Ben Vegan Gördüm - Olmaz Öyle Gastronomi - Şef Sinan Büdeyri - B10
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Dünyanın en saçma gastronomi programı uzun bir aradan sonra yine karşınızda! Vegan beslenme nedir, veganlık nasıldır, vegan ürünlere nasıl ulaşılır, hepsini anlatıyoruz.
Vegan beslenme nedir? Veganlığın temelinde hangi düşünceler yatıyor? Vegan ürünlere ulaşmak neden zor? Her yiyeceğin vegan versiyonu olur mu? İnsanlar neden vegan olmayı seçer? Dünya vegan gastronomiye doğru mu gidiyor? Seytan nedir? Tofu nedir? Vejeteryanlık nedir? Hayvansal protein mi bitkisel protein mi? Et yemeden yaşamak daha sağlıklı mı? Veganizm nedir?
FluTV "Dünyanın En Otantik İçeriklerini Sunan" yepyeni bir dijital platformdur.
Videolardan haberdar olmak için lütfen abone olun:
➡ bit.ly/FluTv
Mustafa Seven'in giydiği tişört: www.kaft.com/s...
#OlmazÖyleGastronomi #SinanBüdeyri #Vegan
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @flu
Olmaz Öyle Gastronomi serimizin diğer videolarını izlemek için:
➡gastro.flutv.on...
Ben Vegan Gördüm - Olmaz Öyle Gastronomi - Şef Sinan Büdeyri - B10 videomuzu beğendiyseniz en güncel diğer içeriklerimize göz atabilirsiniz.
➡Aptal Herifler - Canlı Yayın - B08
• Stajyerler Kanalı Ele ...
➡Adli Tıp Nedir? - CSI: İstanbul - Prof. Nadir Arıcan - B01
• Adli Tıp Nedir? - CSI:...
➡Zombi - Böyle Buyurdu Kültür - Prof. Nevzat Kaya - B07
• Zombi - Böyle Buyurdu ...
➡Damarları Açalım! - Olmaz Öyle Saçma Tıp - Cem Arıtürk - B09
• Damarlar Açılır mı? - ...
➡Chopin - Olmaz Öyle Saçma Müzik - Serhan Bali - B04
• Chopin - Olmaz Öyle Sa...
Kanalımıza katılın: uye.flutv.me
Patreon destek sayfamız: flutv.me
Kanal: flutv.online
Twitter: / flutivi
Instagram: / flutv.online .
. . . .
FluTV Discord: discord.flutv.me -- Kripto Destekleri için: 0x87a9538Af8f5f80371233951438b7faf9570B82C
"Basarsın ketçabı lezzetli olur."
-Mustafa Seven
halkın adamı
Her cut da İlker hocanın tabağına aldığı parça uhrevi şekilde yok oluyor. ☺️
sonra da doymadım diyor :D
😂😂😂
@@MrSbudeyri Hocam bu arada çin'in tek çocuk politikası 20 seneden fazla sürüyor. Amazonda bununla ilgili rahatsız edici bir belgesel var one child nation diye orada anlatıyor.
😂
@@berkayo.3771 kız olunca öldürüyorlarmış
İlker'in vampir olduğuna yemin edebilirim ama kanıtlayamam. Adam 48 yaşında benden genç duruyor. Stajyerlerin ömrünü sömürdüğü kanısındayım.
Yorumun son kısmını çok beğendim.
The man from earth filmi aklıma geldi
Stajyer kanı içiyormuş :D
Bu konuya değinmek güzel, kendi deneyimimden yola çıkarsam çok insan odaklı bakıyorsunuz ki normal. Vegan olma sebebim tamamen hayvanları sömürmemek veya cesetlerini yememek üzerine. Aslında kültürümüz bu yönden bize şans veriyo , herhangi bi esnaf lokantasında dahi envai çeşit sebze yemeği bulabiliyorum vesaire. Yemekleri et ve türevlerine benzetme durumu ise böyle düşününce belki daha çok akla yatkın gelebilir, tatlarını sevip fakat hayvanlara zararı olmasın isteyen kitle için daha çok. Ben pek aramıyorum, ama tercih edenlerin kararları bu noktada eminim mantıklı gelcektir. Yoksa başta sayılan ana sebeplerin çoğu tanıdığım veganlar arasında ilk sırada değil. Son olarak yemek programı olduğu için değinmemeniz normal fakat vegan olmak hayatın her anında kullandığın üründe hayvanların sömürüsüne ve acı çekmesine sebep olmayacak tercihler üzerine kurulu geniş bir kavram. Yorum yazarak böyle bi konu hakkında tartışmak çok sağlıklı olmayacağı için daha fazla uzatmayayım, umarım az çok derdimi anlatabilmisimdir. Seviliyosunuz iyi günler
sebzeler ceset değil mi hatta bazılarını canlı yiyon
@@nofather4580 sebzeler boğazları kesilince kanla karışık hırıltılarla acı çekerek mi ölüyorlar? seni yemek de mübah beyinsiz
@@nofather4580siktir et abicim sen ucube yaşantina dön
"üremeyin kardeşim üremeyin" İlker abi zaten yalnızım merak etme
umarım bi sewgilin olur, gerisi size kalmış...
@@ozgurhande eyw karşim (bu yüzden sevgilisi olmuyor)
@@exquency7 Ben "eyw karşim" diyene düşerim, erkeğim ama sıkıntı olmaz herhal.
@@gavisconumunkapaginitutarmisin LGBT haklarını destekliyoruz ancak şimdilik bir üyesi değilim :/
@@exquency7 Sexsizinden olsun.
Konu neden durup duruken Mustafa Seven'imize geliyor anlamadım. Mustafa Seven kırmızı çizgimizdir :)
Mustafa Seven, halkin adami :)
mustafa seven adamdır
"Hindistanı inekler mi istila ediyor?" "Tavukları biz mi yarattık?".. hayatın anlamını sorgulatan süper program :)
Tavukları biz yapay üretiyoruz :) ama pratikte ve akılsal bir mantık
@@slasanat6366 xv v vv
@@slasanat6366 vp
V000
Vegan mutfağı deyince aklıma daha çok mercimek köftesi, kuru fasulye, kereviz geliyor. Bu yenenlerin ne olduğunu ve neden yendiğini anlamadım.
Daha çok vegan restoranlarda üretilen yemekler bunlar, gereksiz bence.
@ Neden gereksiz ?
onları yapan evde de yapabildiği için vegan restoranlar genelde bu tarz mock foodlarla uğraşıyor. bir de bu mekan etiler'de onun da elbet etkisi vardır.
@@keremtash Navegan şeyler yenmemesinin sebebini anladığınızı düşünüyorum ama anlamadığınız veganların daha önce tükettikleri tadlara benzer acı çektirilmemiş ürünleri tüketmek istemesi.(Çünkü onlara benzer tadlara alışığız) Örneğin sucuk şeklinde ve tadı sucuğa benzeyen vegan bir yiyeceği tüketmek veya tüketmek istemek saçmalık olarak adlandırılamaz. Tam tersi olarak düşünülmeli hatta. Çünkü o yiyecek üretilirken hayvanlar köle olarak kullanılmadı. Onlara işkence ettirilmedi. Sizin gibi hisseden canlılara zarar verilmedi. E o zaman neden vegan et diyorsunuz kardeşim de dersiniz :) Ne diyelim ? Ben mokoko modadaki vegan cololo malatyadaki farcos ingilteredeki de ay ayrı bir şey söylesin de karmaşa mı olsun 😊
@ Ben evde yapıyorum çok daha hesaplı ve oldukça lezzetli, hiç vegan mekana gitme şansım olmadı karşılaştırma yapamam ama parası olan gitsin olmayan kendi yapsın sıfırdan bir şeyler yaratmak heyecan verici ve emeğe değen bir keyfi var.
İlker hoca'nın umarsızca ve sohbeti de sallamayarak yiyecekleri gömmesi :)))
Umursamazca*
@@MuhammedEmirhanÇelikperçin haklısın ama öyle kalsın.
