Современная русская женщина, жительница русской деревни. Которая все оставила ради здоровья своей семьи - выбрала именно деревенский образ жизни. Это героический поступок. Жить именно своим трудом, да и еще делится своими достижениями в плане как заработать на своем хозяйстве в виде переработки молока и мяса. Спасибо! Я восхищаюсь вами.
Не видели потому что просмотров много, а людям жаль лайк поставить!поэтому ютуб не предлагает к просмотру!всегда смотрю и лайк !ещё в соц сетях делится нужно!
Ох, блин, чуть не захлебнулась слюной. Мы раньше в деревне с сахарком и черным хлебушком. Ни какой йогурт рядом не стоял. Простакиша или простокваша называли. Жаль ни дома , ни детства не вернёшь. Но вкус ностальгией всплыл
Привет Диана ! Как всегда на высоте так все апетитно расказываешь и показываешь.я всегда только включаю твой канал сразу ставлю лайк потом смотрю. теперь жена будет смотреть.
Я вас показала своей подруге .Она тоже держит двух коров и продает молоко , сметана, творог .Она мне сказала ,,Большое спасиба! А ЯВАМ ГОВАРЮ БОЛЬШОЕ СПАСИБА!,, Будте здоровы и берегите мужа.
Дианочка, дорогая, обожаю тебя!!!! Когда ты что-то пробуешь и, качая головой, делаешь - ммммм....Это просто восторг! Спасибо, что ты есть на просторах интернета!
Здравствуйте,Диана! Рада с Вами познакомиться! Очень интересный Ваш канал ,я сама живу недавно в сельской местности,и потихоньку учусь хозяйничать! У Вас много интересного! Лайк!
Диана, спасибо! Рецепт замечательный! Все просто, понятно и именно так, как происходит в обычной жизни - без всяких наворотов, "танцев с бубнами" и заносчивости. Температура - по ощущению, количество закваски - на глаз и все остальное - по собственному опыту. Приятно слушать и хочется повторять так, как Вы объясняете. При этом есть уверенность, что все получится с первого раза. Вот он, "стержень" России. С такими женщинами мы не пропадем. После просмотра данного ролика загуглил информацию о Вас и теперь полностью представляю, как настойчиво и упорно Вы работаете, не покладая рук. Кто меня прочитает, хочу сказать, что Диана с супругом зарабатывают честные деньги и приносят пользу другим людям и государству в целом. Некоторым нашим чиновникам полезно было бы поучиться у наших героев , как надо правильно вести хозяйственные дела. Искренне желаю дальнейших успехов и процветания!!!
Процесс заквашивания такой-же только если нет закваски то я покупаю в магазине 20% сметану и 2чл на 0.5л молока, а потом оставляю для дальнейшего заквашивания сколько нужно. Первая закваски иногда получается тягучей, а со временем становится нормальной.
Подписалась на ваш канал, смотрю ,как Фильм ! Какая вы рукодельница ! Чистоплотная ! Все в идеале !!! Муж должен на руках ваш носить ! Здоровья вам и большого Счастья !!!
у меня дедушка очень любил простоквашу....Когда уезжали на покосы он много брал с собой её...Как она заканчивалась у него...он садился верхом на коня и скакал в деревню опять за простоквашей..
Совершено случайно зашла на ваш канал.понравилось.сразу подписалась и смотрю теперь с удовольствием и желаю вам Диана только добра терпения и силы всё успевать и быть хорошей мамой любимой женой и грамотным и интересным блогером крутой хозяйкой на кухне и ещё у спевать обхажывать такое хозяйство.удачи здоровья вам.Украина.
Мама квасила всегда нам молоко,но сначала томила его в печке и было много пенок....мммм....как же было вкусно,а если ещё накрошить горбушку домашнего хлеба туда,вообще объедение было!!!
