떡갈비는 이렇게 만들어야 인정 받습니다
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2023
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 떡갈비 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기 다짐육 350g
2. 돼지고기 다짐육 200g
3. 대파 흰부분 15cm, 양파 1/2개 + 소금 2꼬집
4. 다진마늘 1스푼
5. 설탕 2스푼
6. 진간장 2스푼 + 국간장 1스푼
7. 후추 3꼬집
8. 미림 1스푼
9. 참기름 2스푼
10. 찹쌀가루 3스푼
11. 땅콩가루 조금
[달임장 소스]
진간장 1스푼 반, 미림 1스푼, 굴소스 가볍게 1스푼,
설탕 수북하게 1스푼, 물 1/4컵,
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #떡갈비 - Jak na to + styl
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떡갈비 그대로 따라했더니~가족들이
맛있다고 난리가 났어요.넘 맛있어요
쉐프님 일본에서 유학하고 있는 학생입니다. 배달음식만 먹으려니 유학생활에 금전적으로 부담이 되어 약 1여년간 요리 초보 단계를 걷고 있습니다. 처음에는 불 키는것도 어려웠는데 쉐프님 덕분에 이제 한식 고수 소리 듣습니다^^ 사용하시는 재료들도 어떻게든 일본에서 구할 수 있어서 너무 편하고 맛있습니다. 감사합니다!
이분 보니까
잡소리 일절 안하시면서 바로 본론으로 들어가시고
간단하게 하시는데
진짜 요리사가 만든맛
나도 구독 누름
내가 백종원은 구독안해도 여기는 구독한다....
김대석셰프님이 계셔서 우리가 참 행복합니다 감사합니다
김대석 셰프님은 진짜 최고에요 ❤ 코로나부터 밥을 해먹기 시작했어요 수많은 유튜버를 따라했는데 하나같이 맛이 없었어요 양념 브랜드 문제인가 싶어 집에 간장이 4종류가되고 설탕이 4종류가 되었으며 액젓이 3종류가 되었지요...그래도 맛이 없더군요 집에 화력차이가 나면 얼마나 나겠어요 별쇼를해도 맛없더라구요 근데 김대석 셰프님은 분단위로 시간도 알려주고 간단한 양념만으로도 진짜 최고의 맛을 내요 더웃긴건 그런 간단한 같은 양념들로 반찬맛이 서로 다 다른맛을 낸다는거에요😲
식재료 맛을 최대한 살린 황금비율이라는 거겠죠 이 황금비율을 찾기위해 얼마나 노력하셨을지 그노력을 또 우리에게 그냥 알려주시는게 얼마나 고맙고 감사한지 김대석 셰프님 사랑합니다❤
대한민국 쵝오 김대석 쉐프가 만드는
때깔 번쩍번쩍 침이 꼴깍 육즙 좔좔 터지는 떡갈비
눈으로 맛나게 자~알 먹고 갑니다
🍖🍖🍗🍗🍪🍪 👍😋😋
이런 영상 감사합니다, 오래동안 우리곁에 머물러 주세요. 사랑하고 존경합니다 김대석 셰프님 ㅎㅎ
셰프님 최고이십니다 진짜 맛있어보이네요 꼭 한번 따라 해봐야겠어요 감사합니다
꼭 만들어 먹어야겠어요
넘 맛있게 보여요
감사합니다
떡갈비 완전 맛나게 되서 아이들이 넘 좋아해요~
셰프님 감사해용~~
셰프님 정말 제가 이제까지 먹어본 떡갈비중 베스트입니다 어쩜 이렇게 부드럽고 촉촉한지요 간도 딱 좋아요 와!! 가족들도 다들 엄지척 좋아하네요 주말에 오붓하게 집에서 즐겼습니다
맛있는 빵인줄 알았네요^^
떡갈비 맜있게 해주셔서
손주들 한테 해주야겠어요
감사합니다 선생님 건강하세요
맛있겠네요. 함 해봐야겠어요.
항상 감사합니다.