@@dyonysos1982 merhaba, niye haklı ben anlamadım umarsızca da oraya uygun sanki
@@dopinglisokrat umarsızca çaresizce demek
@@arez-3834 teşekür ederim
Bir vegan olarak tüm sorulara cevap verip içinde kalan tek ben değilim umarım 😅 bir veganla tekrar olur umarım bu konu ☺️
Ben de Suat Erus Murat ve Oğuzcan Kınıkoğlu nu çağırabilirsiniz diye bir yorum attım. Umarım bir vegan gelir de güzel bir seri olur
Vegan olmayan ve bunun hakkında da neredeyse hiç araştırma yapmamış biri olarak İlker Hoca'nın bazı sorularını anlamlandıramadım. Umarım vegan menüleri değil de veganlığın mantığını konuştukları bir program da gelir. Bu konunun iyice açılması gerek bence.
Suat erus konuk edilicekmiş büyük ihtimalle felsefesinden çok tıppı yanını anlatır çünkü onun uzmanlık alanı o ancal felsefesine umarım bir parmak basarlar.
@@slasanat6366 Suat beyi de çok takip ediyorum ben. Onun olması da iyi olur ama aynı zamanda bir aktivist de olur umarım ☺️
@@gizemkahraman2763 Umarım ben de çok severim veganlık sürecindeyim en çok ondan destek aldım ama ah annem ah. Resmen bana sinir krizi geçiriyor resmen atni vegan.
Bir vegan mı davet etseydiniz acaba? 😂 bahsettiğiniz her şeyin açıklaması var çünkü :)
katılıyorum
Konu aslında gastronomi olduğu için aslında kötü bir konuk tercihi sayılmaz bence ama İlker Bey sesimizi duyup sadece hayvan hakları üzerine bir program yapar belki 🤗
Baslik "ben vegan gordum" ama videoda vegan yok :)
Kesinlikle... Konu veganlık ama ortada bir vegan bile yok.
@@abdullahunal1108 evet Başlık kesinlikle yanlış! Ilk ve en önemli sorun bu. "Vegan yemekler deniyoruz" deselerdi ya da sadece "Vegan yemekler" de olurdu. Önceki seriler öyleydi. Aynı şef farklı şeyler yaptı ve onları denediler. Hiçbirinde bu şekilde bir başlık yok sadece ne deniyorlarsa onun ismi vardı (kahve, ekmek, pizza, hamburger vb.)
oh be sonunda kişi başı yıllık saçma sapan tüketimler yerine aşırı nüfuslanmayı eleştirip insanlara "üremeyin kardeşim" diyebilen bir kişi
cidden keşke parti kursan İlker Canikligil
Veganlığı veganlarla da konuşmak isterseniz buradayız :)
Hayır istemeyiz teşekkürler
Çok iyi program yaa, "kim yedi?" Tartışması sıradında gözüm yaş geldi 😂
Umarım hepimiz 65 liralık tosta ucuzmuş diyecek seviyeye ulaşabiliriz.
TL değer kaybetmeye devam ederse öyle olacak zaten :))
Dolar:Ulaşırız kardeşim ulaşırız sen bekle kal orda
@@slasanat6366 4-5 tlye var burda 65e çıkmaz bu ne yaparsan yap jdjdhshsn
aslında 65 liralık tosta ucuz dediğimizde ülkece baya bir fakirleştiğimizin göstergesi olacak bu durum ama sen bilirsin
@@termsnconditions" Maddi alım gücü olarak o dönemki enflasyon dahilinde 65 TL'nin tekabül ettiği miktara karşılık gelen lükslükteki bir tost yiyecek düzeye geliriz umarım." demesini mi bekliyorsun acaba?
nasil bugun kurk konusunda bilinclendiysek zaman icinde et ve sonrasinda da hayvansal urunler konusunda bilinclenecegiz seklinde ongoruluyor. pahalılık konusunda ise tereyagi ve kusbasi et koymadıgınızda kurufasulye pilav da vegandır ve cok daha ucuza gelir. et yerine bitkisel sut aldiginiz icin de totalde cok daha ucuzdur. insanlar etin tadini vs sevmedikleri icin degil etik acilardan vegan olurlar. bu yuzden et benzeri urunler olmasi cok normaldir de
Kesinlikle bitkisel süte para vermek çok acı geliyorsa da ev de kendimiz yapalım? 3 kaşık yulaftan 3-4 bardak süt çıkıyor ucuz işte niye bu kadar korkuyor hayvansal tüketmemekten?
@@slasanat6366 alışılmışlıklar tamamıyla ama yine de bu konuda bir video cekerken 1 veganın bile olmaması tvde kadın hakları panellerinde kadınlara platform sağlanmamasından farksız
@@idil448 İzlerken yarım bıraktım açıkçası Veganlığı anlatan kişi çok yanlış anlatıyor en basitinden bitkisel beslenme ile veganlığı aynı sanması. Veganların niçin vegan olduğu çok yanlış bir anlatımdı :/
vegan değilim ama ben bile farkettim videonun içeriğindeki yalan yanlış klişe bilgileri. mesela vegan beslenmek pahalı deniyor da etin kilosu olmuş en az 60-70 tl onun da kalitesi belli değil. millet fakirlikten mecburi vejetaryen gibi besleniyor, hala veganlık pahalı muhabbeti dönüyor ilginç bir şekilde. hele videonun başındaki avcı toplayıcılık dönemindeki beyin gelişimi muhabbetiyle günümüz endüstriyel et tüketim alışkanlığı arasında nasıl bir bağlantı var çözemedim. adam 15 milyonluk şehirde yaşıyor, evinde otururken tek tıkla dünyanın öbür ucundan alışveriş yapabiliyor ve iğneyle hormon basılmış tavukları danaları yeme alışkanlığını aklamak için beynimiz bu şekilde büyüdü muhabbeti çeviriyor kglflflfld
@@auroraborelaris neden ete takıldınız? Sütü yoğurdu peyniri yumurtayı da çıkarırsan diyetten zaten paran olsa ds yiyebileceğin uydurma kaydırma şeyler kalıyor. Kajudan peynir? Et pahalı diye yiyemeyenleri, ucuz olduğu için yiyebildiği peynirden men edip "peynirse kajudan da yapılabiliyor" diyerek cüzdana dokunan bir çıkarım yapılamaz ki. Orta halli bir ailenin orta halli sofrasında/buzdolabında olan şeyleri düşündüğünde zeytin marul domatesten başka alacak seçenek kalmıyor.
Asıl yaklaşıma gelirsek bu sefer de kaju ağaçları daha fazla endüstriyelleşir, iş bir yerden sonra yine peynir üretiminden doğan karbon ayak iziyle yarışmaya gelir. Bugün balın hilesizi yoksa yarın da kajunun hilesizi bulmayacak demektir ki aslında videoda bahsedilen yiyeceklerin tamamı bir bakıma taklit/sahte/hileli olmuş oluyor. Farkı; şekerli balın şekersiz diye satılıp sütsüz peynirin sütsüz diye satılması. Yemek/tüketmek fikri/kültürü geliştirip değiştirilmeli. Doğayla dengeli olduktan sonra yoğurdun yumurtanın tüketilmesi tüketilmemesinden daha zararlı neden olsun?
Desek ki tamam bundan sonra peyniri tatlıyı dondurmayı kajudan üreteceğiz, yarın bir furya başlayıp "yiyebilmek için bitki yetiştiriyoruz, ağaç dikiyoruz, sonra da tohumunu meyvesini koparıp alıyoruz. Doğanın dengesini bozuyoruz. Hatta yeşiller dünyanın oksijen kaynağı" falan diyerek bitki yemeyelim de artık tamamen sentetikleşmiş bilmem ne bileşiginden ihtiyacımızı karşılayalım, diyecektir.
