メレンゲ無しで簡単！米粉のお手軽ガトーショコラ。失敗無しの絶品レシピ。
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- 少し温めるとしっとり、冷蔵庫で冷やすとほろっとした食感が美味しい米粉のガトーショコラです。
メレンゲ無しで簡単に作れます。ぜひお試しください。
※お使いのオーブンによって焼時間や温度が異なる場合があります。
様子をみながら焼いてください。
※すべてのレシピにおいて、必ず余熱をします。
☆チョコレートを、分離せず上手く溶かすポイント
１．水分や油分の無い綺麗なボウルを使います。
２．溶かしている途中で混ぜすぎない。
▼創房 優 Instagram はこちら
/ soboyu_recipe
#ガトーショコラ
#米粉
#米粉ケーキ
作ってみました✨
チョコが濃厚に感じてラム酒も効いていて大人の味でした🤤🥃
バターやメレンゲを使うver.より作りやすくて、家では定番です🍫💕
作ってくださりありがとうございます！
初コメですが、動画を拝見しまして、コレだ！と思いました。出来立ても美味しいのですが冷めてもほろっと口溶け良く美味しいです。先日の米粉マドレーヌもきび砂糖との風味良かったです☺️クッキーの場合、アーモンドパウダーを加えるとまとまりやすく上手く出来るようになりました。米粉は、始め扱いづらかったのですが、他の材料と組み合わせると美味しさが引き立つので、不思議です!でも、楽しいです〜🙆
コメントありがとうございます！マドレーヌやクッキーも作ってくださり、ありがとうございます！簡単で美味しいレシピを日々研究中です。今後ともどうぞよろしくお願いします。
前回のクッキー缶もこちらのレシピで作りました。きなこクッキーの香り、軽い食感、衝撃的でした(☉｡☉)!私は、甘さ控えめで素朴なお菓子が好きです。次は、米粉のシュトーレンにチャレンジしてみます。娘が、小麦粉は、体にあまり合わず、それでも菓子が好きでそんな時こちらのレシピに出会いました。😌
ありがとうございます。私も小麦は好きですが、体質に合わないため、米粉のおやつを研究し始めました。お役に立てて嬉しいです。また宜しくお願いします。
今日、朝から早速つくりました。
製パン用米粉でも問題なく作れました。生地がモチっとしてて美味しかったです。ありがとうございました。他のレシピもチャレンジしてみたいです。😋
コメント失礼します。
焼き上がりの形が、動画のように平らになりませんでした。パウンドケーキのように真ん中が山形に盛り上がり、変な形に🥲
BPは分量通りに使用しています。
考えられる原因は何でしょうか？
型やオーブンの種類によって仕上がりが異なります。盛り上がってしまう場合は、温度を下げてじっくり焼くと良いですよ！
@@soboyu_recipe
ありがとうございます！
試してみます👍
こんばんは。
レシピと型を真似させていただいて、キャロットケーキとこちらのガトーショコラを作りました🥕🍫
ガトーショコラだけグラシン紙ごと底が浮いちゃったので、原因や改善策がありましたら教えていただきたいです。
作ってくださりありがとうございます！このガトーショコラのレシピは、お手軽バージョンなので、底が多少浮いてしまうことがあります。対策としては、温度を10～20℃低く設定して様子をみながら10分ほど長く焼いてみてください。参考になりますと幸いです。
本格バージョンはこちらです。このレシピだと浮かないと思います、czcams.com/video/4v3RV0aIRbg/video.htmlsi=GP0zyXemrzAJ8pQL
@@soboyu_recipe
教えていただきありがとうございます🙇♀️
次回作る時に、温度下げて長めに焼くverと本格verの両方焼いてみて、食べ比べしたいと思います🤭🤤
@@momot3930 本格バージョンは、マフィン型で作る場合、160℃で23分が丁度良いです。８個ほど焼けますよ。良かったらお試しください。
@@soboyu_recipe
返信いただけてるのに今更気づきました、すみません！
教えていただきありがとうございました🙇♀️
度々失礼します。
いつも楽しく拝見しています。
創房優さんのレシピに出会い、日々が楽しくなり本当にありがたいです🥰
こちらのマフィン型が手に入らず、12センチの型で焼いてみたのですが（180度で串につかなくなったのが35分位でした）表面が少し焦げて、固くなってしまいました💦（表面だけです）
マフィン型より高さが出たので焦げてしまったのかなと思ったのですが、このような場合、創房優さんならどうされますでしょうか？
お味もとっても美味しい素晴らしいレシピなので、手持ちの型で作れたら嬉しいです。
もし可能であればご教示いただけますと幸いです🙏🏻✨
作ってくださりありがとうございます！私は、12cmの型で試していないのですが焼く温度を調整したら解決しそうです。
180℃で20分焼いたのち、160℃に下げて20分。
もしくは、
190℃で15分焼いたのち、170℃で20分
がよいかと思います。
オーブンの機種や型の何分目まで生地を注ぐかにもよりますが..
