Que bom que tem várias maneiras de fazer... Eu bato tudo no liquidificador, espremo em um pano de prato para retirar o sumo, aí e só seguir o restante da receita.... fervura do sumo retirado por 40 minutos, Acrescente a calda e depois a cachaça (5 minutos finais), Melhor receita que testei. Essa aí demora muito, tem resultado também mas precisa deixar de molho...
Aqui onde moro tem dois pés de jenipapo, minha mãe faz o mel de jenipapo pra vender. A fruta contém muito sumo e ela extrai esse sumo colocando os jenipapos numa prensa artesanal , depois ela coloca o líquido extraído em uma panela adiciona açúcar e leva ao fogo até chegar no ponto de mel.
faço da seguinte forma e fica muito bom: coloco as frutas descascadas e sem as sementes numa prensa, após extrair a calda adiciono aguardente e as sementes pois em volta delas há muita polpa e deixo em infusão por até 1 ano, mexendo a cada semana. Após esse período filtro a mistura e adiciono a calda de açúcar a gosto. A adição de água e o cozimento descaracteriza o sabor da fruta.
@@jacksonreisdossantos9263 Não falei sobre a polpa em volta das sementes...me refiro ao que o senhor disse que prensa...o senho faz o que com essa polpa?
Bom dia amiga. Ontem comprei jenipapo. Vou fazer meu licor. Obrigado pelo vídeo. Minha bisa fazia muito la na bahia. Mas na epoca eu era criança não aprendir. Obrigado mesmo❤
Boa tarde tia nena ,o meu marido Cesare que gosta muito de licor , quando nos for aí no final do ano e se tiver licor ainda vamos pegar uma garrafa , beijos, beijos 💋💋💋❤️🥰💓🌷
Gosto muito do suco da fruta Jenipapo não coloco leite bato premeira a popa depois bato a semente é show e não quebra a semente quando está batendo no Liquidificador delicia de frutas
Boa tarde! Olha, eu fiz e fez sucesso! Todos que provaram amaram! Só queria tirar uma dúvida: ese licor tem que ficar na geladeira ou pode ser mantido em temperatura ambiente?
Olá minha chará eu também tenho esse apelido aqui no Rio chama bule tudo besteira 🙌🏼🙌🏼 aqui tou sentindo o cheiro porque estou com um bocado de jenipapo na minha mesa kkkk
Tia Nena quando chegarmos ai no comeco do ano sera que a senhora vai ter esse licor? Nao sei a epoca do jenipapo mas se tiver ja quero encomendar uma garrafa :)
@@larelazertianena Tia Nena essa água é a mesma coisa daquele vinhado que se faz nas fazendas? Eu utilizo ele puro e tempero assim como ensinou ou tenho que diluir ele ? Eu ganhei 2 litros desse vinhado, fiquei em dúvida se ele é mais concentrado, pois esse dura anos na garrafa sem temperar.
Olá. Gostei muito da receita. Obrigada.! Se usar a semente também, da algum problema? Ela é muito gostosa também. Outra coisa: Não coloca algum conservante pra durar mais não?
Gostaria de saber sobre a hora de colocar a cachaça. Colocar ela igual vc fez num vai evaporar e perder o gosto da cachaça no licor? Se colocar a cachaça depois de frio dá no mesmo ou não vai dar a liga ficando águado o licor? Vou fazer mas tenho essa dúvida.
@@larelazertianena É porque fiz o meu primeiro de banana à 1 mês, aí falaram que ficou um pouco águado,não deu liga. Só coloquei no pote e deixei curtindo 1 mês. Coloquei um pouco de banana,metade de água,metade de cachaça e mel. Deixe seu Whatsapp pra eu pegar dicas.
Que bom que tem várias maneiras de fazer... Eu bato tudo no liquidificador, espremo em um pano de prato para retirar o sumo, aí e só seguir o restante da receita.... fervura do sumo retirado por 40 minutos, Acrescente a calda e depois a cachaça (5 minutos finais), Melhor receita que testei. Essa aí demora muito, tem resultado também mas precisa deixar de molho...
Aqui onde moro tem dois pés de jenipapo, minha mãe faz o mel de jenipapo pra vender.
A fruta contém muito sumo e ela extrai esse sumo colocando os jenipapos numa prensa artesanal , depois ela coloca o líquido extraído em uma panela adiciona açúcar e leva ao fogo até chegar no ponto de mel.
faço da seguinte forma e fica muito bom: coloco as frutas descascadas e sem as sementes numa prensa, após extrair a calda adiciono aguardente e as sementes pois em volta delas há muita polpa e deixo em infusão por até 1 ano, mexendo a cada semana. Após esse período filtro a mistura e adiciono a calda de açúcar a gosto. A adição de água e o cozimento descaracteriza o sabor da fruta.