Диана, молочко супер!!! А ещё и с зеленью...да летом,в жару,это просто класс,как полезно!!!!👍👍👍А мы люди городские,и у нас нет такой закваски.А берём молоко у хуторян. Настоящее, домашнее и также сметану домашнюю...жирную. Три литра молока закипятила. Потом остудила до теплого состояния. И опускаю две столовые ложки сметаны.Размешала. И укутала также полотенцами.Время выдержки такое же. Первый раз молочко кислое будет немного сладковато,но плотное. Вот теперь с этой закваски следующее будет покислее. Эту процедуру можно выполнить ещё три раза. А потом лучше опять первоначально заквасить снова со свежего теплого кипяченого молока и со свежей сметаны,но только домашней. С магазиной сметаны.... тянется.
Спасибо большое за совет. Попробую приготовить. У меня теща делала. Очень нравилось. Тогда процесс не интересовал. Но давно развелся, теще и бывшей жене здоровья, но не лбщсюсь. Но вкус молока помню Сейчас приходиться готовить самому. Захотелось кисдова молока и попал на Ваш канал. Очень интересно. Буду пробовать руководясь Вашим советом. Спасибо огромное!
Диана! У нас у донских казаков это было у всех дома и называлась так же Кислое молоко! Окрошка с кислым молоком и разбавленная белым домашним квасом самая вкусная! А на сенокос брали Ирян-это молоко разведеное холодной водой. Отлично утоляет жажду.Но у нас кипятят молоко минимум полчаса а то и час! И остужают и заквашивают точно также. Всегда у кого то в хуторе была закваска и как только начинался сезон отела коров ..все дружно шли за закваской!) Я лично люблю блинчики макать в кислое молочко! Тесто хорошее с добавлением такого молока.
Молодец, Диана)). Помню, у бабушки всегда была такая вкуснятина. Она ещё и из топлёного ( в печи) молока делала. И называли "простокваша". А бабуля( с её деревенским говором) говорила: "простокиша"))
Заквашивают сметаной с кусочком хлеба,затем эту закваску используют как Вы называете материнской,а потом уже оставляют с каждой закваски.Еще один совет,не ждать пока молоко сквасит я до конца,иначе потом он останется сывороткой,я убираю в холодильник,как только начинает сквашиваться,вы холодильнике он уже остывая доходит до нужной кондиции.
Вот этот рецепт я искала очень давно.могли бы вы подробней написать пропорции.так делала моя бабушка, но её уже нет и рецепт не сохранился. Очень Вас прошу 😊
Какая труженика!!!! Это вы нам показываете по виду продукции, а у вас же каждый день молоко от всех удоев, и надо все ,как говорится, довести до толку. Молодцы!!! Кто работает тот и имеет!
Тоже заквашиваю сразу в 3 л. кастрюле. А потом из холодильника сразу в кружку или пиалу. Раньше морочилась с банками 0.5. В удачной простокваше ложка стоит!. Переворачиваю банку 0.5 - не вылетает. Понятно, из деревенского молока. Обожаю с толчёным чесноком, зеленью и ржаными сухариками. Или с медом. Удачи, Диана!!!!!
Диана , а я сразу вспомнила свою маму именно те моменты когда она делала кислое молоко. Только у нас называли деревенской сметаной такое молоко. Обычно к оладушкам и пышкам подавалось. Я тоже умею делать такое молоко. Мама говорила молоко должно остыть до той температуры , чтоб если в него опустить палец его не обжигало, а было приятно тёплым даже немножко горячеватым. Но если в горячее запустить закваску может сыворотку откинуть , нужна золотая середина.А тянется такое молоко если закваску запустить в чуть тёплое молоко и если в закваску попали плохие бактерии, или закваска плохо хранилась и перекисла. Вы правы тут лучше принаровиться. Вы умничка, удачи вам и вашим близким. Это не лёгкий труд , сельское хозяйство.
а если лимонный сок капнуть, такое же получается? мы всегда оставляли просто в тепле скисать. летом уже на следующий день готово было... я тоже люблю именно ложкой кушать:) вы правы, что это спасение во время жары... к тому же первое средство при ожогах( или сыворотка), особенно солнечных.
