Receta: Mantecadas | Cocineros Mexicanos
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2017
- Ya no necesitas ir a la panadería para disfrutar unas ricas y esponjosas Mantecadas, JoséRa te enseña a prepararlas con esta receta de Cocineros Mexicanos... ¡puro sabor de hogar!
250 gr. azúcar
250 gr. harina de trigo
250 ml. aceite
250 ml. leche entera
4 huevos
2 c. polvo para hornear
2 c. levadura en polvo
1 C. extracto de vainilla
1 C. ralladura de naranja
MANERA DE HACERSE
1.Agrega todos los ingredientes líquidos a la licuadora.
2.Mezcla los ingredientes secos y agrega poco a poco los secos a la licuadora.
3.Coloca capacillos al molde y agrega 3/4 partes de la mezcla en los capacillos.
4.Hornea a 170ºC durante 20 minutos.
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La mejor receta del mundo, super, super rica ❤️
Excelente receta!!! Como no tenía el molde de las mantecadas lo hice en el molde de panque y salió super bueno. Gracias cocineros mexicanos
JoseRa Eres Grande❤️😍👏🏻👏🏻👏🏻!
Como los extrañaba hasta q di cn ustedes!! Los mejores !!
Super delicioso todo
Diario los veo sus recetad riquisimas felicitaciones a todos excelentes
Gracias José RA por enseñarnos cosas buenas de ti estamos aprendiendo dios te llene en abundancia de bendiciones
Me han quedado riquisimas!!! Excelente receta.....
Las mantecadas o magdalenas aquí en España, después de probar varias recetas estas me quedaron las mejores!!!!!😋🤗 ¡muchísimas gracias!!!
A partir de ahora ya no cambio de receta 👏👏
Los amo!!!
¡¡¡¡¡¡Muchas gracias a todos aprendo a cocinar y me divierto muchísimo muchos saludos a la jefa a toñito a jose ra a mi guera Bigorra a todos .
Gracias!!!! Saludos desde Venezuela
Joserrs me salieron riquisimas las mantecadas gracias
Me encanta El Chef Jose lo veo todos los Sabados y Domingos.
Muy buena receta mmmm
El mejor. Soy Eti me encantan todas sus Receras, mil Gracias por la Receta de las mantecadas las voy a hacer para mis Nietos que les encantan.
Jose R, eres el mejor.
Me gusta la repostería que ASE José rra
Me gustan todas las resetas
muy bien explicado mis felicitaciones sencillo y muy claro
Me salieron muy buenos. Estaba muy frustrada porque no me salían las mantecadas, pero esta receta fue un éxito.
Muy ricas
Quedaron perfectos, receta sencilla pero muy sabrosa, y me salieron 22 mantecadas. Gracias por enseñarnos.
le hechaste levadura?
De kasualidad tiene las medidas en tazas
Yo también las hice ya varias veces y perfectas y si rinde mucho me encantó
Me han quedado muy ricos y esponjaditos, gracias!!!
excelentes recetas. me encantan y mas estas k se pueden vender y sacar un dinerito extra. saludos al chef x sus tipos
Resetas decarnes
Q ricos
Excelente receta, me quedaron riquísimas estás mantecadas, gracias Joserra 😘😚😙 gracias cocineros mexicanos
Brenda Villarreal cuantas mantecadas le salieron??
Martha Ortiz hola, sólo tengo un molde para 12 y con el resto hice un panqué en un molde de 18 cm 😙😚
Brenda Villarreal...Gracias😊
Brenda Villarreal se
Brenda Villarreal hola! No se te bajaron las mantecadas? Las deje 30 min, apague horno y no abrí para nada, pero se fueron bajando y no tienen ese color dorado deli. 😞. Como las hiciste tú?
Quedaron perfectos, mil gracias.
maria eugenia martinez rodriguez dices q te quedaron buenas mi pregunta no saben a levadura ya ves q tiene un sabor diferente
cómo hiciste para que te queden cómo champiñón ?? a mi me quedaron BUENÍSIMAS, pero bien ponchadas, no quedan infladas como en la imagen !! pir favor, aconsejame !!
Jokebed Aragon, no afecta al favor. Pon los ingredientes de la receta tal como aparece en el video y quedan de muy buen sabor.
Naisheli Del Río, no olvides poner el polvo de hornear y la levadura, se usan ambos. Tienes que respetar la cantidad de los ingredientes de forma exacta y no abrir el horno hasta que veas que ya esponjaron (en el tiempo señalado) y tienen el color dorado.
de hecho así lo hice, incluso pesé cada ingrediente con báscula digital y las cucharadas de levadura y polvo de hornear las medí con cucharas medidoras, todo mi material es específico para panadería, seguí el procedimiento del pan, no se abre el horno hasta que incluso se enfrían que es cuando saco y desmoldo, pero ni siquiera durante el horneado logro que quede el champiñón, quedan completamente planas he preparado la misma receta 3 veces y no me quedan infladas, no lo entiendo :(
Estan bn chuecos tus cupcakes
Un consejo que puedo darle para que les salgan esponjosidad es que activen la levadura.
