ГАСПАЧО - идеальное блюдо в жару. Вкуснейший холодный суп из Андалусии
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2024
- Для гаспачо вам потребуется (на 6 чел):
-5-6 помидоров
-1 большой огурец
-1 луковица
-1 красный болгарский перец
-сухой хлеб 100 г
-20 мл уксуса или сок 1/2 лимона
-1 зубчик чеснока
-соль
-оливковое масло
-зелень для украшения
-лед
Опционально:
-табаско
-клубника
-кетчуп
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:56 что вам потребуется
1:45 сделаем хлебные крошки
2:13 подготовим овощи
3:42 смешиваем ингредиенты
6:32 подача
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
• Как приготовить тартар...
Закуски:
• Как приготовить тартар...
Советы шефа:
• Какие кухонные ножи ис...
Азия:
• Веганские рецепты от ш...
Овощи:
• Как приготовить батат....
Супы:
• Французский луковый су...
Рыбы и морепродукты:
• Камбала в духовке с фр...
Праздник:
• Новогодний стол от фра...
Десерты:
• Тарт Татен. Как пригот...
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Гаспачо #ХолодныйСуп - Jak na to + styl
Суп ещё не готовила. Но я о другом. Пишут: зачем в кадре ребёнок, как ему доверили такой огромный нож и т. д. Не слушайте никого, а продолжайте делать так, как считаете нужным!!! А это видео ещё и о том, как надо воспитывать детей! Не надо бояться доверять им ножи, а надо научить их обращаться правильно с ножами! Молодцы!!!👍
В этом возрасте мелкая моторика еще не полностью развита.
@@topstop365 Саша управляется с ножом мастерски, лучше чем некоторые безрукие молодые хозяйки.
❤ супер!!! Молодцы
Поддерживаю! Девочка молодец!
@@topstop365 вы в этом возрасте ребенку жопу вытираете или он сам ? Он ухо себе сам чешет или вы ему, думая что раз у него моторика не очень развита, то он пальцем промажет и себе глаз выколит ?)
Очаровательно! Согласна с комментариями, что большое удовольствие смотреть как работают папа с дочкой! Папа все объясняет и в то же время заботливо следит за дочкой, ведь у неё в руках огромный нож!
Отличная атмосфера. Александра - вишенка на торте)
Какая прелестная шеф-повар, и шеф Вивьен ей в помощники. Вот сейчас посмотрю ее рецепт, и тоже так приготовлю. У нас сейчас сезон помидор.
Ещё один прекрасный повод дождаться лета.
Шеф и Александра, спасибо!:)
Все замечательно - гаспачо,шеф и очаровательный серьезный поварёнок!!!Спасибо!
Очень приятно смотреть как папа с дочкой готовят вместе)Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
🙌
Согласен, очень уютно.
Скорее всего и вкусно
У меня одного сердце замирает, когда Александра так бодро этим ножом помидоры режет?
🤣 не первый раз режет
@@chefvivien Все равно замирает! У меня тоже) Особенно, когда она этим ножищем у помидорки хвостик вырезала)
Да я вааще весь выпуск пропустил, только на Сашу и смотрел.
у меня тоже каждый раз сердце замирает, когда девочки что то режут
И я побоеваюсь за ее маленькие пальчики! Лучше пусть Па-Па ей дает для этих занятий нож поменьше. Значительно меньше!
Спасибо за прекрасный рецепт. Александра - молодец!
спасибо 😃
Прелестная помощница! И фартучек -то у неё именной! А как с ножом управляется! Жду новых рецептов.
😊
Дождитесь несмотря на ковид
Александра - рыжулька, красотулька! Спасибо за рецепт!
😃
Папа умница , Александра изюминка этого канала,👍 Подписка.
Чудо!!! Такими маленькими пальчиками держать большущий нож и резать!
И да! Жду новых овощных супов!
Спасибо!!! Александре отдельное спасибо!!! ♥️
Мой любимый суп, когда мы отдыхаем в Испании, я могу его каждый день кушать! Спасибо огромное за рецепт! 🍀👌🏼
Обожаю! =) Александра прелесть.
Александра очень похожа на папу) Такая милашка♥️
😃
У меня сердце замирало, когда Александра резала! Рецепт отличный!
Спасибо! Раньше пыталась приготовить гаспачо, но как- то не нравилось. Ваше рецептура удачно совпадает с моими вкусовыми предпочтениями. Обязательно приготовлю...)). Особенно убедительно смотрелась маленькая Александра, уверенно резавшая овощи большим ножом...)).
Сашенька - отличный помощник папе и маме! 🥰 Радости в каждый ваш день! Ураааа! 🥳🥳🥳
Помощница у Вас супер! 👍🏻🌹
Шеф Вивьен, спасибо за ваш канал, вы просто умница. Ваша СЕМЬЯ ПРЕКРАСНА.