와 너무 맛있어 보여요 🤤
역시 김대석 쉐프님~ 돼지갈비도 맛있게 해먹었는데 떡갈비도 너무 맛있게 먹었어요. 진짜 떡갈비 같아요. 너무 감사합니다.
완전 육즙팡팡 떡갈비 사먹는 제품 못지 않게 맛날거 같아요. 저도 오늘 만들어보려구요. 감사합니다~
아이들 만들어줬더니 쌍엄지척 하네요 너무 부드럽고 맛있어요
이거 그대로 만들어봤는데 너무 맛있어서 바로 구독했어요
요리 어렵지 않게 차근차근 잘 설명해주셔서 참고해서 보기 좋은것 같아요
다른 요리레시피도 도전해볼게용❤
😊😊😊😊감사합니다 ~~
그대로 했는데 대박 맛있어요!!!
수많은 요리 유투브를 구독중이지만.. 쉐프님을 제일 신뢰하게 되네요~ㅎ 감사^^~
최고네요. 레시피 잘 쓰겠습니다!
와 내가 한거 맞나 싶을 정도로 정말 맛있게 됐어요 이거이거 진짜 사먹는거 보다 더더더 맛있어요ㅜㅜ조림장도 진짜 미쳐버린 맛.....아이 반찬으로 해 놓고 제가 다 먹게 생겼네요😅
김대석 세프님은 어느요리라도 설명이 명확하고 꼭 해보고 싶다는 생각이 진짜 많이 듬니다 항상고맙습니다 더운날씨 건강 잘 챙기시고 감사드립니다😊😊😊
해먹었는데 다림장으로 구으니까 진짜 맛있네요 감사합니다!!!!!!!!!
오~~~👍👍 레시피 간단하니
너무좋네요
맛있어보여 침넘어갑니다
맥주안주로 굿~😊
셰프님 영상 항상 재미있게 보고 있습니다~!
오늘점심에 만들어서 정말 맛나게 먹었어요~~아들이
살살 녹는다구 맛나다고. 하네요~~저두 뿌듯하네요
항상 감사드려요 ~~김대석 쉐프님~~
아주 맛있는 떡갈비군요 달임간장과 땅콩가루가 제일 맛있는 팁이군요 좋아요 최고예요 👍
너무 맛있게 먹었습니다 쉐프님~~~^^
한번 만들어봐야겠어요
감사합니다
🎉와~~~~ 깨끗, 비주얼, 최고 맛있겠네요~~침이 꼴깍!!~~
떡갈비가 먹고 싶어서 사러가려고 했는데 만들어야겠네요^^
비법이 있었네요♡
셰프님 정말 맛있게 보여요 꼭 만들어 보겠습니다 .
넘 맛있겠네요
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
짱이예요 최고예요
고맙습니다
정말 맛있습니다 촉촉~~~하니 인생떡갈비!!!!!
요사이 너무 식욕이 없었습니다.
마트에 가면 꼭 사다가 해먹고 싶어지는
레시피 입니다. 파와 양파를 살캉거리게
볶아 사용하시는 것이 포인트군요.
마지막의 졸임소스도요.
영상보다가 집나갔던 입맛이 돌아왔어요!
최고의 김대석셰프 감사합니다
좋아요~~~♡♡♡
설날에 도전해봅겁니다 ㅎㅎㅎ
세프님 잘배우고 갑니다 고맙습니다
항상 감사합니다
진짜 맛있어요.젤 좋아하는 효도음식. 떡갈비❤❤❤
와우! 좋아하는
떡갈비 입니다 ㅎ
만들어서 저녁에
가족과함께 먹어야징👍
이번이 3번째 해먹는데
매번 처음하는 것처럼 이영상을 보고
만드네요
정말 맛있어요😊
낼 추석이여서 오늘 선생님 따라서 만들어 엄청 맛나게 먹었읍니다
아이들이 너무 맛나다고해 김대석 선생님 따라서 했다고 하고
요리 할때 김대석 선생님 요리 대로 따라서 하라고 알려 줬어요 엄청 쉽게 알려 주니 따라만 하면 최고 의 맛 보장이라고 했읍니다~^^
참 친구 에게도 자랑 했어요 ~^^
꼭 해볼겁니다,
꼭먹고싶은 떡 갈비 완전 잘배워갑니다. 쎌프님 감사드립니다🎉ㆍ.
