【🤴Ep.271】 전문가들이 극찬한다는 세라믹 숫돌의 차이는?! (샤프톤 세라믹숫돌)
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- čas přidán 25. 07. 2024
- ▼샤프톤 세라믹 유리숫돌▼
툴스24 bit.ly/3sjKPpB
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▼나눔이벤트 안내(~2022년 5월14일)▼
forms.gle/VbpQYG2aeb8gnrqT8
▼인스타 친구해줘잉▼
hwang_bujan...
▼비지니스 문의▼
ryoshin74@gmail.com
▼목차▼
0:00 깊고 깊은(?) 숫돌 연마의 세계!
1:25 입도와 번수?
2:06 번수에 따른 연마차이 비교
4:09 세라믹 숫돌? 그리고 가격
5:35 제품의 사용방법은?
6:29 단점 및 유의사항
7:24 만족.. 합니다!?
8:07 나눔이벤트 안내
#날연마숫돌 #세라믹숫돌 #공구왕황부장 #공구채널 #샤프톤 #sharpton #whetstone
*공구왕황부장의 캐릭터는 황부장이 직접 그린 저작권이 있는 이미지이므로 상업적인사용 및 무단도용시 불이익을 받으실수 있습니다 - Věda a technologie
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와
제가 필요한 제품이네요
씽크대위 숫돌다이 넘좋은거
있어요
산개성단님
검색 해보시길 바랍니다
울산분 이지요
항상 흥미롭게 잘 보고 있습니다^^
ㅠㅠ 저녁식사중에 샤프론숫돌 영상 보고있는 중간에 욕실에서 발바닥각질을 미는 장면을 봤다는거 우옉 ㅠ 😢
저두줄서봅니다
'숫돌 받침대'로 검색해보시면 싱크대에 걸칠수 있는 큰 제품이 있습니다. 그리고 처음사용자들에게 유용한 '칼갈이 클립'이 있습니다. 둘다 구글에서 검색하시면 쉽게 찾아볼수 있습니다.
황부장님 채널 처음엔 정말 공구 구경하는 재미로 왔는데, 이젠 부장님 개그보러 옵니다. 오늘도 잘 봤습니다.
부엌칼은 막숫돌로 갈아만 줘도 집에서 좋아하던데... 장비보니 이뻐서 갖춰두고 싶네요.
칼가는 유투브보면 넋놓고 보게되던데 이제 황부장님께서도 소개해주시니 너무 반갑네요!
그냥 숫돌이 종류가있는건 알았는데 현미경으로 보니까 대박이네요! 늘 좋은 정보 감사합니다
영상 잘 봤습니다. 저도 식당일을 하는지라 200~5000 그리드까지 인의 흑막 세라믹 숫돌 가지고 있습니다. 세라믹 숫돌의 경우, 지적하신대로 초보자분들이 보시기엔 그리드 넘버 외우기 힘드실 수도 있지만, 그리드 별로 색깔이 지정되어있구요, 숫돌 뒷면에 넘버링 되어있습니다. 그리고 케이스 자체가 거치대를 겸합니다. 받침이 고무재질이라 싱크대같은 스테인리스 표면엔 잘 미끄러지긴합니다만 그럭저럭 쓸만합니다.
역시나 유용한 제품을 소개시켜 주시네요. 대팻날 연마를 위해 숫돌 때문에 항상 고민도 많이 하고, 고생도 많이하는 편인데, 상당히 만족스러운 제품 소개 영상입니다.
황부장님 공구설명과 단점과 개선사항을 보며 생각이 바뀌는 기분이 드네요 항상 좋은 방송 감사합니다
싸구려 숫돌로 칼을 갈아 보았는데 확실히 예전 좋은 것들로 갈때랑은 많이 다르던데,
이렇게 고급 제품들이 있는것은 처음 알았네요
대팻날을 갈 때면 숫돌을 물 속에 담궈놓고 쓰거나 평잡는 것이 불편했는데 이 숫돌을 사용하면 그런 번거로움이 많이 줄어들 것 같네요. 항상 좋은 정보와 제품을 재미 있게 소개 해 주셔서 많은 도움이 됩니다. 각질 제거하는 씬은 완전 빵 터졌네요...ㅎㅎㅎ 감사합니다.
대팻날 연마 궁금해서 그런데 대팻날도 극단적으로 고방수연마를 해야만 얇게 썰리는건가요? 일식 외날칼 가는거랑 비슷한 느낌이라고 들었는데
유용한 아이템이네요!!! 칼이 잘 안들면 뚝배기에다 쓱쓱 문질러서 대충 썼는데,이런 숫돌이 있음 편하게, 잘 드는 칼을 쓸수 있어서 좋겠네요.좋은제품 알려주시고 감사해요.
전통각자(서각)을 하고있는 사람입니다.
