Гаспачо (холодный томатный суп). Готовим дома
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2012
- 🔔 Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы ПЕРВЫМИ узнавать о НОВЫХ ВИДЕО! czcams.com/users/gotovimd...
Распечатать рецепт: gotovim-doma.ru/recipe/1034-g...
БЛАГОДАРЮ ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА, ЛАЙКИ и КОММЕНТАРИИ! :)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
спелые мясистые помидоры 1 кг
огурец 1 шт
болгарский перец (красный, зеленый) 2 шт
красный крымский лук (сладкий) 1/2 шт
чеснок 2 зубчика
белый хлеб (без корок) 1 ломтик
красный винный уксус 1-1,5 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
оливковое масло "extra vergine" 1-2 ст.л.
сахар 0,5 ч.л. (или по вкусу)
несколько капель соуса "табаско"
соль
Для крутонов (гренки или сухарики)
белый хлеб или батон (вчерашний) 4 ломтика
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль
НАШ САЙТ gotovim-doma.ru/
Мы в СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram: / gotovim_doma_ru
Вконтакте: gotovimdomaru
Facebook: / gotovimdoma
Pinterest: / gotovimdomaru
Гаспачо - холодный томатный суп. Отлично утоляет жажду в летнюю жару. Прохладный, освежающий суп из протертых томатов родом из Испанской кухни, отличная замена классической русской окрошке или белорусскому свекольнику (холоднику).
ГОТОВИМ ДОМА с Олесей - это популярный кулинарный канал с простыми, вкусными и быстрыми рецептами, которые вы легко сможете приготовить, с моей помощью, в домашних условиях!
Мои рецепты всегда вкусные, красивые, оригинальные и готовятся из простых ингредиентов, которые можно купить в любом магазине. Именно за эти качества многие любят и ценят наш Ютуб канал и кулинарный сайт ГОТОВИМ ДОМА gotovim-doma.ru на котором Вы найдете огромное количество рецептов от простых классических до праздничных авторских.
На ГОТОВИМ ДОМА вы найдете всё: Закуски, Салаты с майонезом и Салаты без майонеза, Драники классические и Драники без муки и яиц, Оладьи из кабачков с сыром, Классические оладьи из кабачка, кабачковые оладьи, Пельмени, Выпечка, Куличи, Творожная выпечка, Сырники и Творожная запеканка, идеальные блины, Быстрые Супы, Гаспачо, Суп из томатов, суп из помидор, холодный суп, летний суп, окорошка, холодник на Свекольном Отваре, Белорусский Свекольник, Холодный Борщ, Мясо, Птица, Рыба, Морепродукты, ПП, Постные рецепты, Вегетарианские рецепты, Торты, Десерты, Тирамису, лучший Наполеон и вкуснейший Медовик, Птичье молоко, Киевский торт, рецепты из 3 ингредиентов, Рецепты без выпечки и Рецепты за 5-10 минут. И еще много других рецептов вы найдете на ГОТОВИМ ДОМА.
Сайт и канал ГОТОВИМ ДОМА - это неиссякаемый источник вдохновения и радости на каждый день!
Готовим дома с Олесей - это лучшие рецепты, проверенные временем!
#гаспачо #летнийсуп #холодныйсуп #окрошка #холодник #свекольник #холодныйборщ - Jak na to + styl
Шикарный супчик , я процеживать не буду, все остальное по рецепту😋🙏🥰
Полезную клетчатку только удалили из супа, я бы не стала процеживать 😕 а так, захотелось тоже такого супчика
Олеся, какая вы умничка! Недавно попробовала этот суп и влюбилась в него! Искала долго адекватный рецепт здесь. Наконец-то нашла вас! Спасибо! Люблю ваш канал и являюсь давней поклонницей вашего сайта!
Всего вам доброго и побольше летних рецептов!
Очень классный рецепт!Буду ждать лето!Спасибо!
Спасибо большое! Готовим по Вашему рецепту!
Очень рада ,что на конец то увидела рецепт приготовления гаспачо, спасибо большое!
Карпова Ярина
, готовьте на здоровье!))
Этот вариант гаспачо через сито зря процедили, получаетя консистенция овощного сока, а не крем-супа.
Спасибо летом семье приготовлю
Отличный рецепт! Готовил в феврале, поэтому использовал очищенные томаты из банки. Через сито не протирал. Получился практически летний гаспачо. Спасибо!
