Receta: Gorditas de nata | Cocineros Mexicanos
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- čas přidán 2. 07. 2024
- ¡Aprende y emprende! JoséRa te enseña a preparar unas increíbles Gorditas de nata que seguro vas a vender como pan caliente.
1 1/2 T. Nata
500 gr. Azúcar
5 Huevos
1 Kg. Harina de trigo
1 C. Manteca de cerdo
2 1/4 C. Polvo para hornear
1 C. Canela en polvo
100 ml. Leche
Caja para empacar
Bolsa de celofán
Moño de listón
MANERA DE HACERSE
1.Mezcla nata con azúcar hasta que se disuelvan los cristales. Agrega huevos, mezclar hasta que esté bien incorporado.
2.Añade manteca fundida y los ingredientes secos cernidos.
3.Agrega leche de ser necesario.
4.Estira con un poco de harina hasta tener un grosor de 1cm aproximadamente.
5.Corta con corta pastas y cuece en comal a fuego medio bajo hasta que estén doradas y crezcan lo necesario.
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Hola muchas gracias por compartir la receta, acabo de ver el vídeo y también acabo de hacer las gorditas, , me quedaron riquísimas, les encantaron a mis hijos y mi esposo. 😊 Saludos 🌷🙏 desde Zacatecas 😊
Deberían poner este programa otra vez
Gracias, hermosa Sra
Susan,, Dios le bendiga a usted y su familia, gracias x su video de Gordas de Nata, Saludos de Nuevo León México, bendiciones 🤗🤗🤗
Hola me encanto las gorditas de nata y la vos de la guera muchos saludos para toda mi jente bonita de mi Lindo mexico bendiciones 😘😜
José Ra Castillo un lujo de profesional. Gracias.
Hola me gusto mucho y se les extraña mucho mil Gracias
Me quedaron riquísimos las gorditas de nata, gracias Chef de lujo JOSERA
Que hermoso mi josera!
grasias
joserra
no.sabia.que
aser
con.mi.nata
José Ra eres mejor chef que sacando costos esta mal el costeo final jejeje
José Ra un abrazo Dios les siga iluminando, me alegra saber que piensan en que la economía de las familias debe mejorar Felicidades al programa que siga por muchos años 😘
Cmoasmenudorgas co
Quise decir que recorten la imagen de la Bigorra
Hola chef muchas gracias x la receta es bueno saber hacerlas gracias
Felicidades chef
Hola chicos me gusta mucho su programa gracias por esas delicias q preparan les mando muchas bendiciones a todos ustedes
Gelatina arcoiris
Te amo cosí bella!!!
No tengo fuerza en mis manos se puede usar la batidora. Josefa eres lo maximo
Me gusta todas tus resetas Eres El mejor repostero por favor dime donde compro la nata gracias saludos
Hola!! Que hagan las gorditas de la Villita!! Unas que vende amarillas chiquitas y que descartan muy fácil!! Por favor!!!😅😅😅😅😅😄😄😄😄
Hola
Ok gracias
Por fin ya tengo en que ocupar mis natas, por lo general siempre me toca botarlas porque se me agrian, lo único que sabía hacer con ellas era mantequilla
rositavideos pastel spageti con natas tostadas roceadas con sal enchiladas de nata bolillo con nata y azucar con todo tipo de panes y congelala para que el sabor no se altere
Puedes preparar tamalitos de elote con natas pan de natas.....
Cada vez que puedo los veo, en ocasiones veo las repeticiones en la madrugada. Soy su fan. Hagan crepas con sartén o comal.
Instablaster
😋😋😋😋😋😋😋
¡Hay güey, gorditas de nata!
Gracia Jose 😎
LOSAMOCD9 YJO
Julia Lopez ????
Te venden en el súper mercado yo aki en el estado de México me entregan todavía leche bronca y tengo nata todos los dias
En una canastita también se vería muy bonita
Como los recuerdo...
Para agregarlo a los gastos
Como. Se les extraña. 💗 😭
Que funcion tiene la sal en las mezclas de reposteria? Y la del Baking Powder? el Baking Soda? Se puede sustituir la sal por el BP o BS?
