Großmutter's Dicke Rippe
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Großmutters Dicke Rippe. Ein Traum. Ein richtig bodenständiges Gericht. Einfach nur lecker. Einfach …. Ehrlich.
Das Rezept zum Ausdrucken und Sammeln findet ihr hier:
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Wer das Video sucht kann den QR-Code in der Beschreibung scannen oder auf den Link gehen und kommt direkt zum Video. Langes Suchen entfällt.
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Habe mir Dicke Rippe geholt gestern,so bin ich hier gelandet wegen Rezept. Tolles Rezept...Vielen Dank ! :o))
Gerne. Freut mich. LG Christian
Großmutters Dicke Rippe ,wieder mal der Hammer ,das Fleisch die mega Soße die Farben klasse ,bin immer fasziniert von deinen Kochvideos ,weiter so 👌👍👍👍.
Das ist schön und freut mich. LG Christian
Mache ich mal, habe noch nie Dicke Rippe gegessen. Danke für das Rezept
Viel Spaß beim Kochen. Gerne. LG Christian
Supertolles Video . Schön gezeigt und erklärt . L.G
Lieber Christian, ich liebe Deine Videos. Immer wieder tolle Anregungen. - Und egal, welches Mikro, immer top !! Weiter so.
Liebe Grüße aus dem nördlichen Münsterland.
Danke Hans. Ich liebe das Münsterland. Für mich einer der schönsten Ecken. LG Christian
Klasse Rezept und ein tolles Video. 👍👍. Grüße von uns
Vielen Dank. LG Christian
Klasse Gericht 👍 das Fleisch war der Hammer. Bei der Soße nehme ich persönlich einen großen Teil vom Wurzel Gemüse und püriere es mit dem Mixstab und erhalte so die gewünschte Dicke der Soße, ich finde Stärke nimmt viel vom Geschmack weg, aber jeder macht es anders sonst wäre es ja langweilig. Super Video wie immer 👍Grüße aus der Pfalz ✌️
Vielen Dank. Ich püriere nicht so gerne. Wird mir dann zu breuig und ich verliere an Farbe. Du hast aber Recht. Stärke nimmt Geschmack. LG Christian
Hallo Christian erstmal frohes neues Jahr habe heute einmal die dickerippe ausprobiert was soll ich sagen es war sehr lecker freue mich schon auf neue Rezepte von dir Gruß Volker aus Ennigerloh
das freut mich sehr. Ganz lieben Dank für dein Feedback Volker. Wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen. LG Christian
Sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür . Ich habe die Dicke Rippe mit Trockenobst gefüllt. Denn meine Oma hat sich auch beim Metzger eine Tasche reinschreiben lassen und mit Trockenobst gefüllt. Super lecker.
Da kriegt man direkt Kohldampf vom Zuschauen! Aber die Soße dicke ich mir doch stärker an - ich liebe "dicke" Saucen!
Das freut mich. Jeder so wie er mag. LG Christian
Großes Kino mein "lieber Schwede" :-)
So in etwa mache ich meinen Rotweingulasch.
Die Kartoffeln hätte ich 20 Min. vor Ende mit in den Dopf gegeben. Die Stärke verdickt die Soße.
Kleiner Tip: Zu Fleisch und Fisch geht Rosmarien. Also zwei Äste mit rin.
Übrigens, Du hast mit die besten Dutch-Rezepte. Für Dutch-Fans ist Dein Kanal daher Pflicht!
Beste Grüße und noch viele schöne Dutch-Gerichte,
Franz.
Hallo Frank,
ganz lieben Dank für deine Tipps und dein Feedback. Freut mich. LG Christian
Hi Grutholz...mein Tipp: anstelle von Stärke zum Verdicken Deiner Sauce nutze doch lieber das getrennte Gemüse. Passieren und hinzugeben. Macht die Sauce dick und ändert den Geschmack dabei nicht
Genau! Und es spart eine Menge Soßenbinder.
