🥒🥒오이지에 옵션이 더해지면 맛이 아주 빵빵해집니다💯👍 물없이 꼬들꼬들~ 오이지 쉽게 담궈서 맛있게드세요😻
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- čas přidán 6. 05. 2023
- [재료]
오이(한접50개) 천일염200ml(2컵) 식초(3컵) 소주(2컵) 물엿(5컵) 매실액(1/2컵) 통후추(반줌) 베트남고추(한줌)
[오이지무침]
오이(6개) 쪽파(3줄) 다진마늘(1스푼) 고춧가루(2스푼) 올리고당(2스푼) 참기름(1스푼) 통깨(1스푼) 후춧가루(한꼬집)
#물없이오이지만드는법#오이지무침#끓이지않고오이지만드는법 - Jak na to + styl
덕분에 맛난 오이지 해서 먹고 있어요. 짜지않고 꼬들한게 피클맛처럼 맛있어요. 내년엔 한접해야겠습니다. 😊맛난 레시피 감사합니다 ^^
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰
오이지 밑반찬 준비하셨네요.
오돌오돌 여름반찬 맛있겠어요.
183👍
함께 해 주셔서 감사합니다
오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️😻
와! 오늘도 한수
배워갑니다^^❤
함께 해 주셔서 감사합니다 😻🙆♀️
오이지 좋아하는데 알찬집밥님 영상보고 만들어 봐야겠어요
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️🥰
어머나 !!!
보기만해도
맛나보입니다.
최고의 반찬 ❤
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️😻
이번에는 최신일에 거라 요거레시피로 꼭 담가해볼랍니다 쉽게 알려주셔서 감사드립니다.건행하셔요
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 하루되세요 🥰🙆♀️
와~대박 좋은 방법이네요
감사합니다 ❤
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️😻
노랗게 오이 색깔이 너무
이뻐요
맛나게 보여요
함께 해 주셔서 감사합니다 😄
아고야
꼬들꼬들
요것도 해 보고 싶네요 😊😊😊
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️😻
여지껏 오이지 영상 보던중 최고 예뿐 고운색깔입니다.최곱니다😍😅😘
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰🙆♀️
영상 감사합니다 🌸
함께 해 주셔서 감사합니다
오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️🥰
낼담그려고하던차에
소중한 영상감사합니다
구독 좋아요 누르고 갑니당❤
함께 해 주셔서 감사합니다
오늘도 맛있는 하루되세요 🥰
알찬집밥유친님 반갑습니다.
오이지 많이 만드시네요.
오이지와 오이지무침 맛나겠어요.
풀시청으로 응원합니다. ❤ 1Like
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️😻
며칠전 이방법으로 만들었는데
짜지않고 시지않고 달지않고 진짜 맛있게 잘먹고 있습니다.
씻지않고 무쳐도 아삭아삭 맛나요.
여기저기 수십군데 검색하고 이방법이 최고네요!👍
소금오이지도 담아놨는데 짜서 우려야하고 오이맛이 없어요.
레시피 감사합니다!❤
베트남고추 쿠팡에서 구입해서 넣었더니 고추가루 안넣고 무쳐서 깔끔하고 칼칼하니 맛있어요.
맛있게 드셨다니 감사합니다 😊
참맛있게네요
나도해봐야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잘혀서먹을께요.감사합니다🫶
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰🙆♀️
보는 내내 침샘 폭발이에요 흰밥에 물말아 얹어먹으면 세상 안부럽겠네요 ㅎㅎ 솜씨도 좋으셔라 감사합니다 👍👍👍
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️🥰
저는 오이지는 별로 안좋아해서 잘 안먹었는데 역시 알찬댁님이 알려주시는 방법은 너무 맛있을거 같아요 잘 배우고 갑니다
함께 해 주셔서 감사합니다 😻🙆♀️
보관하는것도
알려주세요
맛나겠다 감사해요
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️🥰
꼬들꼬들 밥도둑 탄생입니다~^^❤
함께 해 주셔서 감사합니다 😻🙆♀️
넘 맛나겟어요 감사합니다 배워갑니다..