Просто скисать остовлять это уже не кислое молоко его невозможно пить ужасный вкус получается а именно надо заквасить на литр молока чайную ложку можно кефира или простоквашину, кислое молоко.привет из узбекистана. Лимонный сок нельзя свернется
Какая молодец,рукодельница!А я делаю по-бабушкино у рецепту у нас его называют квашеное. Топлю молоко в русской печи до топленого цвета,сверху образуется вкуснючая пенка, остужаем до хорошо теплого. Закваска баночка сметана 20%,одно взбитое сырое яичко, ложка сахара и ложка соли. Добавляем все это в теплое молоко и разливаем по банкам. Укутываем. Ждем. Как только молоко отстанет от стенки банки,раскладываем в каждую баночку пенку и ставим в холод. Вкуснотища. Густое и ароматное ,никаких йогуртов с их консервантами не надо.
сейчас трудно найти русскую печь чтоб там молоко стомить выход есть-- вскипятить молоко и в термос с зеркальной колбой закрыть на ночь--утром молоко как из печи--цвета кофе с молоком и ароматное--вкуснятина и экономия времени
У нас в Ростовской области тоже так заквашивают молоко. И я так делаю и называется у нас закваска. А если просто оставить в тепле не кипяченое молоко, то будет простокваша. Это совсем другой продукт и другой вкус.
@@user-wk2nf2yb7f купите в аптеке, называется Эвиталия. К ней есть инструкция. Если не найдете в аптеке, то можно заквасить магазинной сметаной. Наверное вы знаете качественную. Но сметаной первый раз может получиться не совсем то что надо, а через два три заквашивания этой же закваской.
Вы умничка, и коров доите , и руки ухоженные, после работы мойте ручки с лимонной кислотой, отбеливает все руки под ногтями спасаюсь только ими, вам пригодится совет.
Диана какая вы молодец. Всё что вы готовите рассказываете во всех подробностях что хочется идти и сразу готовить. Я очень много полезного узнала от вас. Где можно приобрести всё то чем пользуетесь вы. Большое спасибо. Вы очень приятная женщина и ваши ролики с вашим участием хочется смотреть и как можно чаще. Я на пенсии и вы подали мне много идей чем можно заняться чтобы пополнить семейный бюджет. Скажите пожалуйста а можно вместо первой закваска использовать кефир купленный в магазине?
Моя дочь до года ела только кефир с молочки. Выдавали по 2-3 баночки и цельное молоко. Вечером я занималась производством такого же кефира. Готовила 12-15 майонезных баночек ,наливала теплое молочко и добавляла ложечку из банки с молочки. Укутывала и утром все было готово. Дочка уплетала за обе щеки 6 раз в день. Прошло 35 лет. Смотрела сейчас ваш ролик , а перед глазами мой мини -заводик, было как вчера.
А нам не давали на детской кухне ничего,только мало имущим шла молочка,а купить нельзя было в посёлке, негде.на смеси дорогущей деть слабо набирал вес. Подкармливать нечем было.спасла татарка молочница.домой приносили мне каждый день 3 л молока.я все сама на нем и делала ) вспоминаю ее добрым словом.
А когда скисло молоко а сверху образовалась водичка чуть светлая..её можно употреблять? Или размешать кефир и она разойдётся?🤔 Дело в том..я перекипятила молоко(оно видно уже бродило).. Оно у меня сразу свернулось.. И образовались комочки( как простокваша)а сверху чуть есть жидкость..🙄 Можно размешать и пить простоквашу?🤔
Не надо заглушать свой прекрасный голос музыкой, пожалуйста.
А Вас бы я слушала и слушала! А рецепты вообще на Ура! Молодчина)))
Знаешь ты Молодец и мужу привет, Спасибо хозяюшка желаю вам всем здоровья.
Диана вы сама - песня. Молодец и спасибо за рецепты. Стараюсь делать по вашим рецептам.
Аж слюньки потекли! Как всегда лайк!
Всё чистенько, ничего лишнего на кухне,а главное вкусненько.Вы умничка.
Современная русская женщина, жительница русской деревни. Которая все оставила ради здоровья своей семьи - выбрала именно деревенский образ жизни. Это героический поступок. Жить именно своим трудом, да и еще делится своими достижениями в плане как заработать на своем хозяйстве в виде переработки молока и мяса. Спасибо! Я восхищаюсь вами.
Спасибо за ролик, как будто в детство вернулась 👍.