Esto lo pueden hacer pimiento en un recipiente su leche tibia y la levadura, mezclamos bien y dejamos reposar por 5 minutos aproximadamente, después pueden incorporar con los demás ingredientes y les dará mejores resultados 😄😁
Esta clase de pan no lleva levadura es polvo para hornear o royal .
@@neferuc5065 el le pone levadura y Royal, checa bien!!! Ella tiene razón de activar la levadura antes de mezclar, pero para que sea más rápido debes ponerle azúcar también 😁
Servirá para hacer un panqué de naranja?
@@vanemurillo5578yo creo le pones más raya dura de naranja
Las podria hacer en el horno electrico si el de resistencia?
he visto varios tutoriales de mantecadas y confié en esta receta ya que es jose ramon pero salieron mal y luego hice las de otro turorial y salieron mejor comparando recetas a las de jose ramon les falta harina y si no queires compartir tus conocimientos no te alquiles para eso ahi tutoriales muy buenos y te dan las recete y tips por lo que desde hoy los dejo de seguir
A lo mejor usted es la que no sabe cocinar, porque a mi si me salieron bien con esta receta.
A mi me salieron a la 4ta vez, tuve que asegurarme que mi horno si funcionara con un termometro especial para hornos que no son caros...
tambien las cucharaditas de polvo para hornear son planas sin copete, dejen que repose la masa minimo 15minutos, al finalizar el cocimiento pueden dejar las mantecadas en el horno con la puerta semi abierta y la temperatura apagada.
Oo
gracias por el tip
Hola chef saludos...ojala pudiera poner los ingredientes en tazas, pues no contamos con. Una bascula..aun asi me quedaron. Deliciosas gracias
Riquísimas, en cuanto se pueden vender las mantecadas y el panqué
JAMÁS entenderé porque quitaron este programa, TODO era Excelente. (Buenos la Bigorra no tanto) ojalá nos lo regresen
pienso lo mismo explican muy bien sin complicaciones
La razón de porque quitaron este programa es que a TVAzteca no le interesa capacitar ni educar a su auditorio, sólo le interesa entretener, igual que a Taravisa.
I'm interested in this recipe. Is there an English translation.
¿Cuánto tiempo se precalienta el horno?
No esponjan por el procedimiento solo cambielo
Batan los huevos con el azúcar hasta doblar el tamaño, agreguen la harina poco a poco intercalando con lo liquido, en forma envolvente no batir para no sacar el aire del huevo, vacía la mezcla a los capacillos casi hasta llenarlos, un tips le pueden poner arándanos pasas nueces en por encimita si no le quieren poner nada sólo póngale azúcar., La esencia puede ser el sabor que ustedes quieran, de limón de nuez de mantequilla de vainilla
buenas tardes
Una pregunta se meten a bajito o en medio o asta arriba del horno?
AMI me gusta el programa de azteca trece con el programas y las recetas del chef José RA las receta de las magdalenas que llevan rólalo y levadura no pones las medidas bendiciones
Cocineros mexicanos...vuelvan a la tv xffaaaaa
Cierto la receta aqui arriba con lo que dice tambien, igual se bajaron al salir del horno
Igualmente, hice la receta y. O me quedaron igual, se hundieron de enmedio ☹️, por qué sería? 🤷
Una pregunta cuanto es en tazas
buenas tardes, cuanto seria la medida en taza?
Se puede sustituir el aceite por la manteca? Salen igual?
Podrias dar Las medidas en tazas porfavor gracias.
Le puedo agregar un poco menos de azúcar y quedan?
Disculpa quiero aser las manteca das pero no. Entiendo lo de las cucharadas de royal y levadura son cafeteras o sopera gracias espero respuesta
Tévez azteca te cocineros mexicanos los Felícitas nunca me avían salido los que quitos así le yamamos en mi pueblo ay una cosa me puedes decir las medidas de cuchara para el róllal y levadura por favor AMI me gusta tu programa bendiciones para todo el equipo de teveazteca
para esa cantidad cuantos panquecitos salen???