Восхищаюсь всеми вами. Прекрасная атмосфера, прекрасные рецепты. Каждый раз получаю
массу удовольствиия и восхитительные идеи . Вам всех благ а каналу процветания.
С уважением Ольга.
Огромная благодарность за отличный рецепт, шеф! Очень ждём новых летних блюд🤝
спасибо, будут!
Какая послушная хозяйка растёт.
Вы такие молодцы ! Александре отдельное спасибо. 💯👍
ШИКАРНО ...АЛЕКСАНДРА УЖЕ ПОВАР ТАК ЛОВКО ВСЁ ДЕЛАЕТ!!!!УМНЕНЬКАЯ ПОМОЩНИЦА💖💖💖🌹🌹🌹 ВСЁ ТАК ОРИГИНАЛЬНО И ПРОСТО...СПАСИБО👍👍👍👍👍
Очень вкусный гаспачо! С такими удовольствием сейчас пообедали! И, главное, быстро, а результат 🔥 спасибо за рецепт, Шеф Вивьен❤
Молодцы!
😃
Изысканный и простой суп!🔥 Сегодня приготовила! Очень быстро и вкусно! В жару - идеально. Спасибо!💗💗💗
👍
Ух ты, аж два года назад! Думаю, что это вкусно. И вопрос шефу: - Вивьен, а вы не пробовали добавить хорошую ложку сметаны в этот суп? Попробуйте! ✋
Я повар с 30 летним стажем . Готовил гаспачо много раз и могу с уверенностью сказать , что окрошка самый лучший холодный суп .
квас ядрёнее, да ещё если горчицу внутрь, а это гаспаччо пусть французы едят :)
О, да!
Правильно, а помидоры с огурцами лучше на салат порезать))
@@_mindeath Вообще- то гаспаччо - испанское блюдо. Глупо спорить о том, что лучше. О вкусах не спорят.
@@user-ro4hn1fs3qна вкус и цвет все фломастеры разные. Для меня ваша окрошка какое то месиво с объедками, а квас лучше просто выпить.
Прекрасный дуэт: шеф и су шеф.))) Можно только представить, насколько вкусно. Ведь зрелые сладкие помидоры и отработанный рецепт мастера. Спасибо,
Chapeau! И прекрасному шефу и Александре!
Спасибо большое!Будем ждать жару и приготовим по Вашему рецепту на даче.
Красота!!! 😋😋😋
Александра милая. Очень трогательно!:)
Браво, Александра 👏👍
Спасибо за позитив ,вспомнили дачу лето и клубнику. Вы молодцы, команда папина.
Все рецепты восхитительны.
Очаровательно!
Суп восхитителен!
Повара выше всяких похвал!
Какой милый помощник. Сам обожаю готовить. И люблю когда мои дочери помогают. Спасибо за хороший рецепт и доброе настроение
Александра молодец!
Александра - настоящий гасконец! Спасибо папе и дочке за вдохновение!
chef, Alexandra t'a surpassé, elle est belle!! Русская красавица, на стоящая гасконка
Какой чудесный ребенок! Очаровательна !
Суп получился очень вкусный! Спасибо за рецепт!)))
Благодарю за рецепт
🙌
Изумительная Александра! Замечательный папа-шеф! Браво! Так захотелось лета и гаспаччо ....... А сейчас февраль, увы!
Спасибо 🌷 большое!
Люблю гаспачо,мерси!
Я готовила такое гаспачо,только я ещё и стебли сельдерея добавляла к помидорам. Отличный рецепт для лета.
Приготовила по вашему рецепту)) Очень даже вкусно 😎
Отлично, спасибо, что написали 🙌
Спасибо! Всё очень просто, и очень вкусно!
Вам спасибо!
Привет Вам, дорогой и уважаемый Шеф Вивьен! Месье Настоящий Гасконец, спасибо Вам и Шу-Шу - Александре!
😊 супер!! Молодцы!!
Это настоящий gazpacho! Я нашла такой рецепт в Mediterranean cookbook. Но они советуют снять шкурку с помидор. Like!
Очень просто и вкусно))
Хочу лето и госпачо.
Спасибо, ням ням. 😋
Спасибо
Как по мне , то этот холодный суп вкуснее чем окрошка .Спасибо ! Дети любят сниматься вместе с папой? Сегодня Александра без настроения
Дети сами просят поучаствовать, а потом в кадре стесняются
Супер!!!!
😃
В Сибире сегодня +32С. Гаспачо зашло "ласточкой"! Большое спасибо, Шеф Вивьен!
Спасибо огромное за рецепт! Обязательно приготовлю! В жару самое то!
👍
Под водку.
Дочка умница!! Блендер будет приготовлю, а пока окрошку едим
Окрошка отлично 👍
Можно и погружённым сделать
@@user-cl2jp7jn2r Можно и на мясорубке\тёрке и через сито протереть.
