匈牙利牛肉湯 - Beef Goulash Soup - Favourite Cuisine
Vložit
- čas přidán 20. 01. 2016
- 今日煮一個舒服暖胃嘅西湯，同埋講吓我最鍾意同最唔鍾意邊個國家嘅菜式。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
A hearty, perfect for winter goulash soup; plus I'll be picking my favourite/least favourite cuisine.
If you like this vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
牛肩肉500克 - 500g of chuck steak
洋蔥1個 - 1 onion
蒜1個 - 1clove of garlic
辣椒1條 - 1 chili
紅蘿蔔2條 - 2 carrots
豆角15條 - 15 green beans
馬鈴薯2個 - 2 potatoes
紅腰豆100克 - 100g of kidney beans
麵粉2湯匙 - 2tbsp of plain flour
牛油20克 - 20g of butter
番茄膏1湯匙 - 1tbsp of tomato puree
醋1茶匙 - 1tsp of vinegar
甜椒粉2茶匙 - 2tsp of sweet paprika
葛縷種子1湯匙 - 1tbsp of caraway seeds
黑胡椒粉1茶匙 - 1tsp of black pepper
牛肉湯1.5公升 - 1.5L of beef stock
月桂葉2片 - 2 bay leaves
酸忌廉 - Sour cream
鹽 - salt
Column: columns.classes.com.hk/bob
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Pinterest: / homecookhk
Instagram: / bobsyouruncle1981 - Jak na to + styl
Thnxs for putting subtitles uncle bob. Also very refreshing that you are quite forward in answering question.
感覺某某地區既玻璃心又要出現了!!!!!
+hin man +1
如果有人说香港人吃的菜像屎一样 香港人会不生气继续笑眯眯吗？如果不开心那也成了玻璃心咯？
+wenhao li 得喇 夜喇 , 收皮啦
+wenhao li 不爽嗎? 食屎狗
+比卡超 香港有那么多你这种人 真挺可悲的 sigh
每一個地方的食物都值得尊重，不喜歡可以，但不可侮辱，人亦如是。
我就黎凍死喇
叔叔係唔係真係要攬住我架?
諗起兩個麻甩佬攬埋一齊.....都係凍死我算啦
作為一個廣東人 我在北京讀咗四年大學 北方D食嘢對於廣東人嚟講真係猶如噩夢一般 所以畢業之後唸都冇唸過留D就即刻翻咗廣東 不過平心而論 北京嘅涮羊肉仲唔錯 可能同羊肉本身有關 北方嘅羊的確好食過南方嘅
+yejia0217 去過啲北京交流團，食咗一個禮拜北京嘢，啲味精勁到癡線，南方人口味慣咗清淡，食北方嘢真係好難頂
Omg i loved beijing cuisines!! Some of them are really good! I wish i could be in china:( (only had northeastern food overseas)
+Jacqueline Szeto oh r u serious?! In my opinion, only Peking roast duck and lamb hot pot are acceptable for me, other Beijing dishes are just too heavy , at least for a Cantonese
+polung chong because she can do it
wenhao li oh i know
First time watching your channel.... Youre funny!!! I like it
京菜也就炸酱面羊肉锅烤鸭外地人能吃 北方菜也分东北菜华北菜晋菜陕菜西北菜哦 建议有机会尝尝国内很火的西贝西北菜 那才是北方菜的代表 虽然是叫西北菜 但其实是除了华北东北菜都有的北方菜 各类面食和玉米面黏窝头一定要试试
這才叫留言呀
不像那些為了bob叔一句戲言就開始嘴炮
朋友 有沒有你覺得好吃的 但外地人吃不了的菜可以推薦一下呢?
+frank ZHANG
大董超好吃~~~~~~~~~
+frank ZHANG 東北菜更難食
+frank ZHANG 對啊，在深圳吃過西貝，那個東北菜有中國的深邃也有日本的影響，很想再吃幾次。
+frank ZHANG 這才是好留言,,,我真的不知道為什麼上面有人會說,被別人講你吃的東西是屎會不高興,,,假如你真的很愛吃,你可以跟他們說 是你不會吃,也可以討論一下,為什麼被人說難吃,,只能說口味各有不同
鍾意你大膽嘅坦白
地方的口味不一样吧，每个地方的人习惯了自己小时候吃的食材，大了就难以改变。我是北方人，老婆是杭州人，杭帮菜的几道名菜尚且吃的惯，但是百姓家里吃的家常菜，吃几次还可以，但是天天吃就不太习惯那股“咸鲜”味了，“这是在喝尿吗”的感觉。主要是浙江菜里汤汤水水比较多，北京人吃屎太多，喜欢实在的东西。广东菜的家常菜我反而挺喜欢，过年在广东朋友家吃饭，做的猪排骨是我从来没吃过的美味。好吃归好吃，本人不习惯吃猪肉，估计天天吃我也吃不消，所以混合着吃还是蛮好的。可能在国外呆的久了，好味不好味已经没那么重要了，吃的有营养才好。一盘水煮菜心没什么味道，不也吃的很开心嘛？
+1在外国经常会买到都是速冻肉，转基因菜，味道来说也没太大要求了
欣賞你的自嘲，網絡上太多人欠缺幽默感
試做了，非常受歡迎。味道好有層次。值得再做。
Uncle Bob, I like steak. It is very difficult to grill steak at home like a Dan Ryan's style. Do you have any idea of cooking it?
