Tu Cocina (Yuri de Gortari) - Mole amarillo
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Yuri centra su trabajo en la revaloración y el rescate de la cocina tradicional mexicana, y comparte con nosotros sus hallazgos. Es reconocido como uno de los principales promotores y conocedores de la cocina mexicana en el país.
Recuerdos para un gran maestro, siempre tan perfectamente vestido.Bendiciones hasta el cielo
Gracias por compartir la rececta de nuetros ancetros
Las comidas Oaxaqueñas son una delicia, me recuerda las recetas de mi Madrecita.
Gran maestro, de la cocina tradicional. Un abrazo hasta el cielo.
😢como se le extraña , disfrutaba verlo ❤ pero usted sigue vivo en cada vídeo y en cada receta que usted nos compartió ✨ gracias hasta el cielo 👏👏👏👏👏
El más grande de todos, agradecimiento infinito por todo lo que nos enseñaste, Maestro Yuri. Abrazos al cielo
Maestro de Gortari. Hacía un trillón de años que no sabía de usted. Como siempre, sus recetas son una lección de gastronomía
amigo llevo unos buenos años siguiendo tus recetas, te agradezco lo que haces.
Todas sus platillos eran una delicia,seguir su legado Q.E.P.D. Yuri de Gortari.
Hermoso Don Yuri. DEP
Extrañaré nuevas recetas 🥺
Aprovecharé las que nos heredaste, abrazos hasta el cielo 🙅🏼🙌😘
Se le extraña gran señor y amo de la cocina mexicana.
Usted me transmite paz.
Gracias por tan deliciosas recetas 👍👍👍Bendiciones 🙏
Gracias a este gran maestro lo recordaremos con sus recetas y con mucho cariño
Amo a este hermoso Señor. Gracias, por enseñarme y conocer platillos diferentes a los de mi tierra. Soy de Tabasco.
Qué delicioso mole, acompañado con los frijoles y las tortillas, muy nutritivo platillo.
Se ve exquisito, y lo novedoso, las tortillas, gracias !
Maestro de maestros!!
Ahora nuestro querido y ausente chef Yuri se encuentra en el paraiso, decance en paz.
No hay mejor comida que la mexicana
Mmmmmm esto es un poema hecho de Sabores y aromas que salen del Alma💕😘🌄 muchas gracias !!!!!
gran canal 😋😆😁
Donde quieras que este yuri sigo mira do tus videos
Ke bonita cocina
Me encanta la manera tan sencilla y tan bonita que tiene ud de explicar, gracias por compartir sus conocimientos y por continuar con la tradicion de la cocina mexicana, para que continue viva en nuestra cultura a traves del paladar de nuestra familia.
QUE DELICIA DE COMIDAS 😋
el mole amarillo si es de carne de res se le pone paradar sabor hojas de pitiona ya q la hoja de hierba santa se le pone al amarillo cuando es de pollo o de guajolote o también se le puede poner cilantro en lugar de hierva santa y aca en Oaxaca hay un chile especial de amarillo es un chile costeño amarillo y molido todo en metate sale riquisimoooo
Este chile es para el amarillo que se hace en la Mixteca?
me encanta este señor como cocina
Que rico guisa Yuri y que paz da guisando. Muchisimas gracias por compartir sus recetas.
me encantó su estilo de enseñar la cocina tradicional mexicana y más de ese bello estado Oaxaca.
gracias.
Saludos!!
Yo lo hago con espinazo de puerco muy Rico
Muy buenas sus recetas muy bien explicadas gracias
Se le va a extrañar mucho al Chef, en esta época en Oaxaca en víspera de la noche de rábanos es muy común ver a la gente comiendo una quesadilla de amarillomientra camina por la calles.
