DIFERENÇA ENTRE BOLOS ALTOS E BAIXOS | BRUNA REBELO
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- čas přidán 26. 12. 2021
- O tradicional da confeitaria era fazer bolos baixos e muito recheados, bem molhadinhos, mas isso é um bolo torta.
Eu ensino fazer bolos altos, bem lindos. Em bolos altos não podemos fazer como se fosse uma torta, pois tem a quantidade correta de recheio e de calda que podemos utilizar.
Você prefere bolos altos ou baixos?
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Comecei na confeitaria com bento cake em dezembro tô arrasando nas encomendas graças a essa maravilhosa, agr tô estudando muito pra fazer bolos maiores e viva o buttercream hahahah
Era esse vídeo que eu precisava!!!! ❤❤❤
Você é perfeita. Tudo bem esclarecido, bem explicadinho. Parabéns !
Obrigada amore
Tudo Verdade!
Está cinta de contenção pode ser feito com chantilly?
Bolo alto é bonito, mas super difícil de cortar. E nesse caso precisamos instruir o cliente de como cortar o bolo corretamente.
não é difícil, somente seguir as dicas que dou sobre como cortar você irá ver como é simples, e assim você grava um vídeo e manda para os clientes de como cortar.
Eu acho muito mais fácil cortar um bolo alto, que um baixo.
O bolo fica tronxo mesmoooo! Rsrs muito boa as dicas. O bolo alto, fica mais bonito!😁👏👆
eu também acho
Fe, meu filho vai me dar o curso! Qual o acesso?
Trunxo que engraçado kkkkkkkk . Bjos Bruna
hahahahha
Titia Bru, meus recheios são bases de mousse e minha massa feita com método espumoso. Estou me aventurando com o buttercream, e gostaria de saber se com essas bases leves e a cinta de contenção em buttercream, eu posso fazer um bolo de altura dupla sem que ele desmorone... ME AJUDAAA IRMÃAAAAA ✨
É muito arriscado fazer altura dupla com massa e recheio leve. Bolo chiffon e com recheio de brigadeiro da certo
Nao indico. Vc corre o risco de antes de chegar no cliente, o seu bolo cair.
Torta de bolo🍰🥧😊😋rsrsrsrss