Чисто русская красавица я восторге от вас. Я подписалась на вас не так давно почему раньше не видела незнаю. Удачи.
Не видели потому что просмотров много, а людям жаль лайк поставить!поэтому ютуб не предлагает к просмотру!всегда смотрю и лайк !ещё в соц сетях делится нужно!
ךךךך
Вы Супер ская Хазяюшка, Красавица и Умница!!!👍👍👍
Спасибо.
Болтаешь много , противно слушать ,
Вот и были все здоровые и мудрые,и добрые!!!!Диана классссс это так и есть,вот тебе и ряженка,и простакваша,и иогурт!!!!!я так точно попробую:)))))
Ох, блин, чуть не захлебнулась слюной. Мы раньше в деревне с сахарком и черным хлебушком. Ни какой йогурт рядом не стоял. Простакиша или простокваша называли. Жаль ни дома , ни детства не вернёшь. Но вкус ностальгией всплыл
Привет Диана ! Как всегда на высоте так все апетитно расказываешь и показываешь.я всегда только включаю твой канал сразу ставлю лайк потом смотрю. теперь жена будет смотреть.
Иван, спасибо! Привлекайте супругу к блогерству, всего вам хорошего....
🙂Потрясающе, какая классная хозяйка! Посмотрела с большим удовольствием. Разговор такой - хозяюшка 👏👏👏
Красавица умница трудяга ,дай бог тебе здоровья ,много силу желаю.
Диана‼️‼️ Вы прелесть, молоко детства. СПАСИБО🍒❤
любил кислое молоко последний раз пил его лет 20 назад именно натуральное,когда бабуля была жива,спасибо что воскрешаете традиции!!!!
Дина на ней можно делать окрошку . Иеще можно молоко кипятить до такого сотояния как томленое цвет будет темно желтый . Итакже как вы делаете дальше
Я вас показала своей подруге .Она тоже держит двух коров и продает молоко , сметана, творог .Она мне сказала ,,Большое спасиба! А ЯВАМ ГОВАРЮ БОЛЬШОЕ СПАСИБА!,, Будте здоровы и берегите мужа.
Дианочка)))Вы умница,красавица,как это по нашему,по деревенски,полезная и здоровая пища.
Дианочка, дорогая, обожаю тебя!!!!
Когда ты что-то пробуешь и, качая головой, делаешь - ммммм....Это просто восторг!
Спасибо, что ты есть на просторах интернета!
Спасибо большое за хороший нужный рецепт !за показ диетического блюда ,отдельное персональное спасибо .сзеленушкой вообще лёгкий салатик))))
Здравствуйте,Диана! Рада с Вами познакомиться! Очень интересный Ваш канал ,я сама живу недавно в сельской местности,и потихоньку учусь хозяйничать! У Вас много интересного! Лайк!
Диана, спасибо! Рецепт замечательный! Все просто, понятно и именно так, как происходит в обычной жизни - без всяких наворотов, "танцев с бубнами" и заносчивости. Температура - по ощущению, количество закваски - на глаз и все остальное - по собственному опыту. Приятно слушать и хочется повторять так, как Вы объясняете. При этом есть уверенность, что все получится с первого раза. Вот он, "стержень" России. С такими женщинами мы не пропадем. После просмотра данного ролика загуглил информацию о Вас и теперь полностью представляю, как настойчиво и упорно Вы работаете, не покладая рук. Кто меня прочитает, хочу сказать, что Диана с супругом зарабатывают честные деньги и приносят пользу другим людям и государству в целом. Некоторым нашим чиновникам полезно было бы поучиться у наших героев , как надо правильно вести хозяйственные дела. Искренне желаю дальнейших успехов и процветания!!!
Процесс заквашивания такой-же только если нет закваски то я покупаю в магазине 20% сметану и 2чл на 0.5л молока, а потом оставляю для дальнейшего заквашивания сколько нужно. Первая закваски иногда получается тягучей, а со временем становится нормальной.
Вы умница , спасибо.
Диана ,дорогая, много лет вам ,и здоровья, вам ,и всей вашей замечательной семье !!!
