요
ㅇㅈ
동감^^
너무 맛있었어요 감사합니다 팀장님
아 그냥 너무 좋아 뭐든 맛없겠서요 죤맛!!! 항상 좋은하루 되셔유~~
와 이거 대박이네요...남편이 오늘 이대로 해줬은데...식당가서 먹는 것보다 더 맛나요..역쒸 백선생님은 하트다하트😍
백종원님은 요리 잘하시고 위트 넘치시고 참 멋진분이세요~~~
아침에 퇴근해서 기분전환겸 보는 너무웃겨서 맛있는 음식도배우고 ㅎㅎㅎ
덕분에 피로가 날라갑니다.
군침돌아ㅠㅠ 너무 맛있어보여요~ 주말에 꼭 해먹을거예요ㅎㅎ
크 내가좋아하는거!
으윽 저기에 콩나물이나 우동사리 넣어먹어도 엄청 맛있겠다ㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
역시 백쌤!!! 최고시네요. 너무 웃기시고 너무 맛있겠어요.
너무너무 맛있는거~~남편의 최애 요리입니다.
훌륭한 레시피 공개해주셔서 감사합니다
복받을실꺼에여.