Su risa 😂❤️
Se puede batir en batidora
Puedo usar mantequilla
para las que queremos estar muy esveltas, con que sustituimos la manteca de puerco, que no hay de hombre panson?
aver team dode con sigo el libro de resetas auto grafiado x ud att el kucarachito
Hola!!! Chef , yo vivo en California y no encuentro nata, q puedo usar en lugar de la nata??? De antemano gracias por su respuesta. BENDICIONES!!!! 👼🤗👼🤗
Kawaii_ 555 hola la puedes hacer tu busca turoriales en you tube es muy facil de hacer
@@thelmaalvarado31 puedes usar havy cream en walmar la venden
Malo
Hola Marisol Pink en gorditas de nata te explica como hacer la nata.ponlo así en el buscador.
claudia mejia si no tengo matas que le puedo poner acá en Estados Unidos es difícil conseguir las natas
Que regresen los cocineros
Y como calculas el gas de la estufa que se gasta en la cocción de las gorditas ?
la receta dice que se necesitan 100 ml de leche y no vi que la usaran, para que es esa leche ?
Hola yo vivo en usa y no puedo conseguir natas, podría remplazarlo por otro ingrediente? Gracias 😊
Maria Torres Lo puedes remplazar por mi leche me la saco y te la envio a USA. Saludos Cordiales
Por crema para batir con mantequilla , crack 👌
@@kevinaguilar2067 Imbécil detected.
Llevan conservador? Cuanto tiempo de anaquel sin hecharse a perder?
Oigan de casualidad podrán quitar del programa a la Bigorra
Cuánto lleva d azúcar y cuánto d harina creo q la nata fue como un cuarto
Se puede congelar la harina para que este fresca? pero luego que se descongela, se podra ver la humedad?
Se puede sustituir la nata con Whipped Cream o Sour Cream.
No
Si en EU no encuentran nata , usen pues mantequilla
Jose racastilo nesecito tu ayuda ya las hice yo las gorditas de nata pero se me quemaban cuanto ,lo dejos en el sarten
El comal es a fuego muy muy bajo...
Porque se debe de baatir la graza, cuando se hacen tamales?
Las grasas hidrogenada es la definicion de grasa trans!!!!
Hola me gusta mucho el programa pero hacen la comida con grasa y capeados. Podrán dar resetas con carnes asadas, pollo, atún y ensalada. Gracias
Acá en Estados Unidos no hay nata :(
eh visto que en cotsco venden aquí en México tal vez aya puedas encontrar
Puedes usar mantequilla (NO MARGARINA)
En USA es Heavy cream.
En San Luis Río Colorado Sonora tampoco he encontrado
Elena Ruiz Garcia Que no escuchaste que mantequilla no se usa, me cae mal la gente necia, que le ponga mantequilla para que le arruines su receta.
Hola Está muy interesante su receta pero no indica cantidades
Alguien que me pueda decir como se llama la nata en ingles? Vivo en California pero jamas he visto la nata en las tiendas
Hola Dora Moreno, yo las hago con mantequilla pero te sujiero k no le pongas la manteca y el azúcar la muelo con 3 barritas de canela y la licuo con el azucar te quedan delisiosas. Precisamente hoy las voy hacer, yo vivo en California y al igual no encuentro las natas soy de Morelia Michoacán saludos💝
La canela en polvo te le da otro sabor es mejor la canela en barrita
@@sandraaledo1318 Gracias!
Lo que puedes hacer es hacerla o recolectarla al calendar whole milk y dejandola enfriar. Es mucho trabajo ya que la tienes que recolectar poco a poco.
No se podra con media crema? 🤔
Porque no usas Rodilllo con "handles" en los lados (no se como se dice en Espanol). Porque si vas a extender mucho, el rodillo que usas se ve muy chico.
Maria Solis Jajajajaja ya por vivir en USA ya hasta te sientes gringa. Yo vivi en Italia 14 años y no me siento Europeo, y eso que tengo la nacionalidad Italiana me siento orgulloso de ser Mexicano
Pues yo todo pongo en el refri y me dura más afuera es dónde se hacen los brotes
Q cheff tan más sexy
Y la receta dónde está???????
En el vídeo de las gorditas de nata, nunca dieron cantidades de azúcar y harina
Andrea Fernandez muy cierto, no dieron la cantidad del azúcar.
Si se fijan bien pasaron los ingredientes escritos durante todo el video
angelina cruz Si los dieron a último. Escritos en esa hojita. 😀
no entiendo como es que salio el 12.28 con su regla de 3
Charly falcon sencillo su costo de producción fue de $114.75 y obtuvo 14 piezas, Él asigna el 40% al costo de producción y 60% de ganancia, por lo tanto hace una regla de tres para proyectar la ganancia (60*114.75)/40 = $172.25 es la cantidad que pretende ganar, cuanto estaría ganando por pieza? Solo divide 172.25/14 =$12.28 que es ganancia por pieza cuanto costo producir una pieza? 114.75/14 = $8.19 por lo tanto el costo de una pieza seria costo de producción mas ganancia (8.19+12.28) = $20.47
Charly falcon. Resuelve la regla de tres ... (114.75 x 60 ÷ 40 )...el resultado es el 60%. Suma el 40% y el 60% en sus respectivas cantidades y dividelas entre el num de gorditas q salieron así sale el precio unitario para venta ya q el 40 %es solo el costo
Otra preguntita---- Y no digan, "mejor que tome una maestria en Gastronomia Mexicana!" eh?? Lol Porque tiene uno que golpear la maza para bunuelos? Porque esta ya lista para hacer los bunuelos, cuando se le hacen "botitas" a la masa, ya despues de que se golpea?