Colo ingredientes em português por favor
se pueden hacer con mantequilla y que cantidad
Es muy importante que sólo los llene 3/4 porque más mezcla se desparrama y tardan más de una hora en cocerse
Puede poner los ingredientes en tazas por favor !y no se tiene que fermentar la levadura ??
pues a mi me han quedado pocamadre a la primera, solo segui el consejo de alguien en los comentarios de abajo de dejar que se enfríen antes de sacarlos del horno y realmente no se han bajado tanto, si quedaron esponjados
Cuanto tiempo espera uno para poder sacarlo?
@@gabyglz1526 yo espere 20 minutos para que se enfriara completamente
@@rojasmichellle gracias por responder ,las acabo de hacer y si deje 20 minutos aproximadamente y si no se hundieron ,quedaron muy bien
Quisiera saber como se hace pollo ala crema porfis
Vero Camacho u modo
No nos olvides con tus seguidores bay
joserra las hice pero no quedaron boluditas y se derramaron😢 pero sabian deli deli 😍 por que no quedarian como las tuyas?
Si se le agrega algún licor, se tiene que reducir la leche? O no?
Hola ya los hice 2 veces y nada, se bajan muy feo, quedan buenos pero no dan un buen aspecto, donde compraron sus panquecitos.
Vania Aurora se Me hace que hicieron trampa.
Vania Aurora te amo
Cesar Perez no por mucho viejo 😂😂
Cesar Perez eso espero pero como quiera estará conmigo tarde o temprano 😎😎🔝
Cesar Perez sentado, parado estara conmigo 😎😎
Hoy las hice y se veían muy bien pero al poco rato se desinflaron que triste
me das la receta
Hola! Seguí la receta al pie de la letra PERO! ... No subieron como champiñones quedaron flat. ¿Qué pudo haber salido mal? Gracias.
para mi que la levadura debe de activarse desde un poco antes como 10 minutos y luego mezclarlo con los demas ingredientes
Yo seguí la receta igual sólo que la leche la puse tibia para que activará la levadura y me salieron perfectas, al final le puse una cuchara de café y seguí revolviendo y no te imaginas lo ricas que quedaron 👌 también puse mi horno por 20 minutos a 370F y pasados 20 minutos abrí el horno, baje a 355 la temperatura y metí las mantecadas, tardaron 20 minutos adentro.
El dijo que puso su horno a 190 ° abrió el horno bajo a 180 y metió las mantecadas. Había intentado muchas veces hacer mantecadas y siempre me salían apelmasadas, es la primer vez que me han salido así de bonitas y deliciosas.
Gracias Verónica voy a hacerlas nuevamente con tus tips espero y ahora si me salgan gracias! =)
Zil Meza ánimo hay que intentar hasta que nos salgan, unas mantecadas no nos harán rendirnos 😂 siempre me salían apelmasadas y las hacía de una y otra manera y el resultado era el mismo pero ahora use el método de calentar el horno a cierta temperatura esperar 20 minutos abrirlo, bajar temperatura y luego meter las mantecadas, no sé si eso halla tenido que ver pero me quedaron muy bonitas. Suerte 🤞ten fe en que si te van a salir bonitas y deliciosas 😘
A mí también en el horno, muy bonitas activaré la levadura gracias, lo intentaré otra vez.
preparé mantecada y panque me pueden ayudar el por que le pasó esto a mis panes
por q no vuelven hacer el programa de cocineros mexicanos siempre los veía
Que aceite es mejor Gracias
Selene Gomez GRACIAS
por que quitaron el programa
Al sacar las mantecadas se bajaron me puedes decir por que?
A mi tamboen
Por qué no regresan 🥺🥺🥺😭😭
Que tal chef se que la temperatura importa pero a esa temperatura 170 tardaron 45 min y despues que los saque del horno se cayo el hongo.... Algo esta incorrecto. Tratare nuevamente. Quiza me pase de leudante quimico. Gracias por ls receta. Saludos
Alguien me podría dar las cantidades
Pueden poner las medidas en tazas por favor ! Gracias
josera por favor respondeme esta pregunta hice mis mantecadas estaban muy esponjaditas y al sacarlas del horno se bajaron y como que no esponjaron bien de adentro y las deje el tiempo que indicaste por que paso eso?
norma angelica se bajan por que las saca rápido del horno , yo lo que hago es cerrar mi ventana y cuando estén listas apago el horno y las dejo un rato y luego las saco y hago un barniz para que no se sequen
Joselin Perez Que amable eres te lo agradesco mucho ,las volvere hacer
norma angelica el almíbar para que no sequen de azúcar y agua es poquito de los dos y le da un sabor rico
Joselin Perez muchisimas gracias : )
Que puedo hacer para no tener calambres
come platano te falta potasio, o bien si tienes la limitación de no poder ingerir tanta azúcar puedes hacer un té con la cascara del platano segun se tambien aporta potasio
Ejercicio, caminar o correr ayuda mucho aparte de consumir seguido plátano o jitomate.
