Baklavacılar Kralı | Köşkeroğlu Baklavasının Sırrı
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2022
- #ChefStory #Köşkeroğlu #Yemeksepeti
Dedesinin ismini alan 66 yaşındaki Süleyman Köşkeroğlu, çocuk yaşlarda mesleğe, babasının Gaziantep’teki kadayıfçı dükkanında masaları silmekle başladı. 1985’te geldiği İstanbul’da babası ve kardeşleriyle Köşkeroğlu markasının temellerini attı. Memleketinin mutfağını başta kebap olmak üzere Karaköy’e taşıdı ve lezzeti, kaliteli hizmeti büyük ilgi gördü. Günümüzde 6 tatlıcı dükkanı, 1 yemek restoranı ve 400 personeli olan Köşkeroğlu markasının başarı hikayesini Süleyman Köşkeroğlu, ChefStory izleyenleri için anlattı. Keyifli seyirler!
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
CZcams: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Siz iyi baklavayı diğerlerinden nasıl ayırt edersiniz?
Görmeden ayırt edemezsin
@@serdarmodali4755 ben gaziantepte yaşıyorum ben baklavayı görmeden tanırım kokusundan.
Oda doğru
İyi Bir Baklava İçindeki Malzemeden Belli Olur ☺️
Köşkeroğlu Yenibosna şubesinde part time olacak şekilde 2 yıl boyunca çalıştım. Gerçekten iş yerinde çok iyiler ve ben öğrenci olup işe geç gelmeme rağmen çok anlayışla karşılıyorlardı. Onların sayesinde iyi Restoran olmanın sadece iyi yemeklere bağlı olmadığını;iyi bir ekibe de sahip olmak olduğunu öğrendim. TEŞEKKÜRLER KÖŞKEROĞLU
Helal olsun, ne mutlu böyle insanlara
@@cihangircelik16 aynen öyle abi.
her gelen kral zaten bu kanalda.
Allah böyle güzel insanları başımızdan eksik etmesin inşaallah
Gerçek ten işi rast gelsin, çok güzel bir konuşma... Duygu yüklü ve yorgun abim... Canına sağlık olsun.
Çok temiz ve kaliteli hakikatende 🇹🇷🖐️👏👍
İşin asli bilenler bilir İstanbul için son 5-10 yila kadar gerçek ve kaliteli bakkava için Karakoy gulluoglu mu kosgeroglu mu diye bir soru vardi üçüncüsü neredeyse yoktu tabii şu an Suriye li tatlicilarin bu işe girmeleri ve baklavanın asil evi olan Gaziantep ten günlük olarak getirilmesiyle bu liste bir hayli kabardi fakat bu firmanın baklavasını ben bir tık onde buluyorum EN ÖNEMLİSİ İSE SİZE BAKLAVA SATARKEN KUTUNUN DARASİNİ DÜŞÜYORLAR. Sirf bu ahi evran esnaflığı icin dahi tercih sebebi. Azimsamayin 1 kg lik kutuya aslinda farkinta olmadan 30-35 tl ödeniyor.
Bilmeyen anlamaywn Karaköy güllüoğlunu tatlıcı sanar ama fabrikasyon
@@serdarmodali4755 karaköy güllüoğlu el açımı, diğer faruk güllüoğlu şubelerinde satılan fabrikasyon
El acımı olması kaliteli olması demek degil kardeşim evet önmli fakat karaköy güllüoğlu iyi mal kullanmıyor yeterince sade yag kullanmıuor sen beni dinle git köşkeroğluyla kıyasla
Eskiden çok şekerli yapmıyorlar dı sanki böyle fıstık barı gibi ama en son yediğim karışık tabakta şeker oranı baymıştı. Sanki şerbet oranını arttırmışlar. Ama bunların en güzel tatlısı bence bohça dedikleri ve kadayıf son zamanlarda Suriyelilerin yaptığı yerlerden de tatlı yeme fırsatı buldum. Gerçekten çok iyiler özellikle belli bir yaş üstü fazla şekerli tüketemeyen kişilerin rahatlıkla yiyebileceği türden şerbetsiz tatlı. Yalnız hepsinin tek kötü tarafı pahalı olmaları :)
Sırf darasını aldığını söylediğiniz için ben de burdan alacam ahlaklı esnaf kalmadı çünkü
Gayret ve
Yürü ya kulum...
