5 RICETTE FACILI E VELOCI da provare!
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- čas přidán 7. 06. 2024
- Ecco 5 ricette semplici e veloci da realizzare con erbe e fiori.
1. PESTO DI AGLIO ORSINO 🧄🐻
Io ho utilizzato:
✔️ 8 noci (o 50 g di frutta secca e/o semi oleosi)
✔️ 1 mazzetto di aglio orsino (40 - 50 g)
✔️ 2 pizzichi di sale
✔️ 60 g di olio extravergine d’oliva
A piacere si può aggiungere un po' di succo di limone 🍋 e formaggio 🧀 e aggiustare le dosi.
2. SCIROPPO DI SAMBUCO 🫗
Io ho utilizzato:
✔️ 14/18 infiorescenze
✔️ 2 litri d'acqua
✔️ 1 limone
✔️ 500 grammi di zucchero
✔️ 1 bicchierino d'aceto
A piacere si può diluire con acqua naturale/frizzante e aggiungere agrumi o menta.
3. INSALATA SI TARASSACO 🥗
Semplice da trovare, io ne ho preso un bel mazzetto e fatto in insalata aggiungendo una mela perché da solo è molto amaro.
4. FRITTATA DI PIANTAGGINE 🍳
Agli ingredienti di una semplice frittata ho aggiunto un ciuffo di piantaggine per un risultato da un gusto un po' amarognolo.
FIORI DI TRIFOGLIO IN PASTELLA
Io ho utilizzato:
✔️ 25/30 fiori di trifoglio
Per la pastella:
✔️ acqua frizzante
✔️ farina 0
✔️ un pizzico di sale
mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata
ATTENZIONE: raccogliete e cucinate le piante/fiori solo se siete sicuri che siano commestibili!
I miei sono solo spunti. In cucina esistono tante ricette diverse modificabili anche in base ai propri gusti e preferenze.
Voi avete altre ricette da consigliare?
Avete già provato qualcuna di queste?
Fatemelo sapere nei commenti! 😊
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Ciao Daniela, conosco queste erbe spontanee, da piccola mi ricordo che il giorno di pasquetta andavo con le zie a raccogliere il tarassaco, lo chiamavano "insalata matta", per non sentire troppo sapore amaro lo tagliavano a striscioline. Il sambuco era la pianta preferita di mio papà, diceva sempre che avrebbe voluto essere seppellito sotto una pianta nella sua campagna 😔. Del trifoglio io e la mia amica da piccole "succhiavamo" i fiori che sono dolcissimi. Dell'aglio orsino ne sentivo parlare spesso in tv ma non l'avevo mai visto fino a qualche mese fa, durante una passeggiata una signora lo stava raccogliendo. Invece non sapevo che la piantaggine fosse commestibile. Purtroppo dalle nostre parti il cemento ha avuto la meglio sulla campagna per non parlare dell'inquinamento! Comunque nel nostro orticello riusciamo a coltivare la rucola e gli asparagi selvatici che non hanno niente in comune con i comuni asparagi ma sono infiorescenze dell'ilex. Buona domenica a tutti voi e un bacio ai bimbi 😘
Le erbe spontanee e i fiori in cucina sono una gran ricchezza e che bontà! In pastella io faccio spesso le foglie e i fiori di Borragine. Una pianta bellissima. Ma anche i fiori di Rubinia!! Ottimi e coloratissimi i fiori di Nasturzio, da consumare in un’insalata. Per non parlare delle primule dei prati in insalata!!!🥰 Sto seccando anch’io un po’ di erbe di montagna per farne un liquore…👋🏼 Il Timo selvatico ha un profumo meraviglioso e negli alpeggi inOssola ora se ne trova tantissimo!😍👋🏼
Buona domenica e complimenti per le ricette... Da provare anche la focaccia con fiori di sambuco che fa mia mamma😅
suppongo che l'alito degli orsi non sia profumato; sempre simpatiche
Ricette interessanti da provare tutte 👋
Bravissima!!😊
Ciao Daniela, grazie anche per queste chicche culinarie!😊
bonjour daniela, je vais essayer ces recettes et merci beaucoup. Génial car je suis végétarienne. Merci🥰