BEN & JERRYS Cookie Dough komplett selber machen | Raika´s Show | Küchenlabor | EP04
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- čas přidán 3. 07. 2021
- #raikasshow #küchenlabor #ben&jerrys
Günstiger, leckerer und easy zum Nachmachen - das ist Raika´s Ben & Jerry´s Cookie Dough. Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie du die bekannteste Sorte von Ben & Jerry´s , Ben & Jerry´s Cookie Dough, Schritt für Schritt zu Hause nachmachen kannst und dabei auch noch Geld sparst. Wir lieben den Sommer und wir lieben Ben & Jerry´s Cookie Dough. Mit diesem Rezept wirst du diesen Sommer nichts anderes mehr essen wollen als Ben & Jerry´s Cookie Dough - in der günstigen und unfassbar leckeren homemade version!
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/ raikas.show
EMPFEHLUNGEN:
Eismaschine: amzn.to/2V0lZwS
Literatur: amzn.to/3dK7ggl
Eisbecher: amzn.to/3xiwn1v
REZEPT für 3 Eisbecher (je 400ml):
Grundrezept:
550ml fettarme Milch
450ml Sahne
200gr Zucker
100gr Eigelb (von circa 5 Bioeiern, Größe M)
1 Vanilleschote
Prise Salz
70gr Zartbitter-Schokolade (50-60% Kakaoanteil)
Cookie Doughs:
100gr Mehl
30gr gemahlene Haselnuss
50gr gesalzene Butter
50gr braune Butter, kalt
65gr brauner Zucker, kalt
35gr weißer Zucker
1TL Vanille
1 EL Milch
Toppings:
58gr Mini Chocolate Chips
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
ZUBEREITUNG
1. Milch und Sahne in einem Topf erhitzen. Nebenbei Zucker und Eigelb in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen. Die Milch-Sahne-Mischung zu der Zucker-Eigelb-Masse dazugeben, mit Salz abschmecken und gut verrühren.
2. Die Schüssel auf ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren auf 82° Grad Celsius erhitzen. Danach sofort in ein Eiswasser-Bad stellen und kalt rühren. Die Vanilleschote auskratzen. Das Mark und die Schote in der Eismasse ziehen lassen. Anschließend das Eis über Nacht im Kühlschrank reifen lassen.
3. Für die Cookie Doughs das Mehl und die Haselnüsse auf einem Backblech bei 160° Grad Celsius für etwa 10 Minuten rösten und abkühlen lassen. Danach 50gr Butter in einem Topf solange erhitzen, bis die Molke karamellisiert. Diese braune Butter im Kühlschrank erkalten lassen.
4. Anschließend alle Zutaten für die Cookie Doughs gut zusammenrühren. Die Mini Chocolate Chips unterkneten. Die Cookie Dough Masse in haselnussgroße Kügelchen formen und abgedeckt im Kühlschrank für circa 30 Minuten fest werden lassen.
5. Einen kleinen Topf mit Wasser aufsetzen, die Kondensmilch-Dose ungeöffnet reingeben und bei mittlerer Hitze für 2 Stunden kochen lassen. Nach zwei Stunden ist das selbst gemachte Dulce de leche fertig. Die Dose vor dem Öffnen gut abkühlen lassen.
6. Am nächsten Tag die gereifte Eismasse in die Eismaschine geben. Kurz bevor das Eis fest geworden ist, die geschmolzene Zartbitterschokolade in einem dünnen Strahl in die Eismasse reinlaufen lassen. Sobald die Eismaschine fertig ist, das Eis in die Eisbecher füllen. Cookie Dough Kugeln und Dulce de leche-Karamell in Tupfen zusammen mit der Eismasse in Eisbecher schichten.
7. Das Eis für 1-2 Stunden im Kühlschrank final gefrieren lassen. Danach ist es fertig für den Verzehr.
Viel Spaß beim Nachmachen! - Jak na to + styl
vow, was für ein Eis, ganzzz ohne Zusatzstoffe Konservierungstoffe farbstoffe und alle unnötige stoffe....
das muss mann nachmachen.
Das ist ein Original👌❤🌈🌞♥
Vielen Dank 😍😘 Ich versuche ohne Zusatzstoffe auszukommen die für den Häuslichen Gebrauch nicht nötig sind 🙌
Na ganz toll.... Jetzt MUSS ich mir ne Eismaschine kaufen...
😂Und es wird sich lohnen 🙌😘
XD
ENDBOSS!
Einstein der Küche 😍 danke für soviel ℹ️🙏
Danke bro. Ich gebe mir Mühe ganz viele Infos so verständlich wie möglich zu machen 😍😘🙌
Bruder geiles video ich hab wirklich gemerkt wie viel mühe du da rein gesteckt hast
Danke bro ❤ ich bekomme Gänsehaut bei deinen Worten💪😘
einfach mega
😘danke🙏🏼
🤤🤤🤤 stark 💪👌
😘danke🙏🏼❤️
Sehr geil erklärt😊
😘🙏🏼danke dir ❤️
ENDBOSS 😎😎
❤😘🙌danke brooo
Ich bin fleißig deine Videos am Teilen, meine Leute und ich feier dich Bruderherz ❤
Ich küsse dein Herz brooo❤danke für deinen Support🙏
Echt nice
Danke brooo 🕺🏻😘❤
tolle Folge
Bester Typ
richtiger king ich liebe deine videos
Liebe zurück bro😘🙌
Danke habs jetzt gemacht zwar noch nicht probiert aber ich hoffe es lohnt sich. Auserdem danke für die ganze eis Nachhilfe.
Du bist ein Kenner 🙏🏻❤️
Wie cool, das muss ich direkt nachmachen. Wie lange kann man es denn aufbewahren? 😊
Nicht lange. Es gibt niemanden der da lange widerstehen kann😘🙌
du bist Echt super
Merciiii😍😘😘😘🕺🏻
Endboss dein Video.Ich muss das unbedingt ausprobieren.Die Eisherstellung ist doch schwerer als gedacht,musste ich an meinen Versuchen leider einsehen.beso nders das Hintergrundwissen zum Eismasse gefällt mir und hat mich weiter gebracht.top Video und mein Abo hast du jetzt auch .Du pisser:)
Geiles Video leider hab ich keine Eis Maschine (^o^)❤️☺️
🤩😋
😍😘🙌❤
Geiles Video, keine Frage. Aber die Eismaschine muss man sich dann doch besorgen oder geht das auch ohne?
Danke für deinen Support bro 🙌😘Man braucht schon eine Eismaschine. Aber man bekommt die mittlerweile für relativ wenig Geld.
Hi kannst du auch was outdoor kochen bitte
Bro ich feier dich so hart. Das topping war Bauer Heinrich 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ich feier dein feiern bro 🙌❤🥲
Nimm das Ben&Jerry's (Pisser!)
Eismaschine ist auch nicht so der schnappen der Woche
Günstiger als 10 ben&jerry's
Du siehst fast wie ollek aus
Da warte ich lieber bis BENnNYerRy für drei€ im Angebot ist 🤪
Gönn dir bro😘
Bruder zieh mal größere Sachen an haha glaub mir sieht besser aus deine Videos sind baba no Front
Du bist der Baba🙌und mein Modeberater 😍🙌