11년전 목공을 시작할때는 킹스톤으로 시작해서
8년전 각자를 하면서 인의흑막을 처음 사용했죠.
숫돌의 번호수가 올라갈수록
마찰면이 미끄러지기에
더 숙련도가 요구되는 듯
정말 숫돌의 세계는 자기만족이라는 말이
맞는 것 같아요.
넵 ㅎㅎㅎ 심히 동감합니다
와 이건 정말 탐나네요 ㅋㅋㅋ 다이소에서 산 칼갈이 셋트로는 시원찮아서 늘 잘썰리는 칼에 대해 막연히 동경하곤 했는데 좋은 정보 감사합니다 !!
공구왕황부장님께서 숫돌전문강의를 해주셔서요 고맙습니다 공구왕황부장님께서
늘 최고입니다 고맙습니다
저희 아버지가 목수신데 항상 오래된 숫돌로 끌날 대팻날 갈고계신거 보면 준비할것도 많고 힘이 많이 들어보이더라고요 어버이날 선물로 이거 한세트 드리면 참 좋아하시겠네요
안그래도 발 각질이 많아지는 시기인대
숫돌의 올바른 사용 방법을 알고 갑니다
농사 일에 막숫돌만 사용해 보았는데 숫돌의 종류가 이렇게 많다는데 놀랐고 좋은 정보입니다
세라믹숫돌 정보 감사합니다.
직접 갈아서 현미경으로 비교해주시는 정성 감동입니다.
숫돌에도 이런 알거리가 있다니 늘 숫돌을 사용하면서도 몰랐네요 좋은정보 감사해요 참고로 싱크대에서 숫돌을 사용할때 빨래판을 놓고 사용합니다 그렇게 해도 큰 불편은 없더라구요
제가 요리를 배우는 학생입니다 요즘에 칼가는걸로 공부하고 또 열심히 알아보는 중인데 이리 감사하게도 잡아주시다니... 진짜 감동했습니다. 진짜 이리저리 찾아보고 다녀는데 정말 감사합니다!!
요즘 목공 배우고 있습니다. 대패나 끌을 직접 갈아서 써야하는데, 날물을 연마하는 어려움은 이루 말할 수 없지만 잘 연마된 날물을 사용할 때의 쾌감은 가히 변태적 느낌이라 할 수 있습니다. 멋진 제품 소개시켜 주셔서 감사합니다. 꼭 써보고 싶네요.
감사합니다 ☺️
@@Hwangbujang 헐 취침 하셔야죠..하트표시에 설랬네요 ㅎㅎ
@@whskwhskthan 저두 설레요 ㅎㅎㅎㅎ
황부장님을 알게된지 벌써 한달입니다. 열심히 보면서 좋아요는 필수. . ㅎㅎㅎ 저는 요리사입니다. 28년째 일하고있고 26년째 이제는 달코 달아서 원래 길이보다 3~4센티는 길이도 넓이도 두께도 줄어버린 피카소 칼이 있습니다. 이벤트에 채택이 되면 그렇찮아도 자르는 내 칼.. 더 빛나게 갈아보렵니다. 감사합니다
우연히 들어왔다 소중한 지식 얻어갑니다. 늘 집에 있는 칼들 직접 갈아서 사용하는데 너무 무지했던 것 같네요. 저도 제대로 숫돌 세계에 빠져보고 싶습니다. 감사합니다^^
음식점을하는데, 칼갈이 숯돌 가장 탐나는 아이템이네요~^^* 다양한 분야를 소개 해 주시는 황부장님 감사합니다~ 이번 영상도 잘 봤습니다~!!🍀
저..정말 솔직하게 말해서.. 1~2년 전에도 열심히 30000방 대 이상의 숫돌 찾느라 엄청나게 고생했던 기억이 납니다.. 막 해외 판매 제품이고 국내에서는 수입해다가 파는 업체를 찾아보기가 정말 힘들었는데.. 이렇게.. 멱살잡아 나와주시니.. 너무 기쁩니다 부장님 ㅠㅠ
매번 좋은영상 잘보고 있습니다 매일 몇자루씩 칼을 갈고 있어서 특히나 공감되는 내용이 많습니다
팔천번 숫돌을 마무리로 쓰는데 그이상의 숫돌 탐나네요
한가지만 팁을 드리자면 싱크대에서 각목 잘라서 쓰지마시고 기성품으로 스테인리스 제품이 따로 나옵니다 길이조절까지 되는 제품요 😁😁😁
방수에 따른 연마 면의 변화를 현미경으로 보고 싶었는데 딱 그 바램을 이루어 주시네요. 전 실제 10000방이 넘어가면 거울 보는 듯한 그 기분 때문에 무아지경에서 열심히 갈곤 합니다.
