Mezzi paccheri crema di patate e salsiccia

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  • čas přidán 28. 12. 2021
  • Mezzi paccheri Crema di patate salsiccia e paprika piccante un super primo piatto goloso e facile da fare
    Ingredienti per 4 persone
    400 g di pasta Pastificio Rapigrano - Pasta di Gragnano IGP
    250 g salsiccia
    4 patate
    1 noce di burro
    Qb sale
    Qb pepe
    Qb cipolla
    Qb porro
    Qb olio evo
    Qb paprika
    Procedimento:
    Preparare una crema di patate facendo soffriggere in un giro di olio evo porro e cipolla,affettare in maniera sottile le patate unirle al soffritte aggiungere 2 bicchieri di acqua o brodo e portare a cottura, una volta cotto frullare tutto e mettere da parte.
    In una padella a parte Rosolare la salsiccia sbriciolata provandola dell’intestino poi mettere da parte.
    Calare la pasta in acqua bollente e salata, scolarla aldente in padella dove sarà sciolto un po di burro e mantecare aggiungendo man mano acqua di cottura, unire la crema di patate e la salsiccia e dare l’ultima mantecata.
    Terminare il piatto con una spolverata di paprika piccante.
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  • Zábava

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