A polpa é o mais importante nesse processo....eu não prensaria
Ela falou que ia deixar esfriar pra não evaporar a cachaça e colocou ainda quente não entendi falou uma coisa e fez outra
@@andeesworld7666 leia atentamente o meu comentário, em momento algum citei que descartava a polpa envolta nas sementes, muito pelo contrário.
@@jacksonreisdossantos9263 Não falei sobre a polpa em volta das sementes...me refiro ao que o senhor disse que prensa...o senho faz o que com essa polpa?
Bom dia amiga. Ontem comprei jenipapo. Vou fazer meu licor. Obrigado pelo vídeo. Minha bisa fazia muito la na bahia. Mas na epoca eu era criança não aprendir. Obrigado mesmo❤
Minha avó baiana deixa 6 meses curar na cachaça e açúcar com tudo do jenipapo. Uma delícia
Já vi assim também 😋
Pede a receita pra sua avó
Meu Deus que querida! Tia Nina um dia ainda vou encostar o carro aí comprar licor lhe dar um abraço!
Adoro licor de jenipapo!
Vou fazer a sua receita
Amei!
Muito maravilhoso parabéns
Gostei muinto da receita , parabens
Deus abençoe Tia Nina!!! Amo licor de jinipapo 👐👐👐👄❤🌷
Parabéns pela receita..bom trabalho..abraço
Segui suas dicas também e terminei de fazer hj em casa. Muito obrigado 🙌🙌. Feliz ano novo 🥂🎆
E a quantidade de água para cozinhar?
3 litros de água em 2 litros de polpa de Genipapo, com 1 litro de cachaça pitu
Muito bom mesmo gostei de ver abraço para vocês e f com Deus e boa tarde Votorantim SP
Deus te abençoe com seu trabalho
Lembrei da minha infância
Faz muitos anos que não vejo genipapo
E uma delícia...parabéns pela receita
Não conhecia o Lincoln de genipapo.
Olá Alda, fico feliz por ter te lembrado da sua infância! É uma delícia mesmo e vale a pena provar o licor 🥰
Uma delícia adoro aprendi fazer
Minha avó fazia dessa forma. Eu também já fiz e fica muito bom!
Bom dia!!! Minha mãe fazia o licor e o doce da poupa é uma delícia (Brasília)
Boa tarde tia nena ,o meu marido Cesare que gosta muito de licor , quando nos for aí no final do ano e se tiver licor ainda vamos pegar uma garrafa , beijos, beijos 💋💋💋❤️🥰💓🌷
Muito bom esse lico, eu já fiz o meu do ano 2024 Porto Seguro Bahia
Boa noite!! Que legal a senhora morar em Ilha Comprida. Minha irmã mora em Pariquera-açu.
Obrigada tia vou fazer pra vender.
Colocando a cachaça com o caldo quente não evapora ? O ideal não seria deixar esfriar o caldo pra por a cachaça?
Qual o tipo de cachaça? E quantia de água?? Manda a receita por favor sou de Formosa-Goias
Tbm imaginei que teria que está em temperatura ambiente psra colocar a cachaça
Tia NINA nunca vi jene papo na minha vida(moro em Floripa S.C. Sul do Brasil )
Gosto muito do suco da fruta Jenipapo não coloco leite bato premeira a popa depois bato a semente é show e não quebra a semente quando está batendo no Liquidificador delicia de frutas
Aqui na Bahia o licor do genipapo é famoso e muito gostoso.
Um! que delícia de licor.
Alguém pode me dizer se ela colocou cravo.. eita coisa boa
E uma delícia ❤
Boa tarde! Olha, eu fiz e fez sucesso! Todos que provaram amaram! Só queria tirar uma dúvida: ese licor tem que ficar na geladeira ou pode ser mantido em temperatura ambiente?
Olá Ana Lúcia, que bom que deu certo! Ele deve ser mantido em temperatura ambiente ❤
Olá ,quanto ficou de de calda do cozimento
Oxente, se colocar a cachaça no líquido quente o álcool não evapora?
E se bater a poupa no liquidificador depois de cozida da pra aproveitar mais???
Olá minha chará eu também tenho esse apelido aqui no Rio chama bule tudo besteira 🙌🏼🙌🏼 aqui tou sentindo o cheiro porque estou com um bocado de jenipapo na minha mesa kkkk
E não tem que deixar em infusão na cachaça por um determinado tempo? Esse processo de maturação influencia muito na qualidade do licor.
