Cocción de pizza napolitana con el horno Ooni
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- čas přidán 26. 07. 2022
- Estamos en la parte final de nuestros vídeos de amasado. Nos toca la parte de la cocción en Hoy Nos toca la parte Hoy nos toca la cocción de la nuestra masa en fantástico horno Ooni.
Como siempre espero que estos vídeos os puedan ser útiles y os animen a practicar más.
Más vídeos y recetas en mi Instagram @luigi.di.domenico
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Excelente Maestro 👏 , Saludos desde Uruguay 🇺🇾 🇮🇹✌
Me uno a tu canal,empecé a estudiar gastronomía, pero amo la pizza y llegué a este canal buscando pizza napolitana,sos un genio ! ❤
Ya había visto uno de tus videos pero no conocía tu canal 🙌 eres un maestro yo quiero aprender ese arte de hacer pizzas 🍕 🤤🤤
Me alegro que te guste.
Ánimo con las pizzas seguro que la práctica te Ara conseguir las habilidades para una buena pizza
Hola Luilli que gusto saludarlo.
Me encanta tu canal. quier aprender hacer la pizza canzone se ve tan rica , ya te contaré como me quedo .Saludos desde Costa Rica.
La perfección 👏👏👏
Genioooooooooooooooooooo.....!!!!!!!!!! Me acabo de comprar un horno de esos.... !!
Grande maestro, me acabo de comprar un horno, ahora si a preprar pizzas a lo loco!!! Saludos desde México
Una obra de arte 🙌🙌
Muchas gracias
Quee delicia de pizza, 🤤😋
Mi amor que hermosoo q sos se me cae la baba de verte amo como enseñas gracias x tu talento
Genio total, realmente un maestro.. 👏 👍
Muchas gracias
No se si la pizza o vos pero los dos estan muy ricoooos c:
Excelente Luigi, ya hago pizzas, pero quisiera saber como logras esas burbujas en los bordes. te felicito!
La parte del paneto que estaba abajo cuando fermentaba, luego se queda arriba cuando se le da forma y se hace pizza? tenía entendido que era al contrario....
Grande Luigi! Saludos!
Muchas gracias
Fantástica ❤
Muito obrigado 😊
@@luigi.di.domenico 👍
Tienes recetas de focaccia en este horno ooni? Alguna de pan? .. lo quiero comprar pero quiero ver qué más podría hacer con él! Saludos desde México 🎉
hola Luigi, no queda del todo claro en el video los tiempos, una vez las has boleado (despues de las 24hr en el refri) cuanto tiempo tienen que pasar a temperatura ambiente boleadas para poder utilizarlas?
Hola maestro luigi la pizza quedo espectacular a que temperatura trabajas con el horno?
Hola saludos desde Tijuana, B.C., México, llegue a ti por medio de un video que hiciste con Gluten Morgen y se me hizo muy fácil la forma en que preparaste la harina para la pizza, no la he hecho aun pero ojala que salga con en ese video.
Hola que tal?
Seguro que poco a poco puedes conseguir un gran resultado
Yo también. Yo no lo conocía. Lo acabo de comenzar a seguir en Instagram y CZcams.
Qué temperatura de horno o piedra usas?
Se corta con tijera por algo particular ??
Hola! Primero quería agradecerte por tus videos 😊. Segundo, los bollos se pueden volver a guardar en la nevera? o una vez realizados los mismos, hay que utilizarlos en el dia? Saludos!
Hola qué tal? Gracias ! Si las bolas se pueden guardar en nevera para el día siguiente
Ciao Luigui! Qué modelo de Ooni es Koda 12 o 16? Saludos!!
Gracia por compartir tu conocimiento
16
Como se llama la pasta verde se ve muy rica quisiera poder prepararla para una pizza
hola que tal. esto es pesto
Muy buena pizza. En qué país estás? Estoy en Italia y no consigo una bombola con attacco rapido del regulador ooni
Yo vivo en barcelona, tienes que cambiar el enchufe o buscar un adaptador
Hola Luigi, felicidades excelente pizza, que % de hidratación dices? 24h en bloque al refri y 4 h de fermentación en bola al temp ambiente? gracias
Un 65% de hidro
En el
Vídeo y en los anteriores tienes el paso a paso
la bola 6hs, creo que al refri 4hs y 2hs temperatura ambienteante de usar,
Pizzaiolo!!! Grazie mille!!! Es necesario usar mozzarella di bufala para hacer la vera pizza napoleta o puede ser mozzarella di mucca?
Normalmente se suele utilizar mozzarella de vaca
Hola Luigi, de cuantos grs es la bola del video? saludos de Chile!!👋
260-280
Devi cuocerla di più!
Ni tan bueno dice, jajaj un cornicione perfecto
L’impasto é troppo tenace per una napoletana… hai sbagliato qualcosa nel processo…. Meno impasto quando fai i panetti.. il cornicione é tutta mollica… e poi cuocile ste pizze… sembrano anemiche