각질 제거에도 탁월(?)할 것 같군요 ㅋㅋ 예전에 시골가면 연마숫돌 종종 있엇는데... 시대가 변화면서 더욱 좋아지는 숫돌들이 등장하는군요.. ㅎㅎ
방수가 올라가면 발이 빛나겠군요 ㅋㅋ
3만방으로 각질 문대시면 발에서 얼굴 비칩니까?ㅎㅎ
이거 정신병의세계임
방수 높은거로 하면 하루 죙일 하셔야할듯ㅋㄱㄲ
@@hellokkomi ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 바다낚시에 취미를 붙이면서 숫돌에 빠지게 되더군요. 일단 낚시하고 회 칠려고 횟칼 몇개 구입(처음에는 싼 칼 점점 비싼 칼) 그 다음 칼을 갈아야 되니까 처음에 싼 숫돌 구입. 그런데 싼 숫돌은 회가 잘 안썰림. 그 다음 점점 좋은 숫돌로 올라 감. 그 다음 거울처럼 반사되는 것에 빠지면서 방수도 점점 올라가면서 가격도 미친듯이 올라감. 결국은 칼보다 더 비싼 숫돌 구입. 진짜 개미지옥이 따로 없음.
인정합니다ㅋ
고기잡고 이쁘게 썰어먹는것까지 해야
속이 시원함ㅋ
경면까지하면 ㅋㅋ 개미지옥이죠
오우 이건 정말 제 취향저격이네요.
목공하면서 연마의 세계를 접했는데 정말 어렵고
나름 매력있는 작업입니다. 아 너무 좋네요. ㅋ
보면 볼수록 점점 공구들에 관심이 많아지네요! 지름신이 가까워집니다~
정육일을 10년 넘게 해오면서 칼갈이 세계에 빠져있는데 이런 관심 많았던 샤프톤 제품을 소개해주시니 좋았습니다~~^^
감사합니다 ☺️
인의흑막 시리즈를 애용하는 중인데 인기있는거(제 기준 1000번??)는 구하기가 힘들더군요.
말씀하신대로 물숫돌하고 다르게 그냥 물 뿌리고 바로 바로 사용할 수 있는게 최대 장점인거 같아요.
그리고 물숫돌보다 많이 비싸지만 그만큼 오래 좋은 컨디션으로 사용가능하구요.
세라믹숫돌은 물에 담가놓으면 기포가 올라옵니다. 기포가 멈출때까지 기다렸다 사용하시는게 연마에 좋습니다.
이유는 연마시 숫돌즙이 발생하는데 이 숫돌즙이라는게 연마를 좀더 빠르게 도와주는 역활을 하는데 숫돌즙생성에 도움을 주기 때문입니다.^^;
@@elonkim1037 저도 처음에는 말씀하신대로 담궈 기포가 사라져 물 다 먹고 사용을 했는데요.
매일 쓰다보면 어느순간 물을 먹어서 표면이 불어난다고 해여하나??
물숫돌보다 더 물러져서 표면이 손으로 문질러도 갈려나가더군요.
그래서 평면잡이(멘나오시) 해주고 말려야 예전으로 돌아오더라구요.
전문가가 아니다 보니 잘 모르겠지만
저는 지금의 방식이 숫돌도 오래쓰고 좋더라구요...^^;
@@dongheekim2813 흑막(세라믹) 숫돌은 5000방 미만은 그냥 사용전에 물뿌리고 쓰시면 됩니다
제조사에서도 물에 오래 불리지 말라고 해요
인의흑막 사에서 " 물뿌리고 바로 써도 된다"
이거는 급할때 이지 권장하기는 2~3 분 불려쥬라고 있습니다
@@dongheekim2813 모든숫돌(유리숫돌은 경험이 없어서 패스하구요, 제가사용중인 숫돌(물숫돌,세라믹숫돌,자연석,다이아몬드숫돌)은 사용후 건조가 필수입니다.물에 담가놓게되면 숫돌의 입자가 물러지기때문이죠. 다이아몬드숫돌의 경우 숫돌사용후 깨끗이 닦아주지 않으면 숫돌입자에 끼어있는 칼날가루가 부식이 되며 육안으론 숫돌이 녹이 올라오는것같아 보입니다
또한 평잡이(일본어:멘나오시)를 하는 이유는 칼날의 변형을 막기위해서기 때문에 전문가가 아니라면 굳이 사용할때마다 안해줘도 괜찮을듯 합니다. 전 사용전 가볍게 평잡이를 해주며 이때올라오는 숫돌즙을 활용해 칼을 올리고 작업후 다시한번 평잡이를 해주긴 합니다. 네이버카페에 오래전 올려둔 글이 있는데 저또한 수많은 고수님들의 노하우를 배우며 정리해놨었고 아직도 있긴 있더라구요
요즘 야나기에 빠져 하나씩 구매하면서
숫돌도 구매하고 있는데
여기서 보니 엄청 반갑네요~
유리숫돌은 한 번도 사용해보질 못했는데
이번기회에 입문해보고 싶어요~
항상 다양한 영상 잘 보고있습니다~^^**
인조석은 면 연마시에는 아라시야마 6000가장 추천드리고요(천연석과 가장 유아한 나미가 나옴) 날연마시엔
유리 8000~16000쓰시면 됩니다
천연석 들어가면 복잡해지니깐 전문가 통해서 구하시고요
소개해주시는 것마다 갖고싶은템들이네요^^
잘 갈아진 칼과 그걸 위한 숫돌ᆢ그리고 노력(?)
