Знаменитый французский суп-пюре ВИШИСУАЗ
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2024
- Подарки Шеф Вивьен 👉
chefvivien.vsemaykishop.ru/
Для супа вишисуаз вам потребуется:
✔️ 350 г картофель
✔️ 350 г лук-порей белая часть
✔️ 1 л вода или бульон
✔️ сливочное масло
✔️ 150 мл сливки любой жирности
✔️ по желанию шнитт-лук или петрушка для украшения
✔️ соль, перец
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:23 что такое вишисуаз и как его едят
1:43 обжариваем лук-порей и картошку
4:45 варим
6:00 взбиваем суп
7:02 добавляем сливки
7:45 подача горячим
9:05 холодный вишисуаз
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #СупВишисуаз #СупПюре - Jak na to + styl
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
czcams.com/video/QFlrHT-aGes/video.html
Закуски:
czcams.com/video/QFlrHT-aGes/video.html
Советы шефа:
czcams.com/video/C9m9wJ8SbIc/video.html
Азия:
czcams.com/video/RxWv-kt4tcU/video.html
Овощи:
czcams.com/video/K0Z1I8oU-9E/video.html
Супы:
czcams.com/video/Ban3oOLJECQ/video.html
Рыбы и морепродукты:
czcams.com/video/DYtlX8F47_U/video.html
Праздник:
czcams.com/video/qo4YchcBuvU/video.html
Десерты:
czcams.com/video/URuJFL3GZeM/video.html
Не могли бы Вы показать как правильно готовить пирожное Париж- Брест
Как в фильме "Между ангелом и бесом" Les anges gardiens
Дедушка, просим расстегаи с налимьей печенкой и блинища с икрой и сметаной!
Мы хотим суп, который состоит более чем из двух ингредиентов...
Можно луковый суп?
3:00 обжарить без пшшш коричневый --- по-русски это "потомить". "Обжаривать" - это пшшш коричневый.
Среди всяких ужасных новостей, найти ваш ролик просто бальзам на душу))
Как вы правы,смешивают всю подряд,особенно рецепты салатов🤦🏻♀️
Присоединяюсь к коментарию... . Смотрю и солушаю как психотерапию... просто музыка для души!❤
Спасибо!Мой батя делал без порея(какой там порей в СССР?!) но с чесноком и обычным жареным луком.Вещь!!! То есть я 50 лет ел советский вишисуаз!🤣🤣🤣
Вивьен - не только гений кулинарии, но и гений обращения с русским языком. Уверенность и смелость ваш девиз! Будем и мы достойны нашего кулинарного мастера - с воодушевлением все приготовим и съедим😇
Да, русский он знает лучше среднестатистического руЗЗкого
@@irinauk4907 вы поняли меня слишком буквально, что вызывает только улыбку. Вивьен смело пользуется чужим для него языком, не знает многих нужных слов, но как же виртуозно он избегает своих недостатков. И да, я восхищаюсь им и его легкостью общения с аудиторией.
Как атмосферно, за французский акцент отдельный лайк! А за бархатный шум особое спасибо от меня, как от музыканта;) Браво!! Люблю вас, учусь с удовольствием! Спасибо большое от меня и моей семьи. Удачи и процветания каналу!!!! С теплым приветом ,Оля
Уважаемый шеф, спасибо!
Сново доступный и вкусный рецепт!
И конечно , спасибо Вашему оператору!!!!
Удачи вашему тандему!!!!
Квартету. )) Красавицы-дочурки тоже в деле! )))
Подписан на всех популярных и не сильно фудблогеров. Сам повар, и у всех них видел ошибки и косяки. Шеф Вивьен - единственный блогер у которого я не увидел ни одного косяка, и узнал много нового!
Спасибо Вам!!!
Согласна, но, всё-таки , зайди к Саше Демьяненко, узнаешь тоже много интересного.
Удачи!