希望bob叔分享下当年留英的时候常做的储备粮，也就是一次做一大堆然后要吃的时候微波炉加热下然后混合一下就可以吃的东西（比如基本上留学生都知道的快手意面酱，做完分装之后一般一个星期内每天煮下意面拌一下就可以吃了
嘛，反正留美这边留学生也好本土美国同学也好，最常自己下厨做的无非就是意面（酱）、咖喱、农舍派，不知道bob叔当年在英国常做的快手料理或者储备粮有哪些
Hi Uncle Bob, I really love all your videos! Can you teach us how to make enoki mushrooms rolled in beef, with the sauce as well? :D
I like Italian food because their approach in cooking embodies their passion towards food and family in the culture. Fresh ingredients, creative variations and simple cooking often can lead to a dish that becomes a memory. Give an Italian grandma some tomatoes, eggs, and flour, she can give you a cultural experience.
我好random咁搵到你個channel，好正呀你嘅dishes, 你d旁白又非常生動！Haha! 已subscribe! 我都好鍾意煮嘢食，最鍾意食上海菜，廣東菜，日本菜都鍾意，檳城嘢都好好味！最唔鍾意墨西哥菜！
啱啱同朋友講起好掛住喺匈牙利仲食嘅goulash，就畀我見到Bob叔呢條片！！天氣凍時食真係人間美味
what can i use instead if i can't find caraway seed(?) ??? thank you
請問你使用中的這個煲的牌子和價錢？在哪兒可買到？Thanks!
最唔鍾意係英國菜 成日都係薯仔薯仔同薯仔 食到個人都薯埋 啲肉又煮到鞋熠熠...
+1
+cloudropfromthesky 「鞋熠熠」係咪正字黎架？
+kalasend 唔知喎 我係用緊google input tool嘅廣東話拼音打出來 哈哈
薯仔既話, 愛爾蘭先係最顛
看起來很好吃!
不知~ 如果不吃牛, 可否改為其他肉呢?!
尼個滴調味料賓度買，月桂葉，還有個個咩粉，牛肉清湯賓度買？
葛縷種子 仲可以用起邊到除左依個湯？ 有咩用嫁？
你個台，真係肚餓果時，千其唔好睇！！！ 師兄加油！繼續教多d大家就有口福！！
Bod叔,我鍾意食雞！
有冇咩清淡少少既雞肉菜式?
葛縷種子 仲可以用起邊除左煮依個湯？ 有咩用嫁？
深夜刺激
一路都好鍾意睇Bob煮野食，不過今次真系唔認同食屎呢個言論。Anyway,期待Bob ge下個好食譜。
Bob叔我二月初會來香港旅遊一個星期有咩好地方玩好介紹嗎？
Bob叔有沒試過原始版炒粿條（潮汕地區）？
想問下點解一開始牛肉要上粉 thxxxxxx
*bob叔萬歲
i love it
做为一个潮州人在北方表示，Bob叔說得对……
深夜放片 好肚餓😢
嘿嘿 我算是吃货一位，身在马来西亚 好多国家美食我都喜欢。
其实我还蛮好奇的 Bob叔怎么会喜欢烹饪的? 而且好多国家的菜色你都会做😊
會唔會講下廚房用具啊 幾想睇下有咩器材值得invest下thanks Bob:)
Malaysian here and I agree that SEA food is the best! May I know did you visit Penang before? It's a food heaven in Malaysia! I love Thai food, Vietnam food, Indon food too! They'll never let me down.
Looks nice! Did you love it?
我啊,真係最鍾意咖哩/廣東小抄
BOB叔,有無D東歐/小國野介紹下啊?
Bob叔有冇見過steve jobs
冇？我見過 我真係見過
好想睇你點覆
超like你煮野食。
點解你會叫佢地做（北老）
好鍾意食東南亞野但成日煮西餐 lol
期待Bob叔學多D煮東南亞野
留学党表示真的学到了很多好菜。感谢上传！
Uncle Bob, 就過年了，不如整個教包餃子嘅video吖！從猜麵皮到撈餡～ ：）
好冷......看到這個湯還餓了
嘩!仲記得前幾年去匈牙利飲嗰個牛肉湯真係好正～遲啲DSE完試下整先!