Михаил, спасибо, отличная замена свежим томатам
Здорово. Доступно. Видео клёвое. Спасибо.
Такой голос приятный. Вам АСМР видео надо делать!))
Очень аппетитно.Готовлю тоже много разных вкусностей.Очень вкусно и всегда мало! Попробую и ваш рецепт.
Прекрасный нож у вас!
Один из лучших рецептов, за что огромное спасибо! Конечно следует отметить прекрасное качество видео. Всех благ вам!
вы так вкусно готовите!
Потрясающе !
совет с Испании: томаты варить не надо, оливковое масло добавить во время взбивания томатов, а не после, сахар и лимон не добавляют. Отличный обед или ужин!!!
Советчик ИЗ Испании, автор помидоры не варил, а бланшировал. После чего залил холодной водой, именно для того, чтобы остановить процесс варки. И это нужно делать.
Ну раз с Испании то конечно так и сделаем ) это ж с самой Испании совет , ух ))
111S в Испании как и в Италии , только и разговоров о еде , как в России о выпивке. Поэтому и оговариваются мелкие детали ,я 👏🏻👏🏻👏🏻за
Томаты необязательно от кожуры очишать. Потом процеживается все равно все через сито. Привет из испании
Что за бред? В России о выпивке не разговаривают, а просто пьют. А вот за выпивкой можно и поговорить обо всём!
Вкусно! Но, я вместо "табаско" обычно перец чили немного кладу. Еще люблю один-два стебелька сельдерея добавить для вкуса оригинального. А вообще, хороший рецепт.
AmerikaSong можно из арбуза готовить
Спасибо большое за ваш рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно!!!!
Сегодня готовила, суп вкуснючий, только мы его подогретым ели, так больше по вкусу😊
шикарненько)))
Очень вкусный суп. Я готовила по этому рецепту, только лук на клала. Летом то что нужно!!! И минимум каллорий.
Молодец больше слов нет
Вы Умничка!!!
Отличный рецепт и самый лучший спасибо огромное
Спасибо большое за теплые слова, рада, что вам понравилось)))
Это ж любимая жижа от салата xD
Кирилл, точно)))) Вкуснятина ;))
было не плохо, но я готовлю по другому. гаспачо это суп , который ели крестьяне в полях Испаниии, поэтому никаких ингридиентов отдельно они не приготавливали ,апросто все было готово. поэтому все нужно сразу обработать в блендере и охладить. Второе замечание , нужно лук помять в ступке с солью , оливковым маслом и сухариками перед блендером . И на конец , можно добавить в общую массу базилик для аромата.
у испанских крестьян в поле были блендеры и холодильники? Насколько же мы от них отстали ... ;-)
Ммм.... Пожалуй попробую сделать)
Да и подпишусь тоже)))
Лайфхак. Чтобы не заморачиваться с чисткой томатов, проще их разрезать пополам и мякоть натереть на тёрке и оставшуюся кожу выкинуть. Второй вариант, порезать томаты крупными дольками и просто срезать кожуру.
Так же не интересно, надо заморочиться!
Звучит вкусно.
суп получился очень красным - красиво и правильно
у меня вот он всегда какой-то бледненький
очень вкусно. ...:-D
Лучший рецепт гаспачо, который я видел! Гордон Рамзи и Сталик Ханкишиев Нервно курят в стороне!!!
отличный рецепт соответствующий оригиналу,но зачем снимать кожу если и так протираем через сито?
класс.....ставлю жирный....+...спасибо
суперрр,вкуснятина..жаль у меня блендер другой,как быбез чашки
сделала, супчик на любителя)) И лучше, как по мне еще немного с водой разбавить, слишком уж ''помидорно'' получается
Very good delicious #shortsfish #caffeejuice #prayers #saltyfood.
Дякую чудовий рецепт :) Перед тим, як налити у тарілку гаспачо, я викладаю у неї по центру тартар з дрібно нарізаних сьомги, авокадо, огірка та цибулі (у окремій посудині роблю цей міні-салатик, заправляю його оливковою олією або соусом тартар, потім з допомогою маленького горнятка формую "гірку" на тарілці). Це додає супу ситності, розкішного вигляду та багатого смаку.
P.S. Олеся, готувати за Вашими рецептами - одне задоволення. Дякую за Ваші труди!
