Добрый день. Подскажите, если не трудно. Поставил, отделённое от мезги вино в бутыль с перчаткой 2 дня назад. Вино бродит хорошо, на поверхности образуется много пены. На дне уже виден светлый, довольно плотный на вид, осадок. Высота осадка около 3-5 см. Но почему так рано выпал осадок? Не нужно ли в ближайшие дни уже снять первый раз вино с осадка? Или просто добавить, как положено, на 5-ый день порцию сахара и пусть дальше стоит бродит прямо с осадком ещё дней 30-50 и уже тогда можно будет первый раз снять с осадка? Как думаете?
За три дня они всплывут и на верху будет плотный слой,их и нужно убрать,но все это время раз в день перемешивать чистой ложкой.Оставить гулять сок.Надеюсь помог.👍
40-к долго.Возмлжно был задрос и сахарнулась перчатка.,но если стоит в прохладном месте ваще чудно.Сожмите перчатку и посмотрите.Но под печатку ставить вино не очень правильно.Брожение не сравнивается с бражным с последующим перегоном.Лучше купить гидрозатвор,дешево и сердито-против перчатки.Ошпарте ложку,откртйте,снимите пробу,если достаточно-фильтруйте в чистую посуду и дайте постоять день-два успокоится.Потом еще отфильтр(чистый) в бутылки(ошпаренные или обработанные-как заготовки овощей верняк.Хотя есть в спец магазах разные средства)..Ну и не пьем сразу а даем ему отдохнуть сколько хватит терпения.Я осенью делаю и открывает на празник НГ.
Ilgar Kerimov Три кг, сразу? Rodvont Сразу после давки ягод-и перемешать до полного растворения Ilgar Kerimov @Rodvont это я понимаю, просто вопрос 3 кг не много? Rodvont @Ilgar Kerimov Получается полусладкое.Но заметил,что каждый год сахар разный и сладость вина все таки плавает немного.Иногда даже добавляю ещё пол.кило потому-что уходит в сухарь.Это и понятно-не винный погреб😁 Ilgar Kerimov @Rodvont понятно. Попробую. Спастбо
@@Rodvont Мы просто переживаем, что брожение не начнется. Буквально сегодня поставили мезгу. Согласно вашего рецепта , через сутки началось брожение. Посмотрим когда у нас забродит, потом отпишемся.
@@user-sm5xk9yh6i да да,сразу весь.И не переживайте если что то пойдет не так.Всегда можно добавить винных(именно) дрожжей для завода.Делал на яблоках,было прохладно,не завелась,винные спасли.
@@ilgarkerimov9777 Получается полусладкое.Но заметил,что каждый год сахар разный и сладость вина все таки плавает немного.Иногда даже добавляю ещё пол.кило потому-что уходит в сухарь.Это и понятно-не винный погреб😁
Прошлый год тоже примерно по такому рецепту ставил только без изюма жена в восторге была. В этом году даже приняла участие в сборе двух видов смородины и вишни.
Что могу сказать заинтересовал летом тоже попробую сделать так как смородины завались))))))
Будет отлично если попрбуешь.Про состав,вроде все рассказал.Получится-отпишись.
@@Rodvont да все понятно более чем
Как вспомню вкус смародины у меня сразу обильное слюни отделение! 😀
Правильно пишут , Смородины.
Буду делать по Вашему рецепту. Лайк.
Удачного вкуса👍
все что сделано своими руками и с любовью не может бьіть невкусньім😉
Правда!
Так сколько времени оно у вас стояло
Спасибо за ответ.
спасибо за рецепт
Удачи,👍
Через какое время отделяешь мезгу?через неделю?и ещё,отфильтровываешь после того как больше не булькает гидродозатор?
Через пару дней убираю.Перемешивать эти дни тоже надо(ложку ошпариваю).Фильтрую когда отбродит полностью.
Добрый вечер! Не подскажете,как из 7 литров налитой воды в начале, получилось 13 литров вина? Когда добавляли ещё воды? Спасибо.
Это и сок с ягод,и сахар....Иногда добавляю в день снятия шапки.В данном случае забыл показать добавление сахара,конечно растворенного в воде.👍
@@Rodvont б
А сколько воды и сахара добавлял?
Nice video ✌🏻
Добрый день. Подскажите, если не трудно. Поставил, отделённое от мезги вино в бутыль с перчаткой 2 дня назад. Вино бродит хорошо, на поверхности образуется много пены. На дне уже виден светлый, довольно плотный на вид, осадок. Высота осадка около 3-5 см. Но почему так рано выпал осадок? Не нужно ли в ближайшие дни уже снять первый раз вино с осадка? Или просто добавить, как положено, на 5-ый день порцию сахара и пусть дальше стоит бродит прямо с осадком ещё дней 30-50 и уже тогда можно будет первый раз снять с осадка? Как думаете?