함께 해 주셔서 감사합니다
오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️
헷 갈리게 하지 말아요. 그게 피클이죠.무슨 와지요? 전통방식 이 최고요. 근데 매운 고추 넣는건 참고함.
와~~~ 꼬들하게 만들어진 오이지!!! 캬~~~ 그냥 오이지 담근것만 봐도 군침이 한가득 고여용^^ 알찬집밥님 손맛이 정말 대박일꺼 같아요~~
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰🙆♀️
@@alchancooking 1:20 ㅡ😊😊😊😊ㅈ😊
ㅎㅎ들어갈거 다 들어가네요~ 소금 식초 설탕 만해도 갈끔하니 너무맛나네요~내년에 한번 해볼게요
함께 해 주셔서 감사합니다
오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️😄
안녕하세요. 오이지 담그시네요. 잘 배우고 갑니다 ^^
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️😻
오~~ 꼬들꼬들 오이지.. 밥반찬 딱이지요.
요렇게 담구면 짜지 않고 장기간 보관도 가능하고...
근데ㅡ 배트남 고추, 통후추 이건 생각못했네요~~ 1년 밑반찬.. 엄지척입니다!!!
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰🙆♀️
베트남 고추 좋아요
🎬 영상 정말 재미있었고 좋은 하루 되시길 바랍니다
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 멋진하루 보내세요 🙆♀️🥰
Wow looks so yummy 😋 and good morning +89 🥰☕️
thanks 😻🙆♀️
네 그렇게 해볼께요 ㅎ
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️🥰
저번주 오이지 반접 소금물을 끓여부어 냉장고로 드갔는데..담부턴 이방법으로 해야겠어요~ㅎ
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 하루되세요 🙆♀️😻
저는 소금과매운고추만 넣고 담궜었는데 오늘은 이방법으로 담궈 보겠습니다
맛있을것 같아요
완성된 색깔도 그렇고...
좋은영상 감사합니다.
따라서 해볼께요^^
좋은하루 되세요~~
함께 해 주셔서 감사합니다 😄
잘 담궈져서 냉장보관 하고있어요
이제 한번 먹어보고 답 보낼께요~^
감사합니다 ^^
조청으로 해도 될까요?
도전의지가 불끈!
오이지 완성후 냉장보관하면 되겠죠?
영상 감사합니다♡
함께 해 주셔서 감사합니다
오늘도 맛있는 하루되세요 🥰🙆♀️
보든중 아주쉬운방법이네요
따라해볼게요
함께 해 주셔서 감사합니다 😻🙆♀️
조은영상올려주셔서감사해요
수고하셨어요
너무자세히
쉽게알려주시넹요
꼭ㆍ도전해보겠어요
근데ㆍ달지안는지요ㅡ?
단음식은안먹어서요
냉장보관시일년내내먹을수있는거죠ㅡ?
안녕하세요
만들어보면 아시겠지만 설탕이 제일 단맛이 강하고 그다음 올리고당~제일 안단것이 물엿이예요~
오이지무침할때 단맛이 없어서 올리고당 추가로 넣어줘야 단맛이 난답니다🙆♀️🥰
반갑습니다 구독했고 앞으로 대박 나셔요👏👏👏
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 멋진하루 보내세요 🙆♀️🥰
답글 감사합니다 ~^💓^~
작년에 실패해서 안 하려다가 이 영상보고 지금 하려고해요
오이절이는 숙성? 동안은 실온보관인가요? 다 절인 후는 냉장고로 맞나요
오이지는 실온에서 하시고 보관은 냉장보관 해주세요~
이 영상은 짜지않고 식초가 들어가서 피클보다 좀더 짠맛입니다^^
전통 오이지는 이번에 올린 영상으로 참고하세요😄
사과로 식초 담앗는데 이걸 부어야 7일정도가 젤 맛나요
함께 해 주셔서 감사합니다 😄
적년엔 소주 설탕 물엿 올해는 그냥 소금물 유행이다 영상도
오이지 만드는 방법이 여러가지 인데, 올해는 이 방법으로 해 봐야겠어요.