Que valor por cada gordita si estamos en EUA. EStas pesado! LOL
Maria Solis $5 USD cada una
Las venden a 5 dollars la bolsa con 5 gorditas
A mi me gustan mucho esas y se ven fácil pero yo no entendí como sacaste ese 40%
Todo muy bien, pero se hiso bolas el engrudo 🤭🤭🤭, tan fácil de decir el. Resultado final de costo entre la cantidad de gorditas y listo 😂😂😂😂
Hola. Y las cantidades?
Te falto poner el costo del gas
pero ya sale en el 40%
Pipirina Ylos del Costal 1aa@@a@
Pipirina Ylos del Costal .co,oďsd
Virginia Palos carillo no8
y si no consigo nata, que le puedo poner? por favor Joserra empapanos de tu sabiduria.....gracias de antemano...
Jamas te va a responder. No tienen esa atencion con sus seguidores. Te recomiendo que busques la receta para elaborar nata.
es posible agregar mantequilla
Marcela Chavez encontré una receta para hacer nata.. gracias por responder a mi pregunta, saludos!
Marcela Chavez fe vw
heavy cream
Más el gas
la que esta ahi es la raquel bigorra?
Sí, se ve algo diferente.
y si no tengo nata???conque otra cosa la puedo sustituir?
Yolanda Morales venden esecia de nata!!,la presentación viene como la de vainilla!!
+Marcos Salas gracias muy amable
Yolanda Morales De nada un placer!! Y quedan riquisimas,yo soy de León Gto,si venden nata pero la mayoria de las personas que venden le ponen escencia,para economizar además rinde mas!!Saludos!!
Las gorditas de nata ya no lle van mas grasa con la nata es suficiente sr chef
P
Las Gorditas de nata que venden ya no son de nata solo usan esencias
,
Probaré utilizar de queso crema en vez de nata y un poco de leche para darle humedad, haber que pasa...jajaja
Nata es Heavy cream en USA
Q la ayudante se lave las manos guera
ok, gracias por explicar lo del costo y el precio de venta, pero una cosa no me quedo muy clara: en el desgloce de costos incluyes una cajita y papel de china, todo bien, PERO, solo pusiste 7 y la receta te salieron 14, y si quieres vender los otros 7, se gastaran otros $ 25 pesos me explico? la ganancia no va a ser la misma
Las Gorditas Horiginales no llevan manteca de Cerdo , lleva manteca bejetal si no Ban asaber feo con la manteca de cerdo y es mejor ponerle bejetal saben mejor y mucho mas rico y te falto el costeo del gas
Aprende a escribir primero
Nunca dijeron que se use manteca de cerdo.
Aprende a escribir y luego reclamas si?
Malísimas con manteca vegetal,son mejor con cerdo.
Pues eso fue lo que le puso el chef!!Manteca vegetal no de cerdo!!
No agua ni leche, para mermar! LOL usar mas Manteca Vegetal! Importantisimo. Saldran hechas todas una chulada.
Aquí no hay nata que puedo utilizar??
Te recomiendo que busques la receta para elaborar nata.
hechale huevo nata ya le aumentaste mucha. harina
Pues nada q ver con la receta.
Enfoquense a realizar la receta en vez de hacer ridiculeces ya están grandes todos hablan al mismo tiempo
Asi es. Demasiadas payasadas.
Ay que mamfleis
Envidiosa eso es lo que Leda vida al programa
Porfa no te rías tan feo empalagas más que tus recetas
Buena receta pero no dice que cantidades
Lupe Carlos si las puso al final y también las estaban pasando en la pantalla a abajo
😂 mejor lo compro calle $ 10 pesos bolsa, y las meto en latas🤣 aun asi saldrian mas baratas.
Sino pones las medidas no eres buen pastelero
Las medidas van corriendo en la pantalla, abajo. Y aparte están escritas en la descripción del video
Que porquería todas quemadas
Tanta formula matemática para una simple cuenta de 114.75 entre 14=8.19 cada gordita.