日本人初の３つ星シェフが、コロナ休業期間中に考えたこと

今年１月、本場フランスのミシュランガイドで日本人として初めて３つ星に輝いた小林圭シェフ。新型コロナの影響による３カ月の休業期間を経て、先週、パリのレストランを再開させました。
「チームでとった３つ星。誰１人リストラはしない。」
休業期間中に小林シェフが考えたこと、再開にあたっての思いを聞きました。

[@anotherworld8762]

かっこいい！
経営者としても素晴らしい

[@user-nw2bs9jl8h]

凄いなぁ。
日本の伝統ある弟子入り修行とはまた違うプロ意識ですね。

[@user-qh3ry8ic5b]

愛だな
愛でしかない

[@user-BlackLotus]

モチベーションを保ち続けるかあ
フランスで日本人がフランス人相手にフランス料理ってよっぽどじゃないと相手にされないのに
なんか凄まじい

[@pasumeria6582]

職人気質が素晴らしい、wonderful (●^o^●)

[@laurentbessac2687]

Kei est FANTASTIQUE !

[@ark4649]

サロン・イナシュヴェの酒井淳と真逆だ。素晴らしい。

[@user-wv3ug6ml9t]

海賊と呼ばれた男やん

[@user-wj7cv7qd6b]

個人的に頑張れって嫌い
100キロどころか　その上で走ってください
負けないで欲しい　
強い者には　人がついてくる
ありがとうございます

[@user-ic5ud2gp5b]

チョコプラ

[@masashiarai3058]

このシェフは指輪をして料理を作っていますが、衛生面で問題ありですね。指輪というのは雑菌の数が凄く多いですよ。

[@aisycendre9953]

アランデュカスのコネで☆☆☆

[@user-wk7hp6kr7i]

チェーン展開は向いてないな。

[@user-ey1pb3vt6c]

この時期、素手で調理するのはどうだかな⁉️

[@anotherworld8762]

Googleユーザー
得意のあら探し。

[@user-lh5ho2rj5r]

気になるなら行くな

[@user-gs2kn3vl9h]

調子のった髪色だけが残念だ

[@user-kn6ce8bc8d]

外国は髪色程度で人を判断しないからね

[@anotherworld8762]

こねーこネコタ
髪色関係ない。
正しく結果を出した人が素晴らしい。

[@user-gs2kn3vl9h]

@@anotherworld8762 でもなんか、黒色の方が誠実そうでで親近感がある。こんなギャルみたいな髪色にすると、偉い事しても半減しちゃう。直観的にね。どっちかというと黒髪の方がいいじゃん。中年のバツキンは俺はあんま好きじゃないな～。逆にダサく見えちゃう。

[@kibou_no_hana_freezia]

@こねーこネコタ
全然。高級店なんだからオーナーの髪型なんてどうでもいいよ😂食事なんて、誰と行くかが最重要で、その次にその店の雰囲気と味が良ければ良い。

[@prince_9384]

黒髪の日本にいくつもあるようなレストランより結果出してるんだからん〜とかじゃないんよな

[@user-zq6zw6me5e]

車検という例えは、分かりますが
期間が長すぎると経営破綻しますから
余裕ある人とない人の差はありますから。
あなたが基準じゃありませんからね！

[@user-we4yz7wb9z]

店舗廃止して店内調理今すぐ廃止して

[@user-wg2hw2cr2r]

こわ、、、。
何こいつこわw