Dann wird es mir zu breiig :-) Trotzdem Danke für deinen Tipp. LG Christian
Siehe Antwort. LG Christian
merci Klasse Rezept und ein tolles Video Grüße von Elsass
Wow. Danke Roland. Du kommst aus dem Elsass. Dann ist der Kommentar ja fast wie ein Ritterschlag, wenn ich eure Küche betrachte mit deren Sptzenqualität. LG Christian
Hallo Christian, das sieht wieder alles grandios aus, genauso wie dein Rezept von der Dicken Rippe mit der Malzbierschokoladen Sauce, alle beide Gerichte sind der absolute Highlight. LG die Gründauer (Hessen) 👍🔥🔥🥘
Dankeschön Vera. Schön das es dir gefällt. LG Christian
Das sieht echt super aus. Daumen hoch.
Danke. LG Christian
Hallo Christian, das war sehr lecker, bodenständig und schlüssig.👌👏👍🤓... Essen, wie bei Großmutter passt hier wirklich.👍
VG Gunther 🔥
Freut mich das es dir gefällt. LG Christian
Jo, das kenne ich auch noch von meiner Oma. Seitdem mache ich dieses Gericht auch ab und zu. Allerdings teile ich die Rippchen in vier Stücke, das gibt beim Anbraten noch mehr Röstaromen. Die Soße ist einfach Phantastisch, besser wie von jedem anderem Schweinebraten. Liegt wahrscheinlich an den Knochen, die mitgeschmort werden. Nur muss die Soße zum Schluss etwas entfettet werden, da ist doch sehr viel Fett drin. Viel Grüße aus dem Sauerland.
Meine Mama hat die Dicke Rippe immer mit einer Honig-Ketchup Glasur gemacht. Aus der Glasur dann noch eine Soße und zusammen mit Semmelknödeln und Rotkraut war das der Hammer. Leider kriege ich die nie so hin und Mama gibt es nicht mehr.
Wow! Sieht Mega lecker aus! Super Video Christian!
VG Marco
Dankeschön Marco. LG Christian
Habe einen Ft9 bestellt und das koche ich bestimmt nach !!
Sieht klasse aus !
Hallo mein Lieber-du bist einer der Besten auf diesem Kanal-danke dir und weiter so
Sehr gut gemacht 🙋♂️🇦🇹
Herzlichen Dank! LG Christian
So etwas mag ich auch. Tolles Gericht.👍 Viele Grüße aus der Eifel. Wird auch gemacht.
Danke Frank. Habt ihr noch Schnee? Sicherlich besser als unser andauernder Regen. LG Christian
@@GrutholzBBQ Ja. Wir haben Schnee. Aber sicher nicht lange. Sollte beim Dopfen nicht hindern. Viele Grüße.
Mega das mach ich nach danke für den Tip LG
Viel Spass dabei. LG Christian
Ich habe deine dicke Rippe und die Nussbutter gestern gemacht!
Ich sage nur : 😍🤤MEGAAAAAAAAAA LECKER🤤
Habe noch nie so einen leckeren Schweinebraten gemacht, und dann diese Nussbutter!!!!!
Alter Schwede unglaublich lecker!!!!!
Danke für das tolle Rezept😃
Dankeschön für dein Feedback. Freut mich richtig das es dir geschmeckt hat. Kochen kann so einfach sein :-) LG Christian
@@GrutholzBBQ Einfach aber MEGAAAA LECKER🤤😋, dank Dir🤗
Habe schon viele deiner köstlichen Fleischgerichte nachgekocht!
Ich liebe Gulasch und all deine Gulasch Rezepte sind fantastisch😃🤤
Meine Gäste waren jedesmal so begeistert!
Danke lieber Christian für deine tollen Rezepte!
Mach bitte weiter👍🏽
Hallo Christian wie immer ein tolles Rezept wird nachgemacht Lg Andreas aus dem Westerwald 👍
Viel Spass beim Kochen. Sag mal bescheid wie es dir geschmeckt hat. LG Christian
Hallo Christian,- tolles Video!! Werde ich am WE nachmachen!!! LG aus dem Vogtland!