Gerçekten de var olan gerçekleri anlatmış tebrik ederim ve söyledikleri hepsi doğru 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
İzmirde Ağam var mükemmel ötesi, karaköy güllüoğlundan çok daha lezzetli
Baklavanın kralları harbiden çok güzel baklavaları var gazi burmaynan damakk yönünden aynı ayırt edilmez istanbul
Videonun sonunda müzik nedir acaba ?
Rabbim yolunuzu açık eylesin işlerinizi kolaylaştırsın inşaAllah !!! 👏👏👏👏🤲🤲🤲🤲
Helalll olsun kardesim
❤Allah bol kazançlar versin
Koskeroglunda yediğim baklavayı burma kadayıfı daha hiç bir yerde yemedim. Benim için tatlida 1 numara.
Süleyman Bey 1994-96 gibi Bahçelievler Siyavuşpaşa'da yan binamızda otururken . balkonunda mangal yakardı dumana boğulurduk vay be transporter minibüsü vardı köşkeroğlu yazılı ordan hatırladım....
çok iyi baklavası var gerçekten
Selamünaleyküm benim sizlerden ricam olucak baklavacilar neden karton darasini düşmüyor.suan ortalama bur karton 80 100gr daha fazlada olabiliyor. Para olarak 100 tl demek bu haksızlığa el atarmisiniz
evet güzeldir köşkeroğlu ama ben kendimce seç baklava derim.
Köşkeroğlu yaş pasta efsane, özellikle framboazlı olanı. Güllüoğlu da çikolatalı ve fındıklıda çok iyidir. Yeşil sarmada da Güllüoğlu önde.
Yıllardır Merter şubeden alırım gerçekten bir numara koskeroglu baklavadir❤
bir Gaziantepli olarak bu markayı ılk defa gordum
TURKIYEDE TEK GECILECEK BAKLAVACI VE KEBABCII COK KALITELII COKKK EMEKLERINIZE SAGLIKKK
Antepde anı bilnmeyen çok daha iyileri var
Bence İstanbul'un en iyi baklavacısı hele yaş pastayla burma kadayıfı mükemmel ötesi
Boş konuşursun ☝️🤨
Müziğin ismi nedir?
Oy oy emine
Hic samimi gelmedi baba parası yaninda ki oglu da oyle devam edecek estetikli.
Adama iki kilo baklava ver dedim biraz tepsiden koydu birazda büyük bir saklama kabından çıkartıp koydu harmanladı resmen ;) ama baklavasını tek geçerim Türkiyede o ayrı :)
Nadir Güllü şerh koydu bu videoya.
Şimdiki baklavalar da eski tat yok tereyağ yerine ayçiçek yağı şeker yerine glikoz kullanıyorlar
Cok alakasız olacak ama ist aksaray harran ocakbaşınq gidip salaş yer patlicwnlı kebap deneyin ve görün
Hiçbiri antepteki baklavacıların lezzetini vermiyor
Kralı buysa ötekilerden Allah korusun. Karaköy için konuşuyorum, öncelikle personel terbiyesizlik ölçüsünde kaba, sanki baklavayı hayrına dağıtıyorlar. Teknik yoruma gelince, baklavadan ağır bir yağ kokusu geliyor, yemesi zor ve keyif vermiyor. Eğer baklavayı Antep'te başka burda başka yapıyorlarsa onu bilemem. Ama benim deneyimim böyle.
Chefstory işin gücün hep yükünü tutmuş isletmelerin parayla reklamını yapmak
İşletmeci değil, yeni esnaf olmuş kişilerin videosunu yap
🤌🤌🤌🤌👍👍👍👍
Bence Hamido baklava sektörün en leziz ve kaliteli baklavasıdır.
Dükkanınıza çekime geliyorlar, kablosuz kulaklıkla çıkıyorsun. O süs değil, lazım olunca takmak için. Çekimde neye lazımdı?