좋은 방송 감사합니다~
장인어르신이 회를 좋아하셔서 직접 손질 해드리려고 회칼을 처음 써봤었는데 나중엔 칼가는 재미가 들려서 온집안 칼을 다 갈았습니다ㅋ 같은자세로 있다보면 불편하긴해도 칼 가는 동안은 잡생각도 안들고 집중이 되서 지금까지도 한번씩 갈고있습니다
잡생각없애는데는 최고지요
집사람은 칼자주갈어줘도 고맙다는마음도 없나봅니다
또칼가나.
저도 처음엔 장인어른 회칼연마부터 시작해서 "사야"칼집 이라고 하죠. 원목으로 만들어서 드리고.. 이젠 회칼을 만들어서 드렸습니다.
짬짬이 작업하다보니 시간이 좀 걸렸지만.. 나름 공부도 되고 재미있더라구요
@@basankim5282 ㄹㄱㄲ
저도 그러는데 칼 방수 세개만 추천해줘요ㅠ 천방 삼천방은 있어요😢
가격대가 후덜덜 하네요.
황부장님 방송 항상 재미있게 시청 합니다.
재미있는 공구 제품들과 다양하면서 알찬 정보 소개해 주셔서 항상 감사합니다~
항상 칼을 갈면서도 잘 못갈았다는 느낌과 생각이 드는데 이 좋은 숯돌로 한번 갈아 보고 그 느낌을 한번 영접하고 싶습니다 부장님 기도 하겠습니다
칼가러어~~~칼...저도 집에서 칼 잘갈고 있어요...천연숫돌은 중국산이 싸고 좋아요..가정에서는 10000번은 필요 없어요..날이 잘 서는게 중요하지 칼날이 매끈하면 더 안잘립니다..칼날에 톱니처럼 되어 있어야 고기같은 질긴것이 잘잘립니다.. 날이 서면서 톱니처럼 되어 있어야 좋은 부엌칼이 되는거죶..그래서 무쇠칼 같은데 좋습니다..톱니날을 오래 유지 시켜 주니까요...일본 사시미칼은 연한 생선을 위해 나온겁니다..그래서 톱니날 보다 미끈하고 각도가 중요합니다...라면서 씨부려 봤습니다..
칼을 연마한 부분이 거울처럼 빈틈없이 잘 갈려야 절삭력도 높고 칼에 재료가 붙는 일이 없습니다.
날을 잘새운 칼로 생선이나 육류를 썰때랑 가정집 식칼로 썰때랑 절단면이 차이가 엄청 납니다.
그래야 당연히 재료가 칼의 옆면에 붙지 않고 능율적으로 칼질을 할 수 있는거고요
당엲 육즙손실도 적고요 가장 큰 차이는 야채를 썰었을때 눈에 보일 정도로 차이가 납니다
잘 갈린 칼과 톱니모양의 날? 칼질을 하고 1시간만 실온에 놔둬도 확 차이가 나는데
톱니날이 더 잘든디는 말은 태어나 처음 이네요 ㅋ 상식적으로도 이해도 안가는
@@user-jn1bl1sd6s 톱날은 눈에 보일정도를 말하는게 아니죠..1000방이상 숫돌로 가는걸 기본 전재로 하는겁니다..그걸 눈으로 봐도 미끈하게 보입니다..마무리는 3~4천방으로 해주면 됩니다.. 식재료에 따라 칼날의 각도가 더 중요합니다. 매끈한것과 각도는 다른 예기죠...식재료가 달라붙는건 연마한 칼날이 붙는게 아닙니다.. 2~3만방짜리로 갈았다면 달라 붙을지 모르겟네요..
@@user-jn1bl1sd6s 개처발렸쥬?
뭔 헛소리 하세요 가정용은 10000번대는 필요없다구요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가정용이라도 10000번대 이상 30000번대까지 연마 해줘야
재료 손질할때 손목에 피도로 또한 줄어들고 칼이 튀어서 다칠 위험이 적습니다
매끄러우면 고기가 잘 안잘린다구요?