Im malaysian ! My flavor food is 肉骨茶 ! Have u try it before ?
未睇先like
其实我比较想问你觉得什么国家的菜最难烹调，什么国家的菜最容易烹调？
bob叔超like你煮野食。
點解你會叫佢地做（北老）
唔落caraway seeds 會唔會有大分別？
你片中用緊果個LC 係咩SIZE? 24?
華人的菜色裡面，我最喜歡吃台菜與客家菜，因為我是台灣人，此外，我也喜歡吃粵菜，港式點心與港式飲茶很棒
到底外國有幾凍先可以煮極都仲有暖胃湯
肚餓~~~
我想問你啲餐具咁靚係邊買架？
bob叔超like你煮野食。
點解你會叫佢地做（北老😂）
如果2個人食, 個份量減一半o唔ok?
Can I replace beef with pork?
係Budapest飲過呢個牛肉湯 真係好濃味好正
幾點呀。。。收完工好餓呀
Love Taiwanese food the most!
BoB叔！新年煮反餐正野比我地觀眾學！
For 滴北佬！！Bob叔講得好！！
北京锺意食人民意志嚄
點解要拎月桂葉出黎先?
中意食川菜 可吾可以教整酸菜魚或水煮魚啊 呢兩樣菜真係好正 bob叔
北方面食做的很好，可能不习惯的问题。我是个广东人，但是我觉得北方的面食特别好！特别香咯！仲有炖肉啊，羊蝎子火锅，烤全羊等等都好掂咯！可能你吃概菜都太官方了！
哈哈, uncle bob你呢次講野又有D絕
平時都鐘意睇下D comment, 我諗呢次唔洗啦
夜媽媽甘凍…都即刻睇 支持一下bob叔😀
最鍾意日本菜丶中菜 但吾食得生野😂 最唔鍾意泰國菜 因為本身吾太食得辣
個人最鐘意廣東菜同埋日本菜系。就算係北方要打邊爐,我都鐘意食潮汕果種牛肉火鍋,好食好多,湯底又清,你鐘意辣又得唔辣又得,最緊要係個沙茶醬。潮式果種海鮮都好正~~日本就唔洗講啦,魚生飯、拉麵、烏冬、冷麵、壽喜燒，正啊。廣東／港式家常菜都係由細食到大，所以最鐘意囉～～我反而因為唔太食辣，所以經常都避開食東南亞菜，哈哈，其實係無膽試。
BOB叔既然中意潮州野，幾時整返個蠔仔餅？
最鐘意日本料理！
唔買面粉用咩可以代左個面粉佢..
有冇韓國菜式教整？謝謝
bob 叔平時去邊到買開食材
bob叔 如果冇麵粉 用生粉得5得
唔知點解上一條片好似冇左你一直以來既風格，今條片滿足晒，感覺返晒來!等左成個星期，終於又等到你出片
Hey Bob 叔! I would like to request for a kitchen tour!!!! :D
呢個係for幾多人架?
reminder: take the pot off the stove (or switch it off) when you add paprika to avoid burning it. paprika tends to burn easily and give off a bitter taste. something i learnt from a chef in Hungary.
Bob叔啲砧板永远好干净！
鐘意食你整既餸！！！
我都好鍾意食東南亞野食，酸辣香好岩我
下次可5可以整芝士通心粉呀？！>
會唔會教整台灣肉燥飯呀？
可以要求教煮螞蟻上樹嗎? 謝謝
想問Bob叔做咩工？定係全職CZcamsr?
同埋你係邊度學煮咁多地方嘅餸呢？
最鍾意日本菜！好多菜都好鍾意，東南亞，印度菜，墨西哥菜，古巴菜都好有特色！ 最唔鍾意係英國菜。 btw 你講最鍾意的菜系用地區“東南亞” 包括了好多地方，但是最唔鍾意的就是“瑞士“ range比東南亞細好多，好似唔係好公平wor 哈哈！ jk~
正 等左好耐先有一條片
鐘意食你整既餸！
我最吃芝士
我都最鐘意潮州菜
最鐘意食辣嘅野
我最喜歡吃芝士☺
Bob叔幾時教整凍蟹？
Chinese, Korean, and Mexican are my top favs. Least fav is probably Greek.
至愛川菜
Italian food is my fave. :) Can't live without parm.
+allmyjm agreed, do you mean parma ham or parmesan cheese? also Mexican has to be number 2 :)
+cornishdm I can swim in a pool of parmigiano reggiano. LOL. Mexican is not bad... except I really can't stand beans. LOL. I love guacamole and quesadillas!
黃竹坑 南朗山熟食市場有間泰國野叫"泰椰子" 好好食金邊粉 生菜包 芒果糯米飯冇得輸Bob叔你鐘意泰國野可以試下!!!
Fresh meat/vegetables and a hot iron wok translate into comfort food for me