日本太太の私房菜 #44: 中華冷麵 | 冷し中華 | Hiyashi Chuka (Cold Ramen)
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2018
- 清涼美味的夏天必吃中華冷麵！作法簡單，好吃！大家也來嘗試做做看吧。
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![[夏天必吃] 中華冷麵 Hiyashi Chūka ( 冷やし中華 )](http://i.ytimg.com/vi/Sj3NlWsME3Q/mqdefault.jpg)
![[夏天必吃] 中華冷麵 Hiyashi Chūka ( 冷やし中華 )](/img/tr.png)
日本語の同時表記、中文の勉強に使えます！助かります！
美味しそうな冷やし中華ですね！
已經開始在期待下一集了！
この暑い夏にピッタリですね！錦糸卵の切り方を勉強になりました。
謝謝妳的分享，妳真的好厲害和賢慧。
色香味俱全的冷麺👍🥰
謝謝分享
要做出美味的食物
真的很花功夫
感謝你的分享，我今天有試做相當成功，謝謝你
好棒！今天中午就试一下！
好好吃 周末就來做
美味しいそうですね。
今天刚好热得不行，吃了凉面好舒服
The ramen looks delicious.
Thank you for the easy to follow recipe.
I’m anxious to try it.
好棒唷 適合很熱的夏天
再來個美乃滋絕配啊！👍
喜欢看你的分享，看了好饿😄
好想吃
From your video, I can see a kind and acute person. Don't stop making your video, it's not just a piece of food food and food, but warmth, which I get very less in China
Thank you so much!! Your comment motivates us a lot! We will keep on doing our best!
好講究哦~
炸竹莢魚..想吃
可台灣沒有賣這魚
還有章魚燒～
炸天婦羅蓋飯
這些可以嗎？
我不该在半夜一点看这个的
How can i replace mirin and dashi with another ingredient? It's hard to find these in my country 🤔
Good
『冷やし中華、始めました～♪』
感觉调汤的过程好像是在调蚝油汁的感觉呀
看了蜡笔小新才来的😂
哇 看到真的留口水了🤤
我也是看了蠟筆小新來的哈哈哈 好奇中華涼麵到底是什麽
😍😍
請問醬油要用日式醬油還是中式醬油呢～～～
製作是成功了。算起來這已經是第三盤中華涼麵，也算是最清爽的版本。
先說注意事項好了：
1.非常耗工和費時，不推薦在一大早就起來做，尤其小朋友急著衝出去上課。
比較適合中餐或晚餐來製作。
整個製作過程大約是一個小時，相當的忙碌。
2.需要用來降溫的冰塊相當多，請在前一天就得做冰塊。如果說自己有喝冰水或飲料，或是會跟家人搶冰塊，製作完畢記得補一份回去。
3.備料項目相當多，要是有那種分割格子的保鮮盒或盤子，來做輔助會更好。
再來是準備道具和食材的部份：
1.這次醬汁調配是比較準確沒錯，不過還是推薦買精密刻度的量杯來使用。
精準到總感覺是在做調酒。
2.半顆蛋的部份用溏心蛋，這個比較沒懸念。比較頭疼的是麵的部份得要自己抓一下份量。
假設自己是吃不多的人，可能光是半包麵就飽了；就別在這時候把整包麵通通倒下去。
生水洗面就拿来吃，卫生吗？
V GOOD....^^....LIKE
請問米醋等於穀物醋？
沒有下麻油？
你好，想請教如果做辣味的中華冷麵，可以在醬汁方面放入辣椒？還是麵旁放辣椒呢
如果喜歡吃辣，可以哦
比較偏向醬汁裡面加辣椒，原因在於說這盤份量非常大，如果說要整盤的辣度都平均開來，會在製作醬汁就放下去，然後再用湯匙澆下去。
相反地，如果是製作完成以後，打算分小盤吃完，可以放沾醬在盤子邊緣上，也不用跟其他不吃辣的人爭吵。
请问还有别的推荐切丝的菜吗？因为午餐肉,螃蟹肉等的肉爸爸说有些不营养所以有别的更多推荐吗？😅
不知道你有看到影片後面我推薦的那些嗎？那些都是我們推薦的。
Yao Lam 有看到阿 希望还有别的更多😅
莉莉艾 木耳也可以
看了蜡笔小新就很好奇中华凉面是什么
請問醬汁一定要煮嗎 醋的酸味不會被煮掉嗎
好嘛拼看看 煮過蒸發掉一些味道才會剛好，否則會太酸了
请问，我所居住的地方没有售卖味淋。我用什么替代呢
可能沒有替代品， 但也可以不放味醂，或者換成糖...
Yao Lam 好的，谢谢！
覺得可以出書了~~~~~~~~~😀😀
謝謝你的稱讚！！
拉麵可以？
想拉麵店賣的那種拉麵有點難，如果比較簡單的也可以的話，我練習試試看哦。
の私房菜
弄了一些姜汁也没看到用在哪里，反复看了两遍也都没看到。
放进酱汁里了
可以問一下麵是推薦怎麼樣的麵嗎
gpzvgwxa 荞麦面吧
gpzvgwxa 有专门的中华冷面
拉麵用的面，日式素面都很推薦哦。
之前有人跟我說日式的中華冷麵就是朝鮮冷麵，騙的我好慘
你做的飯優雅精緻不過真是廢水