ออเรคเคียตเต พาสต้าเส้นจิ๋ว by เชฟบิ๊ก l Tops Table EP.15

🍽️ Tops Table สัปดาห์นี้ “เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์” เจ้าของร้าน Chef’s Table ชื่อดัง อยากทำแต่ไม่อยากกิน จะมารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนที่ทุกคนรู้จักกันดีอย่างพาสต้า แต่จะเป็นจานเด็ดประจำแคว้นปูเลีย จากประเทศอิตาลี ให้ทุกคนได้ชมและลองไปทำทานกันครับ 🇮🇹
.
🍝 ออเรคเคียตเต พาสต้าเส้นจิ๋ว แต่รสชาติแจ๋ว ด้วยเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร พอได้คลุกเคล้าในซอสมะเขือเทศ ผสานความกรอบเด้งซีฟู้ดอย่างกุ้งลายเสือ และหอยคลับแล้วนั้น บอกเลยว่ายิ่งฟิน x10 ครับ 😋
.
✨ เมนูอาหารอิตาเลียนที่ทุกคนคุ้นหู จากเส้นพาสต้าที่ชื่อดูแปลกตา ไปชมกันครับว่า “ออเรคเคียตเตซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศ” ฝีมือเชฟบิ๊ก จะออกมาเป็นอย่างไร พบคำตอบในรายการ 🍽️ Tops Table EP.15 พร้อมกันตอนนี้ได้เลยครับ
.
🧂 วัตถุดิบ
1. Meliora Orecchiette Pasta
2. Alce Nero Peeled Tomatoes (มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำมะเขือเทศเข้มข้น)
3. กุ้งลายเสือ
4. หอยตลับ
5. My Choice สลัดมิกซ์
6. ไวน์ขาว
7. กระเทียม
8. พริกแห้ง
9. My Choice พาร์สลีย์
10. ใบโหระพาฝรั่ง
11. เกลือ
12. พริกไทยดำป่น
13. My Choice น้ำมันมะกอก
14. น้ำเปล่า
.
🍳 วิธีทำ
1. ตั้งหม้อบนเตาไฟ เติมน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ แล้วปรับไฟระดับอ่อน จากนั้นรอให้น้ำต้มเริ่มเดือด แล้วเหยาะเกลือป่นลงไปเล็กน้อย ตามด้วยใส่ Meliora Orecchiette Pasta ลงในหม้อ
2. ระหว่างที่รอเส้นสุก เราจะมาหั่นกระเทียม โดยฝานให้เป็นแผ่นบางๆ และหั่นพริกแห้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ครับ
3. ตั้งกระทะบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง เท My Choice น้ำมันมะกอก ลงในกระทะ รอจนกว่าน้ำมันจะร้อน แล้วนำกุ้งลายเสือที่ล้าง และปอกเปลือกเตรียมไว้ มาจี่ลงบนกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย เมื่อกุ้งสุกแล้ว ให้พลิกกลับด้านไปมา เพื่อให้เนื้อกุ้งสุกโดยทั่วกัน
4. เมื่อกุ้งเริ่มสุกแล้ว ให้นำกระเทียม และพริกแห้งที่หั่นเตรียมไว้มาใส่ลงในกระทะ ตามด้วยหอยตลับที่เตรียมไว้ จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้วัตถุดิบเข้ากัน และพอให้ได้กลิ่นหอม
5. โรย My Choice พาร์สลีย์สับใส่ลงในกระทะ เพิ่มกลิ่นหอมกลมกล่อมด้วยไวน์ขาว แล้วคลุกเคล้าวัตถุดิบให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ตัก lce Nero Peeled Tomatoes ตามด้วยน้ำต้มเส้นพาสต้าใส่ลงในกระทะ จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกดี
7. ตักเส้นพาสต้าในหม้อขึ้นมาสะเด็ดน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่ในกระทะ ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น ค่อยๆ ผัดหรือสะบัดกระทะให้วัตถุดิบทั้งหมดเข้ากัน
8. โรยพาร์สลีย์สับ และใบโหระพาฝรั่งใส่ลงในกระทะ แล้วผัดหรือสะบัดกระทะให้วัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง รอให้ออเรคเคียตเตซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศเดือดจัดเล็กน้อยก็ปิดเตาไฟได้เลย
9. ตักออเรคเคียตเตซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศ ใส่ลงในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ และ My Choice สลัดมิกซ์ ตกแต่งให้สวยงาม เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ “ออเรคเคียตเตซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศ” ในแบบฉบับ Tops Table ที่เหมือนมี Chef’s Table มาทำให้ทานที่บ้านแล้วครับ 😋
.
🛒 ช็อปวัตถุดิบทำเมนู “ออเรคเคียตเตซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศ” ได้ที่ท็อปส์ ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ ไฟน์ ฟู้ดทุกสาขา
📱 หรือช็อปออนไลน์ คลิก 👉🏻 topsonline.co/...
🛒 Shop ingredients for "Seafood Orecchiette with Tomato Sauce" at all branches of Tops, Tops Food Hall & Tops Fine Food.
📱 Shop at Tops Online Click! 👉 topsonline.co/...
.
ฟรี! โค้ดส่วนลดสำหรับลูกค้าใหม่ 100.- เพียงช็อปครบ 1,000.-/ใบเสร็จ ที่ท็อปส์ ออนไลน์
เพียงกรอก Code: NEWYT23
.
Get ฿100 discount on your first purchase ฿1,000.-/receipt at Tops Online
Enter Code: NEWYT23
.
#TopsTV #EveryDayDiscovery #DiscoverExperience #Pasta #พาสต้า