Загадковий віскі/Незалежні ботлери/TBWC Speyside #7/Mortlach
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2024
- Всі важливі посилання:
✅ Мій instagram: roman_pro_whisk...
✅Телеграм канал "Роман про віскі": t.me/roman_pro_whisky
✅Телеграм канал віскі клубу «Перший драм»: t.me/thefirstdramkyiv
✅Група в Facebook: / roman.whisky
Сьогодні на огляді у мене реліз від незалежного ботлера That boutiue whisky company.
Тож That boutiue whisky company - це компанія, яка почала свою діяльність відносно нещодавно. в 2022 році вони святкували свій юбілей - їм було - як ви думаєте скільки? - 10 років.
На своєму сайті вони дуже круто написали про себе - типу ми незалежний ботлер, який розливає віскі з різних дистилерій та клеє прикольні етикетки. Але це не все далі є продовження, що вони розливають старі або дуже старі спирти, а також відшукують нетипові спирти для деяких віскікурень, або беруть в роботу спирти невідомих дистилері, але які на їх думку дуже класні.
Ця компанія створює так званий бутиковий віскі.
Є багато речей, які роблять бутиковий віскі бутиковим віскі. багато наших віскі є незвичайними, унікальними та випускається
невеликими партіями. але для нас найголовніше те, що все наше віскі є до біса смачним.
І ви знаєте за свої трішки більше 10 років роботи TBWC вже встигли наробити цілу купу розливів. Із офіційної інформаії, вони вже зробили розливи 79 із 95 старих дистилерій (деякі спирти дистилерій були викуплені методом ті спун), декілька розливів з нових дистилерій, яких вони нараховують станом на 24 рік 45 штук. Вони розлили 6 із 7 зернових віскікуорень Шотландії, вони зробили розливинизки зачинених ще 80-х роках дистилерій - Порт Елен, Літлміл
Але це не все про шотландський віскі! Окрім нашої колекції шотландського віскі, ми розлили в пляшки багато віскі з усього світу:
Етикетки - чесно зізнаюсь вони мене навіть трішки бісили - вони такі мультяшні і таке відчуття що їх намалювала дитина. Але коли я почав вивчати цю тему, то зʼясував, що всі вони створені не просто так, кожна етикетка намальована вручну і розповідає свою власну історію. Іноді вона говорить про винокурню, навіть на етикетках пляшок з безіменних винокурень є певні підказки...
За дизайн етикеток відповідає художниця- ілюстраторка з Глазго - Емілі Чаппел.
Як пише сама Емілі, при створенні етикетки їй подобається саме дослідницька частина роботи. Вона вивчає історію дистилерії, якісь легенди міфи традиції які повʼязані з віскікурнею. Потім як вона відверто заявляє, що вона шукає відповідні зображення в Гугл та ютуб і вже потім створює щось своє. Обовʼязково намальоване від руки.
З приводу етикетки нашого сьогоднішнього релізу. Ми знаємо що всреденині пляшки спирти Мортлаха, але про це немає ні слова. Так іноді буває - ботлерами не завжди можна писати назву дистилерії звідки вони взяли спирти або треба нормально так доплатити. не всі на це йдуть та і по великомку рахунку воно і не дуже треба, але відсилки на дистилері частенько є на самій пляшці або тубі. То що тут Мортлах я знайшов на їх сайті але до цього сама етикетка нам про це також може сказати.
Чому саме мортлах?
На етикетці зображена вулиця містечка Даффтаун. Це стає зрозумілим коли ми загуглимо фото з цього містечка. Ця характерна капличка - це не що інше як Даффтаун Клок Тауер, яки знаходиться в самому центрі містечка. Хоча в Даффтауні у нас ще є такі дистилері як відомий Гленфіддік та власне Даффтаун. Саме ця дорога веде до Мортлаха, адже від цього місця до віскікурні пішки по прямій йти близько 6 хв. Гленфіддік та Дафтаун взагалі знаходяться не тут тому переплутати дистилері в цій ситуації неможливо. Чесно зізнаюсь було дуже цікаво шукати ці звʼязки. Не знаю до чого тут це чудовисько я так глибоко в міфологію не заглиблювався, але навіть той факт що на цій мультяшній етикетці зображена дорога на дистилері спирти якої були використані для створення цього релізу - ну це ж прикольно.