@@user-qo4zv9xv1r хорошо)
Обожаю !!! 💖🤗 И история , и нюансы приготовления и подачи ... 🎉 Эстетическое наслаждение смотреть и слушать ! 💕💕💕
Ты эту блевотину тоже кушаешь?
Придательница
Я обычно не пишу комментарии, но тут это просто невозможно. Желание выразить Вам благодарность слишком сильное)
Каждый Ваш рецепт у меня получается, каждый рецепт это восторг)
Я просто влюбилась во французскую кухню и Вашу подачу в частности)
Мне очень повезло в тот день,когда я случайно попала на Ваш канал)
Ваш труд и опыт неоценим)
Спасибо Вам огромное)
Уважаемый шеф Вивьен, очень бы хотелось увидеть приготовление знаменитого супа Буйабес. Буду очень благодарна!
Суп-пюре от настоящего француза - это невероятно! 🍵
Мой суп получился вкусным. Я попробую сделать ещё раз и уменьшу количество картофеля.
Я думаю, что получится ещё вкуснее
А еще невероятно, этот суп напоминает похлебку.
Уважаемый ШЕФ ВИВЬЕН, в Вашем исполнении любое блюдо-великолепно, хоть суп, хоть гарнир, хоть мясо и грибы! Готовьте, пожалуйста, все что угодно, так интересно и приятно пробовать вкусы Ваших блюд! А еще больше всего я счастлива, что наконец-то научилась готовить бешамель, болоньезе, лазанью и прочее... У Вас очень вкусные, просто невероятно вкусные десерты, недавно готовила пудинг из сухого хлеба-ВОСТОРГ! Благодарю Вас от всего сердца за Вашу щедрость, доброту! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ!
Very simple and very tasty.
Всё то, то Вы перечислили это з итальянской кухни 👌
@@svetly6315 Бешамель итальянский?
Подписан на многих именитых шефов. Сам, от части, в мире кулинарии. Но, этот гасконец сюда просто ворвался! Взрыв мозга и новая школа традиционной аутентичной кулинарии!
И ведь - как зашел?! Простые продукты, простые рецепты, ресторанная подача!
Браво, Вивьен!
И как тут не вспомнить классика - старика Державина?!
- Ай да, сукин сын!
Спасибо, шеф!
Спасибо
согласен на 100%, но вот после упоминания русских классиков добавлю, вы, товарищ - грубиян!!!
@@Karaspis ну что вы, разве это грубость, скорее радостное восхищение, которое трудно выразить дипломатично. :) Да и что скрывать, меня самого такие же точно мысли посещают регулярно при просмотре роликов на этом канале.
@@andrewpoloyan3590 именно этой фразой, старик Державин, благословил на творческий путь, юного лицеиста Пушкина)))
Пять баллов! 👍
Конечно, никакая это не грубость, а именно ВОСХИЩЕНИЕ!)))
Занятный супчик!
Греночки точно туда просятся.
Спасибо большое Вашему семейному дуэту!
Делаю этот суп уж не первый раз! Уважаемый Шеф Вивьен, огромное спасибо Вам за ваш труд! Желаю Вам счастья и здоровья!
Какой милый и добрый человек! И спокойно, без лишних слов все делает!! Спасибо большое!!
Какой же он симпатичный! И его русский это что то просто невероятно приятное! Спасибо очень нравится.
Все умею ... ,на кухне давно и с удовольствием готовлю ! Но в первую очередь смотрю из-за вашего обаяния и профессионализма . ❤
Ребята, я приготовила этот суп - это очень вкусно! И, действительно, как ни странно, вкуснее в холодном ( комнатной температуры) виде.
Спасибо, Шеф!💐❤️🙏
Что такое лупай?
Очень приятный человек и речь с акцентом так мило звучит. Успеха Вам на кухне и в развитии канала. Лайк-подписка с меня)
Блюда, простые в приготовлении и роскошные по вкусу, как и этот канал в целом -великолепная находка, спасибо!!
