Kimchi halal dengan bumbu lokal | pecinta makanan korea
Vložit
- čas přidán 16. 04. 2021
- Assalamualaikum semua :)
Resep kimchi nih , buat kalian yang penasaran dan belum pernah makan dan kimchi ,patut dicoba nih
kimchi ni makanan khas korea yaitu berbahan dasar sawi , tak hanya sawi aja sih ada bahan lainnya juga.
ini saya buatkan resep dengan bumbu lokal , untuk rasa ya enak aja bagi yang suka , tapi buat kamu yang pertama kali makan kimchi , pasti lidah akan menolak karena belum familiar. rasanya sih dominan pedas , ada asam asin dan sedikit manis.
langsung coba aja ya ,
bahan bahan
2 bonggol sawi putih
1 bks garam (250 gr)
daun bawang (segenggam)
bumbu (bubur)
300 ml air
1 sdm kaldu jamur (ini pengganti jamur shitake , kalau kalian punya pakai shitake aja)
3 sdm gula pasir
2 sdm tepung ketan (bisa tepung terigu , bukan tapioka)
bumbu halus
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
~~ kalau ada buah pear , akan tambah enak jadi tambahkan 1 buah pear dan haluskan dengan bawang
85 ml / 8,5 sdm minyak ikan (bisa kalian ganti 5 sdm saos tiram)
10 sdm madu (kalo bisa jangan diskip) atau tambahkan gula pasir
100 gr cabai bubuk
#Kimchi
#kimchiHomemade
#kimchiHalal
kredit music : scoot buckley - childhood
• Scott Buckley - 'Child...
Dukung terus channel ini dengan subscribe , dan aktifkan loncengnya Terimakasih :) - Jak na to + styl
garemnya dilarutkan dgn air direndam bentar aja agar sawi tdk terlalu layu kak abz itu dicuci lg dgn air mengalir dijamin lbh enak dan renyah
Waaah, wajib dicoba nih sebagai penggemar kimchi. Weekend ini ta coba dah, daripada beli instan kimchi terus. Terima kasih sudah berbagi…
Menu yang terlihat sehat..😋terima kasih sudah berbagi ilmunya..🙂
setelah melihat vidio ini ,kupastikan hari ini jg ku praktekkan bikin kimchi,smg berhasil.terima kasih banyak mimin resepnya, semoga sehat2 selalu d sana 🥰
Asli enak ini, bahan jg simple, rasa mendekati.. Dulu pernah bikin dengan bahan yg banyak n ribet.. Thank you ya
Waaw mantap boleh di coba nih,, 👍👍👍👌👌👌
Ahirnya bakan cepet otw buat karna dri yg lain bahan² lumayan susa dicari langsung, tquu kaa 😊
Wow jadi pengen coba sepertinya enak😊
Masya allah ta barakallah
Penasaran sama rasanya.. kapan2 buat pecinta sawii putih soalnya hehe. Makasih kam
Jadi pengen coba 🤤🤤
Alhamdulillah sudah mencoba, terima kasih
trima kasih untk vidio nya sy yg pemula jadi tau cara b kimci krn sy suka
semoga punya resep lg yg baru b d contoh
Masya allah trimakasih
Jadi pengen coba , semoga berhasil , trm ksh 👍
Akhirnya, yg ditunggu-tunggu :))
Waooooowwww.. mantabbbbb
Mantap ,kimchi 😍
mau dicoba, terimakasih
Aq suka karena baik untuk pencernaan
Sudah coba ... anak saya bilang mantab 😁... thx kakak ilmunya
Nih channel asli paling oke. Resep" nya semua tuh mudah didapat dan murmer pula. Semenjak pertama kali nemu channel ini di beranda auto subscribe. Yg resep tteokbokki, gua bikin terus dong. Jadi gak perlu mahal" beli yg model korea. Dan sumpah tuh enak banget cocok banget di lidah Indo, bahan" nya pun murah meriah. Thankss yah channek masakoto. Nih channel pasti sukses krn semua resepnya tuh enak" dan ramah dikantong😁
UU
terimakasih resepnyaaaa, aku udah cobaaa ternyataa berhasil....
Akhirnya nemu resep kimci yg g ribet ...coba ah bikin perdana ini...kirain rasa asamnya dr cuka g tau nya g pke yah😂
Gak tahan makannya sangat menyengat
Mantaap
Ini...nihhh baru resep..mudah ..praktis ..bahan mudah didapat..dan.. Smoga rasanya pun tak mengecewakan...
Update sllu resep2nya...🥰😍
Ok,besok otw recook🤣🤣🤣
fix...ini kimchi dengan kearifan lokal...haturnuhun resepnyah😉
Sami sami kak 😍
Wajib nyoba nie...