Yakin zamanda vegan oldum market alisverisim cok daha ucuza geliyor
Son bikaç programda aranızda oluşan samimiyetin kameraya yansıması programı çok eğlenceli hale getiriyor haberiniz olsun. Yeni bölümleri bekliyoruuuz
‘’What the health’’ adli belgeseli izleyerek veganlik hakkinda 200 kat daha fazla bilgiye ulasabilirsiniz. Bu videoyu izleyerek de eglenceli bir icerik tuketmis olursunuz :)
Cowspiray de çok güzel olur
zaman öldürmüş de diyebiliriz :)
Amaç kesinlikle eğlenceli bir içerik tüketmek
Bu üreme konusunda çok haklı. Sürekli olarak sevimsiz çocuklar yapıp hem ekonomiden hem de küresel ısınmadan şikayet ediyorlar. Üremeyin çocuklarınız hiç de şirin ve sevimli değil ayrıca baya çevre kirliliği her bakımdan
Siktir ulan sen kimsin de çoluk çocuk hakkında yorum yapıyorsun.
20. yüzyıla kadar ölüm hızı çok yüksekti. O yüzden hem yeterince genç nüfusu tutup, nüfus artış oranını da düşük tutabiliyordun ama şu anda ölüm hızı çok düşük olduğu için, nüfus her şekilde artıyor. İnsanlar çoğalmazsa, yaşlı oranı daha çok artar. Peki bu kadar yaşlıyı, kim besleyecek, onun için mecbur genç nüfus lazım. Dünyada fazla beslenme ve her türlü israf olmazsa, doğum oranlarına azaltmamıza ihtiyaç kalmaz.
Hocammm ne yaptınız.. En sevdiğim seriydi bu programa kadar. Hem eğlenip hem bilgilenmek için izliyorum. Ben vegan değilim ama olma yolundayım. Üç tane etçil insanın vegan felsefesini anlaması gerçekten çok zor hocam 😌 Sokakta vatandaşlar bir araya gelse aynı muhabbeti yapar zaten. Flu Tvden daha bilgilendirici ve daha doğru bilgiler beklerdim. Sinan Bey en azından konu hakkında fikir sahibi ama bir veganı programa davet etseydiniz.. O kadar çok önyargı var ki toplumda, vegan bir hekim ya da diyetisyen bu önyargıları kırabilirdi. Veganlık hayvan zulmüne karşıdır temelde. En temel prensibini atlamışsınız. Umarım daha kaliteli bir içerik çekilir veganlıkla ilgili. Sevgiler..
Katılıyorum✌🏻 vegan yolculuğunuzda ayrıca başarılar🍀
çok doğru gerçekten böyle bir içeriği youtube da görmek üzücü oldu onun yerine sokaktan üç insan çevirebilirdik. veganlık yolunda başarılar
Sonuna kadar katıldım! Flu tv'de izlediğim kafa açan içeriklerden sonra burada da veganizmin ne olduğuna dair entelektüel ya da aydınlatıcı bir tartışma göreceğim derken konunun yanından geçip gitmişler
Muhteşem üçlü.. Rahmetli anneannem, yıkarken kabından zor çıkan katı yağları yemezdi..Bulaşıkta tencereden arınmayan yağ vücuttan da çıkmaz derdi..Hep sızma zeytinyağı yerdi..
zeytin yağı yaklaşık %14 doymuş yağ içerir. Hayvansal yağlara göre çok daha az tabii ki
"Tavuk yiyene vejetaryen diyen hinterland" 🤣
Veganizmin karşı olduğu en önemli şey hayvanların gördüğü eziyet, hayvanlar sadece gıda değil kozmetik ve bazı diğer sektörlerde de eziyet görüyor, bir kişi vegan olarak öncelikle buna karşı tavır alır
vegan ikameler TALEP AZ OLDUĞU İÇİN pahalı talep arttıkça fiyat da dengelenir rahat olun
Fiyatı düşsede benim için bir şey fark etmez. Fakat fiyatının düşüp, çeşitliliğinin artması için en iyi ihtimalle 3-4 yıl gerekli. Günümüz Türkiye’sinde halk ekmek sırası 3 mahalle öteye gidiyoda rahat olun talep artınca fiyat dengelenir demek abes oluyo.
Tam tersi; fiyat-talep doğru orantılıdır. Arz-fiyat ters orantılıdır. Videodaki yemeklerin fiyatinin azalması için onlardan daha fazla üretilmesi ve insanlarin da onları daha az yemesi gerekir.
@@cuyesthechar7066 talep artarsa rekabeti de getiricektir ve çeşitlilikler ortaya çıkacağından üretimde artıcaktır. Ha yine normal standartların üstünde olucaktır fiyatı ama bir miktar olumlu yansıcaktır diye düşünüyorum.
Vegan değilim ama kanatlı veteriner hekimiyim, o yüzden konuyla ilgili gündemi takip ediyorum. Öncelikle hayvan hakları ve hayvan refahının farklı olduğunu bilmek gerek.
Veganlar hayvan hakları savunucuları da aynı zamanda. Yani hayvan refahı değil hayvan hakları. Hayvan hakları insanla hayvanları birbirinden ayrı görmeyen, hayvanları insan faydası için kullanmayı hayvan suistimali olarak gören bir diskura sahip. Hayvan refahı ise kanun yapıcıların temel aldığı bir diskur, buna göre hayvanlar korunmalı, insanca muamele edilmeli ve insan faydası için hijyen, kontrol ve üretimi sağlanmalı. Öncelikle bu iki farklı diskuru gözönünde bulundurmak lazım.
Veganlar örneğin tavuk yumurtası yemez. Bahçe tavuğu, kendi yetiştirdiği tavuk da olsa yemez. Çünkü o zaman hayvandan rızası dışında faydalanmış olur, yani suistimal olur. Tavuklar doğal hayatta kendi yumurtalarını zaman zaman yerler, onlar için kalsiyum kaynağıdır. Bizim onların yumurtalarını almamız doğasını bozar gözüyle bakarlar.
Veganlık yeni bir görüş diyemeyiz. Zira Hindistan'da Brahminler MS. 6. yy'dan beri varoldukları düşünülen et, yumurta vs. tüketmeyen (sadece süt ve süt ürünleri kullanıyorlar) vejeteryan yaşayan bir toplum örneği var. Belki bu insanlarla bakılıp bazı soru işaretleri giderilebilir.
İlginç olan veganlık konuşuluyor masada vegan yok türkiyede bilgisine güveneceğiniz bir çok vegan var umarım bir bölümü gerçek bir vegan ile yaparsınız esenlikler dilerim.
katılıyorum
haklısınız. Et lokantası da olan birinin sırf ''dünya bu yöne kayıyor'' trendine ayak uydurup vegan restoran açması biraz ironik...
Katiliyorum olmaz öyle saçma tarihte padişah bölümü çekmişler 1 tane padişah çagirmamişlar bunlara çok güven olmaz
@@ahmetsakrak Ben .... gördüm temalı hangi programda ilgili kişiyi çağırmamışlar bir örnek verebilir misin? Biz ne diyoruz sen ne diyorsun
@@ahmetsakrak verilen örneğin aptallığına bak. Bir görüş hakkında tartışabilmek için ya onu çok iyi araştırmış olmalısın(ki hiçbiri araştırmamış) ya da tam zıttı bir kişi olarak o ideolojiyi destekleyen birini çağırırsın. Bunun için ölü diriltmeye gerek yok.
Sinan Büdeyri yanlış konuşuyor.
100 gr antrikotta 18,5 gram protein var , 100 mantarda 3 gram protein var.
Duyduğu ve demek istediği şey şu kalori bazında karşılaştırdığımızda bitkilerde daha çok protein var.
Bu sayısal olarak doğru, 110 kalori mantarda 15 gr protein var ve 100 kalori antrikotta ise 11,5 gram protein var.
Böyle bakınca bitkilerde çok protein var sanılabilir ancak 110 kalori mantar 500 gr, 100 kalori antrikot iste 65 gram.