그런데 보관방법은 그대로 누름돌로 누른뒤 냉장보관 하면 될까요?
오이지에서 나온 물이 자박하게 해주고 접시나 누름이로 눌러서 냉장보관 하시면 1년이 지나도 맛있답니다~
네 감사합니다.
해보고 나중에 후기 남길게요!
식구가 적어 25개만 하려는데요
적어주신 레시피 반으로 줄여하면 되겠지요?
너무 맛나보여 침흘러요👍
오이지용 오이는 일반 오이보다 크기가 작아요~ 혹시 큰 오이로 만드신다면 2/3정도 양을 넣어주시고 백다다기오이는 1/2만 넣어주시면 될거예요😄🙆♀️
오이지 만들고 숙성되는 과정은 실온 인가요? 다 만들고 나서 냉장 보관인건지 아니면 처음부터 만드는 과정을 냉장 보관해서 하루뒤꺼내고 꺼내고 해야하나요?
오이지를 만들때는 실온에서 해 주시고 보관은 오이지에 국물을 자박하게 부어서 냉장보관 하시면 맛있게 드실수있어요 😄🙆♀️
안녕하세요 알찬댁입니다^^
이번 오이지 영상에서 녹음 과정 실수가 있었어요... 오이 반접이(50개) 한접으로 잘못 녹음되어 혼란을 드려 죄송합니다😂😂😂 오이지 맛은 끝내주니 너그러운 마음으로 이해해주세요~~~~~~🙆♀️🥰
보관은어떻게하나요?
오이지 국물을 자박하게 부어서 냉장보관 하시면 됩니다 ❤
냉동실이 좁아서 실온보관하면
골마지 끼나요?
감사합니다
알찬집밥님 오이50개랑 제가 사온 오이 50개랑 오이크기가 달라요 제것이 좀커서 양이 많은데 들어가는 재료들은 정량으로 맞춰넣어요~그래도 맛이 날까싶습니다.
안녕하세요
오이가 크면 들어가는 양을 조정 하셔야해요 시중에 나오는 크기는 1/3정도 이상은 더 넣으시면 될거같네요
제가 샀던 오이는 15센치 전.후의 크기였어요^^~
@@alchancooking 감사합니다~
저도 보다가 헷갈렸네요 50개인거죠 요린이들 헷갈려요
혼선을 드려 죄송합니다
오이지용 50개로 만들었어요🥰🙆♀️
이런방법으로 예전에 했었는데 너무달고 또 보관중 시간이 지날수록 수분이 너무 빠져 맛이 없어지던데 달지않고 적당하게 보관방법이 있을까요?
안녕하세요
단맛을 싫어하시면 전통 방법으로 소금물을 끓여서 한김 식힌후 부어서 하시면되요~^^
오이지 담궜는데 오이를 더 넣고 싶어서요. 절여지고 있는 오이지에 나중에 추가로 오이 더 넣어도될까요?
안녕하세요 그냥 하시면 간이 싱겁고 골마지가 낄수있어요
오이지에 국물을 자박하게 넣어서 냉장보관 하시고 남은 물은 한번 끓여서 한김 식혀주세요~ 추가로 식초200m 설탕200m 소금200m 소주200m 넣어서 같은 방법으로 하시면 잘 될거예요🥰
반접하려면 누릅통은
몇리터짜리 사야할까요?
안녕하세요
10L 이상 사시면 다양한 장아찌류 맛있게 담궈서 드실수 있을거예요^^~
절임물에담가서보관하나요~?
