La CUISSE DE DINDE AU FOUR, moelleuse, Sauce Foie Gras Grand-Mère Mitraille - Gourmandises TV
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- čas přidán 25. 07. 2024
- RECIPE: The traditional Turkey with Chestnuts for the holidays, according to the recipe of Mère Mitraille, old-fashioned, soft meat thanks to my tip. And with its little homemade Duck Foie Gras sauce, that changes !. A turkey leg is enough for 2 to 4 guests depending on its size. A turkey is generally perfect for a family of 6 to 10 people! This recipe is valid in both cases. The list of ingredients is shown in the video. Happy holidays and good treat !. Christophe.
- Jak na to + styl
Bonjour Christophe
Je viens vous remercier pour votre recette de cuisses de dinde à la sauce de foie gras que j'ai reproduite vendredi soir !
Mes invités m'ont félicitée !!
Je suis vraiment contente...
Bonnes fêtes à vous et votre famille!
Bonjour à vous. Très heureux de ce retour gourmand !. Félicitations !!!. Bonnes fêtes à vous et vos proches, bravo. 🎄🎅👍😉 bon régal
Bonjour, c’est divin ! Merci Christophe. Un bon moment festif, cette belle préparation. Le champagne et notre Chère. Mère Mitraille, c’est le petit Jésus en culotte de velours. 🤣👍❄️🎄❤️🥂🎶☃️
Bonjour Béa. Ici c'est déjà la fête chaque jours et la Mère Mitraille trinque en permanence 🤣👍🥂. Merci de votre fidélité et bon régal !
Super recette: simple, facile, inratable, pas chère(!), plat pouvant être fini le lendemain froid (mayo) ou chaud, modulable. Perso je la fais sans foie gras-crème( pas normand!), mais avec un peu de Marsala, avec frites ou patates sautées ou pitchis pois; c "tout à fait délicieux" ! Merci et bonjour à la mère Mitraille !
Bonjour. Très bonne suggestions !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
Merci Christophe. La dinde cuisinée de cette façon sûrement goûteuse, effectivement on peut se régaler quand on est pas nombreux. Je retiens la recette.belle soirée
Bonsoir Fara avec plaisir 👍. Vous verrez c'est EXTRA !. Avec une cuisse de 700 gr vous en avez pour 2/3 voir 4 personne. La viande n'est pas sèche, délicieuse. Bonne soirée et bon régal !
Merci Christophe pour cette excellente recette...
La bise à la mère Mitraille et nos amitiés au Père Noël !
Bonjour à vous trois. Merci pour ce commentaire, en effet, la viande est EXTRA !. La Mère Mitraille et le Père Noël se joignent à moi pour vous saluer. Nous serons au rendez-vous vendredi pour votre recette de la semaine. Bon régal !. Christophe.
Bonjour j en ai l eau à la bouche 😋😋😋encore merci pour vos recettes
Avec plaisir Reine 😊, vous verrez la viande est bien moelleuse !. Bon régal.
Bonjour ouiiiii Miam-miam 😋😋
Merci pour cette superbe recette
Bonne journée 😘
Bonjour, avec plaisir Adlia 😊. Vous verrez, la viande est EXTRA. Passez une belle journée. Bon régal !!👍
Bonjour et merci pour cette recette très bonne journée à vous
Avec plaisir Françoise 😊, belle journée à vous aussi et bon régal !.
Parfait !! La dinde est plus diététique que le poulet, et peu le savent.
Merci pour cette recette et aussi cette sauce originale 👍👌🤞
Avec plaisir Daniel😊, de plus cette viande est encore bon marché et délicieuse !. Bon régal.
Avec le foie gras, les marrons et la crème, la diététique en prends un coup, quand même ... Mais bon, c'est Noël ... Amitiés Daniel ...
@@majelton6916 😄😉
Bon régal 😊
Bonsoir Christophe. J'ai essayé votre recette ce midi en répétition pour Noël !!!, impatiente que je suis. Un vrai régal comme vous dîtes !!!! Recette validée. Viande très tendre et la sauce parfaite avec votre plat !!!Merci🤪🤪
Bonsoir Chantal. avec plaisir 😊 merci de votre retour gourmand !. Bon régal et merci de suivre Gourmandises TV fidèlement.😊
Bonjour,
Superbe recette pour Noël effectivement, je la cuisinerais un jour prochain c’est sûr ! Merci Christophe.
Bonjour Marie Agnès. Merci à vous 😊 Bon régal.