Спасибо! Было бы интересно увидеть цикл роликов-обзоров региональных кухонь Франции, специфику и оригинальные блюда.
Было бы здорово увидеть Суп из молодых кабачков Благодарю за прекрасное видео
я делаю лук порей весь,с зеленой частью,картофель,кабачок,сливки. Но вероятно у шефа есть рецепт поинтереснее.
Вместо картошки положите кабачки, будет очень вкусно, я так варю!
Живу в Самарской области. Бабушка готовила похожее блюдо. Варила картошку, обжаривала лук на сливочном масле, все вместе толкушкой перетирала, добавляла молоко, немного сухарей. Блюдо горячее. Если молока поменьше и без сухарей, то просто пюре получается. 😊Шефу здоровья и новых выпусков.
Вивьен, смотрю ваши выпуски в основном в терапевтических целях! 🤣😁 - у вас успокаивающий приятный голос, тонкий юмор, да и просто приятно смотреть на человека, который видно, что работает в удовольствие. Его видео действуют как успокаивающие видео от стресса. Ну и рецепты очень и очень достойные!
Какие точные слова, сама не смогла сформулировать «в терапевтических целях от стресса»😄👍👍👍
Смотрю французского повара и понимаю, что объясняет на более правильном русском, чем некоторые кулинарные блогеры. Все красиво, технологично и понятно.
Спасибо!
Очень быстрый и простой рецепт. Как раз для рабочей недели, когда времени на готовку чуть-чуть по чуть-чуть! Холодный будет вкуснее, я думаю. 🙏💕
Я уже который раз делаю этот суп и каждый раз он все вкуснее! Спасибо за рецепт!
Вивьен и Мадам, у вас столько поклонников в России! Вивьен , Вы божественный!
Приготовила! Дождалась в продаже у нас лука-порея. Как же вкусно получилось!!! И как просто. Огромное вам спасибо!
Спасибо большое за простой и вкусный рецепт! Мадам отдельное спасибо за прекрасную съёмку!😊
Только сегодня наткнулся в ютубе на Вивьена. Не остановлюсь теперь :-) Одно удовольствие смотреть и слушать! Спасибо, Вивьен!
Добрый день!
Хотелось бы какое-нибудь французское блюдо с индейкой)
Холодный вариант, я думаю, имеет больше вкуса! Отличный суп для лета! Спасибо! 💜
Как хорошо Вы обьясняете по - русски! 🧡Не надо,,Шшш!""👍😁В восторге от Вас ! Вкуснооо!
Прекрасно. Это надо срочно приготовить. Лайк!!! 👍
Спасибо! И лайк ) И ждем суп, который больше всего лайков (🐕)) наберет ) Мне вот лично разные супы-пюре тоже интересы - из тыквы , чечевицы и тд. Но и другие супы тоже ) От вас все рецепты хороши ))
Великий художник! Так и хочется переучиться на повара! Браво!
Как вкусно было в Париже, спасибо, что учите нас, как устроить в Москве маленький Париж.
Подписался неделю назад. Этот канал - лучшее, что можно найти на пути к изучению французской кухни 👌😎 Шеф Вивьен, расказывайте тонкости и делитесь французскими терминами и методиками и дальше 🙏🙏🙏 спасибо)
Канада. Большое спасибо за вашу передачу. Всегда познавательно и с юмором.
Новое - это хорошо забытье старое.Много лет назад, с моем далеком детстве, точь-в-точь такой суп делала моя няня, сама уже глубокая старушка. Говорила, она с детства его любит.
Хотя сам повар очаровашка, конечно.
Вивьен,привет из Одессы! Ваше видео про форшмак-супер! Все,что касается еды и всяческой красоты,сделанное во Франции-лучшее в мире.И,вы правы:Одесса такая красивая от того,что ее построил француз.