아님건져서보관하나요~?
네~절임물이 자박하게 부어주고 냉장보관 하시면 아주 맛있답니다 🥰🙆♀️
다 된 오이지는 냉장고에 들어가야 하나요. 쉬워서 만들어 볼까 하는데 냉장고에 넣어놔야 되는지 궁금해서요
안녕하세요
오이지 국물이 자박하게 부어서 냉장보관 하시면 1년동안 맛있게 드실수있어요 🥰🙆♀️
물엿대신 알룰로스 넣어도 되나요?
네~ 그런데 설탕은 물엿보다 더 달아요😄 수분도 물엿이 더 잘빠집니다
제가 좋아하는 오이지무침 저는 마트사서 무쳐먹어요
에구~~~바쁘신데 죄송하네요🤭
@@alchancooking ㅋㅋ 할줄몰라서
물엿대신 올리고당 넣어도 될까요?
네~ 올리고당을 넣어되 되지만 당도가 좀더 높아요^^
약간 조절해서 하시면 될거같아요
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️🥰
담근 통 어디꺼 이신지 알수있을까요? 오래두고먹을건데 싱겁지않을까요?
안녕하세요
누름이 통은 쿠팡에서 구매했어요~10L 이상 사이즈 사시면 될거같아요
오래 보관 하시려면 소금 반컵만 더 넣어주세요^^~🥰🙆♀️
@@alchancooking 감사합니다
잘봤습니다~^^ 종이컵 180리터 인가요?
안녕하세요
200ml 기준이예요^^
맛있는 하루되세요 🙆♀️🥰
보관은 이대로 하나요 아님 건저 다른통에 하나요^^
안녕하세요
보관은 오이지가 자박하게 잠기도록 국물을 부어서 냉장보관 하시며ㆍ 일년이 지나도 맛있답니다🥰🙆♀️
장기보관법도 올려주세요
오이지 국물을 지박하게 부어주고 오이지가 뜨지않게 접시를 하나 눌러서냉장고에 보관하시면 됩니다🥰🙆♀️
물엿 ? 쌀 조청 가능한가요? 답변 부탁드립니다
조청은 안해봐서요^^
물엿이 당도가 가장 약해서 저는 물엿으로 하고있어요
물엿대신 올리고당 넣어도 되나요?
안녕하세요
물엿보다 올리고당이 좀더 단것으로 알고있어요^^
가능하면 물엿으로 해 주세요🙆♀️🥰
설탕대신물엿이들어가네요?무슨차이일까요?
안녕하세요
설탕이 물엿보다 당도가 높아요^^~🥰
오이 50개인데~~~ 소금 2컵인데 괜잖나요? 수분이 잘 빠져서 꼬들꼬들 해보이긴하는데
저염으로 드실거면 2컵이면 됩니다
3컵은 좀 짠맛이 강할거예요😄
한접 분량 맞나요? 한접이면 100개인데 50개라고 더보기 란에 적혀있어서요~
안녕하세요
제가 더빙 과정에서 반접을 한접으로 실언을 하였습니다~~~~~^
50개 반접이예요😄
간장오이지담그는 법알려주세요
네~올해는 지나갔고 내년에 올려볼게요~ 함께 해 주셔서 감사합니다 😄
1접담을려면 레시피2배로 하면 되겠네요
네^^~
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰😄
선생님 올해는. 월계수잎. 안넣으시네요. 작년에는 너으셨는데요
집에 월계수입이 하필 똑 떨어졌네요^^~
있으면 넣어주세요🥰
함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️
후추들어가는건처음인데베트남고추없을땐요?
땡초 10개 정도를 길쭉하게 반으로 잘라서 넣으시면 되요~^^
감사합니다 🥰
청양고추를 넣어주시면 됩니다^^~🙆♀️
따라 해봣는데 ㅠ 전 실패작이네요 ㅠㅠ
2만원 버렸당ㅠ
지금이라도 다른방법으로 추가로넣을수 없나요
안녕하세요~혹시 상태가 어떻게 되었을까요?
