как приготовить ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ или джем в АВТОКЛАВЕ ленивый рецепт
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2023
- Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ clck.ru/Yn3oc
Телеграм t.me/forkomkrasnodar
ВКонтакте forkomkrasnodar
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5c9877c50b19...
You Tube / forkomkrasnodar
Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно через www.donationalerts.com/r/dobr... или
на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
как приготовить ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ или джем в АВТОКЛАВЕ ленивый рецепт
клубника 1 кг
в тч 2/3 измельчить в пюре
1/3 оставить целыми ягодами
сахар 0,8 кг, если любите послаще 1-1,1 кг
агар-агар по инструкции производителя, в моем случае 12 грамм (агар 900 блюм)
режим стерилизации в автоклаве на воде (консерватор с ЭБУ от компании Форком) 20/100
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте dobroslav13proedy
ВКонтакте dobroslav13
CZcams / dobroslav13
CZcams канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
#доброслав13 #автоклав #варенье - Jak na to + styl
как приготовить ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ или джем в АВТОКЛАВЕ ленивый рецепт
клубника 1 кг
в тч 2/3 измельчить в пюре
1/3 оставить целыми ягодами
сахар 0,8 кг, если любите послаще 1-1,1 кг
агар-агар по инструкции производителя, в моем случае 12 грамм (агар 900 блюм)
режим стерилизации в автоклаве на воде (консерватор с ЭБУ от компании Форком) 20/100
Я где- то в интернете нашла рецепт, который мне подошёл, поделюсь. Клубнику на ночь засыпать сахаром, на 1 кг клубники гр 350 сахара, несколько раз встряхнуть, чтобы сахар до дна просыпался, на ночь - в холодильник. Утром слить получившийся сироп, я его замораживаю, зимой в кашу, в мороженое, просто в холодную воду - запах свежей клубники обалденный! А в оставшиеся ягодки добавить еще 500- 700 гр сахара, варить в 3 приема по 10 минут. Может, кому понравится! 😊
КАКОЕ ОТНОШЕНИЕ ВАШ РЕЦЕПТ ИМЕЕТ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ В АВТОКЛАВЕ?
Константин здравствуйте.Я попробовал клубнику всё очень хорошо получилось.Клубнику перемещал с Малиной очень хорошо получилось агар агар очень помог.Спасибо вам большое.Очень хорошие советы.Дай бог вам и вашей семье здоровья и благополучия
Во благо
Готовлю быстро и такой густоты с ягодами без автоклава: ягоды промыть и убрать хвостики, из 1/3 части сделать при помощи бендера пюре, остальные ягоды если крупные порезать на половинки или четвертинки (учитывайте что при варке они чуть уменьшатся). В пюре всыпать порезанные ягоды и добавить сахар ( всего 200 грам на 1 кг). Проварить на небольшом огне до растворения сахара, добавить агар-агар или желфикс, доводя ими массу до нужно густоты (учитывайте, что при остывание станет еще гуще, проерить можно набрав на ложку варенье и дать ему остыть). Дать прокипеть 2-4 мин и разлить по банкам. Все.
автоклав убивает бактерии в консервации, вы же делаете продукцию которая не совсем подходит для длительного хранения. я бы такое не стал даже пробовать.
Как аппетитно выглядит, спасибо за видео!
✌✋
Приветствую, Константин! Как раз на злобу сезона! Супер! 👍 Будет чем завтра заняться!
и будет зимой вкусно :)
🇰🇿Спасибо,Константин,за вкусняшку😋😋😋👍🙋🇰🇿🇰🇿🇰🇿
рад стараться :)
Спасибо за рецепт, Константин! Ждем ягодные, плодовые, овощные заготовки в реторт пакетах.
✌✋
Спасибо огромное!!!
Давно ждали варешек, что у нас дальше по плану:
Смородина
Крыжовник
Потом на деревья перейдем )))
у меня по плану следующая малина :)
@@dobroslav13 отлично 👍, в следующем году воспользуюсь, в этом году только посадил немного ))
Priwet !!! Laik !!! Mira, dobra, zdorowiy !!!!
Привет. Быть добру ✋
Зимние чаепития будут вкусными.
всенепременно :)
Классное варенье, начальник молодец😁👍👍👍🔥🔥🔥🔥.
Спасибо за рецепт, разумеется лайк. 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
благодарствую, мил человек!
Даааа Константин, стареешь, про чай уже забыл. Хорошо что подрастающее поколение напомнило!!!)))) Всего Вам самого доброго и хорошего!!!
Начальник всегда подскажет и расслабиться не даст :)
@@dobroslav13 Это точно!!!)))
Вы просто мастер. Благодарю вас за ваши рецепты, видео.
Во благо
Костя а можно такой джеи сделать из абрикосов?
И можно ли ссылку как чы рассказываете про агар в тушонке?
абрикосы да, таже схема
про желе вот ролик czcams.com/video/hww0oYCQTHg/video.html
@@dobroslav13 спасибо. Абрикосы уже сделала. Теперь попробую и тушёнку так!