Как Мужу повезло! такими шедеврами кормиться!Натурель)))
Спасибо! Я мужу передам......
Чистенько всё уютно! Удовольствие смотреть вас!
Умница Красавица так держать
Подписалась на ваш канал, смотрю ,как Фильм ! Какая вы рукодельница ! Чистоплотная ! Все в идеале !!! Муж должен на руках ваш носить ! Здоровья вам и большого Счастья !!!
Молодец!!!
Красивый ролик!
Умница!Красавица!Чистота и уют.
Как же у Вас всё чисто и аккуратно! Умница! У нас это называется мацун,тоже очень вкусно и полезно!Вам спасибо за рецепт!
Дианочка так тоже делаю мацони это очень вкусно спасибо вам за рецепты вы умничка
у меня дедушка очень любил простоквашу....Когда уезжали на покосы он много брал с собой её...Как она заканчивалась у него...он садился верхом на коня и скакал в деревню опять за простоквашей..
Совершено случайно зашла на ваш канал.понравилось.сразу подписалась и смотрю теперь с удовольствием и желаю вам Диана только добра терпения и силы всё успевать и быть хорошей мамой любимой женой и грамотным и интересным блогером крутой хозяйкой на кухне и ещё у спевать обхажывать такое хозяйство.удачи здоровья вам.Украина.
Здравствуйте,вы умница!!!
Доброго времени суток! Люблю когда тянется и это не значит, что оно плохое !!!!!!! В нашей местности, ценится именно тягучее!
Вы похожи на Наталью Гундареву . Красивая!
да-да, русская естественная красота и работящая, чистюля, если надо и коня на скаку остановит. Муж должен гордится...
Кстати, да)
русская красавица
Точно!
Такая вся ладненькая, аккуратненькая👍👍👍Красотка😘😘😘
Здравствуйте , Диана. Я тоже на Сенном рынке беру квашеное молоко 😊 а теперь попробую сделать сама. Благодарю за рецепт.
Мой любимый мацони))) спасибо, навека мировые рецепты👍👍
Не мацони ,а мацун
@@hiperion7777 серьёзно?
Диана видео супер. Но на фига музыка?
Бабуська Ируська для настроения, а что в этом плохого?
Мама квасила всегда нам молоко,но сначала томила его в печке и было много пенок....мммм....как же было вкусно,а если ещё накрошить горбушку домашнего хлеба туда,вообще объедение было!!!
Вы мой кумир!
Хорошо досмотрел до конца. Рецепт супер люблю кислое молоко а вот с зеленью не пробовал думаю очень вкусно. Спасибо!!!
Да на самом деле он очень вкусные и полезный. у нас дома дня не бывает без него.😋😋😋👍👍👍👍
Красота :)
Какая вы обаятельная и светлая женщина!Всех вам благ!
Диана,спасибо за ролик.Вспомнилось детство ,моя бабушка в Тамбовской обл.тоже делала кислое молоко .
Эти рецепты нужно сохранить, в память о наших Бабушках......
Диана, молочко супер!!!
А ещё и с зеленью...да летом,в жару,это просто класс,как полезно!!!!👍👍👍А мы люди городские,и у нас нет такой закваски.А берём молоко у хуторян. Настоящее, домашнее и также сметану домашнюю...жирную.
Три литра молока закипятила. Потом остудила до теплого состояния. И опускаю две столовые ложки сметаны.Размешала. И укутала также полотенцами.Время выдержки такое же. Первый раз молочко кислое будет немного сладковато,но плотное.
Вот теперь с этой закваски следующее будет покислее.
Эту процедуру можно выполнить ещё три раза. А потом лучше опять первоначально заквасить снова со свежего теплого кипяченого молока и со свежей сметаны,но только домашней. С магазиной сметаны.... тянется.
Ух,я бы сейчас бы этим черпаком и ела,только без всего,обожаю простоквашу из натурального молока,а это наверное еще вкусне!
Мы правда очень любим кислое молоко!!!!! Хочешь с солью, хочешь с сахаром, можно просто Так....