Me responde : com quantos jinipapo eu consigo pra fazer 5litros de licor.
Morro de vontade de genipapo comi quando era criança aqui SP nunca mais eu vi só saudades
Faso Licor ha 28 anos aqui na e muito apressado para 😋😋😋😋😋
Esse ligou saiu bonito Eu também faço licor só que no meu coloco Cravo e Canela fica uma delícia eu sou baiana
Ola boa tarde, vc coloca o cravo e a canela na hora q ta fazendo a calda do açúcar ou no cozimento do jenipapo?
Exatamente, coloco um pouquinho de erva doce tbm. E o açúcar coloco na própria calda do jenipapo.
@@fabiolasantos7628 Eu coloquei na hora do cozimento do jenipapo!!
bom dia tia nena eu gostaria dê saber quantos litros Aqua você colocou Pará cozinhar ó jinipapo
Botou a cachaça com o líquido quente? Ou deixou esfriar?
Eu quero fazer o licor com 1 litro de cachaça, eu uso quantos litros de água pra cozinhar o genipapo e quanto de açúcar?
Amo genipapo na mh região tem alguns pé o povo corta mt essa árvore pra fazer colher e outros
Tia Nena quando chegarmos ai no comeco do ano sera que a senhora vai ter esse licor? Nao sei a epoca do jenipapo mas se tiver ja quero encomendar uma garrafa :)
Olá Tina, pode deixar! Já está encomendado, obrigada pela preferência ❤️
Parabéns pelo trabalho. vc poderia me dizer se o licor pode ser tomado gelado?
Olá Manoel, pode sim! 😉
@@larelazertianena Obrigado!
Quanto tempo pode se conservar o licor na geladeira o q não é cremoso
Quantos litros de água vc colocou
Tem que colocar a receita na descrição obrigada
Parabens
Sou de Conceicao da feira Ba.
Angela Maria, quanto vai de água para o cozimento dos jenipapos
Olá Carmem, para 20 jenipapos eu usei 5 litros de água! Depende da quantidade de jenipapo que você usar 😉
Um bao demais
Quanto custa o litro
e quanto litro de Água coloca para cozinhar
O jenipapo
Oi tia Nena, qto de água vc usou ai nesta receita com 20 jenipapos e 2lt de cachaça?
Olá Marise, eu usei 3 litros de água! 😉
@@larelazertianena obrigada lindona!! Deus abençoe sempre!!! Beijos!!
@@larelazertianena Tia Nena essa água é a mesma coisa daquele vinhado que se faz nas fazendas? Eu utilizo ele puro e tempero assim como ensinou ou tenho que diluir ele ? Eu ganhei 2 litros desse vinhado, fiquei em dúvida se ele é mais concentrado, pois esse dura anos na garrafa sem temperar.
Oi Bom dia
Eu sou Maria Eunice
Moro na cidade de bariri são Paulo.adoro jenipapo.
Só queria saber quanto custa o litro de licor
Olá! Custa R$45 😉
Eu gostaria de saber o quê foi feito do miolinho a semente do jenipapo ???
O q fazer com as sementes?
Descarta ,jogo no lixo. @@mariaceciliaalvesmachado7585
Pode substituir esse açúcar pelo demerara ou mascavo?
Olá Lucia, pode sim! 😉
Tenho dos vidros de Genipabu de molho na cachaça a 2 anos ainda serve pra fase o lico
Serve sim!
To legal
Gostariam de saborisar cachaça com frutas e tem raízes e sementes amargas, gratidão!
quantos genipapos pra quantos litro de agua nessa panela.
Com a polpa que sobra da pra fazer a bala de jenipapo?
Olá vivi, tem sim, é só fazer uma calda 😉
Eu faço o licor jinipapo mas coloco a cachaça depois de frio sem náo evapora
oi Angela boa noite oe ze boa noite a todos
Olá.
Gostei muito da receita.
Obrigada.!
Se usar a semente também, da algum problema?
Ela é muito gostosa também.
Outra coisa: Não coloca algum conservante pra durar mais não?
Olá Denilda, pode sim usar a semente! Mas conservante não, o licor é super difícil de estragar, fique tranquila ❤
Tia Nena quanto de água pra cozinhar o jenipapo?