그건 님이 칼질을 더럽게 못해서 그런거겠죠 높은 방으로 갈면 갈수록 육류 또한 더욱 잘 자를수 있습니다 제발 이상한 소리좀 하지마세요
잘 모르는 사람들이 아 가정용은 필요없구나 해서 대충쓰다가 양파같은거 토마토 같은거 자르다 다칩니다
칼은 무조건 마무리 10000번대 이상으로 마무리해줘야 안다치고 잘 사용할수있는 절삭력이 나오는겁니다 또한 칼을 잡는 그립도 중요하구요 이게 탁탁 맞아야지 안다치고 적은 힘으로 오래동안 잘 사용할수있는거지 대충대충 하면 재료손질할때도 그렇고 자기도 피곤해지고 힘들어집니다 제발 잘 모르면 이런댓글 남기지를 마세요
직접 안갈아보셨나.....
썰리는 느낌과 단면 차이 상당합니다
집에 숫돌만 3종류 갖고 있고
칼 한번 갈면 아내가 제일 좋아합니다
항상 눈팅으로만 많은 정보를 알아가던 구독자로서 이번 유리 숫돌 리뷰를 넋놓고 봤습니다 항상 좋은 정보 제품 리뷰해 주셔서 감사하고 앞으로도 번창 하는 채널 되었으면 좋겠네요
집에서 쓰던 숫돌이 이제 막 거의 다 갈려서 새 숫돌 알아보던 차에 이런 좋은 제품 소개가 올라왔네요 ㅎㅎ
황부장 덕에 공구비교해서 항상 옳은선택하고있습니당.
연마석은 제가일할때(생선필렛) 꼭 필요한 거라 관심있으니 나눔신청해봐야겠네용 영상감사합니당~
로프 묶는 법으로 입문했다가 이벤트까지 참여하네요. 다양한 제품을 리뷰하시는 재미가 쏠쏠하실 것 같습니다.
이번에도 좋은 제품 정보 주셔서 감사합니다. 가격이 알맞아서 가정용으로도 딱이네요!
어쩜 매번 소개해주시는 모든공구들이 제가필요하고갖고싶은것들인건지...ㅎㅎ
현직 운영중인 요리사입니다 매일 미장하느라 바빠서 스틸로만 칼날을 정리해서 비싼 칼이 많이 상했어요ㅠㅠ 좋은 숫돌 한번 사용해보고 싶습니다!
이런 제품이 있었네요. 어머니가 항상 칼이 잘 안드는데 집에 있는 칼 가는 제품들이 맘에 쏙 드는게 없다고 하셨는데, 한번 도전해봐야겠어요.
역쉬 마지막엔 꼭 빵터지게 만드는 황부장님 ㅋㅋㅋ
저도 인의흑막 숫돌 몃달전에 구입을 했었는데 여태 몰랏던
정보감사합니다.^^
늘 좋은 제품을 소개 해주셔서 감사합니다
오늘 하루도 수고했어 나머지 시간도 알차게 잘 마무리하시고요
좋은 저녁시간 보내세요
늘 좋은 정보 주심에 감사드립니다
세라믹 숫돌의 정보는 처음 접하는데 많은 도움 되었습니다
기계식 보단 정밀하게 갈수 있을것 같습니다
중식업을 하는저로서 공구에 관심이 만아서 항상 즐겨봅니다
늘 좋은정보 감사드립니다
이번 영상은 잘 모르시는 영역이라 차분히 가시는 줄 알았는데, 나눔소개에서 반전이 있네요. 역시나 믿고 보는 황부장님 채널입니다. 근데 진짜로 각질 미신건 아니죠? 표정이 너무 리얼해서 ㅎㅎ
잘 봤습니다. 주방 칼도 자주 밀어야 하는거라
괜찮은 제품 같습니다
최근 알리에서 이유없이 숫돌을 샀는데 마침 황부장님 유투브에서 숫돌을 올려주시니 뭔가 기분이 좋네요 뭔가 칼가는건 오묘한 재미가 있는거 같습니다.
보여주신 제품중에 레핑플레이트가 정말 명품입니다.
인조숫돌이나 천연석숫돌 평잡이에 최고입니다.
단! 150, 220, 400방 등 저방수 숫돌에 사용하면 수명이 많이 짧아집니다.
잘아시는군요 맞는 말씀이십니다^^
@@Hwangbujang 소개해주신 숫돌들이 참 좋은 제품들입니다.
황부장님 유튜브 자주 보는데 배우는게 많습니다. 감사합니다^^
집에 있는 칼을 숫돌에 한번쯤은 갈아보고 싶던데 이런 제품이 가성비였군요
공구든 뭐든 알면 알수록 어려워집니다
언젠가는 구매해서 써보고 싶어요
죽이네요. 대패날 연마하면 좋을 것 같아요. 꼭 한번 갈아보고 싶습니다. 3만방은 꿈의 숫돌이네요. 고무발도 아이디어 좋고... 무엇보다 평을 자주 안잡아서 좋겠어요.