Что можно добавить , как закваску? Если буду делать первый раз, спасибо за такие рецепты)
@@likee9669 сметану
@@olgahealy5344 от сметаны потом молоко тянется, попробуйте ряженкой.
Дианочка,спасибо вам большое за рецепт.Пошла готовить❤
Спасибо большое за совет. Попробую приготовить. У меня теща делала. Очень нравилось. Тогда процесс не интересовал. Но давно развелся, теще и бывшей жене здоровья, но не лбщсюсь. Но вкус молока помню Сейчас приходиться готовить самому. Захотелось кисдова молока и попал на Ваш канал. Очень интересно. Буду пробовать руководясь Вашим советом. Спасибо огромное!
Диана! У нас у донских казаков это было у всех дома и называлась так же Кислое молоко! Окрошка с кислым молоком и разбавленная белым домашним квасом самая вкусная! А на сенокос брали Ирян-это молоко разведеное холодной водой. Отлично утоляет жажду.Но у нас кипятят молоко минимум полчаса а то и час! И остужают и заквашивают точно также. Всегда у кого то в хуторе была закваска и как только начинался сезон отела коров ..все дружно шли за закваской!) Я лично люблю блинчики макать в кислое молочко! Тесто хорошее с добавлением такого молока.
Спасибо за рецепт. Не знала ,что его так можно есть с зеленью.
Как нам нравится ваш канал всей семьёй смотрим сами тоже держим хозяиство и делаим такое же кислое молоко очень вкусно 😋
Спасибо!!!!! Мир Вашему дому!!!
Да уж, вкуснотища!!!!!!! 👍👍👍👍👍
Вы большая умничка! Я тоже так же готовлю, можно молоко заквасить на сметане я делала и не раз, очень вкусно и делаю топленое в духовке. 👍👍👍👍👍👍❤️
Это очень вкусное ,,мацуни,,мацун по армянски , огромное спасибо за рецепт
А мы наоборот любим когда тянется,получается как питьевой йогурт!😉😁
Здравствуйте! А что сделать что бы она тянулась? Тоже нравится такое гораздо больше.
Молодец, Диана)). Помню, у бабушки всегда была такая вкуснятина. Она ещё и из топлёного ( в печи) молока делала. И называли "простокваша". А бабуля( с её деревенским говором) говорила: "простокиша"))
@@user-pf5sq2ll6o Так и мы живём за Уралом, почти Сибирь)) Ещё говорили не "пить", а "есть" простокишу))
Из печи особенно вкусно!!!!!!! Эти рецепты нужно сохранять ,в память о наших Бабушках...
Да, всегда делали кислое молоко. Вкуснятина! А ещё с толстыми блинами!
@@user-pk8zh2ji3z но как сделать закваску на кислое молоко ?
@@user-yi1hp8pq7h Купите в аптеке закваску, называется Эвиталия. Делайте по инструкции.
Бабушки наши мизинцем проверяли!! 😉 😉 😉!!!
А мама локотком...
Ох,как же я обожаю кислое молоко!
Какая же вы красавица!
Сорокина Вера мне кажется, что Диана чувашечка)
Заквашивают сметаной с кусочком хлеба,затем эту закваску используют как Вы называете материнской,а потом уже оставляют с каждой закваски.Еще один совет,не ждать пока молоко сквасит я до конца,иначе потом он останется сывороткой,я убираю в холодильник,как только начинает сквашиваться,вы холодильнике он уже остывая доходит до нужной кондиции.
Спасибо за совет! Попробую как вы пишите пораньше убирать в холодидьник
Вот этот рецепт я искала очень давно.могли бы вы подробней написать пропорции.так делала моя бабушка, но её уже нет и рецепт не сохранился. Очень Вас прошу 😊
@@user-pk8zh2ji3z но а всё-таки где взять первую закваску
Диана, этот соус к мясу о котором Вы упоминаете, очень подходит к вареной картошке, просто макать картошку и кушать. Попробуйте, Вам понравится.
Какая прекрасная женщина.
хозяюшка❤😍😍😍
Эх.такое ела у бабушки в деревне с горячей картошкой или с домашним хлебом!
С картошкой это самое моё любимое......
Простокваша, в Московской области, люблю сладкий, с белым хлебушком.
