Como hacer FIDEOS DE RAMEN desde cero | How to make homemade ramen noodles
Vložit
- čas přidán 9. 03. 2023
- 🍜 Queres aprender a hacer fideos ramen desde cero? No te pierdas este video donde vemos el paso a paso para unos fideos ramen perfectos!
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➤➤ INGREDIENTES/INGREDIENTS
- Harina de trigo/ wheat flour: 500gr
- Agua / water : 200g
- Sal/salt : 5g
- Carbonato de sodio/ sodium carbonate: 5g
- Harina fina de maíz para enharinar Fine corn flour for flouring
➤➤ CHAPTERS
0:01 Introducción
0:26 Historia ramen
1:15 Kansui ( como convertir bicarbonato de sodio en carbonato de sodio)
2:10 Como hacer kansui casero
3:29 Empecemos con los fideos
5:00 Primer descanso
5:50 Segundo descanso
5:52 Estiramos y cortamos
6:37 Cocinamos
7:00 Presentación plato
7:10 Final
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Me encanto, voy a ver si me atrevo a hacerle a mi hijo qué me salio fan de la cultura oriental.
Hacelo y contame❤️
Me sonó como a tallarines casero.😅 interesante receta gracias por compartir.SALUDOS!!!(R.S.P)
Saludos!
Eras mí preferida en el gran premio de la cocina te felicito por tu canal me encanta como cocinas❤
Buenísima receta 👍
Muchas gracias por la explicacion paso a paso
Me encantan tus recetas y tu buena onda!! Una genia ❤
Como siempre un placer verte, Kari, porque tus explicaciones son claras y dan ganas de animarse con las recetas 💪👏👏
Buenísima la explicación del kansui casero, muy bueno el video 👌
Gracias Kari creo que adivinaste lo que quería 👍👏 próximamente los hago
Me encanto ❤❤❤❤❤
❤️❤️
Que rico debe ser el rame, quisiera comerlo ya! Jajaja ❤️
¡Excelente! 🎉🎉
Idea: sería bueno también probar a hacer el fideo de arroz 😅
genia!!! felicitaciones!! que buena receta para intentar en casa.
A mi no me sale el tipo de cierre de los baozi (como bolsita) me encantan hacerlos pero me quedan muy deformes.
saludos desde Mar del Plata
Muy buena la receta, ahora hacer ramen!!! Y a mí me gustaría saber la receta de los fideos de arroz
Muchas gracias señorita, no ay palabras suficientes para agradecerle por este video ❤
Gracias a vos!!
muchas gracias desde la patagonia
que linda la Patagonia! saludos
Hola , me acabo de suscribir , muy ricas tus recetas, a mi hijo le encanta el ramen 😋👍👍
Ahora ya tengo tu receta , gracias por compartir 🙋🏼♀️😘😊🤗😃
Graciass! Bienvenida! Espero que disfrutes de mi canal 😊
Excelente receta gracias por compartir 👌🏻👏🏻consulta en vez de harina de trigo lo puedo hacer con harina de arroz?
Gracias por la receta Kari, te miramos siempre con mama en la tele, y justo estaba buscando esto, amo el Ramen y obviamente la cultura japonesa, siempre lo hago con fideos instantáneos, o comprados de arroz que venden acá en argentina, pero quiero hacerlos caseros, voy a usar tu receta!
Que genias gracias por el aguante de siempre!! Después contame como salió la receta! abrazo!
Primera nvea q te veo y ya te sigo se me hace muy interesante tu contenido muchas gracias por transmitir todos tus conocimientos de tu país.deceo q tú comunidad siga creciendo.
Muchas gracias!!❤️
Fantásticos!!!! Además los he probado a hacer con huevo y están deliciosos también y muy suaves. Muchísimas gracias por la receta!!!❤😊
Muy buena idea también con huevo!❤️❤️
Mr suscribo. Me ayudo mucho lo del kansui casero. Una pregunta ¿Con ese kansui hecho en casa los fideos igual toman ese color amarillo y esa consistencia elastica?
Maravillosooooo... Mil gracias. Me encantó. Muchas bendiciones
Gracias a vos!
Hola, muchas gracias por compartir ❤
Quería hacer algunas preguntas.
Hablas de la toxicidad del kansui durante su manipulación
¿Al cocinarlo esa toxicidad desaparece?
¿Al volver más alcalinos los fideos no solo pierden la toxicidad, sino que se vuelven beneficiosos para nuestra salud?
Quisiera hacer tu receta de ramen usando solo trigo sarraceno 100%
En la poca información que he encontrado sobre la receta de los llamados towari soba, no utilizan el Kansui.
¿Podrías arrojar luz sobre su uso o no en este tipo de fideos?
🙏 Muy agradecido, saludos desde Gran Canaria. 0:02
Gracias!!! Buenísima receta! Me encantaría que hagas un caldo orinal japonés para usar el ramen y sus toppings....
Sii pensé lo mismo, ya está la pasta ahora me gustaría saber como se hace el caldo original
se viene... 🤗
Por favor, que no haga un caldo "orinal". Morimos...! 😂😂😂
BUEN DIA KARINA....CUAL ES EL SIGNIFICADO.DEL AJO LABA .TRATE DE HACERLO A MI. ME AGRADAN LOS ENCURTIDOS.. PERO NO ME QUEDARON VERDE ESMERALDA.. PERDONA LAS MOLESTIAS.DESDE YA MUCHAS GRACIAS.CARIÑOS A TU FAMILIA.
Hola kari excelente datos, podrás decirnos que proporciones se usa de kansui casero?
estan en la descripción!
Hola, gracias por compartir tus recetas con nosotros❤. Tengo una pregunta por favor. Yo le puse al horno al bicarbonato una hora y a 120 grados y se volvió un poco café😮 cómo que quiso quemarse, me dió un poco de recelo y no lo use😢. Alguna recomendación por favor?
Gracias!
Perdón no entendí! Al horno le pusiste bicarbonato?🤔
Vi un video de Nekojita blog donde le ponen bicarbonato al agua donde hierven los spaghetti para lograr fideos Chinos, sé que muy fiaca, pero, resultará? Es que no tengo esa maquina jajaja, te amo, saludos.
Hola Karina. Existe alguna manera de hacer ramen en la.media hora de descanso ??? No cuento con un fuego para cocinar , solamente una jarra electrica
Para eso podes comprar los fideos instantáneos que hay marcas muy buenas!!🙌
Hola puedo hacer los videos con harina sin gluten comprar
Si!
Gracias por tan vsli9sa receta.
Podes enseñar a hacer el caldo sabroso para los fideos Ramen?
Pronto se viene... 🤗
Se los puede guardar en el congelador?
Los fideos crudos? Si se puede
Kiero ke aguas tokk
Hola buenas . Es tóxico eso ?
Hola ! no, no
Y con él huevo como se hace el ramen si no tengo el carbonato de sodio ?
Pronto se viene el ramen completo 🤗
fideos estirados a mano?... se puede?
Si se puede!! beso!
Y por qué no se cocina el fideo en el mismo caldo?
Idealmente cocinarlo aparte , porque el fideo larga cierto sabor o tiene restos de harina que mejor que no queden en el caldo! Abrazo!
Muy difíciles Kary-Kary 😅😂
hahahah