Eğer bitkisel bir diyet ile protein alıyor olsaydık goriller ya da pandalar gibi günde 12 saat oturup yemek yememiz lazımdı çünkü günlük protein ihtiyacımızı ancak
5 kilo mantardan karşılayabilirdik halbuki 250-300 gram antrikot da aynı proteini üstelik çok daha fazla kalori beraberinde veriyor :)
kendimi mustafa seven gibi hissediyorum. mustafa sevenleri susturamazsınız!!!
çok iyi:D
susturamadık zaten hep konuştu
Sesi kapatip izlerseniz daha verimli bir program...
Kesinlikle, profiline bayıldım ek olarak. Gilmour en iyilerden.
@@raitoyagami593 fırsat maliyeti dedikleri bu herhalde
Vegan olmak için bu tarz ürünler tüketmenize gerek yok. Her çeşit bakliyat, sebze meyve ve kültürümüze ait zeytinyağlı yemekler zaten vegan. Veganların çoğu bu yiyeceklerin tadını bile bilmiyor. Ben de veganım ve kaju yoğurdu, peyniri nedir bilmem. Sütünü yapıyorum kendim o da zaten 13tllik çiğ kajudan 1 litre süt çıkıyor. Aldığınız inek sütüyle aynı fıyatta yaklaşık olarak. Ayrıca veganlık beslenme biçiminden ibaret değildir. Veganlık nedir? yazarak youtube'da aratırsanız felsefesini anlayabilirsiniz.
Minik birkaç ekleme yapmak istiyorum:
1- Tüm veganlar et veyahut peynir tarzı ürünler almıyorlar. Bunu yapanlar o lezzetten vazgeçmek istemeyen kişiler ama etik algılarından dolayı eti tüketmek istemeyenler. Veganlarda çoğunluğun böyle olduğuna dair bir algı var buna net bir istatistik vermem doğru olmaz ama tanıdığım/gördüğüm çoğu kişi buna ihtiyaç duymuyor.
2- Vegan beslenme sağlıksızdır veyahut yeterli proteini alamazsın ifadesi kesinlikle safsata ve anlamsızdır. Siz beslenmenize dikkat ettiğiniz sürece kesinlikle (dikkat etmeden et tüketen biriyseniz) çok daha sağlıklı besleneceksinizdir. Dikkat ederek et tüketen biriyle beslenmesine dikkat eden bir vegan arasında çok da fark olmuyor hangisinin daha iyi olduğuna dair iki tarafı da öven makaleler gördüğüm için net bir şey demiyorum. Ama kısaca (Veganlarda kanser ve kalp-damar hastalıkları gibi şeyler %20 oranında düşerken ,kanserin düşme nedenleri arasında veganların beslenmesine istatistiksel olarak daha çok dikkat edip organik beslenmeye daha çok yönelmesiyle de alakalı, felç inme tarzı beyinle alakalı hastalıklar ise veganlarda %20 oranına yakın bir oranda artıyor ,bu da b12 omega3 tarzı besinlerle alakalı bunları hayvanlardan almak bitkisel olarak almaktan çok daha kolay )
3- Vegan beslenme pahalıdır kısmında vegan et, soya sütü tarzı şeyler alınmadığı zaman ziyadesiyle ucuzdur.
"Düzgün planlanmış bir vegan beslenme hayatın her döneminde (hamilelik, çocukluk, yetişkinlik, yaşlılık vb.) herkes için (sporcular, işçiler vb.) sağlıklı ve besinler açısından besleyicidir. Aynı zamanda bazı sağlık sorunlarının tedavisinde ve önlenmesinde pozitif geri bildirimler gözlenmiştir."
Bulabilirsem burada verdiğim bilgilerin kaynaklarını da paylaşırım. Sağlıcakla...
Kaynakça:
1- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19562864/#:~:text=It%20is%20the%20position%20of,and%20treatment%20of%20certain%20diseases.
2- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16441942/
Yav bir kokoreç bir ciğer yemeden yaşanır mı hiç bu dünya ?
@@flushroyale54 part time bi vejeteryan olarak bu beni kahreden bişey. Etle hiç aram yok ama kokoreç diyince bi duruyorum. Ama yabancı memlekette yaşıyorum. 2 yıldır kokoreç yemedim. Sizin yorumu görene kadar aklıma bile gelmemişti. Yaşanıyor dünya onlarsız da.. et tüketimimi azaltarak katkıda bulunmakla başladım. 2 yıla kalmaz vegan olurum heralde. Et tüketiminin azaltılması gerçekten bi gereklilik.
Antibiyotikli tavuk yemek yerine bakliyat yiyorum. Siyah nohut, kara mercimek vb. Kırmızı et zaten pahalı. Vegan oluyorum lan galiba. Ama ciğer şişten vazgeçemem.
"İlla et yemek zorunda değilim, lezzetin peşindeyim." gibi güzel laflar da edildi. Çünkü veganlık tatsız, zevksiz bir yaşam değil. İçine her şey uyarlanabilir.
son kısımlardaki tatlıyı kim yedi zoomları çok iyiydi lkgjhflhjnlcg
Vegan beslenme ile ilgili bu beslenme biçiminin uzmanları ile ayrıca bir video yapabilir misiniz ? Önerim doktor Murat Kınıkoğlu veya diyetisyen Kevser Başkara
Kesinlikle katılıyoruz 👍 🌼 bekliyoruzzzzz
diyetisyenlere güvenim yok ama doktorlarla canlı yayın yapmak iyi olur
Dr. Suat Erus veya Dr. Murat Kınıkoğlu bizim de önerimiz 👍
Kesinlikle :) Güzel sohbet etmeleri ama kadın haklarını savunan 5 erkek gibi jyfhtdgfs ama bu abiler daha bilinçli en azından :d
@@enes.arikan 😂 aynen ya. ne güzel örnek verdiniz 👌
İlker Hoca Garip bir şekilde çok iyi bir insan izlenimi bırakıyor bende. Gerçekten şeker gibi adam, hem bilgili hem ağırbaşlı hem tatlı:)
Bence kripto asabi. 😂
Canikligil konusunda hemfikirim.Gülmesi yeter.
Ilker canikligil ciddi gizli psikopattir nokta.
@@skaylark2123 hem psiko, hem asabi, hem de kendini beğenmiş.
Burada konu ve konuk
seciminde bi yanlislik olmus sanirim. Veganizm konusulacaksa o konuda
Yeterli donanimi olan biri olsa flutv nin gelenegine daha uygun olmazmiydi?
Ramazan'da böyle bir programı sadece ve sadece seyircisini umursamayan biri yapabilirdi. Gözümde büyüdünüz tekrardan.
@@istem9922 D-dostum.. tekrar okur musun yazdığımı
@@istem9922 ironi yapmış
Hem gastronomi , hem münazara , hem felsefe programı izliyomuş gibi hissediyorum.Toplu paket güzel program.
Tamamı yanlış görüşlerden oluşan, öncesinde hiç araştırma yapılmamış, tartışılan fikir için tez-antitez sunulabilmesi adına bir vegan/vejetaryen konuk bile davet edilmeyen bir programdan bu hissi nasıl aldınız?
@@Turkishstargirl entelektüel olmak zorunda değilsiniz. Cidden yormayın bu kadar kendinizi , izle geç düşünceleri hoşunuza gitmiyorsa.
@@uygargunday7506 olay düşüncelerin hoşuma gidip gitmemesi değil ki sorun düşüncelerin yanlış olması. Bu videoyu bilgilenmek amacıyla izleyen biri de olabilir. Genel olarak fikirlerini beyan edebilir ve kısa da olsa “doğru” bilgiler sunabilirlerdi. Hatta en iyisi vegan birini almak ve onunla konuşmak olurdu. Kendi inancının kendince doğrulaması yapılmış videoda. Ben de son derece emin bir şekilde yanlış bilgi sunulmasından ve bunun desteklenmesinden rahatsız olabilirim. Bu görüş belirtme hakkına ben de sahibim doğal olarak.