Minuto 00:04 totalmente de acuerdo comemos en la misma cantidad que nuestros abuelos y nuestro trabajo físico es mucho menor que el de ellos, por eso estamos gordos y obesos
Que ricoooo amigo ese molito amarillo las tortillas los frijoles chinos que DELICIA me agrada su canal,y lo comparto también,es usted inigualable..:-) :-)
Deliciosa la comida oaxaqueña.
que delicioso el mole amarillo ya lo he preparado me gustan sus recetas
mmmmm eso se ve extraordinario
Felicidades por sus recetas
Si asas los tomates y jitomates con 2 hojas santa toma otro sabor, también en lugar de pimienta ponerle una pizca de comino, colar la masa al echarla a la salsa. Muy bien Sr. Yuri
La hoja santa, una maravilla
Hola yuri me salió delicioso el molito y los frijoles gracias por su receta. Y si puede subir la receta de el pan de yema .y el nicuatole
Por siempre lo amaremos Jesucristo lo levantará a su Reyno amén hasta pronto Don Yuri
Dice la biblia que del fondo del corazon habla la boca, este varon debio haber tenido un corazon muy apacible...
Waw senoron mis respetos. Me a dejado impresionada. Con su explicaciónes. Muchas gracias. Lo sigo. He escuchado d tamales d chipili podria suvir algo así sr yuri gracias (;
Porque se nos van las personas buenas... Dios ya lo tiene en su santo reino.
Nervioso durante el proceso por miedo a que salpicara y ensuciara tan hermoso traje!!!!
Todo muy Rico! 😋 pero esas letras me desconcentrán no dejan ver al instante las frituras😊
POR DIOS ESE CAMARÓGRAFO ! !!! COMO MUEVE LA CÁMARA !!! ESTATE QUIETO O USEN OTRAS DOS CÁMARAS PARA ENFOCAR BIEN SIN MAREAR CON TANTO MOVIMIENTO!!!! ROMPE EL ENCANTO DE ESTE GENIO DE LA COCINA!!!!
#Mole amarillo, #tortillas de #quintoniles, #frijoles chinos
Mi mamá le ponía cilantro y verduras !!!!
Me parese que me va a salir delicioso gracias Podria subir como hacer tamales de charalitos porfavor cuidese y suerte
Gracias OnceTV... No creo que Yuri de Gortari vea los comentarios... son muchos videos del canal
Hola chef yuri! Me encantaron las tortillas sobre todo y tengo una pregunta si tengo mole amarillito pero es en polvo cómo lo cocino pues ya le puse caldo y ya hirvió casi una hora sigue sabiendo a crudo gracias por su atención, y me encantan los platillos que nos comparte importantísimos para que no se pierda nuestra tan rica y variada gastronomía
Intenta ponerle 2 jitomates y 4 tomates asados molidos con un trozo de cebolla y ajo
hola como se prepara la masa de elote para aser tamales de chile verde de elote
hay un. mole que es hecho con ciruela pasa.por favor me.podrian dar la.receta
senor Yuri Le Queria pedir si de casualidad sabe hacer tamales colados de maiz tierno con hoja de maiz que paresiera pudin de leche me gustaria que nos comoarta ' la reseta' porfavor
Yurina Martinez
Pasteles sin hornos helados
Deliciosa receta me encanta lo unico que desearia que fuera un poco mas corta tal ves puede decir como por ejemplo aca tenemos la masa ya preparada y no tengamos que ver como le pone agua, la amasa etc. etc. por lo demas fenomenal, gracias
Yuri disculpe la reserva casino se ve
que puedo usar en vez de hoja santa?
+Irene V PUEDES PONERLE HOJA DE AGUACATE.. TE QUEDARA DELICIOSO
+GUILLERMO SALAZAR gracias
Puedes usas pitiona. Que es el sabor original del amarillo. Eso usa mi abuelita y eso usaba mi bisabuela y su tia abuela.
También cilantr!!
porque le llaman amarillo si es rojo ???
No le veo lo amarillo
Con la pena la hoja santa no es un quelite...
con razón esta tan flaco ja
No deberia ser de color Amarillo!!!!!
Denle llama amarillo pero es como naranjita por el chile. A cambiado un poco el color de los chiles con el tiempo.
mal mal primero se guizan los condimentos para que suelten sus sabores
no sabe cocinar
Rogelio Guerra... Tiene una de las mejores escuelas de gastronomía de Mexíco y tu dices que no sabe cocinar... Coherencia. Ya pasaron cuatro años de tu comentario y quiero saber si tienes ya tu restaurante de estrellas Michellin.
Ubiera querido compartir algunas resetas milenarias cin yerbas que creen en el Campo y Flores de cactus mi vis abuelita era niturista y curaba con raices yerbas diferente y cosina con yerbas y flores adios yuri descansa en paz