Emmi, İdris baba gibi konuşuyor walla!
Köşkeroğlu-Karaköy Güllüoğlu-Gazi Burma-Seç
1:15 Gaziantep diceksin beyfendi.
Köşkeroğlunun çok uzun zamandır müşterisiyim,kendimce eksik gördüğüm hususları hoşgörülerine sığınıp yazmak istiyorum,Kalitesine kimse laf söyleyemez,lezzette 10 numaradır,lakin karaköydeki küçük baklavacıdan çıkıp köşeye açınca dükkana poğaça börek filan kondu sanki normal pastaneye benzedi bu benim hiç hoşuma gitmedi,çünki köşgeroğlu kebap ve tatlı olarak branş sahibi bir firma görüntüsündedir,ne işi var poğaça börekle yok ek pasta filan bunları bırakmalarını isterim,ikinci ve en önemli husussa köşger oğlunun 1 numaralı mamülü burma kadayıfıdır,iddia ediyorum üzerine yapan yoktur,lakin son zamanlarda onu tepside düz halde yapmaya başladılar tadı eskisi gibi lezzetli değil ,adı üzerinde BURMA kadayıfı burmaktan vaz geçip düz yapmanın mantığı ne ? ustası değişti sandım ,o eski koşarak gidip aldığım kadayıf artık yok,her şeyi değiştirseniz birşey demezdim ama kadayıfı en güzel ürününüzü taaaa beşiktaştan gelip sizden almak zorunda kaldığımız ürününüzü nasıl değiştirdiniz bunu hala anlayamadım,burma kadayıfınızın aynı eski şekilde yapılmasını ısrarla rica ediyorum.
Abi selamlar ben köşkeroğlu firmasının sahibinin torunuyum, burma kadayıf ürünümüz hala satılıkta düz olan kadayıfta bir ürün ama burma kadayıfımızda hala satılmakta şubelerden temin edebilirsiniz, saygılar
@@rookeymacyaynlar3135 Ben sizin burma kadayıfınıza sanat eseri diyen birisiydim,tekrar satılıyor olmasını duymak çok güzel,karaköyde garajın yıkılacağını boşaltıldığını duydum,o civarda bir yere taşındınızmı,yoksa yer altı camisinin arka kapısındaki eski küçük dükkandanmı satışa devam ediyorsunuz,o küçük dükkana geliyormu burma kadayıf.
@@metinreisoglu3358 küçük dükkanada geliyor+ olarak hem tophane durağı karşısında dükkanımız açılıyor hemde galata portta şube açılıyor tüm ürünlerimizi oradan temin edebilirsiniz saygılar
@@rookeymacyaynlar3135 ☺ teşekkürler,ilk fırsatta ,o muhteşem lezzeti tatmaya çalışacağım.
Gidanin temel unsuru belirli standardi yakalamak bunun en önemlisi tereyagi sirayla ustalik diger unsurlar gelir bunu basaran malzeme olarak lider firma karakoy gulluogluydu suanki kaliteyi bilmiyorum
Həlal valla
Ya abi ne hikayeler var ya
abicim şu reklamları neden vıdeo içine montajlıyorsunu mecburmuyuz yemek sepetı reklamı ızlemeye çıkın takipten
köşkeroğlu ve çavuşoğlu İSTANBUL da en iyi baklavayı yapan firmalardır.Birde butik çalışan ve bu işi hakikaten iyi götüren yerler var, bunları bilenler aşağıya yazsın bilinir olmaları sebebiyle.
Gulluoglu nasil
@@maayhb3873
Benim siralamam
Karakoy kosgeroglu 1.
Karakoy gulluoglu 2.
Peki hafiz mustafa nerden aliyor
Fatih de Şerifoğlu vardı eskiden hâlâ var mı bilmem ama Pendik Gaziburma bir numara Anadolu yakasında
Ben size söyleyeyim bir tane yediğiniz de en iyi olma ihtimali %80 aradaki payı da damak tadı ihtimali bırakıyorum, Şayan Baklava, hem lezzet hem hizmet kalitesi olarak 💯
Ömer Köşkeroğlu farklı bir mağaza mı?