잘보고갑니다 인의흑막도 탐나지만 평소 장바구니에 담아만두던 제품이네요 완전 눈돌아가요ㅎㅎ 좋은공구 많이 소개해주셔서 자주 보는데 한번 장바구니를 털어야하나ㅎㅎ
숫돌에 대한 좋은 정보입니다 종류가 이렇게나 많은 줄 몰랐습니다 좋은정보 감사감사 합니다
칼 연마에 꼭 필요한 제품이네요
가지고 싶지만 고가여서 망설이던 중인데
그 행운이 나에게로 오길...
와이런 제품까지 나눔을 해주시다너 ㅠ.ㅠ 황부장님은 사랑입니다.
칼가는거 정말 힘들고 어려워요 ㅠㅠ 황부장님 하시는 걸 보니 용기를 얻네요 ^^
보내 주시면 감사히 잘 쓰겠습니다 ㅎㅎ
인의 흑막 두께를 보시면 그만큼 얇아서 가격이 더 저렴해 보이는 겁니다
타 브랜드와 비교할때 두께 넓이 따져서 가격을 보셔야 되요
그리고 숫돌마다 숫돌을 탈때 느낌도 있고 칼이 숫돌에 붙는다고 하는데 칼 붙어서 손가락 베일수도 있으니 항상 조심
같은 방수라도 실제로는 브랜드 따라 좀 다른 느낌도 있고
무조건 싸다 보다 안정적인 측면도 고려되서 많이 선호하게 되는 숫돌이 약간 더 비싼 이유의 가격 형성이 된겁니다
일반인이 숫돌을 다 쓸 일은 없겠지만 가격 보다 많이 쓰는걸 저도 추천하고 싶습니다
영상중 잘못 설명된 부분은 세라믹이라 물에 담가 두지 않아도 되는게 아니라 숫돌 차이에요
세라믹은 일반 숫돌보다 더 강도가 강해서 강도가 강한 칼을 더 잘 갈리는거에요
숫돌도 갈린다고 말씀 하신것 처럼 강도가 강한 칼을 일반 숫돌에 올리면 칼은 잘 안갈리면서 숫돌이 갈려나가서 연마가 잘 안됩니다
칼 좀 좋은거 쓰시면 세라믹을 쓰시면 되는데 가격이 비쌉니다
추가로 개인 경험으로는 일반 세라믹 보다 초세라믹으로 구매하시는걸 추천합니다
일반과 세라믹의 가격 차이는 크지만 세라믹과 초세라의 차이는 가격이 조금 더 줄어들어요
일반인이 숫돌은 한번 사면 평생 쓰니까 가격을 조금 더 쓰는게 편합니다
일반 써보다 세라믹 써보면 일반 숫돌 구메한 가격이 아까워지는 일반적인 2중 지출 계산법
두번째 경험상 1000방 이하는 세라믹 이상으로 사시는게 꼭 고급 칼이 아니더라도 칼 가는 시간이 절약되고 속 시원하게 빠르게 갈립니다
그리고 2 3천방 이상은 날 정리용이니까 숫돌 위에 몇번 왔다갔다 하지 않습니다
강도가 정말 높은 칼 아니라면 일반 숫돌로 쓰셔도 괜찮습니다
칼은 쓰면 무뎌집니다 일반적으로 좀 좋다는 2 30만원짜리 칼도 예리하게 갈아두면 그 예리한 정도 기준에서 좀 쓰면 금방 무뎌집니다
그정도 까지는 일반적으로 필요없고 날 정리 안하고 1000방으로만 살짝씩 자주 밀어주는게 좋습니다
그것도 귀찮아서 안하시겠지만
이왕 하실때 2 3천방의 일반 숫돌로 마무리 살짝 해주는 정도만 하셔도 가정 식도로는 너무나 최상위 상태일겁니다
더 쉽게 제품을 예로 들면
슌프리미어 슌미야비 이정도 식도
직접 칼날을 가는 1000방 이하는 일반으로 할때 잘 안갈리니 세라믹 이상 쓰시고 2 3천방 날 정리는 일반도 괜찮습니다
1000방 이하 일반 숫돌도 숫돌이 갈리지만 시간은 걸리지만 칼도 갈립니다
행켈 5스타 이정도 식도는
1000방 이하 일반 2 3천방도 일반 인데
1000방 이하 세라믹 이상 쓰시면 많이 편해집니다
도루코 마이쉐프는 행켈 5스타보다 살짝 강도가 약합니다
헹켈 5스타와 동일
2 3천방 이상부터 세라믹은 10만 이상 가고
1000방 이하 세라믹은 10만 안됩니다
저는 독일칼도 일본 사시미처럼 얇게 갈아 써서 150방 정도는 저가 다이아 숫돌로 갈아 내고
평잡이 겸용으로 씁니다
그리고 광고 영상이라면 죄송하지만 저는 안정 편함 성능 무조건 나니와 제품을 추천합니다
브랜드 차이는 따로 말 안하겠지만 숫돌 자체가 계속 발전하는 경쟁 구도가 아니라 그냥 브랜드의 가격 차이가 말해줍니다
정말 점점 획기적인 제품들이 나오고 있네요 정보와 영상 감사합니다
설명을 아주쉽고 잼있게 해주시는 모습에 감동받았습니다
전 만원짜리 양면 숫돌 사용 중인데 이 제품 무척 고급스러워 보이네요
이번 영상도 잘 봤습니다
칼~ 갈아요~! 라고 외치던 옛날 장수 분들이 생각이 나네요.