шкірку з помідор знімаю овочерізкою :)
Ira Dudis, спасибо за ваши полезные советы и добрые слова! Мне очень радостно от них! :)
Вам дякую за чудовий сайт :) Вже кілька років це мій головний кулінарний помічник)) Фото свого гаспачо за Вашим рецептом додала у фотозвіти.
Ira Dudis
, с такими чудесными дополнениями к гаспачо в виде семги, авокадо, зелени и огурчика - получится просто необыкновенно вкусный гаспачо! :))
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Хочу спросить насчет блэндэра, не подскажите марку/модель?
Это не милкшейкер?
Приготовлю такой супчик .Что то он мне понравился .Думаю,что он вкусный .Всё завтра его буду готовить .
Светлана, буду рада Вашим впечатлениям!))
класс
Мне такого супа надо пару литров ,не меньше за один раз
ну и еште себе на здоровье ,в здоров теле здоровый дух
@@natakami4834 водка-сила , спорт могила!
жидкий салат. К нему огромный стэйк надо!
Да. Точно. Гаспаччо - жидкий салат! Огромный стейк к нему! Огромная тарелка жаренной картошки!
Как сказал один шеф-повар:- Я не заморачиваться с ошпариванием помидор. Надо просто иметь острый гибкий нож.
Да, согласна - чем проще и быстрее, тем лучше ;)
Это сказал Василий 😍🤗
@@elenasandryukova2293 он.
@@elenasandryukova2293 Алибабаевич?
Ну не знаю какое отчество у Василия 🙄🤔 может бабаеч, может Петров 😁😂?!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно вместо винного уксуса использовать яблочный уксус????
Анель, в принципе можно по вкусу добавить другой уксус, но и вкус гаспачо будет другим.
@@gotovim спасибо
зачем обрабатывать кипятком томаты? в блендере от кожуры и следа не остается, зато витамины не повреждаются
Обязательно приготовлю но процеживать не буду
А нельзя просто на терке натереть и кожицу выкинуть?дабы сохранить витамины
Ольга, можно.
я работал в Малаге там ето перед едой в жару подают в пивной крушке.вкус как украинский борщ.вообще пуля.
О я был там бля жосткое место , черных много , а разве там есть работа?
В красном луке нет горечи? Ну, скажите ещё , что шалот - самый нежный лук
Никогда не ела,так хочется попробовать! А скажите,на что похож этот суп? Ну,может в русской кухне есть что-либо похожее?
IRINA Irina аджику крутили в мясорубке? вот примерно так :)а так, как замена нашему красному борщу пустышке самое оно, ничего не уварено, все витамины сохранены, все полезно и вкусно.
IRINA Irina Это как окрошка, только по-испански. В русской кухне помидоры вообще не использовались (я имею ввиду старинные рецепты). Сейчас конечно готовят, только... Весь вкус в помидорах, я настаиваю!
похоже на борщ с картошкай по картинке
Сергей Грозный и
Лайк кто от RED 21
Голос такой приятный, Вы замужем?
Видео хорошое но здесь не суп а соус получился
Emin Nazarov это суп -пюре
Чтобы не теряться в догадках, просто сделайте разрез крест на крест на верхушке помидоров и окуните их в кипяток, дайте постоять 10 минут, кожа снимется очень легко.
Я все это ем просто без приготовки. Каждый день 2 раза. Не могу нается. А соль и сахар туда не добавляют😅
Перец острый да
Ната, какой любите. Если любите острый, добавьте, если нет, не добавляйте - все по Вашему вкусу.
Хлеб реально не дожен быть свежим!Лучше подсохший -отрубной!
СКОЛЬКО СМОТРЮ ВИДЕО СДЕЛА ВИВОД,ЧТО ГАСПАСО ЭТО ТАЖЕ ОКРОШКА.
норма
Базилик забыли
я еще петрушкой и укропом посыпаю >
Голос сексуальный
Везде оливковое масло.....очень много масла....
все хорошо, но лука как то много
Sasha K
, это сладкий сорт лука - Крымский, он по вкусу отличается от репчатого, в нем много сладости и нет горечи, лишь легкая пикантная острота. Если не найдете такой лук, то, конечно, можно заменить репчатым, но его кладите по Вашему вкусу, репчатого лука можно взять совсем чуть-чуть.
Освежающий кто точно Ереване не видела что делали видео как всегда шикарние приятная голос и способа делаите живую не хочется видео стену а не тово снимает
🍋🍊
Narine Har спасибо!)))