Диана я с удовольствием смотрю твой канал какая ты умница
Спасибо за добрые слова
да, тоже так делаю, только ложку сметаны добавляю на литр молока и все дальше также
Какая труженика!!!! Это вы нам показываете по виду продукции, а у вас же каждый день молоко от всех удоев, и надо все ,как говорится, довести до толку. Молодцы!!! Кто работает тот и имеет!
Труженица
Диана вы алмаз ,налюбоваться не могу на вас ,я тоже обожаю кислое молоко с зеленью, всего вам доброго!!!!!!!
вы так вкусно пробуете слюнки потекли
Тоже заквашиваю сразу в 3 л. кастрюле. А потом из холодильника сразу в кружку или пиалу. Раньше морочилась с банками 0.5. В удачной простокваше ложка стоит!. Переворачиваю банку 0.5 - не вылетает. Понятно, из деревенского молока. Обожаю с толчёным чесноком, зеленью и ржаными сухариками. Или с медом. Удачи, Диана!!!!!
Чем заквасить первое кислое молоко,кефиром ,йогуртом или продаётся в магазине закваска?
Спасибо 👍🌸
Здравствуйте Диана кислое молоко супер 👍👍👍
Диана , а я сразу вспомнила свою маму именно те моменты когда она делала кислое молоко. Только у нас называли деревенской сметаной такое молоко. Обычно к оладушкам и пышкам подавалось. Я тоже умею делать такое молоко. Мама говорила молоко должно остыть до той температуры , чтоб если в него опустить палец его не обжигало, а было приятно тёплым даже немножко горячеватым. Но если в горячее запустить закваску может сыворотку откинуть , нужна золотая середина.А тянется такое молоко если закваску запустить в чуть тёплое молоко и если в закваску попали плохие бактерии, или закваска плохо хранилась и перекисла. Вы правы тут лучше принаровиться.
Вы умничка, удачи вам и вашим близким. Это не лёгкий труд , сельское хозяйство.
а если лимонный сок капнуть, такое же получается?
мы всегда оставляли просто в тепле скисать. летом уже на следующий день готово было... я тоже люблю именно ложкой кушать:)
вы правы, что это спасение во время жары... к тому же первое средство при ожогах( или сыворотка), особенно солнечных.
Просто скисать остовлять это уже не кислое молоко его невозможно пить ужасный вкус получается а именно надо заквасить на литр молока чайную ложку можно кефира или простоквашину, кислое молоко.привет из узбекистана. Лимонный сок нельзя свернется
идеальный рецепт, чуть чуть сахара, как соли
Аааааа, обожаю простоквашуууууу!!!!!!Я у бабушки в деревне лет 25 назад ела😓
Я тоже люблю чесночное кислое молоко.
Я это ем с голубцы,
Можно также добавить в борщ и т. д.
Какая молодец,рукодельница!А я делаю по-бабушкино у рецепту у нас его называют квашеное. Топлю молоко в русской печи до топленого цвета,сверху образуется вкуснючая пенка, остужаем до хорошо теплого. Закваска баночка сметана 20%,одно взбитое сырое яичко, ложка сахара и ложка соли. Добавляем все это в теплое молоко и разливаем по банкам. Укутываем. Ждем. Как только молоко отстанет от стенки банки,раскладываем в каждую баночку пенку и ставим в холод. Вкуснотища. Густое и ароматное ,никаких йогуртов с их консервантами не надо.
сейчас трудно найти русскую печь чтоб там молоко стомить выход есть-- вскипятить молоко и в термос с зеркальной колбой закрыть на ночь--утром молоко как из печи--цвета кофе с молоком и ароматное--вкуснятина и экономия времени
Ой девочки, спасибо большое за полезные комментарии и Дианочку посмотриш и рецептиков в комментариях поДсмотриш🤗🤩👌👍👍👍🌺🌺
Очень вкусно в него добавлять мюсли ***запеченые мюсли, очень вкусно и сытно
Моя бабушка называла это простоквашей. Очень хорошо утоляет жажду летом.