@@Turkishstargirl Bu bir veganizm programı değilki , bir yemek programının 1 bölümü sadece . Kanalın ismine hiç bakmadınız sanırım.Flu tv keskinlik doğruluk yanlışlık iyilik kötülük sorgulanmaya açık ve tartışıla bilir
@@uygargunday7506 esasen tam da bu yüzden söyledim. Veganlığı desteklesinler demiyorum ki. Düzgünce hakkında konuşabilecekleri tek bir kişi olsaydı yeterliydi. Veganlık ve vegan beslenme hakkında fikir verecek, kendisi de vegan biri olsaydı çok daha verimli olurdu. Açıklamaya bakarsanız veganlık hakkında bilgi vermeyi vaat eden bir bölüm aynı zamanda.
Hocam biliyorum takipçilerinizin dediğini yapmak size göre değil fakat ben yine de fikrimi söylemek istiyorum. Canlı yayınınızı da zevkle takip eden birisi olarak, sizlerin yan yana gelip doğal Bir şekilde konuşmasını jump cut'a kesinlikle tercih ediyorum. Elbette tamamî ile jump cut'ı bırakmak videonun çok uzamasına sebep olacaktır, bunu ben de istemem. Demek istediğim ara ara jump cut yapmayıp geri kalan zamanda da jump cut yaparak hiç olmazsa bize doğal bir video illüzyonu yaratabilirsiniz bence.
Birisi bu arkadaşlara hayvansal protein yapısı nedir ve insan vücudunda hangi yapı taşı olarak kullanılır anlatsın.ideoloji olarak güzel fakat imkansız. 10 nesil sonra 80 cm boyunda, omurilik gelişme yetersizliğinden dört el üzerinde yürüyen ve 20 iq canlıya döneriz.
@@muratyildiz6718 24:27
@@seyidhanbingul3656 bitkisel protein ile hayvansal protein aynı şey değildir. Bu yeni bir bilgi değil. Laboratuvarı olmayan atalarımızdan beri bilinen bir bilgi. İsterseniz bir gıda mühendisi olarak bağ yapılanını ve vücuttaki kullanım süreçlerini konuşabiliriz.
@@seyidhanbingul3656 gerçi hoş, banane isteyen istediğini yesin. Ben niye eti savunuyorum ki...
Argümanlar konusunda çok öğretici bir içerik olmasa da farkındalık uyandırma noktasında klasik flu tv eğlendiriciliği ile güzel bir bölümdü. Bir vejeteryan olan söyleyecek çok şeyim var ama tabii ki kimse okumayacak o yüzden hayat enerjimi burada harcamayacağım ama şu nokta çok doğru "GELİYORUZ". Bu düzen değişecek. İyi günler efendim.
Öğrenciyiz. Ana besin kaynağımız makarna, bulgur, nohut, pirinç. Sabahları bi yumurtamiz var bari onu elimizden almayin lan!!
Vejetaryen bir diyet oluyor zaten bu.
yeşil mercimek ve mantar ;) yumurtayı da endüstriyel almazsan sorun yok eheh
siz tüketmeye devam edin sıkıntı yok
Yumurta istikakımızı bodyciler yiyor
yumurta senin hakkın olan bir şey değildir, tavuğun bedeninin çıktısıdır.
Bir veteriner hekim ve akademisyen olarak küçük bir anekdot vereyim. Hormon ile ineğe kendini gebe sandirma durumu söz konusu değil. Öyle bir şey olsa zaten aut çok daha pahalı olurdu. Hayvan her doğumdan sonra 2 ay kadar gebe olmadan kalır onun dışında sürekli gerçekten gebedir. Hormon kullanımı bahsettiğiniz şekilde uygulanmaz. Fizyolojik döngülerin düzene sokmak için genelde hasta hayvanlara uygulanır
suni döllenme, işkence, stres diye değiştirelim o zaman
@@barkinege yok refah diye değiştirmek lazım. Işte bilinmeyen çok şey var.
dünyaya yetecek kadar süt sadece o iki ayda mı çıkıyor
@@denizeski9550 hayır inekler gebeykende süt verebilirler
@@muratdogusan aaa, bilmiyordum. bunlar 365 gün süt veriyor mu yani?
İlker Hocam bu arada ben Vegan gördüm formatında ayı siyasi ideolojiler serisindeki gibi bir Vegan, bir Vejeteryan ağırladığınız programlarla daha fazla farkındalık kazandırırsanız çok sevinirim.
İlker hoca sanırım 2 günlük açlık ile geliyor programlara :)
kan tahliline bu kadar aç gitmez
Ay çok zevzeksiniz ama çok da sempatiksiniz. Vegan olmama rağmen kızamadım sizlere ❤️
"Basarsın ketçabı, lezzetli olur."
-Mustafa 7
Program adı "ben vegan gördüm", programda ne bir vegan ne de bir vejeteryan var.
Veganı nerede gördünüz? Programa gelmek istemedi mi?
Bir vegan da olsaydı aranızda çok daha mantıklı olurdu
Bak Sinan bey Mustafa abimiz %50 yi evde zor tutuyor ona göre
Mustafa beye cevap olarak: Aslında et vücutta daha hızlı sindirilir bu nedenle vücutta yarattığı haz daha yüksektir. Haz derken şundan bahsediyorum kişinin iştah olarak daha çok istediği şeyden bahsediyorum mesela şeker ağızda sindirilir et mide ve ön barsakta birçok lifki gıda yani bitkiler tüm barsakta sindirilir. Bu nedenle vücut avantaj için en kolay sindirilen gıdaları ister ancak vücuttaki etkisi uzun sürede sindirilenlere göre daha kötü olduğundan bitki temelli beslenme daha sağlıklıdır.
Mantar 100 gr da 3 gr protein var %3
Et 100 gr da 23-30 gr protein var minimum %23
Nasıl oluyor oransal olarak mantar fazla oluyor.?
Yer fıstığı falan desen anlarım.
Bir an önce siyah çay bölümünün de gelmesini bekliyorum
Oh be bayadır bekliyordum
ilker canikligil in diğer bölümlerde nekadar akıllı ve entelektüel bir insan olduğunu düşünrken şu yemek bölümlerinde nedense tam tersini düşünüyorum. Dengelemek için yapıyordur umarım.
Katılıyoruz. Yerimizde hop oturup hop kalktık o konuştukça (özellikle başlarda) Ondan böylesini beklemezdik. Tartışma yaratmak, heyecan katmak için yaptığını umuyoruz 🙄
İlker Canikligil'e yüzde 100 katılıyorum. Temel sorun çözülmeli... ÜREMEYİN!!!!!!
Restorancı abinin her konu hakkında fikri var, felsefe, sosyoloji, tarih, diyet. Süper ne güzel.
Ben 5 tl ye tam ekmek et döner yerdim soya fasulyesi olurdu impossible meat nasıl yaygın değil😂
😂
martı eti de olabilir 5 lira sonuçta xd
Çoğu lahmacun da soya fasulyesinden
Sinan şefin süt konusuna değinmesi şahane oldu. Ne zaman insanlar bu konunun farkina varacak!! Çok güzel araştırmalar var bu konuda
Mustafa Seven'in gayet mantıklı sorularına Sinan Büdeyri neden agresif cevaplar veriyor anlamadım. Bana kalırsa masadaki en zeki kişi Mustafa Seven.
Bu üçlüye vegan bölümüne özel keşke bir xe vegan birisi dahil olsaydı. Güzel bölüm olmuş emeğinize sağlık ama içinizden biri vegan olmadığını için bir tık havada kalan bir bölüm olmuş.
İlker hocanın bile böyle kötü argümanlar üretbildiğini görmek çok aydınlatıcı ve ilginç geldi.
Sofradaaaa VEGAAANNN eksiiikkkkk....
