PARTE 2 POR QUE REGRESAR A LA DIETA DE EDEN

Un cambio de dieta puede ser útil por muchas razones diferentes. Algunas personas, por ejemplo, desean cambiar su dieta porque quieren perder peso o porque quieren mejorar, a largo plazo, su bienestar y sentirse más en forma. Otros, sin embargo, se ven obligados a seguir una determinada dieta porque tienen que lidiar con intolerancias alimentarias. En el caso del síndrome del intestino irritable, la diabetes mellitus y la obesidad, entre otras muchas enfermedades, un cambio en la dieta es también una de las bases de la terapia.