３つ星シェフが振り返るコロナ禍の１年とこれから

去年１月、本場フランスのミシュランガイドで
日本人として初めて３つ星に輝いた小林圭シェフ。
今年の発表は日本で迎えていました。
フランスでは新型コロナウイルスの感染拡大の影響で
通常営業が禁止されていて、依然、 再開の目途はたっていません。
（※テイクアウトのみ可能）
通算すると半年近く、通常営業ができなかった去年。
政府からの補償もでていますが、潰れるレストランも増えているといいます。
フランスのレストラン文化の危機とも言えるこの状況をどう思うのか。
ミシュランガイド発表直後、小林シェフに話を聞きました。
■2020年6月取材分はこちら↓↓
「日本人初の３つ星シェフが、コロナ休業期間中に考えたこと」
• 日本人初の３つ星シェフが、コロナ休業期間中に...
#新型コロナウイルス #COVID19 #ミシュラン #パリ #レストラン #小林圭 #三ツ星
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■2020年6月取材分はこちらです↓↓
「日本人初の３つ星シェフが、コロナ休業期間中に考えたこと」
czcams.com/video/GaK8bLEcmXE/video.html

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ヒロシです…。
3つ星シェフになり、さぁ、これからって時にコロナショック来たとです…。

[@user-eu7ux8hs4d]

ヒロシです....