Как сделать сервелат с сыром горячего копчения в домашних условиях / Домашняя коптильня Hanhi 4
Vložit
- čas přidán 3. 03. 2023
- Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovarnya_eliseevih
Ок: clck.ru/35P7XD
РЕБЯТА, спасибо вам огромное, после просмотра ваших роликов про копчение , купила такую же коптильню. Спасибо вам за любовь к своему делу, за позитив и главное за ту офигенную энергетику которой вы делитесь с нами....УСПЕХОВ ВАМ. ждем ролик про сосиски и тд...
Здравствуйте! Благодарим! Коптильня отличная, снимем скоро что нибудь новенькое 🙌
Спасибо, большое за ваши ролики, не давно подписалась, но так хорошо все рассказываете и показываете, вы прям находка для меня💐💐💐
Здравствуйте, во благо 😊❤💐
Спасибо за рецепт 🔥🔥🔥.
👍пожалуйста
Оличка большое спасибо я сделала просто супер колбаска
Здравствуйте. Рада, что все получилось 🙌🌹
Молодец Олечка супер
Благодарю 😊👍
Здравствуйте Ольга 👋👍
Доброго вечера! 🙌
@@FERMERZNAET добрый вечер
Ольга я буду вашу колбасу делать,попробую❤❤❤
Здравствуйте. Пробуйте, у нас всё отлично получается 👍
@@FERMERZNAET ❤️
👍
Закажите колбасный шприц, очень удобен.
Здравствуйте, да думаем про это
Здравствуйте, а камушки выкидывать после копчения или просто промыть?
Здравствуйте. Выкидывать. Они уже не пригодны, стоят копейки. В целях эксперимента пробовали вместо цеалита глиненный наполнитель , эффект такой же
А наполнитель,какой? Для животных который? Тоже после вашего сервеладика,купила такую. Только переживаю,от плиты до окна - хватит ли шланга? А его можно как то надставить другим дополнит? Я женщина,посоветоваться не с кем,если не трудно,подскажите пожста. Спасибо.
Здравствуйте. Шланг любой длинны можно подобрать. Закажите на маркет плейсах циолит, он не дорогой.
Оля здравствуйте,я купила ханки4 второй раз копчу колбасу.и мне и дочери вкус не понравился,она ничего,но вкус копчения мешает.она не такая как магазинная по вкусу.а хотелось бы .подскажите как лучше делать,спасибо.🍁🍁🍁🍂🍂🍂⚘️⚘️⚘️🕊🕊🕊
Здравствуйте. Первое, что нужно понимать , это вкус магазинной достигается химическими ароматизаторами и добавками. Пробуйте сокращать количество щепы при копчении , добавьте в фарш чуть больше сахара , а если используете приправы по типу ролтона то тоже внесите грамм 5 на килограмм фарша дополнительно, при этом соль немного сократите.
@@FERMERZNAET 🙏
👍🌹
Здравствуйте. Можно использовать на открытом огне Ханки 4?
Здравствуйте. Да, есть видео где на мангале коптили
@@FERMERZNAET Именно ханки 4 ?
@@user-wr3wb6fl4j на ханзи в огм числе. Она создана для природы, для отдыха и тд
не поняла, помогите пож-4часа набирали батоны 74град да? и как набрали сразу выключать? а на коптильне держим 80град. верно? спасибо
74 внутри батона! Термощуп купите ещё. Температура в камере 80-90. Готовность мяса проверяется температурой внутри!
щуп куплен, обьясните пож-74град набирают батоны 4часа?@@FERMERZNAET
@@user-qy3hm6ds5t набирать могут разное время, в зависимости от мощности плиты, толщины и веса батонов. Не переживайте вы так!) Все получится, чуть выше средней мощности плиту включайте, у меня 1800 вт
спасибо огромное за ответ, первый раз и решила сделать именно ваш сервелат, чтоб не размениваться)))))
@@user-qy3hm6ds5t Правильно!
Здравствуйте,скажите,я правильно поняла,что вы его не варили,а прям сырой загрузили в коптильню? И? Вы сказали понесу на охлаждение,это просто остыла при комнатной температуре? Хочу впервые попробовать по вашему рецепту. Ещё? Где и как хранить? Можно в морозилке ? Спасибо,если ответите.😂
Добрый вечер. В том то и прелесть , что в этой коптильне можно готовить без обварки! Сразу и по результатам идентично получается, что и варить и потом коптить. Охлаждение желательно производить сразу в ледяной воде (душевание), но не критично. Мы охлаждали на улице и в холодильной камере.
@@FERMERZNAET спасибо за ответ. Будем следовать совету.!😉
🌹
коптильня не на подставке?
Здравствуйте, есть подставка под коптильню.
я знаю что есть, вы поставили на плиту без подставки?? так можно?
@user-qy3hm6ds5t конечно можно
а если меньше батонов тоже 4часа?
Главное , что бы 74 внутри ! А так больше , не меньше)