Depende da quantia de jenipapo! 😉
Q delícia tia,muito bom esse licor obrigado.
moro na cidade de cerquilho SP tem ginipapo fiz doce suco e agora xarope combate tasse experiente e tudo de bom
showww
@@odeteferreirapinto3521 úúúúúúúúúúuuúuúúúúúúúúúúúúuúúúuuúúúúúuúúúuuúúuuuúuúúuuuuuúuúuuúúuúuúuuuúúuúúúúuúúúúúúúúuúúúúuuúúuúúúúúúuuuuúuúúúúuuu
Cicero da Palmeira Gravata
Bom dia tia nina eu comi muito jenipapo na infância e nunca tivemos doença só gostaria de saber quantos para.csda litro de licor
Olá Maria, esta R$50 o litro! Se tiver interesse, chame nós no WhatsApp: (11) 96068-1563 😉
Gostaria de saber sobre a hora de colocar a cachaça.
Colocar ela igual vc fez num vai evaporar e perder o gosto da cachaça no licor?
Se colocar a cachaça depois de frio dá no mesmo ou não vai dar a liga ficando águado o licor?
Vou fazer mas tenho essa dúvida.
Assim que tirar o licor do fogo já pode colocar a cachaça! Não vai evaporar, mas claro que se preferir pode colocar só depois de frio também 😉🥰
@@larelazertianena
É porque fiz o meu primeiro de banana à 1 mês, aí falaram que ficou um pouco águado,não deu liga.
Só coloquei no pote e deixei curtindo 1 mês.
Coloquei um pouco de banana,metade de água,metade de cachaça e mel.
Deixe seu Whatsapp pra eu pegar dicas.
Pode chamar no WhatsApp!
(11) 96068-1563
Se colocar vodka fica bom?
Olá Juliana, muda o gosto um pouquinho, mas fica bom sim 😃
Boa tarde
Em vez de açúcar, pode usar mel de abelha?
Pode sim
quanto tempo pode guardar a
calda
Olá Raimunda, não entendi a pergunta! Pode ser mais específica?
Quantos jenipapos a senhora usou? e quanto de cachaça?
Olá Manoel, usei 20 jenipapos e 2 litros de cachaça 🥰
@@larelazertianena Muito obrigado pela sua valiosa atenção.
@@larelazertianena Muito obrigado pela sua valiosa atenção
Pra essa receita quanto vai de água
voce pode me mandar genipapu pra sao paulo?
Quanto custa a garrafa do licor
Em que bairro você mora?
Olá Maria José, por aqui custa em média de R$30/45 reais! Abraços e fique com Deus
20 jenipapo pra quantos de água?
Desde já agradeço 😊
Usei 6 litros de água, Andrea! ❤
Quantos ginipapo para 5 lito . Gente quero a nota da receita . Por favor
Eu sou lucidia e moro em Fortaleza, gostaria de saber quanto custa um livro?
Olá Lu, é R$45 o litro! 🥰
Por que as sementes não podem ir?
Com os vinte genipapo ,vc colocou quanto de água p cozinhar?obg vou fazer😍
Coloquei 8 litros 😉
Tem q esperar esfriar pra engarrafar?
Olá Ludimila, tem sim! 😉
Eu estou sentindo o cheiro ,,,,, porque acabei de lavar uns aqui pra faser o licor
Olá, alguém poderia me informar onde eu consigo comprar jenipapo ? Sou de são Paulo,desde já agradeço
Olá Adriana, em São Paulo infelizmente eu não sei te informar 🙁
@@larelazertianena eu já encontrei um lugar que vende aqui em São Paulo, obrigada 🙏
Jenipapo é afrodisíaco. Assim dizia minha vó, com todos os seus conhecimentos indígenas.
Pode vender licores em garrafas de plástico?
Pode sim!
Que delícia! Que capricho!
Quanto é o valor de uma garrafa ? e vc é de onde? ate mi enterecei p comprar.
Olá Matheus, está a R$40 o litro! Sou de Ilha Comprida - SP 😉
gostei muito
Posso fazer com vinho
Olá Sueli, não pode não! 😉
Fui ver a receita do licor de jenipapo,e fiquei de olho no fogão a lenha
🥰🥰🥰🥰
Gostaria de saber o preço do litro do licor?
Olá Maria, está R$50 o litro! Caso tenha interesse é só chamar no WhatsApp: (11) 96068-1563 😉
Boa noite! Tudo bem estou em Santo André gostaria de comprar uma garrafa de licor
Entre em contato conosco via WhatsApp! (11) 94898-0345 💕
Qual endereço para comprar
R. Porto Tubarão, 397 - Balneário Atlântico - Ilha Comprida, litoral sul de SP
De que cidade vc e
Ilha Comprida - SP 🥰
A Senhora pois a calda do açúcar quando? E pois a cachaça quando estava fervendo.
Depois que desligar o fogo, que você coloca a cachaça! 😉
É Qualquer cachaça ?
Sim!