По повилению Екатерины 2 на средства Российского бюджета.
@@user-sz3bm8pu4j да,но,так как его не хватало,всю семью крепостных Максимовых пришлось распродать.
@@user-dj2ct2kz6i сам то понял что накалякал!?
@@user-sz3bm8pu4j То,что ты не поймешь такое простое высказывание,я и не сомневался.Такое,как ты написала,обычно пишут тугодумы
@@user-dj2ct2kz6i зато у тебя черезчур острый ум 🤣. Да уж куда нам до вас.
Просто прекрасно понятно и четко объясняется. И так мило. Вы - замечательные)
хотим ещё что можно вкусненького из свежего козьего молока)
Спасибо большое Шеф за рецепт французского супа👍❤️
Спасибо, шеф! Обязательно приготовлю 😊Тема супов-пюре очень интересная, раскройте секреты всех которые знаете🌺🌺🌺
Сотрудница угостила своим луком пореем с огорода. Завтра приготовлю обязательно! Спасибо за рецепт!❤️❤️❤️❤️❤️
Благодарю, Месье Вивьен за ваш рецепт 🌹, очень аппетитно 😋 👍
Культура еды на высоте! Такой суп на ужин и никогда не будешь толстым, вот и правильное питание и очень вкусно
Вас очень приятно слушать и смотреть,как говорите и объясняете. Спасибо.
Шеф, вы нас балуете! Сколько вкусняшек. Только приготовила тарт фламбе, жду пока остынет, а тут новый рецепт. Огромное вам спасибо за труд!
Сколько смотрю Ваши рецепты, всегда умеляет произношение: ваш картошка. Сразу создается ощущение уюта и дома, не знаю почему. Спасибо за опыт, пробую и буду продолжать готовить по Вашим рецептам. Развития Вашему каналу.
💋Спасибо за Эфир и рецепт!💋
Божественно! Меня просто "убила" подача в тарелке, зелень по кругу, шоб ты понимал, что вкушаешь... Ну французы, ну шо ты тут сделаешь... Гении...
Приготовила, как только увидела супчик ❤️❤️❤️
Влюбилась с первой ложки!!!
Это же шелк и бархат в тарелке❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо ❤️❤️❤️
Спасибо, продолжайте творить и пусть жена вам в этом помогает, не пропадайте 🎉❤
Прекрасный рецепт, Спасибо Шеф!
Всего два ингредиента, а уверена, что вкусно! Спасибо! Хорошо бы было какой-нибудь суп из морепродуктов ещё посмотреть.
Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо!
Не сложно и несомненно вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Обожаю суп-пюре! Жду продолжения суповой темы :-)
огромная благодарность за Ваши рецепты , и труд!!
Какая прелесть этот суп. И готовить просит, и вид волшебный. Спасибо.
Обожаю его!! Невозможно не влюбиться ❤
Спасибо огромное! смотрю и готовлю с большим удовольствием!
От Ваших видео получаю большое удовольствие. Спасибо Вам.
Как всегда вкуссссно))) интересно было бы увидеть Ваш любимый суп! Пошла готовить вишисуаз! Очень нравится, что узнаю новые французские слова! Благодарю!!!!
У нас тоже сезон лук-порей! Как раз думала, что бы ещё из него приготовить. А тут вы! Приготовлю и представлю, что я в Гаскони.
" Оп, оп, оп, добавляем наш картошка!" Спасибо, Шеф, получила массу положительных эмоций))))
Дорогой Шеф, суп получился очень вкусным. Да, пожалуйста, продолжайте тему с простыми и такими вкусными супами-пюре. Спасибо Вам большое за ваш труд!
Делала ваш грибной суп пюре очень вкусный Спасибо большое Вивьен! Очень приятный повар 👨🍳
Вот здорово,все есть в холодильнике,сейчас сварю,спасибо Шеф,огромное за Ваш труд,,♥️♥️♥️👍💐
Красиво, вкусно и просто!!! Спасибо, шеф Вивьен!!!