前半温度をやや高めにして中まで火を通し、後半はじっくりが良いと思います！参考になりますと幸いです。
お返事ありがとうございます✨
（お返事が大変遅くなり申し訳ありません）
な、なるほどです！！
温度を変えること、目からウロコでした！！！✨✨後半じっくりでやってみます🥰❣️❣️本当にありがとうございます✨
オーブンの余熱は必要ですか？
油は米油以外を使っても大丈夫でしょうか💦
オーブンは余熱が必要です。油は米油以外で試していないのですが溶かしバターや太白ゴマ油なら代用できると思います。参考になりますと嬉しいです！
コメント失礼します！
豆乳は調整、無調整どちらがいいとかありますか？
どちらでも作ることができます！調整豆乳の方が豆乳の香りが少なく仕上がりますよ！
こんにちは😃
中にバナナを入れて作りたくて、ガトーショコラのレシピを探していました🍌
レンチンして食べたいと思ったのですが、ホロっと加減は、むせ易い人が食べたらむせてしまいそうでしょうか？？
あとひとつお聞きしたいことがあります。
別の回も拝見したことがあり、気になっていたのですが、ガラスのボウルはどちらのメーカーの物ですか？
フォルムが素敵だなぁと思い、柳宗理かと思い調べてみたら違う様でしたので、お聞きできたらと思いまして。。。🙇♀️
レンジで温めるとふんわりして美味しいです(こちらの方法だとむせにくいと思います)
ボウルはイワキです！
@@soboyu_recipe サマ
米粉レシピ大好きです😊🫶✨
温めたら、しっとりふんわりとお聞き出来て、尚更楽しみです❣️
ありがとうございました😊
@@yukiocubr1671 しっとり感を楽しむには、焼きたてでも美味しいです！
ホールのケーキにしたいのですが、分量は2倍にした方が良いのでしょうか？教えていただけると幸いですm(_ _)m
ホールのサイズにもよりますが焼き時間も調整が必要です！
また、ホールのレシピは過去にも公開しています。こちらは別立て製法ですがよかったらお試しください czcams.com/video/4v3RV0aIRbg/video.html
はじめまして。動画を拝見しまして是非作りたいと思いました。手持ちの材料は製パン用米粉しかないのですが、それでも大丈夫でしょうか？
動画を観てくださりありがとうございます。製パン用米粉ですとややもっちり仕上がるかも？です。作ることは出来ると思います。よかったらお試しください。
返信ありがとうございます。できるんですね、良かったです。作ってみます。😊
5号サイズの丸型でやろうと思ってるんですけど、この分量でできますかね？？
5号のサイズということは直径15センチのケーキ型でしょうか。仕上がりは、マフィン型と異なるかもしれませんが、おそらく作れると思います。焼き時間は様子を見ながら調整してみてください。
少しでも参考になりますと幸いです。
コメント失礼します！
フェアトレードチョコレートを購入したら、無糖でした。作ることは出来るでしょうか。
無糖チョコレートでも作ることはできます！ビターな仕上がりになりそうですね。
@@soboyu_recipe おぉ！ありがとうございます。少し甘めが良いのですが、お砂糖を増やしたらちょうど良くなりますかね??🥺
@@jeee9231 お砂糖を増やしたら甘く仕上がると思います！
コメント失礼します！
豆乳を牛乳にすることは可能でしょうか？
可能です！無調整牛乳がおすすめです。
@@soboyu_recipe 返信ありがとうございます！さっそく作ってみます！
余熱は何分ですか？
オーブンに余熱機能が無い場合は、５分ほどが良いと思います。参考になりますと幸いです。
@@soboyu_recipe ありがとうこざいます!(´▽｀)
こんばんは！
ラム酒なしでも大丈夫でしょうか？
ラム酒は無くても作れます！
コメント失礼します。
バレンタインで作らせてもらおうと思ってるのですが日持ちは何日くらいしますか？とても美味しそうなので参考にさせてもらいます( ; ; )♡
保存する温度にもよりますが、日持ちは2～3日かなと思います。
@@soboyu_recipeどのように保存した場合2~3日もちますか？🙏🏻😖💧
涼しい場所が良いと思います。ただ、冷蔵庫の場合は、数日保存すると固くなりやすいです。
冷凍の場合は自然解凍かレンジで戻せばいつでも食べられます。
あえて温めて食べてもふんわりして美味しいです。
参考になりますと幸いです！
@@soboyu_recipe本当に美味しく出来ました！ビターチョコとミルクチョコを1:3にして作ってみると甘すぎずとても美味しかったです！ありがとうございました😖🙏🏻
@@idolkoki 作ってくださり、ありがとうございます！ビターとミルクのミッスクス、美味しそうです。
Basenji to pies który nie szczeka tylko judłuje 🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