46法專用濾杯-HARIO V60粕谷哲版-開箱流速實測-元食咖啡-Kasutani Tetsu v60 HARIO-Kasutani 46 brewing method-YUAN CAFE-
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- čas přidán 21. 08. 2024
- 46法專用濾杯-HARIO V60粕谷哲版
這是一個能夠充分發揮46法沖煮的濾杯
肋骨在下方突然消失
在出水口只有平滑的面
流速非常的慢
無法用一般的手法沖煮
是46法專用的濾杯
流速實測
HARIO V60粕谷哲版 2.33.114
KONO二代濾杯 2.21.18
水母濾杯 2.24.23
ORIGAMI摺紙濾杯 2.25.24
藍瓶濾杯 16.60.36
TIAMO直肋濾杯 2.20.22
小兵製陶所 菊型墨綠 2.20.23
財燒陶 岩黑金羽 2.23.34
客器客氣 菊形夏樹綠 2.25.29
客器客氣 菊形若櫻粉 2.27.33
泰摩冰瞳 4.25.24
客器客氣 切子濾杯 3.25.21
A-IDIO 鑽石濾杯 X.30.42
三洋六角深層濾杯 2.26.16
客器客氣 短六肋 若櫻粉 3.20.30
客器客氣 短六肋 夏夜星空 3.22.40
GROOVE 谷濾杯 3.26.30
星芒濾杯 3.24.24
川流濾杯 4.24.23
HARIO V60 3.20.25
39 ARITA 濾杯 X.10.27
澗水藍山水濾杯 X.16.38
三洋花瓣濾杯 3.36.29
Kalita 傳統 9.47.45
Kalita 波佐見燒 11.40.45
(天草陶石)
Kalita波佐見燒 9.42.50
(砂岩陶土)
流速數據 A.B.C
A 濾杯注水200克計時至流完
B 濾杯+濾紙注水200克計時至流完
C 濾杯+濾紙+15克咖啡粉計時至下壺150克
元食cafe
FB： / yuan.cafe.17
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感謝俊元哥的測試！
俊元哥或許考慮再補一支15克咖啡粉磨成粕谷哲要求的粗粉再測一次流速。
這樣更清楚粕谷哲濾杯在細粉與粗粉流速上的差異。
慢到靠北邊走....不過還是會期待一下46法實測結果
期待下1期的冲煮實測……👍
粕古哲还有一个冲法，研磨刻度很细，低粉水比，我记得好像是20g粉冲240g的水，不闷蒸，然后15秒之内把所有的水加进去，大概1分半结束，主要是体现甜感的，用这个专用也不错
感谢推荐，练了2个月46煮法，每天喝两杯，慢慢有些进步，已经去下单了，白色款的，又加了原桨滤纸，大陆京东有专卖，果断入手了，感谢感谢
粕谷哲版只有看過黑色的，不知道是不是有白色的?不要買錯喔!
@@yuancoffee 唉呀，真的下错单，原来是分普通版V60:02款和限定款，价格分别149人仔和245人仔，我给搞错了，感谢老师提醒
專用濾杯！
好漂亮的黑色～🥰🥰🥰
我昨天買了 陶作坊x hario 肋骨比較突出 重量也比較輕耶
9:45
阿~~~~我就是個新手, 買了這個!!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
研磨度要求至少法壓壺的粗度，所以研磨度不夠粗會過萃
不夠粗會塞住
元食cafe 是的 我的意思就是塞住，導致流速太慢，造成浸泡過久，變成過萃。但是我實際使用粕谷哲濾杯的經驗，不同的豆子，如果每次都用特定粗的研磨度時，46法的酸甜度及濃度的條件就可能需要調整了，否則出來的風味可能會太淡。因此46法搭配粕谷哲濾杯，適合進階玩家使用，掌握了控制酸甜度及濃度技巧，這個濾杯很有可玩性，咖啡風味可控性高
感覺設計失敗，很容易過萃
這是給46法專用的