Bin gespannt wie es dir schmeckt. Sag mal Bescheid. LG Christian
Hallo Christian, sehr gut gemacht und lecker noch dazu!!! (Nebenbei: Deine Lautsprecher hast Du selbst gebaut???? Sie sehen aus wie von AOS .........)
Beim Kochen bist Du ein „pingelkopp“, genau wie ich!!! Bleib gesund und mach so weiter...... ! Liebe Grüsse von Wolfgang
Dankeschön. Die Box en hat ein Freund für mich gebaut. Gehört zur Dolby Anlage. Musik höre ich über Kerger Pipe Six :-) Pingelkopp? Ok. Habe ich noch nicht so gesehen :-) LG Christian
👍🏻
Dankeschön :-) LG Christian
Dicke Rippe, einfach fantastisch! Und, ich habe die Braune Butter zubereitet. Genial als Geschmacksträger/-verstärker. Ick grüß Dir.
Vielen Dank Gerold. Freut mich. Braune Butter habe ich auch erst durch Tarik Rose kennen gelernt. Ich hatte das große Glück mit ihm 2 Stunden zusammen kochen zu dürfen. Ist also nicht auf meinem Mist gewachsen. LG Christian
Hallo Christian,tolles Rezept,ein schönes Stück Fleisch und die Zubereitung alleine macht schon Spaß beim Zusehen.Daumen hoch dafür .LG Ortwin
Ganz lieben Dank Ortwin. Das freut mich. LG Christian
Dicke Rippe ist eine tolle Sache, wird viel zu wenig genommen. Tolles Video Gruß Oliver
Danke Oliver. Da hast du Recht. LG Christian
Hallo Christian. Ich könnte in mein Handy beißen 😅😅 wow sieht das lecker aus. Wirklich Klasse. Vlg
Schmunzel. Besser nicht. Die Zahnarztrechnung wird sonst zu hoch. Dankeschön :-) LG Christian
Rezept und Ton klasse. Viele Grüße
Schmunzel. Danke :-) LG Christian
Hallo Christian! Aber Hallo wieder was leckeres, wir lieben dicke Rippe und werden es am Sonntag kochen!! 🥘
Viel Spass dabei. Bin gespannt wie es euch schmeckt. LG Christian
Grutholz BBQ Hallo Christian hier ist unsere Überraschung die Dicke Rippe war so lecker 😋 das wir die auf alle Fälle noch mal machen !!!! Lg aus Hessen 🙋♀️👍 ein schönen Tag 🌞
Hallo lieber Christian, das nun zweite Rezept das ich nachkoche. Leider ist es zu dem Zeitpunkt wo ich das schreibe noch nicht fertig aber es schmeckt jetzt schon super. Ich koche zur zeit noch ganz normal mit Ofen und Topf, werde mich aber nächsten Monat bei Petromax eindecken und den wird draußen gekocht :)
Dankeschön. Freut mich das es dir gefällt und schmeckt. Draußen kochen macht richtig Spass. Im Haus bin ich nur wenn ich keine andere Möglichkeit habe. LG Christian
Habe heute schon 3 kg dicke Rippe gekauft..morgen wird es nachgekocht...habe heute morgen die Nussbutter gemacht...sieht sehr gut aus...kurze Frage kann man die Nussbutter auch auf Brotaufstrich verwenden
Viel Spaß beim Kochen. Bin auf deine Meinung gespannt. Als Brotaufstrich theoretisch ja, wäre mir vielleicht zu intensiv. LG Christian
Herrlich Christian...das nenne ich wieder mal ein geniales Gericht :-) Der Meister des Dopf :-) LG aus Thüringen, Andreas.