항상 자세히 설명 함 어떤요리 따라할수있어 고맙습니다.😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉
주말이라 뭘 할까 고민했는데 맛있게 만들어서 고기 좋아하는 아들네미들 먹여야 겠네요.^^
레시피 너무 맛있어요!^^
맛이 살아나불죠~~ ♡♡감사합니다 무지한지를살려주신셰프님
울손자가 좋아하는데
제대로 배웠네요
세프님 감사합니다~♡
방금만들어 시식해봤는데 넘넘 맛있어요
전에 다른레시피로 만들었었는데 맛없어서 폭망했었거든요
이 레시피로 다시 도전해봤는데 넘 맛있네요
김대석쉐프님 감사해요
쉐프님 유트브만 보게되네요
오늘당장해봐야겠어요.제가하는방법하고달라서기대됩니다
3번째 만들어요 애들이 잘 먹습니다 감사합니다
도전해봐야 쓰겠네용
세프님 최곱니다😂
진짜 👍 최고
떡갈비가 이렇게 쉬운 요린지 몰랐어요. 망칠까봐 레시피대로 고기 양을 했다가 성공해서 더 많이 해놓고 먹을라고 고기 사갑니다! 맛있고 멋진 요리, 늘 감사드려요! 건강하세요^^
이번에 고기 다짐육 주문했습니다. 주말에 가족들과 만들어 볼게요~! 감사합니다. 셰프님~
고기빠고 재료가. 다 집에 있어서 내일 도전해볼게요 보다보면 궁금증이 없이 알기펻한 레시피 완전 보기 편하네요.감사합니다
오늘메뉴로당촘ᆢ
쌤ㆍ감사합니다~~❤
다른 방식으로 떡갈비 몇번 만들었었는데 오늘은 김대석 쉐프님 방식으로 만들어 보겠습니다
떡갈비 넘 좋아하는데~~
감사해요~~
나이스한 영상입니다.
안그래도 떡갈비를 집에서 해볼까했거든요.
감사합니다😊
น่าทานมากเลยค่ะ
앗따 맛있어보이내요
쇼스가있어 더 맛있어보이구요 내일 만드러먹겠어요 영상 감사합니다--
은근히 간단하네요 냉동실에 다짐육 많은데 이거 해야겠어요~~
❤❤역시 셰프님 최고예요 맛있게 만들어 보겠습니다 화이팅 입니다
최고
지금껏 먹어본 떡갈비중에 최고!!👍👍👏👏가르쳐주셔서 정말 고맙습니다^^
감사합니다
쉐프님의 능력은 무한대❤
이번 추석에는 떡갈비로 정했음
잘 배우고 감니다
너무 맛있게 먹었어요😂❤
꿀꺽 맛있겠어요
떡갈비 최고죠~~
한번 따라해보고 싶네요
사이사이 섞인사투리가
너무 정겹습니다~
역시 김대석 셰프였읍니다
최곱니다
영상보니 생각보다 간단하네요. 평소에 번거롭다 생각해서 안하게 되던데 이제 자주 할 수 있을것 같아요. 쇼핑 목록에 돼지고기, 소고기 다짐육 넣어 놨습니다. 열정적인 셰프님! 오늘도 누구나 좋아하는 주말 레시피 감사드려요.
와. 꼭만들어 보겠습니다.
과정이 쉽네요^^
생선, 고기는 익힌 다음 소스 발라가며서 구워 먹으면 좋아요 양념이 타지 않고 맛나요
시댁 갈때 만들어 갔더니 칭찬 받았어요! 친정갈때도 만들어 가려고요!
