🍰CIASTO DAKŁAS - ZOBACZ PRZEPIS KROK PO KROKU -WYSTRZAŁOWA KUCHNIA

‪@WystrzalowaKuchnia‬
🍰CIASTO DAKŁAS - ZOBACZ PRZEPIS KROK PO KROKU -WYSTRZAŁOWA KUCHNIA
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
3/4 szklanki przesianej mąki
1 łyżka przesianego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę, przesiane kakao, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA BEZE:
4 białka
szczypta soli
3/4 szklanki drobnego cukru
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier.
Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy.
Dodajemy posiekane orzechy włoskie i dokładnie mieszamy.
Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 150 stopni. Pieczemy przez 70 minut.
SKŁADNIKI NA PONCZ:
1/2 szklanki przegotowanej ( letniej ) wody
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
WYKONANIE:
Do przegotowanej ( letniej ) wody dodaj kawe rozpuszczalną i dokładnie wymieszaj.
SKŁADNIKI NA KREM:
330ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
500g serka mascarpone
1/2 puszki masy kajmakowej
80g posiekanych orzechów włoskich
80g daktyli
DODATKOWE SKŁADNIKI:
dowolna ilość przesianego kakao ( do posypania góry ciasta )
WYKONANIE:
Do zimnej śmietany kremówki dodaj serek mascarpone i ubij.
Następnie dodajemy 1/2 puszki masy kajmakowej i dokładnie miksujemy.
Dodajemy posiekane orzechy włoskie, daktyle i dokładnie mieszamy.
Z ciasta zdrapujemy skórkę następnie ciasto przekrawamy na pół.
Dolną część ciasta nasączamy ponczem.
Wykładamy 1/2 kremu i rozsmarowujemy.
Kładziemy drugą część przekrojonego ciasta i nasączamy ponczem.
Wykładamy drugą część kremu i rozsmarowujemy.
Kładziemy bezę i posypujemy przesianym kakao.