Ben en cok fistikli profitrolunu begendim :))
Fiyatların çok yüksek KAZIK KAZIK ☝️😡
Şimdi ise 350 TL'ye kilosu baklava satıyorlar
Vermez bile sütlü nurşye verir ancak
Kazık el israf ☝️😡
Ohaaaa çüşşşş
Geçenlerde 1 kg karışık tatlı aldım sağolsunlar 450 lirayı kitlediler. Yanımda misafirim var diye iptalde edemedim.
normal kardeşim
@@barbaroskaraca4367 çüş, 450 lira 1 kilo baklavanın neresi normal, milleti düdüklemek resmen bu
Pahalı kardeşim pahalı aynısı antepte 300 en babası
İstanbul da yaşamanın bedeli bu. Anadolu illerinde 250-300 e alabilirdiniz.
zaten karaköyün göbeğinde , en kaliteli baklavanın "pahalı" olması normal kardeşim onu diyorum, herşeyin bi değeri var, şemsettin baklavacısında tepsisi 70 tl, çünkü malzeme kaliteli değil, böyle düşünebilirsiniz.
Hiç duymadım
Bu fiyatlarla nah iş yaparsınız en ücra köşelerde
çok güzel baklama
ama
1kg baklava 355TL 🤑🤑🤑🤑🤑🤑
Çok pahalı ama
Ortağı vardi kaçtı gitti malum örgüte bağlıydı Almanyaya iyi ki de gitti yoksa koskeroglu markası yalan olucakti
Yemekleri güzel ama baklava tırt. Baran et mangal var fatihde gidin günlük koçak dan baklava geliyor. Afiyet olsun.
azmin zaferi
Baklavacıların kralı dedeoğlu baklavadır, köşgeroğlu sadece isim,ve fiyatına göre baklavası traş,1 kg 900 tl,nasılsa eneyi bol...
İstanbul nüfusunun fazla olmasından dolayı müşterin her türlü olur dayıcım ben İstanbul da yaşamıyorum güllüoğlunu bilirim ama seni bilmem
Sen bilmezsin zaten eskiler bilir 😄
Boş konuşursun ☝️🤨
Süppper 👍
Arka fon müzikleri rezalet ! olmuş yemek sepeti yaşadığınız coğrafyaya ne kadar oryantalist bakışınız var
Karaköy Güllüoğlu
Diyenler
Diğer Güllüoğlu baklava onalrla ilgisi yok
Karaköy Güllüoğlu diğerleri isim almış sadece
Baktat diyenler
@@hamzagul5854 ilgisi var, Faruk Güllü onların sahibi, Karaköy Güllüoğlu sahibi nadir Güllünün kardeşi
@@Ahmed-en5lv çok şubesi olan Güllüoğlu baklava akraba bile değildir 3 tane Güllüoğlulari var isim hakkı aldı 3 olan
Anlamıyorsun tatlıdan derim
Iyi esnaf cünkü komsu esnaflari yuceltiyor kotulemiyor arica bize ozel kelimesini soylemiyor kimki bize ozel derse uckagitci sozde esnaftir
Beyefendi guzel konusuyor ama isletmesindeki personeli son derecede ukala,kirli masaya musteri oturtmakta bir sakinca gormjyor soyleyincede hemen kabalasabiliyor.Kebaplarida fiyatina gore oyle ahim sahim degil.
Üzgünüm ama, İstanbul’un en iyi baklavası “Gazi Burma”’dır.
O ne la nerde
Hikaye ☝️😡
Pendik çarşıda, sahile yakın
@@h.omerkskc3676
çok agır yaglı ve şekerli 🤨
köskeroglu sadece baklavasi güzel digerlerine göre .en iyisi degil .cesit falan hikaye .daha iyileri var .baklava alacaksan köskerogluna git al .cesit alacaksan baska firmalara git fark etmez
Yemeyin bunlardan sakın basıyolar glikozu bezelyeyi ne baklavası hep hikaye bir adet baklavaya 28 tl istiyolar varın siz düşünün