Enaakkk bngtt udah buat td wkwk mksih mas worth it 😁😁😆😆
ini dia resep yang aku cari, thanks sudah sharing
Sama sama kak
Maksih resepnya mau coba klo rasanya nano2 (pedes,asin,asam,manis) pasti seger buat mkn sama mie..
Segerrrr
@@Masakoto kok aku bau nya nyengat yah, aneh gitu
Akhirnya nemu lagi channel masak yg tanpa banyak speak2...adeem
Hehe alhamdulillah
Mau coba ach
Udah cobain, emang yang bikin enak adalah kaldu jamur asli shitake, madu, buah pear, minyak ikan. Aku suka versi pedes jadi cabenya kutambahin. Hehehe
Minyak ikan nya pake yg kaya gmna kak
@@shellatriamalia7756 merek Finna ada
Sdh lama mau buat kimchi tp ngga punya bahan2 eh nemu resep dengan bahan lokal, bakal coba buat. Makasi resepnya🤗
Sama sama kk 🤗
Hokoh...besuk otw coba🤣
Bun, kalo bawang prai nya di ganti jadi daun bawang kucai enak juga kah bun
Akhirnya nemu cara simpel
Pengen coba
Ahirnyaaa 😍😍
Makasih
pecinta makanan korea terpanggil kak 🙋♀️
Yukkk sambil nonton drakor 😀
👍👍, Kalau saya bumbu yg dihaluskan + jahe. Sayur yg iris + wortel
Bisa kak , emang ada harusnya jahe tp tidak sy sertakan agar rasanya tidak terlalu strong
Ijin makek resepnya kak
Resepnya lumayan simple, tp tiap kali nonton, niatnya (plg kerja praktek ah), eh sekalinya nyampe rumah... buyar semua rencana...
Sabar kk , blm waktunya hehe
kak mau tanya, kl pakai tepung terigu takarannya sama kya tepung ketan atau brp ya?
Jadi proses fermentasinya sesudah taro dalam wadah tertutup gak perlu taro kulkas ya kak
makasih resep nya
❤️
Kalo boleh tau itu Bubuk cabe nya sama gak yah kaya Bubuk cabe AIDA gtu yg pedes banget? Yg Kya buat bumbu basreng gtu mohon min di Jawab krna dlu gagal kepedesan
mba kalo cabe bubuknya d ganti sama saus ghocujang ga apa"
akhirnyaaa....... bisa tw dr resep kaka lngsung. trakhir aku order ke temen, dan skrg tmen ku udh pindah krja jadinya jauh. ada kali 11 thun mah g mkn kimchi lg. v baru2 kmrin sdra nganterin kimchi katanya homemade. rasanya sger. jd kepkiran gmna yaa bwtnya. eh gtwnya kaka bgi resep ini dunk. rasanya sneeeeeeeng dan bhgia. sbnrnya aku tw kimchi bukan dr drakor, kala itu blm booming drakor malah. aku tw kimchi karna ada tmenku cina nwarin, katanya halal. pas dilidah, gtwnya cocok dan enak. mksh ya kak resepny, sehat slalu dan smkin brkmbang channel nya. Aamiin Allahuma Aamiin...
Aamiin yaa Rabb . Alhamdullah semoga bermanfaat ❤️
Kalo pake cabe yang kita blender sendiri bia gak bun
Request masak udang dong ka
Kalau tepung corn dapat gak yah atau tepung kanji
untuk cabe bubuknya, sama gak sih kayak bon cabe gitu?
Saya belum coba,dah enak wak😂😂😂
Kak aku bikin kimchi nya keasinan ditambah apa ya kak biar gak keasinan
Sy udah nyoba, dicoba pas udah 1minggu lebih rasanya enaaaaak 😍 cocok dimakan bareng sate ayam, kimcinya kek pengganti acar gt 😅😍, besok2 klo mau buat kimci sepertinya sawi putihnya di potong2 biar gampang makannya dan bawangputihnya sy kurangi 👌
Kpingin nyoba ,,gmn rasanya
Rasanya enak, sy sudah coba di diamkan di kulkas berminggu2 lebih enak 😂
Kalau setelah fermentasi, kuah sisa bisa dikonsumsi ngga ya?
Ga pake pir ya?😊
Aku suka kimchi. Tapi klu buat pake cabe bubuk yg dijual dipasar pedes bgt. Apakah kimchi asli Korea yg merah bgt itu engga pedas ya????
Sangat Sempel...
Cabe keringnya boleh yang merek indonesia
Jd pen buat😢
seandainya gula pasir di ganti gula aren apa bisa ya...terima kasih
Kalau boleh tanya, karena video ini baru lewat di beranda sy, kalau yg tidak suka pedas alternatif pengganti cabai bubuk nya kira2 apa yg sesuai? Terimakasih
Cabai bubuk boleh pakai cabai segar tidak kakak?
Kak kira² saos tiram nya yg rasa apa?
