BRIOCHE FEUILLETÉE EXTRA BONNE!!!
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- čas přidán 21. 08. 2024
- brioche feuilletée
400 g de farine T45
50 g de sucre
80 g de lait
80 g de beurre mou
3 œufs
8 g de sel
14 g de levure sèche ou 24 g de levure fraîche
120 g de beurre de tourage
moule : 16 cm / 30cm/ 10cm de profondeur
cuisson : 180° thermostat 6 pendant environ 50min à surveiller
Je me suis abonné très belle brioche
Merci et bienvenue
un seul mot! magnifique !
Merci beaucoup
Bravo madame !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ سلام عليكم
Encore une fois, j'adore votre façon de présenter et préparer vos délices gourmands...et croquants dans ce cas... Encore bravo et merci de partager votre savoir-faire avec autant de bienveillance. Continuez svp.
Avec plaisir 😊 mon ami
C'est beau !!!
Excellente. 👌
L’alliance entre le croissant et la brioche. C’est exactement ça.
C’est la meilleure brioche que j’ai jamais faite.
J’ai hâte de la refaire.
Merci beaucoup Tii pour nous l’avoir expliquée en vidéo. ❤💙🤍💜😘😘😘😘
Tres jolie recette, et jadore la façon que vs expliquez mercie pour la recette
Merci Denise
merci pour cette belle recette de brioche mmmm bien expliqueé comme d'habitude je t'encourage pour plus de recettes et bonne continuation et likeeeeeeeeee
Merci ton commentaire est un vrai encouragement bisous 😚
Votre brioche est magnifique bien croustillante et en plus vous expliquez très bien, les étapes de la recette merci encore !
De rien oui trop trop bonne croustillante à souhait et je partage que les bonne recettes qui réussissent 🥰
Bonjour votre recette au top
Je l aie tester elle es superbe
Merci beaucoup 😋pour le retour
Ça, c'lest d'la brioche !! 🙂🙃😋
J'me suis abonnée directe 😉😊
Tes explications sont très, très claires.
J'adore, moi aussi les brioches.
Je vais relever mes manches, et suivre les conseils de la chef pâtissière !
Merciii et belle soirée à toi😊
Ça c'est ce que j'aime entendre super
Sos una genia, aprendí mucho
Salut belle é magnifique un bon café même ç un délice chapeau Mme merci pour ta recette son super bon yrest à dégusté bisou ma puce douce nuit 💐😀❤😄🤗💖
Merci Houria oui un bon café c'est passé crème mdr je kiff les brioches moi allez gros bisous 😚😚à toi
Bonjour! J'ai hâte d'essayer cette recette qui nous paraît très légère et délicieuse. Merci du Canada!!
Ohh bienvenue au Canada merci à toi pour ton commentaire 😉
Bravo votre brioche est magnifique 👍👍👍🌹🌹🌹⭐⭐⭐⭐⭐
Bravo👌 elle à l'air excellente 🥰 merci beaucoup pour le partage 💖
Merci à toi pour ton commentaire Jamila
Délicieux j ai tout mangé c était délicieux bravo pour la recette 😀😀😀
Merci ma puce oui je confirme
Bonjour, refaite ce week-end super bonne..par contre ,j ai fait ds 2 moules, même pâte, même levée, même cuisson, mais 2 textures différentes une fois cuites(1 ,fait feuilletée et l autre ,plus traditionnelle)et goût légèrement différent, j avoue que je n ai pas compris !! Mais tt est bon😊😊😊
Merci bcp chef pour la recette un vrai délice !
Derien Fleur 😉
C'est super je vais essayer de faire cette brioche très beau merci de votre patience ❤❤❤🎉🎉a bientôt
Avec plaisir 😊 merci à vous 🥰
Merci pour cette recette je la ferai se week-end .Grand merci pour le partage
bonjour super bonne merci à vous pour toutes vos recettes.
C'est avec plaisir Jean-Claude
Merci pour cette belle recette, je vais la faire 😋😘
Bonjour j ai préparé la pâte la veille et je l ai cuite le lendemain elle est parfaite
Macha Allah c magnifique
Merci pour cette belle recette
De rien ma belle c'est avec plaisir 🥰
Très bien, merci beaucoup
Coucou 😊 j’adore ta façon d’expliquer, c’est super! Je voulais te demander, s’il te plaît, où est-ce que je peux trouver le beurre de tourage? Carrefour, Leclerc ou bien? Merci ☺️
Tu trouves du beurre de tourage à MÉTRO.
Bonsoir ,. Vous expliquez vraiment bien . Je l essaierai aussi cette brioche . J essaie celle que. vous aviez expliquer l autre jour a la main ce samedi normalement. Je vous direz si je l ai réussie ou non . En tout cas merci a vous pour les explications très très claires. Thierry.
Merci pour ton commentaire Thierry n'hésites pas à m'envoyer des photos sur mon Instagram en message (cuisine_tii)
Bravo.Perso je l'aurais pas cuite dans le moule mais directement sur le papier cuisson. meilleur rendu des torsades.
A essayer effectivement 👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour es ce que les liquides doivent être froid ou tiède s il vous plaît ?
Bonjour froid c'est bien aussi peu importe moi je ne les ai pas réchauffer
Est-ce que le beurre, est beurre spécial tournage ?
Non beurre normal 82%de matière grasse minimum
Manifique!
Sei stata brava
Dommage on ne peux pas mettre des photos de nos réalisations
Si tu peux sur mon compte Instagram et ce serait avec plaisir Cuisine_tii
Bonjour qu’est-ce que vous appeler le beurre de routage Puis que je l’es trouvé nul part
Bonjour le beurre de tourage est spécifique au pâtisserie et boulangerie mais on peut l'acheter sur internet ou à la place utiliser un bon beurre à 82% MG
Bonjour Tii,
La brioche est en train de lever au four « éteint ». 🤣🤣
Ma pâte était un peu plus collante que la vôtre. Peut-être à cause du beurre qui n’était pas mou et que j’ai mis un peu au micro-ondes. Peut-être trop liquide du coup. 😉
J’ai mis dans deux moules.
Résultat bientôt.
Je croise les doigts.
Je voudrais la réaliser, elle a l’air délicieuse 👏👏 mais je ne comprends pas quand vous dites même température beurre et pâte. Mais la pâte que vous êtes en train d’étaler a pris la température de la pièce et le beurre sort du frigo. Donc il y a une différence de température.
Vous avez raison de vouloir la faire un régal pour votre question réécouter bien dans la vidéo j'explique très clairement qu'une fois pétrie la pâte dois aller dans le frigo avec le beurre 10 à 15min ou plus jusqu'à ce qu'il ai la même température voilà bonne patisse
mettre du beurre normal, pas bieen ?
Si bien
A voir ???
Je suis septique
Essayer la recette vous aurez la réponse 😉
Bonsoir comment faire pour conserver la brioche pour ne pas quelle sèche ?
Super une fois totalement froide emballe là dans du film alimentaire el elle tiendra 3 voir 4 j aussi belle 😉