Ganz lieben Dank Andreas. LG Christian
Moin Christian, mir läuft gerade das Wasser im Munde zusammen, sehr schön gemacht👍
LG aus Fischtown
Heiko
Dankeschön Frank. Freut mich. LG Christian
Habe das Rezept heute nachgekocht, aber mit einer dicken Rippe vom Schwein, die meiner Schwiegermutter wäre zu zäh gewesen...Spaß beiseite, das Rezept ist bärenstark, und der Geschmack der Sauce erst recht, also unbedingt nachkochen ! Die Rippe selbst war nach 70 min im Ofen genau à point, so soll es sein. Und, Leute, falls ihr mal keine Speisestärke zubereiten wollt (wir hatten heute keine im Haus), kann man einen Behelf finden, der sich aber bewährt hat: Einen Teil des abgekochten Gemüses habe ich zusammen mit der Sahne in die durchgesiebte Sauce gegeben und mit dem Pürierstab leicht begangen. Die Konsistenz der Sauce kann man damit ganz direkt beeinflussen, und zwar mit ihren eigenen Zutaten . Damit verstärkt sie den Geschmack der Sauce enorm.
Cool. Ganz lieben Dank für dein Feedback und dein Tipp. LG Christian
gutes essen zu guten preisen das liebe ich .
nach den ersten 10 Sek. dachte ich : hoffentlich geht es der Großmutter gut...;o)
Lach mich weg :-) LG Christian
Sieht sehr lecker aus Christian!
Danke Gerald. LG Christian
Wie bei meiner Oma, muss ich auch mal wieder machen mit lieben Grüßen Jürgen
Danke und viel Spass dabei. LG Christian
wieder mal Richtg Herliches Rezept kanns mir gut vorstellen wie es bei dir Duftet .💓💓
Hallo Christian. Super Rezept mit der dicken Rippe. Sieht echt super lecker aus. Ich hoffe wir sehen Dich bald wieder draußen. Ich hätte da noch einen Vorschlag. Ich püriere immer das Gemüse nach dem kochen durch. Das bindet die Soße und ich spare mir die Stärke. Dann hat man einfach alles verwendet und wenn’s zu dick wird, einfach Wasser dran. Liebe Grüße. Markus.
Einen wunderschönen guten morgen oh ja du das ist echt bescheidenes Wetter. Du hast wieder lecker gekocht, verstehe dich gut. Lg. Simone
Ps: mir tropft jedes mal echt der Zahn
War das Mehl oder Speisestärke zum Andicken? Danke für die Anregung mal Dicke Rippe zu kochen. (:
Speisestärke. Viel Spaß beim Kochen. LG Christian
Christian, mal wieder sehr gut gemacht. Lecker, lecker. Bist zwar immer noch nicht mein Nachbar, aber kann ja noch werden;-) Gruß, alles Gute Matthias
Freut mich das es dir gefällt. Ganz lieben Dank. LG Christian
Hallo.
Super Kanal. Einfach und gut.
Rippe-😋
Grüß Waldi👨🦲
Danke. Wünsche dir viel Spass mit deinem neuen Kanal. LG Christian
Dreiviertel der Flasche im Topf.... und der Rest bestimmt im Christian. 😁😁
Sollte man die Grossmutter ein paar Stunden vorher aus dem Kuehlschrank nehmen bevor man die Rippe entfernt und verwendet?
Ich glaube die Idee hat was :-) LG Christian
Das ist ja mal wieder ein tolles Video. Mach weiter so. Lg vom HobbyKoch Kanal. PS das wäre ja mal eine Idee für ein Videorezept nach meiner Art der dicken Rippe. Danke. Gruß Jörg der HobbyKoch
Danke. Werde mir Mühe geben. LG Christian
Ein fantastisches Rezept zu einem, wie immer, tollen Video. Warum pürieren Sie zum andicken der Sauce nicht etwas von dem Gemüse in die Sauce? Ich bekomme damit tolle Ergebnisse hin.