Kadınların sorunlarını 8 erkeğin tv'de tartışması gibi olmuş
en büyük hobim a101'den aldığım 2tllik mantıyı yerken bu programı izlemek. gözümü kapatınca o bölümdeki şeyi yiyormuş gibi hayal ediyorum iyi ki varsın flu tv
Şu üçlünün sohbetini özlemiştik ya
biz de özledik
@@MrSbudeyri Bu programı bırakmayın hocam valla moral düzeltiyorsunuz. Diğer programlarda bu samimiliği bulamıyoruz
Şefim seni seviyorum senden çok şey öğrendim ama Mustafa seven sana ne etti😂😂 Mustafa seven candır
hepimizin bir tanesi o
Ben gördüm programının formatına uygun olması için bölümde bir vegan bulunmalıydı, program çok hoş olmuş ama bundan ayrı olarak gerçek bir veganla bölüm yapmanız daha süper olabilir.
bu format öyle bir şey değil
@@edillemirancuk2609 efendim "ben...gördüm" programlarına ... insanlar çıkartılıp ... konularla ilgili sorular soruluyor. Bkz ben anarşist gördüm programı. Bu üçlünün yaptıkları formatın zaten bir adı var, Olmaz Öyle Saçma Gastronomi. Demek istediğim bu formata ya vegan çıkarılması (yani formata uygun bir bölüm yapılması) ya da bölümün Olmaz Öyle Saçma Gastronomi adında olmasıydı. Yanlışsam düzeltin lütfen.
@@edillemirancuk2609 kapiş?
Programin formatini İlker Canikligil bilmiyor olabilir mi sence?
@@peritjanaydemir2097 aa cidden mi
Vegan beslenme üzerine durmanız güzel. Hak temelli yaklaşım üzerine bir video daha da güzel olur
9:50 bir milyonuncu defa anlattığım gibi şunun cevabını yine vereceğim. "Vegan" peynir sucuk et süt vs. olması yok psikolojik yakınlık yok bilmem ne değil. İnsanlar tadını sevmediği için vegan olmuyorlar çevresel ve etik sebeblerle vegan oluyorlar ama yedikleri şeylerin tadlarını da sevdikleri için o tadı bırakmak istemiyorlar o ürünler de daha kolay vegan olabilmelerini sağlıyor. Artı olarak yaaa ben etin tadını çok seviyorum, yaa ben peynirsiz yaşayamam diyen naveganlar için de bir seçenek oluyor. Yediğiniz her şeyin ucuz, kolay başka başka versyonlar da var ben evde maliyeti 10 lira bile tutmayan 15 dakikada sucuğumu yapıyorum(pişmesi dahil değil) vegan olmayan insanların da onayladığı üzere tadı aynı oluyor. Artı olarak çevresel zarar öyle küçümseyebileceğiniz iki kelimede geçebileceğiniz kadar küçük değil hatta devasa, rica ediyorum Cowspicary ve Seaspicary izleyin.
Bence her hafta olması gereken bir program. Emeğinize sağlık.
100 gr mantarda 100 gr ette olduğundan daha fazla protein yok. 100 kalori mantarda 100 kalori etten daha fazla protein var denebilir. bariz yanlış bilgi verilmiş. Peki 100 gr ette ne kadar protein var? Kabaca 20 gr. 20 gr proteini mantardan almak istersen yaklaşık 1 kilo mantar yenilmesi lazım. Bu mantar özelinde hiç efektif değil. Çok yanlış argüman verilmiş şef tarafından.
Sinan bey veganlık hakkında bilgi veriyordur
O sırada İlker beyin iç sesi : BUNU DA BEN YİCEĞM
Keşke bi vegan olsaydı aranızda
İçinizde en mantıklı yorumları yapan, sağduyu sahibi bir kişi var, onu da susturuyorsunuz. Mustafa Seven her daim haklıdır. Susturulamaz!
6 yıldır veganım ve keşke doğuştan vegan olsaydım diyorum. Mesele yemek değil, mesele dünyayı kurtarmakta değil. Tüm mesele senin yiyip çıkartacağın veya kullanıp atacağın bir şey için bir hayvanın hayatını kaybetmemesi veya özgürlüğünün kısıtlanmaması. Bunların yerini doldurabiliyorsun ama aldığın veya yaktığın canın maalesef yerini dolduramıyorsun. Bir hayvanın senin verdiğin karar sebebiyle yaşamaya devam etmesinin verdiği hissi dünyadaki başka hiçbir şey vermedi şu ana kadar. Zaten bu his dışında vegan olanlar bir süre sonra vazgeçiyorlar maalesef.
- Mustafa bey şu konuda haklı; en yakındaki yiyebileceğim yiyecek vegan olmadığı için ya aç kalıyorum yada sadece salata yemek zorunda kalıyorum. Bu da otomatik kilo vermemi kolaylaştırıyor.
- Vegan fanatizmine karşıyım. İsteyen istediğini yemekte özgürdür.
- İlker beyin bahsettiği evrim tamamen yanlış. Biz tavukların yumurtlamasını ve ineklerin süt vermesini maalesef onların genetiğiyle oynayarak bollaştırdık.
- Veganlık pahalı değil insanın zevk ve arzuları pahalı. Mesela vegan olarak karın doyurmaksa en yakın marketten barbunya fasulye sarma konservesini 5 - 6 TL'ye alıp karnını doyurabiliyorsun. Evet tatları çok iyi değil ama mesele tat değil karnın doyması.
- Eşim vegan değil. Ben istemediğim halde o benim ne yiyeceğimi düşünmekten yoruluyor. Ben bi çoban salata söylüyorum et lokantasında sorun çözülüyor. Birbirimize saygı duyduğumuz için bir sorun yaşanmıyor. Evde de yemekleri beraber hazırladığımız için bir kaç çeşit yemek oluyor veya et, yemeğin bir kısmı bana ayrıldıktan sonra ekleniyor.
- En büyük sınavım 6 aylık askerlikti. Oda yemek değiş-tokuş yaparak ve çiğ köfte ile hallettim. Doğum günümde benim için eşi kısır hazırlayan komutanımada selam olsun. İyi insanlar heryerdeler.
3. maddede dediğiniz şey kısmen doğru olabilir, en azından son yüzyıl için...
Fakat tarımla yaşama geçişten beri etkilerini net bir şekilde gördüğümüz bir kavram var. Buna yapay seçilim deniliyor. Basitçe yabani canlıların insan etkisiyle evrimine yön verilmesi diyebiliriz. Bir örnek olarak köpek türlerinin ortaya çıkışı gösterilebilir. Besi hayvanlarının gelişimi de bundan çok farklı değil.
Koruma güdüsünü için, iş ihtiyacını karşılamak için öküzü (saban kullanımı vs.) evrimleştirdik.
Gerçekten merak ettiğim bir soru var.
Hayvanlarla bitkileri ayıran fark ne? Hayvanlar bize daha çok benziyor diye daha fazla empati duyuyoruz ama bitkiler de hayvanlar gibi canlı. Her ne kadar acı çekiyormuş gibi gözükmeseler de bitkiler de zarar gördüklerinde bunu algılayabiliyorlar. Bu durumda neden hayvanları her türlü kötülükten esirgerken bitkileri kesip biçip doğruyoruz?