Пару слів про спирти мортлах.
Мортлах це єдина дистилерія де з кінця 19 століття використовують нетипову дистиляцію - не подвійну та не потрійну, а так звану дистиляцію 2,81. Чесно не бачу сенсу розбирати всю цю складну схему виробництва, адже головне тут сам продукт. Із особливостей віскікурні мортлах можна відмітити те, на дистилері використовують змійовикові конденсатори , які дають змогу мінімізувати контакт рідини з міддю, тож дистилят має мʼясний, сірчистий аромат.
Даний реліз від TBWC має витримку 9 років та бочкову кондицію в 60,5 % алкоголю, віскі натурального кольору та без холодної фільтрації, витримка в бочках із-під бурбону та довитримку в хересних бочках. Всього в світі було випущено 1059 пляшок і у мене пляшка під номером 758. Також слід зазначити - пляшка обʼємом 0,5 літра.
Ставлю цьому 9 річному мортлаху на бочкових обертах заслужені 88/100 балів.
Супер! Тепер можна зробити дегустацію чисто по ботлерам.
Так, це гарна ідея. Все будемо робити😉🤝
KWF 2024.
подивився спікерів. вітаю! приємно побачити!
(сподіваюсь, "нічого" не завадить провести цей захід)
Дякую👍☺️ Так, я також маю надію, що все пройде нормально 🙏🏻
Дякую за контент! Хочу також скуштувати!
Дякую за підтримку)
International whisk(e)y day вперше був оголошений у 2008 році та припадає на 27 березня щороку.
зі Святом!
Дякую!) Зі Святом🥳🤝🥃
Все супер!!!.
Продовжуй в цеху русі.
Більше хороших віскі.
Смакуємо з задоволенням 🥃😎
Дякую за підтримку🤝👍
Приветствую Роман качество подачи материала очень круто,мне все нравится,тема негоциантов(независимых дистилировщиков) очень интересная можно много говорить об этом,в Израиле есть один магазин где довольно широко они представлены...Мортлах11 от Сигнатори Винтедж сингл каск,бочк крепости был совершенно потрясающий...тема этикеток на бутылках это отдельная история... спасибо
Спасибо за поддержку, очень приятно👍😉 Да, эта тема не имеет конца. Есть над чем работать😉
відкритий: Aberlour A'bunabh.
59,1%. час від часу роблю підхід. воду не додаю.
від Cadenhead's є: Bunnahabhain.
гарні незалежні:
Gordon & Macphail та Càrn Mòr
дякую 👍
цікаво 🔥
доречі, Mortlach 🔥 - у планах.
брати буду, також від незалежних ботлерів. бо ціна на цей віскі.....))))
Так, ботлінг - цікава тема. Аберлу абуна - гідний віскі🤝👍
@@T_And_ Так, офіційний Мортлах дорогуватий. Подивіться в сторону релізу, що був в моєму огляді. В Гудвайні здається ще був такий.
Спробуйте бочковий Ileach. Дууже цікавий віскі!)
Дякую за відео!)
Дякую за рекомендацію👍👍 Так, я на нього давно поглядую😉
Кажуть, що Ілах- то молодий Лагавулін.
Також можу порекомендувати Scarabus- спирти від Боумор.
@@tarykflexx4252 Дякую за рекомендації. Думаю слід зробити порівняльну дегустацію😉
@@romanprowhisky😂
Горечь дают старые, уже много раз отработанные бочки или др.факторы но это явный признак не качественной работы ....
Я заметил, что легкая горчинка часто присутствует в виски, где была выдержка или довыдержка в хересе.
@@romanprowhisky согласен, в Томатин 18 можно во вкусе услышать насколько старые хересные бочки, отдает уже затхлостью...
Що значить немає віскі в Україні нормального? А якже односолодові 10-річки Микулин! Тепер ви просто змушені зробити на них огляд!!
Ні, поки я не готовий таке робити.🤝
а дарма. як на мене, то микулин, хоча і не настільки складний, як зразок у даному відео, але однозначно дуже непоганий. А у українського віскі-блогера однозначно повинен бути у відеотеці. За 560-590 грн. - дуже гарний варіант!