uma dica gente, depois de cozinhar, deixa o grao de bico na agua de um dia pro outro antes de usar a agua, dessa forma o grão continua engrossando a aquafaba e pega ponto super rapido. Faço maionese de aquafaba e fica sensacional. Na hora de cozinhar, usa medida de 1 pra 3 (500g de grao de bico seco antes do demolho pra 1,5L de agua) Demolho de 8h ♥
Desmonta se não tiver emulsificante, eu acho. O meu ficou perfeito, lisinho, gostinho, porque acrescentei limão, baunilha e açúcar, mas depois que coloquei no bolo foi virando água de novo 🥺. Achei uma nova receita aqui com leite vegetal e vou testar!
Essa é a água do COZIMENTO do grão de bico, após já ter feito o demolho dele pra retirar os fitatos. Não vamos confundir, pessoal 💚 com a água do demolho a receita nem funciona
uma dica gente, depois de cozinhar, deixa o grao de bico na agua de um dia pro outro antes de usar a agua, dessa forma o grão continua engrossando a aquafaba e pega ponto super rapido. Faço maionese de aquafaba e fica sensacional.
Na hora de cozinhar, usa medida de 1 pra 3 (500g de grao de bico seco antes do demolho pra 1,5L de agua)
Demolho de 8h
♥
Mais uma super dica, muito boa👏👏👏
💚
Já estou apaixonada pelas suas receitas e seu astral. Me identifico muito!!!
Aaah, obrigada pelo carinho, Je 🥹💚 q bom ter vc aqui cozinhando cmg
Legal. Coloquei creme tartar e deu uma turbinada .. show
Boa! Ajuda a estabilizar
Tem que por um pouco de goma xantana pra estabilizar.
Devo armazenar o chantilly de grão de bico depois de pronto na geladeira ou congelador?
precisa deixar a água descansando depois que de cozinhar o grão de bico?
Poderia ter decorado um bolinho p/ nos mostrar!!
Sensacional!
😍😍
Quero saber se não perde o ponto, desanda.Posso coçar no bolo sem medo???
Eu vi um vídeo que ficou firme. Vou tentar fazer tbm kk
Show
Sabe quiser se posso dar minha bebê 11 meses vou fazer ensaio dela se lambuzando de chantilly
Erica, a princípio sim. Ela já consome feijão e leguminosas?
O que vc faz para não desmontar?
Desmonta se não tiver emulsificante, eu acho. O meu ficou perfeito, lisinho, gostinho, porque acrescentei limão, baunilha e açúcar, mas depois que coloquei no bolo foi virando água de novo 🥺. Achei uma nova receita aqui com leite vegetal e vou testar!
@@mayas.525 Olá, deu certo com leite vegetal? Já fiz uma vez mas ficou muito líquido, quero fazer pra colocar em cupcakes.
Tem que colocar uma pontinha de goma xantana, tipo meia colherzinha de café e coloca 1 xic e meia de açucar e bate bem.
Gente, mas e os fitatos?
Essa é a água do COZIMENTO do grão de bico, após já ter feito o demolho dele pra retirar os fitatos. Não vamos confundir, pessoal 💚 com a água do demolho a receita nem funciona