Я бы уже не стал тревожить процесс.Заразить и прокислить можно с лёгкостью.Легче потом отфильтровать.
Молодец!
молодец
Супер
Спасибо
Привет, Вы через 3 дня или через неделю отделяете ягоды от сусла? За ране благодарю
За три дня они всплывут и на верху будет плотный слой,их и нужно убрать,но все это время раз в день перемешивать чистой ложкой.Оставить гулять сок.Надеюсь помог.👍
прикольное слово отжмякали
😀😀😀👍
Уже 40 дней, как перчатка стоит и стоит, не падает гад ,что делать?
40-к долго.Возмлжно был задрос и сахарнулась перчатка.,но если стоит в прохладном месте ваще чудно.Сожмите перчатку и посмотрите.Но под печатку ставить вино не очень правильно.Брожение не сравнивается с бражным с последующим перегоном.Лучше купить гидрозатвор,дешево и сердито-против перчатки.Ошпарте ложку,откртйте,снимите пробу,если достаточно-фильтруйте в чистую посуду и дайте постоять день-два успокоится.Потом еще отфильтр(чистый) в бутылки(ошпаренные или обработанные-как заготовки овощей верняк.Хотя есть в спец магазах разные средства)..Ну и не пьем сразу а даем ему отдохнуть сколько хватит терпения.Я осенью делаю и открывает на празник НГ.
@@Rodvont Спасибо! Сделаю так потом напишу что вышло.
Какая сахаристость должна быть в готовом вине? У меня по расчётам должно получиться 10-12% сахара в итоге. Для этого вина это много или мало?
Даже не расчитываю.А вообще каждый год по разному получается.
каждый день ненужно помешивать
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, вы сахар (3 кг) добавили в один прием?
Ilgar Kerimov
Три кг, сразу?
Rodvont
Сразу после давки ягод-и перемешать до полного растворения
Ilgar Kerimov
@Rodvont это я понимаю, просто вопрос 3 кг не много?
Rodvont
@Ilgar Kerimov Получается полусладкое.Но заметил,что каждый год сахар разный и сладость вина все таки плавает немного.Иногда даже добавляю ещё пол.кило потому-что уходит в сухарь.Это и понятно-не винный погреб😁
Ilgar Kerimov
@Rodvont понятно. Попробую. Спастбо
@@Rodvont Мы просто переживаем, что брожение не начнется. Буквально сегодня поставили мезгу. Согласно вашего рецепта , через сутки началось брожение. Посмотрим когда у нас забродит, потом отпишемся.
@@user-sm5xk9yh6i главное,не мыть ягоды и изюм добавить.Чем теплее-тем быстрее начнется брожение.Я ещё курткой укрывал(и тепло и темно😀)
@@Rodvont Это понятно, вы дайте пожалуйста четкий ответ весь объем сахара (по вашему видео 3 кг) вы добавляли сразу в один прием?
@@user-sm5xk9yh6i да да,сразу весь.И не переживайте если что то пойдет не так.Всегда можно добавить винных(именно) дрожжей для завода.Делал на яблоках,было прохладно,не завелась,винные спасли.
Вместо линейки что нить по на дежнее... По предусмотрительнее надо. Лайк поэтому жалею.
Винные дрозжи не добавлял?
Нет.Просто не нужно мыть ягоды,и использовать прямо с куста.
Три кг, сразу?
Сразу после давки ягод-и перемешать до полного растворения
@@Rodvont это я понимаю, просто вопрос 3 кг не много?
@@ilgarkerimov9777 Получается полусладкое.Но заметил,что каждый год сахар разный и сладость вина все таки плавает немного.Иногда даже добавляю ещё пол.кило потому-что уходит в сухарь.Это и понятно-не винный погреб😁
@@Rodvont понятно. Попробую. Спастбо
и с осадка только один раз
Да.Осветлилось полностью и фильтр-сетка помогает.Все отлично.
Прям вина захотел твоего...
Эх не запреты бы по пересылке-так прислал бы.
@@Rodvont да отправлять алкоголь нервотрепка..
Через какое время готовое к употреблению?
В начале дегустации сказал.😋 А по сути можно и сразу.Как терпение позволит.
Прошлый год тоже примерно по такому рецепту ставил только без изюма жена в восторге была. В этом году даже приняла участие в сборе двух видов смородины и вишни.
КПД видяхи 0,0000001%
Когда, сколько, через какое время чего ложить , добавлять ни хрена не раскрыто ....
Дизлайк за мое потраченное время
Очень бездарная подача информации