@@umuraydin4337 Sinir sistemi
@@MrUYI32 sinir sistemi veri iletimi için elektrokimyasal etkileşimlerin kullanıldığı bir sistem. Bitkilerde de ise kimyasal iletim gerçekleşiyor. Birebir aynı olmasa bile onlarda dış etkileri yaralanmaları algılayabiliyorlar
@@umuraydin4337 Vegan değilim. hatta veganlarla çok fazla tartışmalara girdiğim de oldu ancak bu konu da tamamen haksızsınız. sırf yumurta üretimi için çiftliklerde erkek olan civcivleri pres makinesinden geçiriyorlar, hayvanların midesinde delik açıp elleriyle saman sokuyorlar, ( süt verimi için daha hızlı sindirim yapması sağlanıyor) kurbana birkaç ay kala hayvanı satıp daha fazla kazanç sağlamak için hayvanları aç bırakıyorlar vs. daha neler neler yapılıyor inanın saymakla bitmez. şimdi siz düşünebilen; acı hissedebilen, mutlu olabilen, kendi türüyle ve başka türlerle iletişime geçebilen hayvanlarla bitkileri aynı kefeye koyuyorsunuz. bu yaptığınız demagojiden başka bir şey değil. elbette bitkilerde bir ileti uyarı mekanizması var. ancak gelen ileti acı şeklinde algılanmıyor. yaralanmasını, tehdit altında olmasını, ışığın yönünü vs. birçok etkiye tepki verebilirler. sizin gibi insanlarda modası 20 sene önce geçen bu düşünceyi ısıtıp ısıtıp insanların önüne koyuyor. bitkilerin etkiye tepki vermiş olmaları onları birey yapmaz. ayrıca atladığınız husus şu veganlar veya hayvanlara daha iyi şartların sağlanmasını isteyen insanların bitkileri mahvedelim, genleriyle oynayalım, doğal yaşam alanlarını tehdit edelim gibi bir gayretleri yok aksine bunların engellenmesinde de sesi en gür çıkan insanlar genelde kendileridir. vegan değilim psikopat derecesinde insanlara saldıran veganlardan nefret ederim ancak bu veganlık saçma, bu veganlarda hayvanlar acı çekiyor diyor ama marulu kütür kütür doğruyorlar gibi bir yaklaşım da saçmalıktan başka bir şey değil.
Sinan Büdeyri'den ufak bir ricam var en azından google a "How much protein do meat have?" ve "How much protein do mushroom have?" yazsın. Quora ya faalan da yazar sa daha iyi olur. Mantarda çok düşük miktarda protein vardır etle kıyaslanamayacak kadar düşük. Öyle protein deposu falan denecek bi miktar değildir bu. Mantarların protein deposu olduğu bir şehir efsanesidir. Sadece bazı mantarların tadı eti çağrıştırıyor diye "protein deposu oldukları" gibi bir şehir efsanesi vardır. Bana inanmıyorsanız Türkiye'nin tek lisanslı mantar uzmanı Barutçiyan'a da sorabilirsiniz hatta kendisini konuk alabilirsiniz. "mantar nedir?" Ayrıca mustafa sevın adamdır kingdir!
Ben de onu sormuştum. Kesinlikle orada yanlış bir bilgi var. Özel bir mantar türü var ve onu kastediyorsa bilemem ama genel olarak çoğu mantarda protein orranı %2 seviyelerinde. Kırmızı ette %20. Farka bak. :) 100gr etteki proteini alabilmem için 800gr mantar yeemem lazım. Yanında gelen 20gr karbonhiratta cabası.
Şırdan ve midyeden nerelere geldik hocam
ne oldum değil ne olucam demeli
Program çok güzel. Lakin, Sinan Bey'in "Mantar, et karşılaştırması tamamen yanlış" Birincisi burada olay sadece protein alınmış olması değil. Bitkiyi sindirirken o proteinin ne derece emilimini tamamladığı. İkincisi etin yanında gelen amino asitlerin vücuttaki işlevi. Özetle, 20 gr bitki ve et türevlerinde üründen ürüne değişse bile bitkide 20 gr / 14 gr olarak emiliyorsa, ette 20 gr / 19 gr olarak emiliyor. Bir çok yerde protein olarak daha yüksek protein aldın ibaresi yanlış. Ayrıca tüketmekten nefret etsemde, sakatatın insan sağlığına, eklem sağlığına faydaları bir hayli fazla.
Bu arada vegan, vejetaryen olan insanlara karşı değilim. Aksine saygım var. Lakin, bu insanların her ortamda diğer insanlara üstenci bakan, bok yiyorumuşuz gibi davrananlarına ayrıca uyuz oluyorum. Bir ekleme de, bu beslenme türünün trend olmasıyla fırsatçılığın iyice artması. Bir diğer deyişle, haklı olan kaygıların, ticari olarak fırsatçılıkla birleşip doğruyu arayan insanlara kitlenmesi.
Keşke 756 tane daha like'ım olsa da şu yoruma bassam....
Bitkisel beslenen bir insan olarak vegan faşizminden ben de nefret ediyorum. Çoğu vegan birey, sanki hiç et yememiş gibi karşısındakini suçlama peşinde. Bu sayede de birçok insan veganların bu tutumu yüzünden bu dünya hakkında bilgi sahibi olamıyor.
Bu arada bağ dokuyu güçlendirmek için kırkkilit otu çayı tüketiyorum. Paça vs. konusuna bitkisel bir çözüm, tavsiye ederim.
@@suheru Sözlerinize katılmakla birlikte sakatattan gelen verim maalesef hiç bir şeyden gelmiyor. Geliyorsa da ben keşfetmedim ve gelmesini inanın çok çok istiyorum. Hayatımın ilk 24 yılı paça tüketmeden geçti. Arkadaşlarla gidilen, (özellikle hafta sonu alkol seasnlarından sonra) çorbacı ritüellerinde hep mercimek içerdim. Bir gün bol sarımsak, sirke, baharat üçlüsü ile içtiğim paça, hastalıktan kırılırken beni zıpkın gibi yaptı. Daha sonra dizlerimde eklem dejenerasyonu olduğunu öğrendim. Sporcuyum ve dizlik takmadan uzun süre ağır kilolar girdim. Doktor krem, ilaç, dizlik derken bol bol sakatat tüket dedi. Dediklerini yaptım, çok iyi geldi. Uzman olmamakla birlikte, sakatat güvenilir yerden olursa ( bu arada sadece paça tüketiyorum.) özellikle Kolojen ve bir çok enzim yönünden faydalı diye biliyorum. Dil, ayak, beyin vs yiyenlerde nasıl mide var derken en doğrusunu yaptıklarını düşünüyorum. :))
@@voyagerix8562 dizler için bamya tohumu ve kırkkilit otunu bir araştırın derim, çoğu gıdanın bitkisel muadili mevcut. Belki hayatınızda bir değişim olur :) Geçmiş olsun.
Vegan beslenme çok basittir ve ucuzdur. Bu masada tanıtılanların hiç birine ihtiyaç yoktur.
vegan olmayan bir şef ile veganlığın ancak gastronomi kısmı konuşulabilirdi ve öyle oldu. Ben komunist,anarşist gördüm şeklinde karşınıza vegan birini alarak daha az karmaşa içerisinde program yapsanız daha çok memnun olurdum ancak pek tabi sizin programınız ve sizin kararınız ancak talebim bu olmazdı
aynı mekanda arkadaşım vegan ben et menü söyleyince neredeyse aynı ücreti ödüyoruz Kadıköy'de vegan beslenmek çok da pahalı değil
"ben vegan gördüm" başlığını görünce heyecanlanıp tıkladık, ancak izlerken birçok yerinde hüsrana uğradık. Öncelikle konuk vegan değildi...
Diğer bir eleştirimiz de, veganlığın çevre ve sağlık ile ilgili sebepleri tamam da, asıl sebebi olan bizler gibi hissedebilen ve bilinç sahibi canlılar olan hayvanların yaşam hakkından hiç bahsetmediniz. Veganlığın sadece beslenme değil tüm hayvan kullanım alanlarına karşı etik bir duruş olduğunu ifade eden olmadı. Lütfen Veganlığın tanımına açıp bakınız (vegan society'nin yapmış olduğu tanıma)
Bir diğer noktada veganlığın pahalı olduğu konusu. (simitin, çiğköftenin vegan olduğunu ve çok pahalı bir restoranda deneme yapmanızı bir kenara bırakıyoruz). Tamamen piyasada satılan bitkisel sütlerin pahalı olmasından kaynaklı olan bu sava niye bu kadar itibar ettiğinizi anlayamadık. Onları da hazır almak zorunda değilsiniz. Yulaf sütü, hindistancevizi, Nohut veya soya sütü evde yaptığınızda litresi 1-3 liradan daha pahalı değildir. Ve bunlar da şart değildir, çünkü veganlar bitkisel sütle beslenmez. Veganların beslenmesinde meyve sebze, baklagil, tahıl, mantar ve kuruyemişler olduğunu buradan duyurmak isteriz. Orta halli bir vegan aile olarak örneğin biz dün akşam bezelye pilav yanında da salata biraz ekmek yedik.