Кость привет .. также закатал в автоклаве 30 банок 0.35. Опоздал с рецептом, или я поспешил..!! Искал долго рецепт с агаром😂😀 😂😂
всему своё время :)
но зато на следующий год у тебя уже есть проверенный рецепт :)
Есть просьба сделайте вкусняшку с черной и красной смородиной
с черной постараюсь успеть, а красной в этом году категорически мало, к сожалению, как и белой, так поесть немного и всё :(
Спасибо за рецепт. Сделайте пожалуйста в реторт пакете варенье и соус
сделаю, соусы точно
Про малину будет видео 😄, спасибо
обязательно будет.
малина цветет активно уже
@@dobroslav13 🤚
Ура! Начались летние ягодные истории
Дождались 😃
А то лето не лето. Вчера +14 днём было и дожди зарядили 😭😭😭
@@dobroslav13 🥶холодновато у вас. У нас клубника отошла, ждём её второго урожая
да жуть, я такого холодного июня не помню, много лет уже не было
На Кавказе уже клубнички нет😢
Доброго времени суток! Сделайте видео Как сделать персики в автоклаве
На канале есть такой ролик про персики в сиропе
@@dobroslav13 Понял. Спасибо!
Я делала из замороженой, причем магазинной. У нас в этом году клубники нет, от слова совсем.. Высыпала в таз, пересыпала сахаром 1 / 1. И оставила на ночь. Утром пробила блендером и хорошо перемешала. Оставила на 1 час. Сахар растворился. Разложила в банки и в автоклав. Уже попробовали. Клубникой пахнет, муж сказал вкусно. Я сладкое не ем.нельзя... Купила пектин, хочу следующее с ним попробовать.
А режим не подскажете?
10минут, 100 градусов. Банки 0, 350.
@@user-iy6hf9bg6tна воде или на пару?
Автоклава нет, будем варить по- старинке
а я совсем обленился с автоклавом, нет у меня времени летом стоять у плиты по долгу :)
Ярослав - лучший эксперт!!!
😃✌
С Агаром точно не делали никогда!
очень годная технология - облегчает жизнь со стабильным результатом
А в Карелии клубника только зацветает😂
Значит у вас всё ещё впереди
Когда начальник компетентный-тогда и работа в радость!
Приготовить вообще без сахара, храниться будет?
кислота тогда нужна или сахар, без этого риски порчи
Сколько агар агар на кило клубники
Ну так ведь всё расписано в описании ролика, чего и сколько грамм
Что ж не в реторт пакетах?
можно и в реторте, о чем в ролике было сказано, сути процесса это не меняет :) только выбрать другой пункт в меню автоклава , вот и вся разница
Как скумбрию в автоклаве сделать? С маслом 😊
я уже и не помню, был такой ролик или нет. проверю и при следующем приготовлении сниму такой ролик если еще не было
@@dobroslav13 ждём с нетерпение 👍
@@dobroslav13Был такой ролик, я по вашему рецепту уже консервировал скумбрию, очень вкусно было!
Завтра ещё буду делать.
А если еще ленивее сделать?! В банки разложить фрукты-ягоды, насыпать сахар и агар и в автоклав!
Я пробовал, результат мне не понравился
А без агар-агара и прочих добавок сможете сделать ГУСТОЕ варенье или джем?
да, долго , нудно, монотонно уваривать до желаемой густоты - постоянно помешивая от пригорания. в клубнике своего пектина не очень много, а жидкости предостаточно
и собственно вопрос - нафига эта огромная трата времени если есть вполне себе адекватные и комфортные решения
Очень просто и быстро. Берете тазик и варите клубнику на большом огне приблизительно 25-30 мин. В конце ,за 5-10 мин до окончания, добавить лимонный сок 1/2. Пену НЕ СНИМАТЬ!
@@user-io3tc3tq1r спасибо вам!!
очень странная технология для варенья ... еще и пену не снимать, ремарку надо оставлять что потом возможно кухню отмывать от обилия пены и сиропа придется - после сильного огня 25-30 минут
@@dobroslav13 пену вообще снимать нельзя, а огонь сильный, но не до дури. На большом огне быстрее загустевает и не переваривается.
Бог автоклава, мне кажется что макароны Картоху и суп тоже в Клаве делаешь )))))) я 3 по 15 мин сварил целые ягоды и сиропеае мёд ))))??
а чего ж не делать, коли просто-быстро-удобно
макароны вот в клаве не вкусные для меня, а супы стратегический запас всегда стоит на полках
@@dobroslav13 мы рассольник катаем без клава быстро вкусно и дёшево,тоже всегда стоит под рукой,мясо в скороварке сварил банку опрокинул прокипятил и готово ,навернул и на боковую )))))))))))))
я в лотереи не играю, мне стабильно безопасный консервированный продукт нужен
@@dobroslav13 на продажу без вопросов,а мы для себя делаем ,нам и так гуд ))))))))))