독일제, 일제 뭐 이런 외산 제품이 좋다고 하는데
만방 숫돌만 있으면 그 어떤 칼도 다 종이만 날려면
다 잘리겠네요 ^^
항상 유익하고 재미있게 보고있습니다
제가 쓰고있는 숫돌의 아쉬움이 있었는데 좋은정보를 주셔서 감사합니다~~^^
한옥 전기대패 손대패 사쿠리날 등등 여러가지공구가있지만 필수인거같네요 좋은정보감사합니다
힝상 수고많으시네요~~^^
칼가는맛은 갈아본 사람만이 안다고
저도 숫돌로 집안칼 다 갈면서 희열을 느낀답니다~ㅎㅎㅎ
근데 칼 만질때는 진짜 조심하세요
순간 실수하면 사고로 바뀌니까요!
항상 좋은 광고 잘 받습니다
오늘도 좋은 제품 감사합니다~
관심가는 분야이기도 해서 집에 몇가지 준비 해놓기도 했는데 욕심나네요~
영상 편집이 날이가면 갈수록 잼나고 알차네요~~^^
인이 흑막 좋지요.. 숫돌 좀 사다보면. 100 쉽게 넘어가는 만만치 않은 세계인데.. 황부장님에 끝은 어디인지.. ㅎㅎ 나중에 숫돌말고 나이프를 편하게 갈기위한 지그방식에 툴도 많이 있습니다. 그런걸로 하면 초보자분들도 잘 갈수 있으니.. 나중에 소개 부탁드립니다.
세라믹 숫돌와....첨보는군요 저희 아버님이 목공소할때는 그냥 자연석 숫돌만 봐와서요
저도 하나 사야겠네요
요즘 발에 굳은살과 각질이 좀 생기는거 같네요 새로운 사용 방법도 알려주시고 감사합니다. 가즈아 공구왕황부장~~
요리 유튜브 채널 운영을 시작한 새내기 요리유튜버 입니다.
요리를 하면서 칼갈이 때문에 고민을 하고 있었는데
숫돌 방수 별로 비교 영상도 올려주시고 제품도 소개해주시니 감사합니다!
참고하여 숫돌 구매후 사용해보겠습니다
감사합니다 ☺️
화장실에서 잘 쓰고있다는거에 빵 ~~~~터짐 ^^ 항상 잘 보고있어요
우와~ 현미경으로 보여주시니 더욱 체감이 되네요~
다 연마한 후에 테스트할때 날이 나가는 느낌은 느껴본 시람만 알죠..ㅋㅋ
요즘 칼에 관심가지면서 자연스럽게 숯돌도 알아보고있었는데 좋은 제품 소개 감사합니다 ㅎㅎ
낚시랑 회를 좋아하시는분들 충분히 공감하는 분야이죠^^
간만에 옛날 생각나는 칼갈이..
황부장님 칼가시는 모습을 보니 저도 도전해보고 싶네요.
늘 응원합니다.
당첨되면 더 좋겠네요!
칼갈때 일반 숫돌은 마모가 심해서 몇번 사용을 못하고 재구매 하게 되었는데.세라믹 숫돌은 정말 즣은것 같습니다.추천 드립니다.
이제는 숫돌까지 평정하셨네요 최고에요👍🏽
예전에 취미로 칼질 좀 하다가 요새는 잊고 지냈었는데
이 영상 보니까 갑자기 뽐뿌가 솟구치네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 유익한 영상 감사합니다
역시 황부장 ~~ 좋아요..
생각보다 비싸서 포기가 좀 되는 제품입니다. 좋은 영상 감사드립니다^^
3만방 구해보겠다고 중국 옥숫돌 이며 자연석숫돌 일제숫돌 가격 따져가며 구하느라 고생도 해보고 종국에는 칼도 직접 만들어보고 참 재미있게 3년 보냈네요 지금도 시간만 나면 연마에 빠져 살죠 칼가는 시간만큼은 마음이 편해지고 머리가 맑아집니다 ..나 정상 아닌것 같긴 한데 너무 좋아요😀
1:04 퇴적암이 화산재가 쌓인 후 열과 압력에 의해서 변성 된거라 하셨는데 퇴적암은 변성이 아닌 퇴적물들이 무게에 의해서 압축, 교결 되는 과정을 거쳐 만들어지는 암석입니다 열, 압력을 받아서 변성 되는 암석의 경우가 변성암입니다
일본에서 채굴되는 자연석 숫돌은 2억 5천만년전 태평양 적도 부근에 먼지같이 날리는 화산재, 플랑크톤 사체같은 아주 고운 먼지같은 입자가 천년에 1mm씩 심해에 쌓여 만들어진 퇴적암이 열과 압력에 의해 변성되어 만들어진거라합니다.
