راز های نگفته فرم دادن خامه |صفر تا صد خامه کشی اصولی و تمیز حتی برای مبتدی ها
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2021
- توی ویدیو بالا صفر تا صد خامه کشی اصولی و فرم دادن خامه رو بهتون توضیح دادم
تمام نکاتی که حاصل تجربه چندین ساله ام هست
اگر دوست داشتید لطفا لایک و سابسکرایب کنید.
پیج اینستاگرام @nazdarekijaa
نه زیاد هم بد نبود فقط دوست عزیز سعی کنید گردو رو در فیلینگ به همه جای کیک پخش کنید که برای همه بیاد گردو
چشم عزیزم 😁😍
خیلیم برای مبتدیا عالی بود
موفق باشی عزیزدل❤❤👏👏🌹🌹
ممنونم عزیزم😍❤
ممنون ازاموزش مفیدتان🙏👌😍😍
چه عالی.
سلام وقت بخیر من تازه پیجتوت رو دیدم مشترک شدم و خیلی ممنون از اموزشهاتون
سلام عزیزدلم ممنونم از لطفتون 😍❤
ممنون از اموزش تون تزیین ساده اما قشنگ خوب بود
خواهش میکنم عزیزم😍😘
تشکرخیلی خوب بود
خواهش میکنم عزیزم❤️😘
مرسی ممنونم
تشکرر🙏
سلام.درودبرشمابانکات ریزی که گفتین بسیارزیبا وآموزنده:فقط خوهشآیه ذره بلندترصحبت کنین سپاسگذارمیشم. یه سوال بجای آب گرم که گفتین میشه ازشیر استفاده کرد؟
سلام عزیزم ببخشید بخاطر صدا اذیت شدین، نه نمیشه جان❤️
خیلی ممنون
خواهش میکنم🌺
احسنت
بد نبود برای کسانی که دفعه اولشون است خوبه لی کیک کج بود
بله عزیزم من خودمم تجربه ام زیاد نیس توی خامه کشی ولی سعی میکنم همون تجربه کوچیکو هم انتقال بدم🤗❤️
ممنون ازآموزش خوبتون کارت روتوی اب جوش زدید یا اب سرد؟
سلام عزیزم توی اب گرم
مرسی بابت آموزش سوال داشتم
پس از خامه کشی آستری وپس از اینکه کیک را داخل یخچال گذاشتم مابقی خامه را برای فردای اونروز که میخوام خامه کشی نهایی را انجام بدم توی فریزر نگهداری کنم یا یخچال؟
سلام عزیزم ،برای فردا توی یخچال نگه دارید مدت طولانی تر توی فریزر .
تشکر
❤❤
عالی
مرسی عزیزم❤
سلام ،من مي خواهم از اين صفحه پلكسي بخرم قالب كيكم ٢٠cm أست ،اينجا ٢٠/٥ نداره ٢١cm داره. مشكلي نيست يك سانتيمتر بزرگتر. بگيرم
سلام نه ایراد نداره عزیزم
ببخشید من کیکام شکم میده. علت و چطور رفع کنم
سلام عزیزم منظورتون موقع خامه کشی هست؟
احتمالا یا زیاد مرطوب میکنید کیکو یا خامه میانی رو سنگین میزنین
کیکو فقط در حد مرطوب شدن شربت بدید حتما هم بعد از آسترکشی توی یخچال یکی دوساعت بهش استراحت بدید بعد خامه شی نهایی انجام بدین❤
❤🙏🏻
سلام ببخشید من هروقت درست میکنم خامه هام صاف نمیشه،هم اینکه حباب میندازه میشه راهنمایی کنید ممنون میشم
سلام عزیزم اول ازینکه خامه اتون فرم گرفته مطمئن بشید چون اگه درست فرم نگیره خیلی سخته صاف کردنش . صاف کردن کامل فقط با تمرین و تکرار میسر میشه ادامه بدید حتما موفق میشید❤
من خودم با کارت بانکی و آب گرم خیلی کارم راه میوفته اخر کار کارت تمیزو توی آب گرم میزنم و روی کیک میکشم صافتر میشه .
@@tartlet_ ممنون باشه دوباره سعیمو میکنم امیدوارم بتونم درست کنم از شما هم ممنونم که جوابم دادین😘😘
👈❤
لطفا اگه قراره آموزش بدید،اول خودتون آموزش ببینید...
اگر جایی اشتباه گفتم شما که آموزش دیدین بنویسید برام، منم استفاده کنم.