소 500g, 돼지 400g 으로 하고 양념들 그에 맞게 조절해서 만드니 8개 정도 나왔어요. 한번 더 만들땐 대용량 도전해보려구요! 감사합니다!
잘 배웠습니다
감사합니다
똑같지는 않지만 맛나게 되었대요. 감사합니다♡♡
아이들 방학이라 집밥하느라 오늘 주말에 많이 만들어 놓을려 준비중입니다 🎉🎉🎉
아니 이렇게 재료가 간단한거였다니. 당장 해 먹어봐야겠네요
나는 이 영상을 와 이리 봐샀노
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리하지도 안을거면서 ㅋㅋ
내도요....
마 좀 만들어봐라
ㅋㅋㅋㅋㅋ
이번 떡갈비도 해 먹어보고 저희 집 아이랑 남편이 둘다 엄지척! 이번에도 또 만들어요 간단하면서도 너무 고급스러운 맛에 짜지도 않아 좋아요
만들었는데 너무 맛있어요
비쥬얼에 쉐프님 신뢰로 두배합했는데 좋은 선택이었어요!
역시 시판 냉동 떡갈비랑 차원이 다르네요!!!!김대석 쉐프님 레시피 알려주셔서 감사합니다ㅎ
아이껀 미니 떡갈비로 했습니다^^
앞으로 떡갈비는 한번씩 만들어둬야겠어요ㅎ
오호
감사 합니다
떡갈비 넘 좋아하는데
오늘도 아침부터
눈호강 입호강
넘나 맛나부러요
재료사다가
오늘 주말이니
도전해 보렵니다
늘 감사합니다
건강하세요
축복합니다❤
돼지고기 다짐육으로만 하면 안되나요?
집에 돼지고기 다짐육 밖에 없어서요 ㅠㅠ
지금 해봤는데 맛있어요.떡갈비자체는 간이 쎄지 않아서 다림장으로 굴려주면 더 맛있어지고 다림장에 떡하고 새송이 버섯 등 넣고 같이 조려주니 한끼 식사도 되고 아이가 엄지척해주네요.감사합니다.
김대석님 덕분에
동그랑땡을 못찾아 떡갈비 레시피로 들어왔습니당!^^;
항상 잘 보고 잘 해먹고 있습니당!^-^
감사합니당!^-^
떡갈비보다 쉐프님 말투가 더 감칠맛나네요😂
예전에도 자주 했던건데, 셰프님 따라했더니 남편이 아주 업그레이드 됐다면서 두그릇 순삭하네요ㅎㅎ 애들도 너무 좋아하고요~ 저는 양 넉넉히해서 냉동에 해뒀더니(달임장은 그때그때 만들려고요) 너~무 든든합니다ㅎㅎ 진짜 믿고먹는 셰프님 짱이에요~!
제가 한국에 살땐 떡갈비라는걸 들어본 적없는데 동그랑땡은 먹어봤어요 ㅎ 쉐프님 떡갈비에 도전해 보려구요 침이 고여서 😅
미국에 거주중인데, 덕분에 떡갈비로 고국의 향수를 달래 봅니다! 감사합니다
최~고~최~고이십니다~~
쉐프님 계량스푼으로 계량하는것 입니까 늘 맛있는음식 배우서 식탁이 즐겨워요 감사합니다
떡갈비 집에서 큰맘먹고 해보면 은근 손도 많이가고 늘 밖에서 사먹은것보다 맛이 없었던 이유가 바로 달임장이었네요 오늘도 귀중한 레시피 넘 감사드리고 더운 날씨 건강 잘 챙기세요 글구 쉐프님 책도 얼마전에 구입했는데 너무너무 유용한 꿀팁이 왕창 들었네요 하나씩 해먹어 볼께요 😊
돌아오는 추석에 꼭 딸라해봐야겠어요 감사합니다
셰프님 😂❤
감사합니다 해 볼께요 ㅋ
저도 쉐프님 책 구입하고 싶네요.
휼륭하신 요리시범, 늘 감사드립니다!!!
고맙습니다~