Chef Jais: La bistronomie au coeur de Paris

Tombé dans la marmite étant petit, Jaïs suit les pas de son père, lui-même restaurateur. A 16 ans, il décide de se mettre plus sérieusement à la cuisine. Il travaille avec les plus grands, notamment au Bristol, restaurant gastronomique étoilé.
Après avoir exercé le métier de chef-cuisinier dans un restaurant situé dans le 7ème arrondissement de Paris, Jaïs décide de faire le grand saut avec son frère: ils ouvrent leur premier restaurant, le Petit Célestin.
Après un succès fulgurant et quatre années plus tard, ils ouvrent Jaïs, leur restaurant “bistronomique” français.

[@joachimboulenaz9447]

une tache sur sa tenue de travail ça commence bien..