Merci de nous offrir vos bonnes recette 👍
Avec plaisir Lola 😊 Bon régal et merci de suivre Gourmandises TV
Mon cher Christophe vous me réconcilier avec la dinde merci beaucoup muriel😘
Bonjour Muriel, c'est vrai nous avons souvent des a priori sur cette viande, mais bien cuisinée, elle est excellente et bon marché. Passez une excellente journée et bon régal !.😊
@@GourmandisesTV merci christophe😘
Bon régal😊
Bonjour Christophe ! Ah une bonne recette de Noël ! On en
''bavouse'' d'avance !
Bien entendu adaptation de la recette pour le matou : ce sera un cuissot de mulot !
Il vous adore ,et nous aussi !
😽💝👍🎄
Merci beaucoup 👍 ma chère Paule !. Pour le plat du chat, je préconise la moitié d'un cuissot en tartare, c'est très moelleux 🤣! Merci de votre fidélité et bon régal !👍🎄
Bonjour cher Christophe,
Une bien belle et gourmande recette à faire pour ses fêtes de Noël 2021 😊😋
Vous êtes un petit peu notre père 🎅
avec la Mère Mitraille 👵, grâce à ce plat tellement facile à faire ✌et qui paraît délicieux 👍le réveillon devrait être assez sympathique gustativement 🙏
Merci pour votre vidéo 🙂
A bientôt 👋 Nicole 🌹
PS : Je vous envoie un 🌲 pour "récolter" de nombreux cadeaux 😅😂
Bonjour chère Nicole. J'espère que vous allez bien par ce temps gris et pluvieux ici dans le Val de Marne. Merci à vous pour votre soutien et commentaire gourmand 😊. C'est déjà un beau cadeau👍 !. Cette viande un peu délaissée, revient à la mode, bon marché et vraiment bonne en la préparant bien. Passez une belle journée, à bientôt. Christophe.
@@GourmandisesTV
👍🙂🙏
Bonjour 👋 Christophe heureux d'apprendre comment garder la viande tendre très belle recette merci à vous
Bonjour Patrick. Avec plaisir. C'est vrai que la viande est bien souple, goûteuse et pas seiche du tout. Bon régal !!👍
Merci merci beaucoup pour toutes vos délicieuses recettes 😋🤩🥰
Avec plaisir Josephine et bon régal !😊
Bonjour, je viens juste de découvrir votre chaîne. Quel bonheur !. L'excellente cuisine française simple, délicieuse avec de bons produits. J'adore l'ambiance et la décoration de vos vidéos, et votre façon de vous exprimer en excellent français. Vraiment j'adore et ....
je m'abonne évidement !
Bonsoir Martine, merci beaucoup de vos compliments 👍 et de suivre Gourmandises TV. Bon week-end et bon régal !. Christophe.
🎄🎄Rendez-vous ce mercredi 1er Décembre 2021 dès 10H15 pour vous régaler et préparer les fêtes sur Gourmandises TV ! 😋😛
Alors j'ai réalisé cette recette pour les fêtes c'était un délice 😍 merciii à vous pour cette recette
Avec plaisir 😊 Bon régal et merci de suivre Gourmandises TV
Bonsoir Christophe je viens de m'abonne à votre chaîne car je vous adore vous nous proposer de belles recettes et n'oublions pas la mère 🤶 mitraille bains ces vais sa et le rire 😂 de fantômas je vous souhaite un bon week-end et à bientôt 🥕🧄🍄🧅🥰
Merci et bienvenue Nelly. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
Bonjour un peu de retard sur le visionnage, quelle délicieuse recette jolie présentation comme toujours merci👼🏻
Bonjour à vous. De plus la viande est EXTRA !, vous verrez. Merci de ces compliments et bon régal !.🙂
Bonjour mrs merci pour la recette
Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal
Je crois qu'on peut faire cette recette un peu plus souvent qu'a Noël car elle me plaît bien.
Merci à vous 😊 vous verrez c'est extra !. Bon régal !
Excellent merci
Bon régal et merci à vous de suivre Gourmandises TV.
Bonjour c'est la première fois que je vois votre vidéo , je viens de m'abonner. la cuisse de dinde 🦃 nous aimons beaucoup je la fais de différentes façons , mais la avec une sauce au foie gras cela doit être très bon, merci à vous et très bon weekend, Véro de Soulac sur Mer 🥰🥰🤗☀️☀️
Merci et bienvenue Véronique sur Gourmandises TV. Vous verrez c'est un délice, simple à faire. Bon régal ! 😊 Bonjour à toutes et tous du côté de Soulac, belle région.