Малышка😂🥰
Супер помощник 🤣👍
Гаспачо люблю, конечно. Чаще питьевой консистенции делаем, чтобы из кружек пить. Много интересного вы добавляете (табаско в том числе), попробую. У меня мама фанат гаспачо, только забывает про него каждое лето. Да и ленится. Поеду к ней на дачу, приготовлю.
Да, питьевой удобно. Тогда без хлеба
Спасибо..
Прекрасное имя Александра , Саша, Александрин, Сандра переделал в кроличью или кошачью кличку - Шушу.
Саша, прелесть!
Шеф, я по следам кабачков, сделал суп пюре с курицей: куриный бульон сварил, курицу отделил от костей, так же как ты рекомендовал делать пюре из кабачков: обжарил, потом в бульен, потом всё блендером, текстуру добавил сухариками и кусочками копчёной колбасы. В общем кабачки полетели))).
Вивьен, отличный рецепт, когда за окном +30°С 👍
Благодарю, что делитесь 🙏
Погружной блендер пробьёт все овощи? Стационарный пока некуда ставить на кухне - отсутствует, как следствие.
👍🏻👍🏻👍🏻🇫🇷🇫🇷🇫🇷Браво ,Александра!!!!
Спасибо огромное за рецепт.Как всегда интересно.Захотелось приготовить.По жаре самое то!Дочка молодец!!!
спасибо)
Мама у нее старая и дочка такая же. Деформасион.
@@knochengier Сами то поняли,что написали?
@@uriw2662 Что непонятно? У старой мамы дочка тоже старая. Было вот ей бы ну лет 20, другое дело. А так, ребенок старый с детства получается.
@@knochengier Какое отношение имеет ваш бредовый пост (хоть слова в нем исправили,а то ваще непонятно было,что написали) к кулинарии?Лишь бы гадость написать?Так про себя напиши!
Вот это хорошое видео с апренти.! Буду шдать продолжение.
Там мило)
ВИВЬЕН - замечательный отец
А еще есть холодный суп называется окрошка. Извиняюсь конечно, но вдруг не пробовали) Тоже в жару хорошо идет.
Ааа....жена снимает ☝️😀
Окрошка лучшее блюдо в жару
Очаровательная помощница Александра - копия папы!
Мерси шеф
Александра режет ножом шефа, как заправский шеф!!!👍👍👍👍 Спасибо за рецепт, в такую жару это очень актуально!
Она старается
Ооо!!! Как в тему, шеф! 👏👏👏👏 Уже неделю думаю, нужно бы приготовить. Жара 🥵 ничего есть не хочется. Сегодня сделаем 👍👍😊😊😊
да, льда побольше!
@@chefvivien готовили уже два раза. Всем гаспачо зашёл на УРА! 👍👍👍 Отличная тема с секретным ингредиентом - кетчупом, он отлично выравнивает вкус, если помидоры не очень сладкие! А вот что делать с цветом, если получается темноватая текстура? Всё-таки огурец зеленый, хлеб немного цвет гасит. Гаспачо получается не очень красным.
@@lsullv4616 огурцы забирают часть цвета. огурцы зеленого цвета и при перемешивании с красным, получается коричневатый оттенок.
Насчёт масла, надо попробовать. Спасибо!
Bonjour monsieur ! Vous parlez russe et non ukrainien. Vos recettes dont super. Merci, je me suis abonné. 🇷🇺
Нож немного поменьше юной помощницы, Сашуля с папой молодцы
spectacular...
👍👍👍
🔥
Мой комментарий не совсем "свежий"... А готовит ли шеф окрошку и есть ли подобное блюдо во Франции?
Секретный ингредиент!:)
Спасибо за рецепт! Помидоры с кожей или лучше бланшировать и снять кожу?
Можно и так, и так
переваривается лучше без кожи, конечно)
Молодцы! Прекрасный рецепт. 👍👍👍Что можно вместо болгарского перца (его не переношу- аллергия) ? Получится гаспачо, если перец вообще не класть? Вивьен, как вы научили дочек резать таким большим ножом?
Будет странно, но можно не класть
Пошёл на рынок за овощами. Если уж ребёнок приготовил, то и мои кривые руки сгодятся)
Классно! Спасибо) Вивьен, вы часто используете оливковое масло и насколько я понимаю разное. Сделайте пожалуйста выпуск где объясните какое масло использовать, как его выбирать в магазине, какое лучше или хуже. А то прихожу в магазин и не понимаю... стоит оливковое масло и для чего оно( для жарки или для салата. Спасибо)
Экстра вирджин для салатов, продаётся в стеклянных темных бутылках, в светлых и светлое для жарки, но полезнее всего жарить на топленом масле, у него температура горения выше
@@user-cl2jp7jn2r по вкусу есть разница при жарке оливковое или подсолнечное? Я просто никогда не использовал. Топленое, растительное, сливочное, животный жир. Вот мой набор использования
Неотразимо!!!
🙂👍
🤗🥰🥰
Сколько времени взбивать блендером?