@@tartlet_ سلام و عرض ادب
بنده آموزش دیدم اما هنوز در خودم نمیبینم که بخوام آموزش بدم ،اما خدمت شما استاد بزرگوار عرض کنم که این مدلی آموزش ندیدم و کارهام تقریبا یکدست و منظم و بسیار تمیز و اماده برای فروش ،عرضه میشه ،حتی تو برش کیک به ۳ یا حتی ۴ قسمت ،بسیار باحوصله و یکدست انجام میشه ودریک خط و راستا،تا در نهایت کیک بعداز خامه کشی تراز باشه وموارد دیگه که توضیحاتش در اینجا نمیگنجه...
و اینکه کیک باید کاملا سرد بشه و بعد برش بدید تا اینقدر خورده نده و دیگه اینکه کیک باید آستر کشی بشه و چند ساعت استراحت کنه وبعد برای خامه کشی آماده بشه...واینکه کیک شما در نهایت تراز نبود ویک سمت بالاتر بوده...
@@anahitah406 کاملا درست میگید شما من هم اصلا ادعای استادی ندارم و برای بیرون و فروش هم کار نمیکنم فقط تجربه هامو انتقال میدم عزیزم ... فقط سعی کردم توی مدت کوتاه هرچی که بلدمو و خاطرم هست رو به بقیه یاد بدم.
@@tartlet_ موفق و سربلند باشید انشالله
وسيله بهتر از كارت بانكي نبود براي صاف كردن خامه؟؟😁😁
من خیلی وسیله امتحان کردم با این خیلی راحت بودم😅😅
@@tartlet_ اتفاقاً ی چیز جالبیه جدید امتحان کردنش ضرر نداره
خیلیا حتی اونایی که کارشون حرفه‌ائیه و توی قنادیا کیک میزنن از کارت بانکی استفاده میکنن یا از ورق پاسور چون جمع و جور و راحته.
@@leily4737 👌👌👌👌
ببخشید میشه خامه رو با مخلوط کن فرم داد چون با همزن برقی میزنم حدود ۱۵ دقیقه بازم فرم نمیگیره و تبدیل ب کره میشه چند دقیقه باید خامه رو فرم بدم خامه کاله سولیانو ۳۰% چربی داره
سلام عزیزم نه با مخلوط کن نمیشه
تبدیل به کره میشه چون زیاد فرم میدین ببینید وقتی دارید خامه رو هم میزنید همین که خامه سفت شد طوری که از وسط کاسه جمع شد و به دیواره ها چسبید یعنی خامه فرم گرفته بیشتر ازون هم نزنین. دقیقه نمیتونم بگم چون قدرت همزنا متفاوته ولی این روشی که گفتم راه خوبیه برای فهمیدنش
@@tartlet_ ممنون عزیزم همین کارو کردم حدود ۱۲ دقیقه برد فرم گرفت البته زیر ظرفم ی ظرف یخدارگذاشتم و فرم گرفت
دوستان در این زمینه هر سوالی دارید بپرسید پیشنهاداتتون رو در مورد آموزشهای بعدی هم بفرمایید.
صفحه پلکسی اسمش؟
@@neginsafari7982 بله عزیزم ❤
من حتی کلیپ رو دان کردم
سلتم وقت بخیر اموزش حضوری ندارید
سلام خیر
الان دقیقا شما چند سال وقت گزروندین تا این صفر تا صد را یادگرفتین؟
این چه مدل خامه کشی بود؟
اصلا این چه کفی کیک بود که ساخته بودی؟
من چیزی که حاصل تجربه ام بودو خواستم در اختیار کسایی بذارم که هیچی بلد نیستن ازین کار 🙏
کارت بانکی پر از میکروب چرا اخه🤢🤢🥴🥴
قطعا کلی ضدعفونیش کردم و شستمش و گذاشتم برای اینکار دیگه😅 همه پالت هایی که توی بازاره هم همچین تمیز نیستا😁
این کاره نیستی.
خیلی کیکتون بد شده انگاری خمیر شده
اول باید کیکتون رو درست آموزش میدیدید که اینقدر بهم ریخته نباشه
کیکو با عنوان کیک شیفون آموزش دادم عزیزم
خمیر نیست چندین ساله که با همین دستور دارم میپزم. توی اینستا هم خیلیا از دستورم درست کردن و راضی بودن
منم کارشونو استوری کردم ❤
خامه کشی تون اصلا خوب نبود کلا کج بود سطح کیک
سلام عزیزم من تجربیاتمو انتقال دادم بنظر خودم با این روش کسی که هیچ تجربه ای نداشته باشه در حد قابل قبولی میتونه خامه کشی کنه.
وای چقد فیلینگ مسخره ای بود
انقد صدا ضعیف بود عصابم خورد شد
معذرت میخوام ❤
اره واقعا