😍👌👍
Pakai cabai bubuk bisa ya kak
😮
Madunya boleh diganti tolak angin ndak biar gampang dapat dan murah
Setelah di diamkan 2 hari, misalkan tidak dipindahkan ke wadah lain boleh nggak ya?
Setelah selesai proses kimchi daun bawang nya dibuang atau ikut serta sm sawi putih nya
Ka kalo langsung di makan boleh
Emang kalo di tunggu sampe beberapa hari biar apa si la biar bumbu nya meresap ya kak
Cabe bubuk ny apake merk apa kalo gk ada yg mrk korea
Mau coba ah.... kayanya ini alternatif buat gw yang malas bikin sayur setiap mau makan.... 😊
Trims ilmunya...
mas ini asamnya dari mana ya , apakah hasil pure fermentasi ?
Aku udah coba enak banget masih fresh gini 😂😍 lagi coba buat dimarinasi biar lebih asam ga tau enak ga nnti setelahnya😁
Bubu sisa fermentasi gak bisa dimakan kah?
Kak kalaw simpan suhu ruang bisa brapa lama..
kalo tepung beras bisa ga sih?
Kak klo lgsg dmsukkan k dlam kulkas gmna??
Sy sudah bikin pke saos tiram aj ditambahin wortel atw lobak makin enak cuma bubuk cabenga klo pke sebungkus gitu kepedesan,ay cuma pke 1 sendok aj😂😂😂
Ga pake pir, rasa bgmn?
Di video gak pake buah pear. Btw klo pake lobak enak gak yaaaaa
Madu nya bisa madurasa?
Mantap kak
Sering sering pke asmr pas masak dong kak
Semoga bisa dicoba resep nya, hehehe. Kebanyakan males sih
Puasa gini emang bawaan males 😆
Tp kudu dilawan malesnya
Yang daun bawang nya kog gak di garamin juga kak
Kk pir nya dikupas apa gk?
Minyak ikan nya pake merek apa ya
Klo ga pake Bombay rasanya jdi lain ga ya?
Kimchi asli korea itu pedes ga??
Rasanya gimana siy kimchi penasaran😅
Baru tau...kalau fermentasi berhasil trus bumbu agak cair plus ada gelembung kita pindahkan ke tempat yg steril.. Makasih sehat trus untuk semua ..aammiiin
Aamiin , makasih kembali kk
Mantap apakah ini bisa digunakan untuk sayuran selain sawi misal kacang panjang terong bayam mohon jawabannya ya saya pingin sayuran yg ada dipekarangan bisa di awetkan kami tunggu jawabannya ya
Bantu jawab, bisa2 saja karena pada dasarnya kimchi berarti sayuran fermentasi yang artinya anda bisa pake sayuran apapun sesuai musim
Yang paling penting coba cari sayuran yang ketika dimakan mentah rasanya tidak pahit/getir, kalaupun ada boleh saja tapi sedikit pahitnya. Bisa dibantu mengatasinya dengan menaburi gula 1 jam sebelum sayuran dibilas
Dan kalau yang gak punya cabe bubuk sebenernya bisa bikin kimchi putih (baek kimchi) daripada mengganti dengan cabe bubuk lokal karena cabe yang seharusnya dipakai adalah cabe giling tanpa biji, bukan cabe bubuk, atau anda bisa menggiling cabe besar kering yang ada dipasar yang sudah dibuang bijinya. Silahkan saja
Tips:
1. untuk buah2/sayuran yang memiliki banyak pati disarankan kasih di bumbunya sprite lemon lime agar rasanya lebih keluar (hal umum dikorea)
2. Penambahan bubur beras juga sebenarnya tidak wajib bagi yang tinggal di wilayah tropis karena kimchi Biasanya dibuat saat musim dingin dan fungsi bubur beras untuk mengikat bumbu serta membantu mempercepat proses fermentasi. Jadi kalau kimchi musim panas beda lagi resepnya, mereka biasanya mengganti bubur beras dengan kentang rebus atau nasi matang, beberapa juga masih pake bubur beras tapi porsinya sedikit dan agak cair
3. Lobak putih jepang (daikon) menjadi bahan yang digunakan di kimchi korea sebagai penyeimbang rasa, kalau tidak ada jangan menggantinya dengan lobak putih biasa karena rasanya getir, lebih baik ganti dengan bengkuang yang punya rasa dan tekstur mirip daikon tapi lebih manis
Maaf kalo panjang
Di panasin ga nih
Knp klo kimchi Korea asli gak pakai bawang ya🙏
Xie - Xie resepx mas...atau aq panggil Titi aja ya
❤️
Kali tepung nya d ganti tepung kanji bisa gak ya ataw tepung beras soal nya d rumah TDK ada tepung terigu dan tepung ketan ☺️
Pake tepung beras gpp, jangan pati singkong (tapioka/kanji) ntar jadi cilok :)
Apakah tidak asin ya?