Oszalejesz jak tego spróbujesz - Przepis na idealne ciasto

‪@WystrzalowaKuchnia‬
😍Oszalejesz jak tego spróbujesz - Przepis na idealne ciasto
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
6 jajek
1/2 szklanki cukru
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki
Odrobina zielonego barwnika spożywczego
2 płaskie łyżki przesianego kakao
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
1/3 ciasta przekładamy do osobnej miski.
Do mniejszej ilości ciasta dodajemy odrobinę zielonego barwnika spożywczego.
Do większej części ciasta dodajemy przesiane kakao.
Ciasto z barwnikiem dokładnie mieszamy.
Ciasto z kakao dokładnie mieszamy.
Ciasto wylewamy na przemian (kakaowe, zielone, kakaowe, zielone) do wyczerpania.
Wylewamy na blaszkę o wymiarach 20x30 cm (lub podobnych).
Pieczemy 25 minut w 170 stopniach.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ
3 żółtka
3 budynie śmietankowe lub waniliowe
2 kopiaste łyżeczki mąki ziemniaczanej
sok z 3 cytryn
1 szklanka cukru
3 szklanki wody
200 g miękkiego masła
WYKONANIE:
Do żółtek dodajemy budynie, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryn, cukier oraz 1 szklankę wody.
Miksujemy do połączenia się składników.
Do garnka wlewamy 2 szklanki wody i zagotowujemy.
Do gorącej wody dodajemy budynie, wstawiamy na mały ogień i mieszamy do momentu aż zgęstnieją.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz, przykrywamy folią i odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło, stopniowo dodajemy wystudzony budyń cały czas miksując.
PRZYGOTOWANIE GALARETEK:
2 galaretki pomarańczowe
700 ml gorącej wody
WYKONANIE:
Galaretki pomarańczowe zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
DODATKOWE SKŁADNIKI:
1 opakowanie (około 160 g) ciasteczek z nadzieniem (ja użyłam kruchych ciasteczek z nadzieniem wiśniowym)
Z ciasta zdrapujemy skórkę, wykładamy masę budyniową i rozsmarowujemy.
Ciasteczka układamy na masę budyniową i lekko dociskamy.
Wykładamy lekko stężałe galaretki i rozsmarowujemy.
Wstawiamy do lodówki.