Har hittat Sveriges Bästa Recept på Lussebullar!
Vložit
- čas přidán 1. 12. 2023
- Har hittat Sveriges bästa recept på Lussebullar / Lussekatter.
RECEPT LÄNGRE NER
Lussebullar är en traditionell svensk bakverk som också kallas "lussekatter". Dessa saffransdoftande bullar är vanliga i Sverige under advents- och julsäsongen, särskilt den 13 december, som är Lucia-dagen, då det är tradition att äta lussebullar. De har en karakteristisk form, vanligtvis bestående av en spiral eller dubbel S-form
Lussebullar innehåller vanligtvis ingredienser som saffran (som ger dem sin karakteristiska gula färg och unika smak), mjölk, smör, socker, vetemjöl, jäst och ibland russin. De kan varieras i storlek och form, men den typiska lussebullen är rund och dekorerad med russin i mitten av varje spiral.
Dessa saffransbullar har en mild och söt saffranssmak och är vanligtvis mjuka och fluffiga. De är ett populärt bakverk som serveras i många svenska hem och på kaféer under julsäsongen och är ofta föremål för traditionella luciatåg och firanden.
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/bok/97891788723...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Filips Lussebullar: ca 20st lussebullar:
Fördeg:
1dl socker
3dl mjölk
4dl mjöl
0.5g saffran
25g jäst
Tillsätt detta efter jäsning:
4dl mjöl
100g smör
Övrigt:
1dl Russin, blötlagd
1 ägg
1dl sockerlag (1/2 dl vatten + 1/2 dl socker)
Gör så här:
Lägg russin i blöt.
Värm sockerlagen tills sockert löst sig, ställ åt sidan och låt svalna.
Blanda fördegen först i ca 10min med degkrok, eller blanda med slickepot om du inte har en köksassistent. Degen ska vara rätt rinnig, lägg sedan handduk över o låt jäsa ca 30min.
Ha sen i resterande mjöl och smör. knåda tills en slät och elastisk deg. ca 15min med degblandaren, ca 20 min för hand.
Dela sen degen i 20 bitar och rulla lussebullar. Tryck ner dom blötlagda russinen och lägg handduk över och låt jäsa ca 1h eller kör in dom i en ugn på ca 30-35°c för att påskynda jäsningen. Pensla sedan dom med ett vispat ägg med en nypa salt i och en skvätt vatten.
Baka i ugn på 200°c i ca 7-8 min eller tills dom ser fina ut. ta ut och pensla på sockerlagen.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO - Zábava
Som vanligt håller du lågan uppe! 😄 Jag gillar det du gör Filip även om du pratar lite fort! 😅
Dom såg trevliga ut. Ett tips är att lägga russinen i mörk rom, det brukar jag göra och det blir riktigt bra. Sen tycker jag att det är viktigt att inte snåla med saffranet, det finns inget tråkigare än lussebullar som knappt smakar saffran.
Älskar din nya lite mer mature och professional stil Filip. Jag kommer ej att missa en video framöver, du är grym mannen ❤
Tack för fina tips , trots att jag inte är någon lussebulle fan . Men fan , ska nog prova
Jättebra recept, har precis testat det och de blev så saftiga och perfekta. Kanske de godaste jag smakat. Använde elvisp med degkrokar till degen.
Älskar dina videos, vill göra allt du gör!😄 Blir så inspirerad!😍 och vet du vad, jag ska gå till köket nu på direkten och baka dessa med min dotter😍 tack för inspirationen 🥰
Receptet är underbart, du är väldigt bra
Fantastiskt Recept 10 poäng! ✨ lussekatterna blev super fluffiga 😍
Perfektion 👌🏻🥰👌🏻
❤️ så mysigt!
Blev grymt bra, och 20 st fick nästan plats på en plåt 😊
Din spis är väldigt ren , hur du rena din spis?
Mycket bra gjort
Hej!
Ska testa ditt recept på lussebullarna, men behöver egentligen större sats, klarar degen/receptet av att dubblas el måste jag baka i två omgångar?
Är det någon skillnad på om man bakar bullarna på galler eller plåt? Tror inte jag har sett någon baka bullar på galler förut :)
❤
Ser gott ut.
Hej Filip! Vad har mjölken för temperatur?
Rumstemperatur men du kan ta kylskåpskall med.
Tar det här som ett tecken på att man ska baka i helgen
Funderat på att köpa en riktig mixer. Kanske nåt till jul 🙂
Ska du baka är det nog bättre med en bakmaskin eller köksassistent :)
Köp en riktig köksmaskin gärna en Ankarsrum då eller Electrolux, Filip har en Kitchen Aid och många som har den maskinen har bytt till bättre ( läs Ankarsrum).
Jag bukar har 24k guld på min
#bringbackoldthumbnails
Det känns knepigt att inte ha ägg i. 😮
kinesbullar
Först 🤭
ingen slår min mammas tbh.