Si es necesario activar la levadura, yo los hice una primera vez con malos resultados porque solamente eche la levadura como lo hicieron aquí, después la hice activando la levadura y me quedaron geniales, además la hice con la batidora no con licuadora, me quedaron muy esponjosos y deliciosos, también medí muy bien los ingredientes tal como lo dice la receta
Yo los hice tal cual y me quedaron perfectos no active la levadura y use licuadora
Me gustaría resetas con soya para aprender
ESTA CLARO
ahora me queda claro con razón no me quedaba en forma de champiñón faltaba la levadura
las hice con polvo de hornear y levadura y no suben asi
A mi me pasó lo mismo
apenas los hare, no hallaba una receta que me convenciera, hice dos y no me salieron, creo que este la diferencia a los demás es que lleva levadura y eso hace que esponjen o esponjen :)
Solo como comentario.... utilizen abreviaturas convencionales ( en vez de "c" para cucharadita utilicen "cdt").
LOS PANQUEY NO SALIERON VIEN CÓMO LOS DE LA TIENDA
Los ise y se bajaron que pasó saludos
X cuanto tiempo en el horno?
Noraelsy Garcia 170°c durante 20 minutos pero con un palillo para checar que este cocido
Joselin Perez gracias!!
Noraelsy Garcia Denada suerte !!
Bdisculpa yeba polvo de hornear y levadura y dices mantekilla y no yeba es aceite
¿Cómo se llama la conductora que está junto a Raquel ?
Perdón les puedo poner un poco de masa una poca de crema de avellanas y acompletar con más masa y me subiran
Muchas gracias x sus recetas pero me podrían decir si la levadura es x cucharadita o cucharada o cuántos gramos gracias felicidades x su programa
Teresa Lopez son cucharaditas la c minúscula significa cdita y la C mayúscula cucharada
Me salieron bien raros, inflados en el horno pero los saque y se desinflaron, alguien sabe porque?
No le pongas levadura. Mira yo las hice pero siguiendo un video de CZcams de "Vicky receta facil". Y creeme que salieron mucho mejor que las que vende el osito blanco porque yo le pongo el azucar justa que necesita.
@@oslozen4758 muchas gracias
yo las hice y al sacarlas del horno c hundieron
Hola #JoseRaCastillo seguí la receta al pie de la letra y no sale bien. Al principio vi que se estaban inflando como champiñón y cuándo los saqué se poncharon. Aunque los deje dentro del horno no funciona esta receta.
NO llevan levadura.
En España le llaman LEVADURA QUÍMICA al POLVO DE HORNEAR.
Sólo hay que dejarlo reposar en el refrigerador por un par de horas.
En México una cosa es el polvo para hornear y otra cosa es la levadura y esta receta lleva ambas.
Ayer las hice, pero se me bajaron al sacarlas de horno y si le puse levadura, ademas me quedaron medio crudas!
Una puede ser que no activaste la levadura antes de mezclar.
Lo digo porque crudas es que el no entiende que casi nadie en México tiene hornos de convexión así que tardarán más. Yo haré la prueba y te digo 😁
Son 2 cucharaditas de polvo de hornear y 2 cucharaditas de levadura o entendí mal? No es mucho?
Está súper bien la receta
Pero no sé si los llene mucho o me pasé de levadura
Pero se derramaron mucho.
😁😁😁
Me paso lo mismo la receta esta mal.
No entendi tengo duda lleva polvo de hornear y aparte lleva levadura ? que alguien me explique
Selene Gomez yo entendí que lleva los 2 👍
Dina Maria ok muchas gracias 👍
Selene Gomez si lleva 2 c . de polvo para hornear(royal) y 2 c. de levadura !!
Joselin Perez si ya vi gracias linda tarde
Selene Gomez Denada igualmente :)!!
las mantecada se esponjaron y al minuto de sacarlo del horno se desponjo
aquí les dejó una receta de pizza brownie
INGREDIENTES PARA EL BROWNIE : 1 TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA , 2 TAZAS AZUCAR (REVOLVER) 4HUEVOS (REVOLVER CDA UNO) 1CUCHARADITA VAINILLA O AL GUSTO , 3/4 TAZA COCOA , 1 TAZA HARINA HORNEAR 30 MINUTOS A 350°C DECORACION : CORTAR EN OCHO PARTES UNTAR EN CADA REBANADA NUTELLA Y PONER LUNETAS U OTRA DECORACION .
Joselin Perez
Quisiste decir 350°f
¿no?
Joselin Perez ?
que delicia
MI NANATZIN NO ME DEJA COCINAR