보관은 어떻게 하는지 궁금해요
안녕하세요
오이지 국믈이 자박하게 부어서 냉장보관 하시면 1년이 지나도 아작합니다^^ 맛있게 해 드세요 🥰
보관은 어떻게 하나요
안녕하세요
국물이 자작하게 부어서 냉장보관 해주세요 😄
보관할땐오이만건져서보관하나요?
오이에서 나온 물과 같이 자작하게
넣어서 냉장보관이예융~^^
금숙님 감사합니다 🥰
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰😄
식초를 넣으면 신맛이 나지 않나요? 신맛이 싫어서요?
세콤한 맛이 싫으시면 식초를 덜넣고 하시면 됩니다~^^
아니면 소금물을 끓여서 전통으로 만들어보세요 🙆♀️🥰
보관은?
안녕하세요
보관은 오이지 국물이 자박하게 부어서 오이지가 뜨지않게 접시나 누름이로 눌러서 냉장보관 하시면 맛있게 드실수있어요 🥰🙆♀️
레시피좀 알려주세요
안녕하세요
아래 더보기란을 보시면 자세하게 적혀있어요😄 함께 해 주셔서 감사합니다 🙆♀️
잘봤습니다
0.3미리가 아니고 0.3센티겠지요
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰
신맛이 싫은데 식초안넣으면 안되나요?
안녕하세요
신맛이 싫으시면 소금물을 끓여서 부어주세요~ 아마도 전통 오이지가 더 입에 맞으시나봐요♡
내년에는 전통으로 담궈서 올려야겠어요🥰
예전에 식초 설탕으로 오이지했더니 피클같이 되어서 별로였음
완성된 오이지는 건저내야 하나요!
안녕하세요
오이지 국물이 자박하게 부어서 냉장보관 하시면 됩니다 🙆♀️😄
답변 감사합니다~^^
4:10
단거 싫어하는데 물엿 안넣고
만들면 안될까요
안녕하세요
물엿은 수분만 빼줘서 달지않아요^^
한번 만들어보세요 😄🙆♀️
말로,,이야기하니까~죄송한대요~소금양좀자세이보여주셔요~
안녕하세요
소금은 200ml 컵으로 2개 넣었습니다 짜지않고 오득해서 맛이좋아요 😄
오이 한접은 100개...
함께 해 주셔서 감사합니다 😄🙆♀️
식초 신 맛이 나지 않을까요? 신맛을 싫어해서요
신맛이 부담되시면 식초는 1/2만 사용하세요~ 완성된 오이지는 신맛이 강하지는 않아요^^~🥰
오이가 50개인가요?
함께 해 주셔서 감사합니다
오이는 백다다기 50개 했어요^^
맛있게 해드시고 행복하세요 🙆♀️😻
오이 통에몇게인지 설명이
안돼시네
오이 갯수는 한팩에 50개 들었습니다~^^
저는 오이지 안짜게 담가서 짜지않고
그냥썰어 무처먹는거 좋아해서 그리
하고 있어요 오독오독 한거싫어 해서요
함께 해 주셔서 감사합니다 😄🙆♀️
절인거는 50개인데
한접이라고 하시네 소금
3컵이면 실패합니다 성의가 부족하시네요
제가 직접 담궈서 찍은 영상이예요^^
10년정도 이 방법으로 잘 먹고있습니다😄
말을 함부로 하시네요. 본인 레시피대로 하시던가요.
오이피클이네요ㅎ
함께 해 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 하루되세요 🥰🙆♀️
오이피클 인가요?😅
안녕하세요
저염 오이지를 피클처럼 만들었는데 오독하니 맛있답니다
함께 해 주셔서 감사합니다 🥰🙆♀️
보관은 그대로 하나요
계속 수분이 빠지는건 아니죠?