У нас в Ростовской области тоже так заквашивают молоко. И я так делаю и называется у нас закваска. А если просто оставить в тепле не кипяченое молоко, то будет простокваша. Это совсем другой продукт и другой вкус.
Так где взять такую закваску или как её самому сделать.У нас тут не продают
@@user-wk2nf2yb7f купите в аптеке, называется Эвиталия. К ней есть инструкция. Если не найдете в аптеке, то можно заквасить магазинной сметаной. Наверное вы знаете качественную. Но сметаной первый раз может получиться не совсем то что надо, а через два три заквашивания этой же закваской.
А я ванилин добавляю и сахар чайную ложку на бокал и тоже песня получается!!!! Мальчик 35 лет😂😂😂😂но люблю я это дело, готовить!!!!!
Спасибо Диана, но за музыкой плохо слышно, все переживает😘🌷🌷🌷
Бесподобно
Сюда бы ещё редисочку с огурчиками и яички...м.м.м. вкусняшка. Спасибо!
Конечно! Будет окрошка.
Дианочка, приветик! Приятного вам аппетита!!! Под каждым вашим словом ставлю лайк!!! Екатерина, привет! Держите респект и лайк!
Бизон 84 привет приняла )))
Спасибо!!! Катюша как всегда в роли режиссера за кадром......
@@user-uj5ct7rx4c. Я ваш 8 подписчик!
Вы умничка, и коров доите , и руки ухоженные, после работы мойте ручки с лимонной кислотой, отбеливает все руки под ногтями спасаюсь только ими, вам пригодится совет.
И кто его так не любит?Мы на таком выросли.
Диана какая вы молодец. Всё что вы готовите рассказываете во всех подробностях что хочется идти и сразу готовить. Я очень много полезного узнала от вас. Где можно приобрести всё то чем пользуетесь вы. Большое спасибо. Вы очень приятная женщина и ваши ролики с вашим участием хочется смотреть и как можно чаще. Я на пенсии и вы подали мне много идей чем можно заняться чтобы пополнить семейный бюджет. Скажите пожалуйста а можно вместо первой закваска использовать кефир купленный в магазине?
Тар Тар у вас получился. 😊 Это соус.
Вы молодец,хозяюшка красаца.У нас это называется закваска, с пирожочками самое то..
С пирожочками......ум отьешь.....
@@user-pk8zh2ji3z я вас обожаю🤗
У меня тоже тянется,значит нарушала технологию.Спасибо за рецепт!Диана вам лайк!
Один раз сделала закваску из магазинного кефира и тоже начал тянуться.если нет закаски подойдет мацони.если в вашем регионе он продается
Да, мацони должен подойти.
ЛПХ семьи Зайцевых когда на кефире делают , тянется обычно
@@user-vn2jc2qu7m Надо купить мацони и попробовать приготовить по рецепту!
Можно и магазинах сметану тоже вкусно получается
Моя дочь до года ела только кефир с молочки. Выдавали по 2-3 баночки и цельное молоко. Вечером я занималась производством такого же кефира. Готовила 12-15 майонезных баночек ,наливала теплое молочко и добавляла ложечку из банки с молочки. Укутывала и утром все было готово. Дочка уплетала за обе щеки 6 раз в день. Прошло 35 лет. Смотрела сейчас ваш ролик , а перед глазами мой мини -заводик, было как вчера.
Время быстро летит......Спасибо за комментарий!
Мы тоже младшенького с детской кухни молочной кормили,и творожок там очень вкуснеький был ..
А нам не давали на детской кухне ничего,только мало имущим шла молочка,а купить нельзя было в посёлке, негде.на смеси дорогущей деть слабо набирал вес. Подкармливать нечем было.спасла татарка молочница.домой приносили мне каждый день 3 л молока.я все сама на нем и делала ) вспоминаю ее добрым словом.
А когда скисло молоко а сверху образовалась водичка чуть светлая..её можно употреблять?
Или размешать кефир и она разойдётся?🤔
Дело в том..я перекипятила молоко(оно видно уже бродило)..
Оно у меня сразу свернулось..
И образовались комочки( как простокваша)а сверху чуть есть жидкость..🙄
Можно размешать и пить простоквашу?🤔