Bonjour et Merveilleuse Année 2022, avev joie bonheur santé et gourmandise bien sûr 😅 ! Alors je me suis lancée pour le réveillon de la Saint Sylvestre à la préparation de ce plat et cela fut un régal !!! J'ai suivi scrupuleusement la recette et jz tiens à remercier Christophe pour cette belle recette. Résidant a l'étranger, je fais avec les produits locaux. La cuisse de dinde 🍗 faisait 1,8 kg, et j'ai adapté le temps de cuisson au poids. J'aurais même diminuer la cuisson de 15 mn. Par contre, pour éviter que cela brûle, j'ai couvert le plat avec l'alu pour la 1/2 heure restante. J'ai aussi flambé la poêlée de champignons et marrons au cognac car je n'avais pas de foie gras pour yne sauce. De ce fait, j'ai préparé une compotée de pommes flambées au cognac aussi qui a fait office de sauce. Bin cela a été delicieux et c'est un plat que je referai avec beaucoup plus de carottes 🥕 et sans poireau car elles étaient extra fondantes. Mille Mercis donc pour cette délicieuse recette
Bonsoir et mille mercis de ce retour gourmand et de vos suggestions !. De bons vœux à vous aussi Sylvie... et surtout la santé 🎉😃 pour cette nouvelle année. Merci de votre fidélité, de nous suivre depuis l'étranger et bon régal ! Christophe
Merci Christophe pour votre retour ! Je ne suis pas Denise.... 😏... Simplement Sylvie 😊
😅 Pardon Sylvie, je répond à l'ensemble des commentaires qui sont nombreux et je me mélange les pinceaux (à cause de la Mère Mitraille bien sûr ! 😅). Désolé, bonne soirée.
Vous êtes tout excusé Cher Christophe !!! Continuez à nous faire saliver avec de délicieuses recettes !! Très belle soirée à vous
Permettez-moi de vous demander si vous pourriez proposerez comme recette un Axoa de Veau (ou réalisable avec d’autres viandes type volaille) ? J’ai eu l’occasion d’en goûter et c’est fort bon. Merci de votre attention. Bien Cordialement. Sylvie
Ce doit être bon et delicieux
Il faut essayer c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
Comme c'est appétissant je vais faire ça dimanche on va pas attendre Noël 😜
😀 vous avec bien raison !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
Vous parlez de « bouillon » oui , mais quel genre de bouillon ( et comment le faire SVP …? ) Étant seule pour Noël 🤶 🎄 🎅 … j’aimerais au moins bien réussir ce plat ! Merci 🙏
Tout d'abord bonjour !. Si vous suivez bien la recette, vous aurez la réponse à votre question. J'indique bien qu'il s'agit du jus de cuisson de la dinde..... Vous verrez c'est simple à faire, un délice. Bon régal !.🎄 🎅
@@GourmandisesTV merci beaucoup à vous … c’est noté ! Je verrai si j’ai le courage de faire ça pour moi toute seule …? Si oui je vous dirai . Encore merci pour votre réponse 🙏 et bonnes fêtes à vous .
Rappel activé pour moi aussi.!
Merci beaucoup 👍
Bonjour Christophe, ça quelques temps que je suis ta chaîne et que je m'y suis abonné.
J'ai déjà essayé plusieurs recettes que j'ai adoré.
Je voudrais savoir si tu aurais une recette de Dinde farcie pour le réveillon de Noël. (assez simple, comme à la chaire à saucisse).
Bonjour. Grand merci de suivre Gourmandises TV !. Toutes les recettes de dinde et volaille sont sur cette playlist : czcams.com/play/PLVSlsGHUEpUz8AVK96gRobYCg7B2SRubJ.html vous trouverez certainement votre bonheur !. Bon régal !
Merci de vous revoir... Le foie gras mi cuit ou cuit ?
Soyez sympa avec la mère Mitraille !
Bonjour Micheline. Au choix. Bon régal et à bientôt !.