Oh da hätte ich mir meinen tipp sparen können, hab das selbe oben geschrieben 😅👍
Dankeschön. Warum ich nicht püriere ist ganz einfach. Einmal wird mir sie Sauce zu breiig und zum Anderen verliert sie deutlich an Farbe und Glanz. LG Christian
siehe oben . LG Christian
Ein Klassiker der richtig gut gemacht ist sieht sehr lecker aus 🤤👍LG und Glück auf!
Danke euch. Glück auf Christian
Fleisch Note 1!
Soße 4-5
Soße üben wir nochmal ! 💪
Cool. Dann lerne ich von dir :-) LG Christian
Hallo Christian,
mal wieder richtig toll, wird auf jeden Fall nachgedopft.
Wann gehst Du denn mal wieder nach draußen?
Auf dem Atago/Raketenofen ist es doch irgendwie toller als mit dem E-Herd oder?
Liebe Grüße
Jens
Du hast Recht. Draußen macht deutlich mehr Spass. Habe leider noch keine Überdachung und bekomme ungerne einen nassen Hintern. LG Christian
mir fehlt dem Knoblauch sein Spezi, der Ingwer
Einfach abändern. LG Christian
Daumen hoch, abonniert. Gibt es am Samstag bei uns. Und den Wein schmeckt man nicht durch?
Viel Spass. Nicht den Alkohol. LG Christian
Prima! Dieses durch und durch bodenständige Essen ist genau mein Fall. Gibt es eine Möglichkeit, an das Rezept für den warmen Rote- Bete -Salat zu kommen? L.G. Bettina
Das freut mich Bettina. Hier bitte.
Zutaten:
1,5 kg gegarte Rote Beet; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker; 1 bis 2 EL Butter; 1 Schuss Zitronensaft
Zubereitung:
Rote Bete fein reiben (mit Handschuhe)
Alles mit den restlichen Zutaten vermischen und kurz erwärmen.
Fertig.
LG Christian
@@GrutholzBBQ Vielen lieben Dank für das Rezept, Christian! Sehr nett von dir!
DICKE Rippe kenn ich von Oma immer nur mit dicken Bohnen , schade das du das Gemüse nicht weiter benutzt hast als tartar oder püriert anstatt den Rotkohl . - ABER ECHT LECKER
Hallo Ralf,
ich habe das Gemüse nicht mehr benutzt weil es ausgekocht war. Pürieren hätte mir die Konsistenz der Soße zu sehr ins breiige verwandelt und die Farbe wäre mir zu hell geworden. Das waren meine Beweggründe dafür. Da gehen halt die Geschmäcker auseinander. LG Christian
Na dann lag ich wohl falsch mit den Vorschlag, man muß ja nicht immer recht haben. Toll gekocht .
@@ralffeuerbach8477 Alles Geschmacksache. Meiner ist ja nicht der einzig Richtige.
Der Ton ist einwandfrei..... der Rest wie immer 👍🏻 mit Kalorien und Energie wurde nicht gegeizt 🤣🙈
Dankeschön. LG Christian
Klasse Rezept Christian 👍! Ob uns "Bine" wohl das Rezept für den warmen Rote Bete Salat verrät?
Danke Ulli. Hier bitte :-)
Zutaten:
1,5 kg gegarte Rote Beet; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker; 1 bis 2 EL Butter; 1 Schuss Zitronensaft
Zubereitung:
Rote Bete fein reiben (mit Handschuhe)
Alles mit den restlichen Zutaten vermischen und kurz erwärmen.
Fertig.
LG Christian
Danke euch ganz 💖‼️Und vor allem für die schnelle Antwort. Ihr seid spitze. Und ganz liebe und ein Dankeschön an "Bine"! 👏
@@GrutholzBBQ Grüße
@@ullib.4384 Biene sagt gerade das noch ordentlich nachgesalzen werden musste. Habe ich vergessen. LG Biene und Christian
Hallo Christian,
sehr schönes, uriges Rezept. Die Sauce muss richtig gut gewesen sein. Das Video Maxvorstadt definitiv Hunger. Das Mikro hat super gearbeitet, für den Herd sicher die bessere Wahl. Unabhängig von wegen 'Großmutter', könntest du dir vorstellen, die dicke Rippe einen Tag vorher zu "brinen", um mehr Geschmack ins Fleisch zu bringen?