Замечательно все рассказано и показано. Приятно смотреть и хорошо развивать свои кулинарные познания. А я лук порей все лето холила/выращивала сама и мне поэтому было интересно ещё и посмотреть как же его выращивают гасконцы. Спасибо!
Случайно увидела видео шефа Вивьен! Спасибо большое за ваши рецепты! Люблю готовить и давно мечтала приготовить суп пюре. Думаю,удивлю своих родных французской кухней! Как удивительно просто и легко вы нас удивляете своим мастерством!!! Спасибо вам большое! С уважением Ольга.
Все гениальное, все просто! Хотя и простота в гениальности! Шеф! Выбирай фразу, которая тебе по душе! Мы твои почитатели! И не смейте пропадать! Мы ведь живем с вами вместе на наших кухнях! Спасибо и ждем вас снова в гости! Браво!!
Это мой любимый суп!!! Очень хотела посмотреть как его делают, настоящие гасконцы!))) Спасибо!
Замечательно! Хотелось бы видеть больше рецептов супов, спасибо!
Отлично! Французская кухня это высший пилотаж ❤
Шеф Вивьен понимает волшебство русского языка: «бархатный шум»!
Спасибо!!!! Хотим еще больше рецептов!!!
Спасибо большое за рецепт! Приготовил для всей семьи, всем очень понравилось
Спасибо большое за рецепт, как раз хотела такой супчик приготовить❤
С большим удовольствием смотрю ваш канал. Благодарю за рецепты французской кухни, которыми вы щедро делитесь. Все рецепты великолепны и доступны в плане приготовления и бюджетности,что немало важно , за что отдельное вам спасибо..Рецепты вишисуаза и лукового супа превзошли все ожидания. Очень хотелось бы узнать еще рецепт буйабеса. Заранее благодарна. С искренним уважением и наилучшими пожеланиями вам и вашей замечательной семье.
Большое спасибо вам за замечательный рецепт
Спасибо за рецепт, действительно вкусно и прост.
Отличный рецепт для приготовления-общения с детьми. Готовил с младшей дочерью. Великолепно провели время и остались довольны результатом.
Спасибо вам!
It is absolutely amazing! I tried several recipes from your channel and I need to say that, first of all, it is always a pleasure to watch your videos, and secondly, to cook repeating after you! I never thought that such a delicious cuisine can be so easy to cook! Thank you very much! I wish your channel to grow and I'm always waiting for new videos impatiently!
Merci beaucoup, Chef Vivien! Очень люблю крем-суп. Прямо очень важный рецепт!
Замечательный суп! Спасибо! Холодный можно есть летом, а горячий - зимой. Очень грамотный подход: тонко нарезанная картошка варится быстрее.
Спасибо Вам, за рецепты. Разнообразие всегда украшает жизнь.
У меня получилось! Наконец то получился вкусный суп! Merci Vivien !
Спасибо ! Обязательно попробуем !
Merci beaucoup. Вы большой молодец, только что нашёл вас ,увидел как вы всё делаете и объясняете , ещё и с историей. Высший пилотаж. Сразу лайк и подписка .
Приготовил. Очень вкусно и не реально быстро! Спасибо шеф за рецепт!
Вивьен, я вас обожаю. Благодарю за ваши простые и невероятно вкусные рецепты. Успехов и удачи вам,!!!
Спасибо Вивьен, здоровья вам и творческих успехов!!)❤
Суп очень понравился! Теперь буду готовить его много и часто) Спасибо
Спасибо за рецепт! Здоровье вам!
Шеф! Спасибо большое. Не знал про этот суп, к сожалению. Он прекрасен! Сегодня приготовил. Очень вкусно. Невероятно! Спасибо!
Благодарю ❤. Так мило и вкусно