@@gotovim ага спасибо принимается🌸
томатный сок с луком и сухарями. А мне доказывали, что это суп такой
Окрошка тоже суп
Как мне показалось очень много оливкового масла ...
Владислава Архипенкова мне тоже. Полграфина вылила 🤣
Сахар не кладут.лимон лишний если добавили уксус.перец зеленый.масло льют в момент взбивания.гаспаче меняет цвет от этого.табаско никогда!это совет из Севильи.а гаспаче севильский суп.гаспаче перетирают что бы пить из стаканов.
Не соблюдаете технику безопасности.Никогда не совайте руки в блендер.Там же есть специальная крышка с отверстием для подачи продуктов.А вообще можно всё сразу загрузить.
Жан-Поль Сартр, спасибо за вашу заботу :)
«Французу» невдомек, что в русском языке нет слова «совайте» ?
Я думаю что процедить все же надо, но затем в порцию добавить столовую ложку "овощного пюре"
Ошибка в том, что томаты надо было очистить от семян и внутренней мякоти на них, которая дает лишний сок.
нет
Георгий Бондаренко да. и не спорьте))
если вдаваться в корни этого блюда, то тем людям не было смысла выкидывать косточки, это блюдо бедняков, а они не имели барских замашек. И еше одна правка, это не суп а напиток =)
Георгий Бондаренко ну мало ли там, что это было когда-то. Если говорить о высокой кухне, то именно так и надо делать. Ну если вам нравится кушайте с кожурой и зернышками, кушайте. Это не барские замашки, это кулинария возведенная в ранг искусства.
Может это и вкусно, но столько возни вот окрошка да на домашнем квасе
Если в гаспачо добавить водку, получится Кровавая Мэри.
Вы вообще без сценария озвучиваете?!?!?!?!?
это недо отжига!
Спасибо. Шикарно.
Если вы бланшировали и очищали помидоры не нужно потом прогонять суп через сито, для гаспаччо - используется специальный сорт помидор, а не " сезонные,мясистые")) все взбивается в ледяной бане это обязательное условие, во многих провинциях добавляют стебель сельдерея, для крутонов нужен либо багет либо чиабатта, но лучше оригинальная pan catalana , а не просто белый хлеб.
Везде бы вам лук засунуть((( А так хорошо было...
Мне кажется это просто сок томатный с сухарями..
Всё сделано отлично, но Оливковое масло я ненавижу и не перевариваю его мерзкий отвратительный привкус напоминающее моторное техническое масло
Олег Целин если из зелёных оливок сделано оно горчит, если же из тёмных-оно не горчит, дорогое масло очень вкусное, попробуйте из тёмных оливок, оно вкусное
Олег Целин откуда Вы знаете вкус моторного масла?)
урррааа я наконец то встретила человека который так же сяитает!!!! я не одна такая!!!!
У меня такой же вопрос возник )
Дело в привычке)
До
Оооллэгг
кольцо на пальце надо было смотреть, а не голос слушать, гг
Оливковое масло ненавижууууу, редкая гадость, а так рецепт вроде ничего.
Руслан, я тоже раньше не любила оливковое масло, пока не нашла испанское масло изумительного вкуса (от маленького частного производителя) - теперь обожаю именно это масло. И узнала, что оливковое масло, которое продается у нас, даже под самыми известными брендами, к сожалению, разливают уже просроченным... так что просто поищите масло не в магазине, а на просторах интернета, больше вероятности найти масло, которое окажется качественным и вы его полюбите, т.к. ОМ очень полезное и вкусное.
Оооой что за музя))) не поняла этого блюда. Не хочу пробовать)))
Мерзость Редкая... Лучше нашей Окрошки нет не чего, я про холодные супы
А мне не понравилось это блюдо!
Короче, не наша это еда, пусть эту "гаспачу" хлебают испанцы!!!
Правильно Миша Жванецкий говорил : "Их супы могу воспринимать только через клизму".
Зачем процеживать!? Это уже не суп , а сок. Я делаю вместе с мякотью - очень вкусно. А это ерунда какая то. Фиии.....
Че то дорогое блюдо получается, а есть нехер. Нынче овощи по цене курицы и рыбы.
это не суп
Какой неприятный голос… и ошибки … Надо бы русский язык знать
Рецепт невозможно прочитать. ДИЗЛАЙК.
❤❤❤
Как долго, блин! Это невозможно!!!! Зараза! Это все можно в несколько предложений уместить! Время сожрала на такую фигню!