Bunları bildiğinizi biraz da tepki-etki yaratmak istediğinizi düşünerek, tüm vegan yiyecekleri afiyetle yediğinizi görerek ve yaptığınız bu reklamın hayvanlar adına bir faydasının olacağını umarak teşekkür ederiz. Etik bir veganı ve Vegan bir doktoru kanalınızda konuk edeceğiniz günü merakla bekliyoruz. Saygılar
okuyan biri özet geçebilir mi
@@nsnci biz özet geçelim:
- Vegan bir şef konuk çağırsaydınız keşke
- Vegan olmak hayvanların yaşam hakkıyla ilgili etik bir duruştur.
- Vegan olmak kesinlikle pahalı değildir.
- Bitkisel beslenme basit, ulaşılabilir ve ucuzdur.
- Bu kanalda Vegan bir konuk bekliyoruzzzzz
@@veganizeisler teşekkürler 😬
Bu arada , Avrupada yaşıyorum, yıllardır Vegan mutfağa bir akim burda da var ,son birkaç yılda arttı ama çoğunluk dediğiniz gibi alternatif gıdalar ( süt , peynir , burger vs. çakmakları) ve salatadan ibaret. ben bunlara da karşı değilim tabii ,alternatif olabilir ama aslında bunlar olmadan da klasik akdeniz ve Türk mutfağı ile de Vegan beslenmenin son derece kolay ve sağlıklı olabildiğini ispatladım ve bir Vegan işletme açtım ,menüm tamamen Türk mutfağından ( Ege ,Akdeniz ,Antakya....)oluşuyor. Avrupalılardan ilgi oldukça iyi... Demem o ki, bizim mutfağımız zaten Vegan beslenme için bulunmaz kaftan , çok ta alternatif peşine koşmaya gerek yok... Ama tabii yoğurt, peynir gibi ürünler için, alternatif bulabilirsiniz...
Bean curd, rice curd, tofu, uzak doğu mutfağından...
Hafermilch var mesela...coconut milk..
@@mervearicibasi Ben kendi işletmemde bu ürünlerin hiçbirini kullanmıyorum. Sadece süt ürünleri kullanmıyorum, örnek bazı yemeklere tereyağı değil zeytinyağı kullanıyorum, krema kullanmak yerine bitkisel soslar yapıyorum vs. Böylece tüm yemekler zaten Vegan oluyor. Tereyağı ve bulyon ile tatlandirmayi alıştığın pilavı, bir de zeytinyağı ve kuru-yemislerle deneyin örnek. Bizim mutfağımızda fazlasıyla iç pilav örnekleri var bu şekilde, hem çok lezzetli, hem de protein oranı çok yüksek bir gıda ile beslenmiş olursunuz... Bulgur ve buğday çeşitleri acısından çok zengin topraklara sahibiz ,ve bunlarla yapılan binbir çeşit tarif var kültürümüzde. Bunlardan alâ Vegan protein ve mineral kaynağı mi olur?... Örnekler çoğaltılabilir... Ben dünya mutfağını, çeşitliliği severim ,yeniliklere hep aciğimdir ama önce elimizdeki hazineyi keşfetmek lazım diye düşünüyorum...
@@n.t.1854 ama Türk mutfağı yoğurt, peynir için alternatif aramamış. Onlara alternatif olarak diyorum..
@@mervearicibasi Aynen tabii , onlara alternatif olarak kullanabilirsiniz .
bir başka not, veganlar et yemeyi sevmedikleri için hadi vegan olalım demiyorlar. hayvan özgürleşmesi, sürdürülebilir bir dünya ve benzeri nedenler ile et yemeyi red ediyorlar. Bu nedenle zaten vegan marketlere ve ya restoranlara gittiginizde tüketemedikleri et, peynir ve benzeri hayvansal ürünlerin imitasyonlarını buluyorsunuz. vegan değilsiniz, bende değilim ama sanırım üstüne de hiç düşünmemişsiniz.
Programın tamamını izledim. İlker hocaya kesinlikle katılıyorum. Sonuçla uğraşacağımıza sebeple uğraşırsak sorun çözülür. Nüfus kontrolü sağlanmalı.
Keşke sofrada bir de VEGAN OLSAYDI. 😊☺️
2:33 adam mantarı bitki yaptı
Bu videoyu izlerken şunu fark ettim ben neredeyse vegan besleniyormuşum. Yaptığım bütün yemekler sebzeden ve bakliyatlardan oluşuyor; Sebze sote, patates, yeşil fasulye, kabak, bezelye, vb. Parça et sevmediğim için evimde yemeklerime de koymuyorum dışarıda yersem köfte şeklinde tüketebiliyorum. Kahvaltı yapan biri de değilim. Düşünüyorum mesela şu son 1 ay içinde hayvansal bir ürün tükettim mi geçen gün sütlü kahve içmişim aklıma başka bir şey gelmiyor. Södndşdmclcmc
Veganlık hakkında çok az bilgisi olan, sadece üzerine biraz düşünmüş biri olarak programın neresini düzelteyim bilemedim :) Tamam konseptte konuk almak yok ama bari "veganlar şöyle diyor", "veganlar buna dikkat çekiyor", "bu konudaki açıklamaları şu" gibi saçmalamaları yapmamak için bu bölüme özel konuk alsaydınız ya da programdan önce bir veganla detaylı konuşsaydınız keşke. HDP'li biri olmadan ya da tek bir kadın konuk olmadan HDP veya kadın hakları tartışması yapılan saçma programlar gibi olmuş:)
Sizin gdo nun iyi bir şey olduğunu açıklayacak biri ile program yapmanız lazım
İki lafınızdan biri bilmiyorumsa, konuya ilişkin yorum yapmayın veya mesela vegan olan birini çağırın o anlatsın. Saçmalıkmış. Hayvan hakları konseptine uzaksanız ve hayata bakış açınız insan merkezci ise evet size saçmalık olarak gelmesi çok da şaşırtmıyor. Veganizmin 3 konsepti yok, VEGANLIK HAYVAN HAKLARINI SAVUNMAKTIR, BESLENMEYE İNDİRGENEMEZ. Yazık cidden kafanıza.
Bu seriyi çok seviyorum bu üçlü gerçekten efsane geri dönüp eski bölümleri izliyorum yenilerini beklerken, bir çölyak hastası olarak gluten ile ilgili bir bölüm gelirse harika olur!
Ya varya 3 benzemez bir araya gelip ne güzel muhabbet ediyor ya işte Türkiye'nin ihtiyacı olan şey bu vallaha yoksa ben kimsenin gastronomi önemsediği yok şu samimiyet izleniyor.
İlker Canikligil sayesinde masadakilerin hepsinden yemiş kadar olduk :)
“Ben …… gördüm” başlıklı programlar içerisinde ilk defa konunun asli öznesi çağrılmamış. Doğal olarak hayvan hakları meselesi işlenmemiş.
Soyanın hakları ne olucak? O da canlı, nefes alıyor?
@@rustamrustamov3554 fark, sinir sistemi olmaması ve acıyı hissetmemesi.
28:26 Dogucan'ı da düşünen koca yürekli İlker Hoca
Markette satlan pahalı vegan sütlerde tohum/bakla/yemiş oranı %5-10 falan, evde yapsanız aynı para. (tadını seven alsın yani alan mal demiyorum) Köfteyi de evde yapıyorum, soya kıymasına zaten şükürler olsun, seitanı da deneyeceğim. Tapioca nişastası aldığım an peynire de atılırım :D Ben de şefin bahsettiği arge aşamasının heyecanındayım galiba
Veganlık üzerine daha fazla video gelmesi dileğiyle
Daha sık gelmeliiiii. En sevdiğim program.
Aç aç program çekerlerse ne olurdu diye düşünüyordum.
Cevabını buldum.
İlker Bey'in tavırlarını saygısızca buldum ve severek izlerken devamlı sinirimi bozdu.