Интервью с Владимиром Ненашевым, чемпионом мира по обжарке кофе.
Vložit
- čas přidán 20. 07. 2024
- В начале лета мы встретились с Владимиром Ненашевым, чемпионом мира по обжарке кофе, который сейчас развивает проект «Восход».
Говорили обо всем: что меняет победа в буднях победителя; как эволюционирует подход в выборе кофе; что писать на пачке, чтобы быть понятным клиенту; как бы жарил кофе, если бы чемпионат был сегодня; меняет ли статус ценник; с какими эмоциональными перегрузками сталкивается победитель и каково быть российским брендом в России и за ее пределами. Также поговорили о нашей общей знакомой, Фабиане Карвальо: как на практике работает мультисенсорика.
PS Чтобы прослушать лекцию по мультисенсорному восприятию вкуса нашему чемпиону пришлось лететь в Бразилию. Клиентам «Колибри кофе» лекции Фабианы доступны уже сейчас онлайн на сайте colibricoffee.ru.
00:00 - что дает титул в первые годы после победы: перелеты, мастер-классы, презентации, обучения.
03:50 - как самый нелюбимый город Италии стал счастливым.
05:10 - про участие Владимира в публикации Perfect Daily Grind Brazil. Почему решил попробовать работать с разновидностью конилон? Взгляды на подбор ассортимента. Как сочетать конилон с яркими лотами. Первый бленд и итоги продаж в новогоднем сезоне 2020.
08:20 - важна ли информация direct trade для оформления пачки: как гостю предоставить понятную информацию.
09:40 - как работает мультисенсорика в оформлении пачки. В чем коварство мультисенсорики: ожидания и разочарования. Как гарантировать наличие чистых и ярких вкусовых оттенков.
13:10 - эмоциональные перегрузки после победы: перегорание и восстановление.
14:20 - как бы жарил кофе, если бы чемпионат был сегодня. Наука и творчество.
15:55 - каково быть российским брендом внутри России и за ее пределами?
17:55 - помогает ли титул чемпиона мира по обжарке в маркетинге и продвижении бренда? Скромность, с которой мы категорически не согласны.
21:17 - меняет ли статус ценник? Ожидания от чемпиона. Эволюция ассортимента.
Спасибо, друзья! С удовольствием посмотрел :)
Спасибо! Очень приятно.
Отличное видео!!! Валентина, спасибо! И Володе тоже большое спасибо!
Спасибо, Кирилл! Рады быть полезными.
Доброго времени суток. Отдичные люди! Отличный диалог! Всем здоровья и удачи!
Спасибо, очень приятно!
Будь счастлив однофамилец!
Приятно было смотреть и слушать, спасибо!
Мы очень рады :)
Парень похож на Илона Маска