Bonjour merci pour ceux partage qui va nous régaler les papilles. Bonne explication pour réaliser la recette, même pour débutants. Je voulais savoir par quel viande je peu remplacer la cuisse de dinde ,car nous sommes pas amateurs de dinde .jai penser prendre des coquelet, ou laube de poulet. Je vous souhaite de bonnes fêtes, amitiés d'Alsace
Et bien bonsoir à vous Numéro 10 10 !.. 😊 Avec plaisir, chaque recette doit être facile à faire pour toutes et tous et sans chichis. Un bon Coquelet est très fin pour les fêtes, très bons choix quand il est cuisiné de manière simple, sa viande est pleine de bons goûts et moelleuse. Vous m'en direz des nouvelles😊 et j'espère que vos convives seront heureux !!! voici ma recette simple : czcams.com/video/vP25hkrzaz8/video.html très bonnes fins d'année à vous, bon régal et bonnes fêtes à vous en en cette magnifique région : L'ALSACE !!!. Christophe.
Bonsoir je vous remercie d'avoir accordé de votre temps pour votre réponse, et assez rapidement. Merci pour le lien de la recette.
💚🤗
Bon régal !😊
super recette chris, j'adore mais pas les marrons j'ai remplace par des petites pomme de terre par contre je pense que tu as utilisé de la crème a 15 % non ? Pour moi c'est tres important le pourcentage de creme car je pense que la 30% doit etre trop lourde pour le foie gras
Salut Seb. Bonne idée les petites pommes de terre et s'agissant de la crème c'est un 30% de MG bio. La sauce est onctueuse. Bon régal et bonne journée à toi.
😊😊
Merci et bon régal !😋
Bonjour , je vais tester votre recette pour le 25 mais quel bouillon mettait vous SVP ?
Bonjour. Pour le bouillon vous prenez le jus de cuisson de la dinde, un jus bien concentré... Bon régal et bonnes fêtes à vous. 🎄🎅🥂
Bonsoir j'aurais une autre question svp pour l'eau qu'on verse dans le plat quelle quantité faut-il mettre svp?
Mettez un bon verre environ 30 cl...
Pour le bouillon on le préleve du plat de la dinde c'est bien ça ? Mercii
Bonsoir à vous. Oui, en effet, prendre le bouillon vous prenez le jus de cuisson de la dinde, un jus bien concentré. Bon régal et bonnes fêtes à vous. 🎄🎅🥂
@@GourmandisesTV merci pour votre réponse
Il y a aussi la possibilité d'acheter une cuisse de dinde retravaillée en roti . C'est un peu plus cher et ça dépend des goûts. L'important est que ça soit cuisiné avec finesse comme vous l'avez fait.
Bonsoir à vous et merci pour ces bonnes suggestions. Merci de votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
Bonjour. Quel bouillon mettez vous svp?.Merci
Bonsoir. Il s'agit de jus de cuisson que vous prélevez dans le plat de cuisson... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
Bonjour Christophe
Je ne suis pas un cordon bleu...
J'aimerai réaliser cette recette pour Noël mais j'ai peur de me tromper sur la durée de cuisson.pourriez vous mes dire?
D'abord 15mn avec le papier d'alu
Puis 30mn de plus ? Je pense rôtir 2 cuisses de dinde car nous serons 6 personnes? Qu'en pensez vous? Pour la durée de cuisson ? Donc 45mn en tout?
Merci de m'aider!
Bonsoir à vous. je vous rassure, je ne suis pas chef et encore moins cordon bleu et c'est certain vous allez réussir cette bonne recette pour les fêtes. Alors tout dépend du poids des cuisses de dinde. En premier oui, 15mn sous alu. Au total : (premières 15 minutes compris) comptez 30 mn de cuisson par 500 g de viande, donc au total 45 minutes pour une cuisse d'environ 800 grammes à 180° thermostat 6/7. Le plus important et surtout de bien l'arroser. Bon régal !
Merci pour votre réponse, vous me rassurez! Je vous dirai le résultat..
Bonsoir Christophe a quand un wesh a votre façon un plat de mon département le nord (59)
Bonjour Patrick, merci, je note votre proposition pour faire une recette un jour. Bon Dimanche et bon régal.
Par habitude et pour la facilité au découpage, je désosse la cuisse avant la cuisson
Bonjour Marie. Il faut être "habile" au désossage à cru pour cela. Et pour ma part, rien ne vaut une cuisson à l'os, une fois cuite, le désossage et facile. Merci de votre suggestion et bon régal.
Rappel activé afin de ne pas manquer votre recette Christophe 🐓👍😉
Merci beaucoup 👍
J’adore vos recettes mais pas les graines de sésames.merci.
Avec plaisir 😊, elles ne sont pas obligatoires... Bon régal !