이 숫돌이 왜 필요한지 어떤원리로 방수가 나오는지 처음 알았네요 매번 유용한 제품들 잘보고있습니다 감사합니다.
항상 좋은 제품들 나눔해주시네요. 너무 좋아요.
신기하네요 황부장님 채널 구독한지 얼마되지 않았는데 점점 빠져듭니다
늘 재미있고 유익하게 보고있습니다.^^
정육쪽일을 하고 있는데 일반숫돌을 썼는데
세라믹숫돌 써봐야 겠네요^^
세라믹 숫돌 사려다가도 잘 몰라서 구경만하고 다녔는데 좋은 정보 고맙습니다.
칼갈이하는 것도 셀프세차하는거랑 비슷한거 같아요. 자기 만족의 영역에 있다는 점, 그리고 하는 동안은 마음 편하게 아무 생각안할 수 있다는 점 ㅎㅎ
햐~~인의흑막 후기를 제 블로그에 잠시 올려놨었는데...나름 정리한다고 했다만 황부장님 설명이 더 확실하네요. 늘 좋은 정보 감사합니다.
그럴리가요..ㅎㅎㅎ
항상좋은정보 잘보고 있습니다.
건강하시고 좋은정보 많이 보내주세요.
제가 접하지 않은 또다른 새로운 분야내요^^ 좋아요
칼 연마 하는게 취미인 사람으로서 참 반가운 영상이네요 ㅎ
참고로 말하자면 일반 가정에선 저런 하이엔드급의 연마석은 전~~혀 필요가 없습니다
저런건 저처럼 칼 가는 행위 자체에 빠진 매니아들의 자기 만족을 위한 제품입니다
그리고 가정에선 고가의 칼 또한 전혀 필요가 없어요
몇십 만원짜리 비싼 칼 살 돈으로 맛있는거 사드세요 ㅋㅋ
몇만원 짜리 식도 사서 몇만원 짜리 연마석에 일주일에 한번 정도 갈아 주는게 가장 좋습니다
그리고 가정용 식도는 날을 너무 세우면 오히려 역효과 납니다
프로가 아닌 이상 너무 날카로운 칼을 쓰면 크게 다칠수가 있기 때문입니다
숫돌의 세계는 파도파도 끝이 없더군요. 입방수 높은 숫돌을 사용해서 경면처리까지 했다고 생각하면, 페이스트로 더 거울같이 갈아내는 세계가 또 열리니 어느정도에서 자기욕심과 타협하지 않으면 숫돌에 파묻히게 되죠. ㅋㅋㅋ
저도 칼 가는게 취미라서 이미 6종류의 입방수가 다른 숫돌을 사용하고 있지만, 이번 제품은 정말 완전 몰두해서 볼 정도로 관심을 가지기에 충분한 제품이었습니다. 꼭 이벤트에 당첨되고 싶어요 ㅎㅎ 황부장님이 발바닦에 문지른 제품이라도 받고 싶을 정도로 숫돌에 진심입니다 ㅎㅎㅎ
연마의 길 위에 있는 사람 중 한 사람으로 정말 좋은 정보 감사합니다.
재미있게 보고 있습니다~
요근래 집중해야할일이 있어서, 한달 정도 유튜브 멀리 했는데, 오늘 시간되서 몰아보기 하니까 재미있고, 좋네요~ㅋㅋㅋ
감사합니다 ☺️
해마다 추석전에 묘지관리를 하기위해 날을잡아 예초기를 트렁크에 싣고 가족들이랑 떠나는데 예초기로는 섬세히 처리하기 어려워 매년 몇자루의 낫을 숫돌에 갈아야 하는데 제대로 서너자루의 낫의날을 세우려면 2~3시간정도 쪼그리고앉아 갈아야 하기에 다리가....ㅠ 오늘방송 제품이라면 몇번만 문지르면 날이 잘서겠네요~~^^
빵이 낮을수록 당장 갈기는 편하나 오래가지 못하고 숫돌이 같이 갈리는데 반해서 저런 높은 빵을 가진 녀석들은 갈기가 쉽진않으나 오래가고 숫돌또한 오래갑니다.
만대가 넘어가는 녀석은 사용해본적이 없는데 기회가 되면 꼭한번 써보고 싶네요
공방할때 대패날이나 칼종류 많이 갈아봐서 아는데 정말 자기만족이고 감성영역 맞습니다. 공감합니다.