苦味をマイルドにした夏みかんマーマレード

毎年この時期になると、生徒さんから庭で収穫された夏みかんをたくさんいただきます。
そちらを使わせていただいて、今年は夏みかんマーマレードの試作をしました。
自分で作るとどうしても苦味が強くなっていたので、今回は苦味を抑えることをテーマに１０回ほど試作しました。キッチンからのラフな動画ですが、作ってみてわかったコツやポイントをまとめましたので、よかったらご覧ください。
材料
夏みかん　３個
グラニュー糖　３００ｇ
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music
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