Viele Grüße aus Köln,
Rainer
Macht Hunger, soll das natürlich heißen... Die Wortverbesserung... 🤦🏼♂️
Schön gezeigt und erklärt! Die Sauce hätte ich noch etwas entfettet.
Danke. Das habe ich nächsten Tag gemacht. LG Christian
Sehr geiles Rezept👍😉 aber was war los ? Warum in der Küche?
Danke. Wollte nicht naß werden. Hier regnet es schon seit fast 2 Monaten durchgängig. LG Christian
@@GrutholzBBQ Oha hier (in der Prignitz) ist es schon April... mal Sonne, mal Regen und heute such mal Schnee
Alter Verwalter geiles Gericht. Wird demnächst nachgemacht. Aber eine Frage Hat deine dir Hausarrest verpasst ? Man sieht dich nur noch in der Küche ?
👍😋😋😋
Danke. LG Christian
schaut lecker aus Christian..hattest du im Backofen bei 200 grad Umluft oder nur ober und unterhitze.Liebe grüße aus Erkenschwick.
Das ist mal wieder kochen so wie es sonst nur Oma konnte. Für so einen Kochhonk wie mich genau richtig um was zu lernen. :)
Ich glaube nicht das du ein Honk bist. Selbst wenn, wir sind alle mal angefangen. Wenn du meine ersten Videos siehst und mit meinen jetzigen vergleichst, siehst du auch einen Unterschied. Man lernt halt dazu :-) LG Christian
Hallo Christian, alter Schwedemega Rezept, Dicke Rippe ist das vom Rind? Werde das nachkochen aber mit Kartoffelstock und sicher mir Randen und etwas Rosenkohl,,, Mmmmmm,,,, He super gruss aus der Schweiz,,, Rainer*
Ähm, Bentheimer Schwein ist das beste "Schweinefleisch das ich kenne" ...kein Rind... an Rainer und Christian ... tolles Rezept werd ich nächstes Wochenende mal nachkochen. Danke und liebe Grüße
Sieht super lecker aus, aber ist die Sauce nicht ein wenig zu flüssig? Gerade bei einem Fleisch wie der Rippe hätte ich sie etwas fester gemacht....?
Das ist Geschmacksache. Ich selber hab sie auch gern dicker.
Sieht definitiv sehr lecker aus ;) Allerdings 80min im Ofen ist schon krass lange. LG
Das braucht dieses Gericht. Ich schmore es sogar 90min.
ist das Schweinebauch?
Noe. Hier bitte:
www.fleischerei-burk.de/146.0.html
LG Christian
Sieht sehr lecker aus, nur die Soße etwas fettig...
Danke. Stimmt. Am nächsten Tag wurde sie entfettet. LG Christian
Tolles Video habe Deinen Kanal sehr gerne Abonniert! Würde mich sehr auf einen Gegenbesuch freuen.
Ziemlich gaYl, hast du gut gaYmacht. Pimmelz immer mit Z!
??
Hallo Christian erstmal frohes neues Jahr habe heute einmal die dickerippe ausprobiert was soll ich sagen es war sehr lecker freue mich schon auf neue Rezepte von dir Gruß Volker aus Ennigerloh
Danke Volker. Schön zu hören. Nächsten Mittwoch gehts weiter. Nun sind endlich auch wieder meine Rippen verheilt. Ich kann dir sagen es wird sehr lecker. Ich wünsche dir vor allem ein gesundes Jahr. LG Christian
Tolles Video habe Deinen Kanal sehr gerne Abonniert! Würde mich sehr auf einen Gegenbesuch freuen.
Vielen Dank. Habe reingeschaut. LG Christian
@@GrutholzBBQ
Danke